Come fare i Cannoli di Pasta Sfoglia Mignon alla Crema - Corso di Pasticceria
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In questo video del corso di pasticceria facciamo vedere come fare i cannoli mignon di pasta sfoglia mignon alla crema
Per come fare la pasta sfoglia, ( che già abbiamo fatto nel nostro corso di pasticceria), ho messo il link in alto a destra nel video.
Per chi avesse bisogno delle canne per cannoli vi metto il link dove trovarli amzn.to/3det7Kh
Пікірлер: 69
Quelle précision! Quel coup de main!!! Travail de pro dans toute sa splendeur!
La perfezione sempre al massimo!!!
Grandissimi Maestri! 👌👌👌 Anche con zabaione sono buoni, anche alla nutella con granella di nocciole sono buoni... insomma, sono tutti buoni! 🤗🤗🤗
grande come sempre grazie
Complimenti!!! Bellissimi❤
Siete dei grandi pasticceri......umili e alla mano ✋ come piace a me......nel senso che non ve la tirate☺️☺️☺️☺️☺️
Magnifique! Merci beaucoup :)
Siete una macchina da guera 👏👏😎💪
Ciaoooo...grandissimiiii...💪🏼💪🏼💞💙💙...grazie del video...😍
Grazie Vincenzo anche se vai veloce 😄👏👏
A vedere Pietro e Vincenzo sembra sempre tutto facile. Grande esperienza dietro... Grazie anche per questo video Maestri
Che spettacolo sono buoni fa mangiare e belli da vedere
👏 👏 👏 👏 👏 👏 Bravo complimenti 💋
Vi stimo siete due professionisti.complimenti
@Canale15
Жыл бұрын
Grazie mille
Ciao Vincenzo è una macchina!!!!!!👍👍👍
Grandissimo Vincenzo 🤩🤩🤩
@giovannachelo1959
2 жыл бұрын
0
Grazie
Attenti a quei due💪💖
Forte Vincenzo------👍😊
Bellii✌🏾👍🏾.
Grandi
Buonissimi 👏👏👏👏
un Saluto al buon Vincenzo dalla Sardegna
Complimenti anche a Vincenzo
Salve signor Pietro li può fare i ciavattoni con la sfoglia per far vedere grazie mille
👍👏👋.
Il buon Vincenzo è troppo veloce... noi con te siamo viziati
Salve, lo zucchero lo sparge bene sul tutto il cannolo? Dal video mi pare che inzuppi solo un lato? Mi chiedevo anche che % di burro consiglia sul totale della farina per fare la pasta (sia nell'impasto che in laminazione) Un saluto
🎀🎀🎀
Ma la crema allo zabaione come la fate? Perchè a me non riesce buona :(
Cosa si deve fare per poterli estrarre bene dopo cotti?
ciao maestro dove trovo la tua ricetta x la sfoglia???? complimenti al tuo collega x la confezione di un cannoncino belliissimo da vedere e sicuramente ottimo !!!! e proprio x questo ti chiedo la ricetta!!!!!! grazie mille
@giovannidolgetta9347
3 жыл бұрын
maestro ho trovato la ricetta della sfoglia grazieeeeeeeeeeeeeeee
Ciao non ho visto bene se quando si ritolano la parte che hai spenelato va fuore o rotolata sopra l'alumino. Grazie Mi piaciono tanto i tuoi videos. Saluti dal Canada.
@Canale15
4 жыл бұрын
Và fuori
@mariettajones3093
4 жыл бұрын
@@Canale15 Grazie tanto. Buona sera
Buongiorno, avrei una domanda. Preparo i cannoli la sera e dopo cotti e freddi li farcisco con crema pasticcera. Il mattino dopo però li trovo morbidi, molli. Sono comunque buonissimi da mangiare ma non capisco il motivo per il quale diventano così. Avreste consigli per tenerli sempre friabili e croccanti? Preciso anche che li copro e non prendono aria...
@Canale15
2 жыл бұрын
La sfoglia specialmente i cannoli vanno farciti al momento perché la crema contenendo liquidi ammorbidisce la sfoglia, poi il frigo anche è umido
@toann1977
2 жыл бұрын
@@Canale15 ma li tengo fuori frigo, e comunque lo avevo pensato che poteva essere l'umidità della crema ad essere assorbita dalla sfoglia. Grazie per avermi risposto...
I cannoli di acciaio, vanno unti con qualcosa o si può arrotolare direttamente la sfoglia???
@Canale15
3 жыл бұрын
Direttamente
Come f16 😊
Bravi! Ma è crema pasticcera?
@emixware
Жыл бұрын
io li faccio con questa e vengono come quelli della pasticceria kzread.info/dash/bejne/ZJ-gp5txlMWThM4.html
La ricetta si può avere
@Canale15
4 жыл бұрын
La ricetta è in alto a destra nel video basta cliccare sopra
1 ne ha fatto Pietroooo 😅 Il buon Vincenzo li fà più corti così escono più facile dalla canna✌🏾 giusto
Salve maestro! Potrei sapere quanti stampi per cannoli servono in una pasticceria? Grazie!
@Canale15
Жыл бұрын
Secondo quanto lavora Almeno una sessantina minimo
@mariagraziacavallo1214
Жыл бұрын
@@Canale15 ok! Grazie.
Fatti con la vostra ricetta, anche per la crema ho seguito la vostra ricetta FENOMENALI!! ps. io x non farli attaccare rivesto lo stampino con la carta da forno 😉
@Canale15
Жыл бұрын
Perfetto
la mano di vincenzo mi sembra perfetta 🤣
Spieghi molto bene e i tuoi dolci anche in casa riescono ,ho fatto i cannoncini alla crema pasticcera ho però usato strisce più lunghe ,avrei da chiedere due cose ,li giri nello zucchero sono da un lato? poi vorrei sapere per toglierli una volta cotti e freddi dai coni c è un trucco? I miei nonostante gli avessi unti col burro si sono attaccati completamente ,non ti dico cosa é stato sfilarli, infatti si sono rovinati tutti ,però buoni,poi l uovo una volta arrotolati non ci va?
@Canale15
3 жыл бұрын
Lo zucchero solo da un lato. Se non si tolgono dagli stampini vuol dire che sono crudi. Quando sono cotto bene, si tolgono subito
@mariantonietta9538
3 жыл бұрын
@@Canale15 Grazie sempre gentile a rispondere
Ho fatto come avete detto ma si sono tutti attaccati al cannoncino. Quindi ho solo perso tempo e voglia di rifarli
@Canale15
3 жыл бұрын
Devono essere cotti bene e togliere le canne quando sono tiepidi
A nascondi😂👍
Ma le canne vanno oliate un po'?
@Canale15
2 жыл бұрын
No
Quanta e lunga la pasta sfoglia x i cannolini
@Canale15
4 жыл бұрын
20 cm circa
@francescobarone2190
4 жыл бұрын
Grezie mille attualmente state lavorando dato che c'è il virus
Complimenti bel video 👍 anche io ho un canale di ricette, se vuoi posso iscrivermi al tuo canale e tu al mio ❤️ fammi sapere 🙃🍕