Vi svelo il trucco che uso per non far diventare scuro il pesto di basilico.
Vi capita di preparare il vostro bel pesto genovese e quando lo usate per condire la pasta diventa di un colore improponibile quasi nero?
Anche voi vi chiedete come fare a non far diventare scuro il vostro pesto?
Capitava anche a me, ma da quando uso questo metodo ho sempre un pesto di un colore verde brillante che non diventa mai scuro.
Il metodo è semplicissimo e forse qualcuno potrebbe storcere il naso.
Probabilmente un po' di aroma del basilico va perduto, ma il lato positivo di avere il vostro pesto bello verde non ha prezzo.
#pestodibasilicochenondiventascuro #comefareilpestodibasilico
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