Me ajudou MT estou pesquisando q vou fazer pela primeira vez para aniversário da minha filha

Amei as dicas ☺️

Amei. Eu faço com chocolate fracionado, coloco papel alumínio em toda a caixa e por dentro também assim ele mantém s temperatura maia a amena, bonito e com brilho. Eu faço com antecedência com 25 dias. Fica bom.

@abenaiaoliveira4649

4 күн бұрын

E o recheio vc coloca só no dia?

Excelente explicação! Parabéns! 🥰

Tudo bem explicado. Muito bem parabend

Obrigada me ajudou muito Deus abençoe minha querida ❤

Estou impressionada como vc é prática na explicação. Parabéns muito claro .

Gostei o brrigada ❤❤❤

Boa tarde, quantos dias antes da festa posso rechear os corpinhos? Qual a durabilidade?

Prof top

Posso fazer as casquinhas e armazenar em uma caixa de isopor forrada?

Boa tarde. Aqui na minha região é muito quente posso por na geladeira od copinhos de chocolate.?

Depois de pronto já com recheio posso colocar na geladeira ou não.

Os copinhos com o mousse e a decoração de morangos pode deixar na geladeira de um dia para o outro?

Bom dia,pode ser colocado em freezer?

Quantos dias antes da festa posso fazer esses copinhos ? Obrigado

@cleides eu posso fazer minhas casquinha hj e colocar no isopor? Moro no nordeste e minha festa é daqui a 41 dias queria já adiantar as casquinhas

Se colocar na geladeira,ele fica suado depois que tira, porem, ele seca novamente depois de deixado forq por um tempo

Olá boa tarde,sofro sempre ao fazer por achar que o recheio vai ficar açucarado,sabe me dizer se fica ,açucarado?

Pode colocar em baixo na geladeira?

e eu posso deixar na geladeira? fiquei com essa duvida, aqui é muito quente, não tenho espaço bem climatizado

Qual tamanho das 4 pétalas

Qual valor cobra nesses tipos de doces?

Posso colocar na geladeira com a caixa ?

Por quanto posso vender cada copinho

eu pretendo fazer uns 5 dias antes da festa, mork no rj e é bem quente. será que ponho na geladeira ?

Bom dia Cleides !!! Compreendi mas, os docinhos finalizados com pó de decoração ex. Dourado, prata, etc e chocoball ou outros confeitos mais finos podem por na geladeira tbm??? Quantos dias??? Grata.

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Recomendo que a finalização seja feita no dia da entrega, que aí poderá deixar em temperatura ambiente pra não melar os confeitos. Mas se necessário fazer com antecedência e manter na geladeira, vede completamente a caixa ou embalagem para não entrar ar frio, e os copinhos ficaram perfeitos.

1 kg de chocolate rende quantos copinhos?

Boa noite. Aqui na minha cidade os chocolates são vendidos como: nobre "menor conc gordura", fracionado "meio termo", hidrogenado "mais gordura"....o fracionado vai durar em temperatura ambiente ?

@cleidesboller308

Жыл бұрын

O correto é fazer um teste no local em vai armazenar, faça uns 5 copinhos e vá acompanhando, pois o clima, a embalagem e o local de armazenamento interfere no resultado, então pra ter segurança faça seu próprio teste 😀

Boa tarde, como vc trasnporta os copinho ? Pra eles não virarem, me de uma dica por favor. 😊

@cleidesboller308

5 ай бұрын

Uso as caixetas 4 pétalas e completo a caixa certinho, assim eles não viram, ficam limitados no espaço da caixeta

Vou fazer o teste amanhã pra ver se dar certo, trabalho com cobertura fracionada tbm e sempre derrete, mesmo ele estando na geladeira quando eu vou pegar pra colocar o recheio ele derrete

@cleidesboller308

Жыл бұрын

assista o video que deixei na descrição de como fazer os copinhos para ver se esta fazendo certo.

@mariluciacastilhogomes6249

10 ай бұрын

😊

Boa tarde. Gostaria de saber a numeração da forma desses copinhos

@dilmaferreira9715

8 ай бұрын

Eu também queria saber

Estou querendo fazer para um casamento de um amigo, dar de presente, mas moro no Pará lugar quente e não tenho ar-condicionado, fico com medo.

@marlenegalo3475

11 ай бұрын

Se vc usar o Chocolate Top Herald blend não vai amolecer

Eu fiz os copinhos e armazene em caixas por 1 mês. Quando tirei da caixa, eles estava com outro sabor. Como evitar isso?

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Forre a caixa e cubra os copinhos com papel manteiga ou seda, depois envolva a caixa em plástico filme para vedar qualquer circulação de ar, armazene em local seco e fresco.

Eu coloco na geladeira, mas eles suam 😢

Cleides, aonde eu moro é muito quente.. Será que posso embalar bem e deixar no final da geladeira??

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Se é muito quente , recomendo que só pegue encomenda quando a festa for em salão climatizado, explique para o cliente os problemas que podem ocorrer em local quente 🔥 pra não receber reclamações depois. Aí pode sim colocar na geladeira, sendo bem embalado.

@anasantos-hs5tb

7 ай бұрын

Estava precisando também dessa resposta.

Cleides Boller me ajuda...quero fzr os corpinhos de chocolate pro casamento da minha filha, será em Fevereiro. Consigo fzr 1 semana antes do dia...então, então eu uso que chocolate? Pode me falar o nome certinho? E deixo fora da geladeira na caixa envolvida no plástico film. Fica bom desse jeito....só desses corpinhos farei 200 unidades deles..100 preto e 100 branco. Nunca fiz 😅😅😅 e farei tudo com a misericórdia de Deus pq será a primeira vez que farei....não tenho condições no momento de mandar fzr 600 doces finos e 200 bem casados...então tudo por Deus eu farei...por isso perguntei quais os melhores chocolates pra isso....acho que é um bom começo, vi alguns vídeos do ponto dos brigadeiros e recheios pra fzr as bolinhas e como usar ingredientes 😮.... mas dará certo em nome de JESUS ❤😊

@samararebeca7206

10 ай бұрын

Deu certo amada?

@dianavieira8386

10 ай бұрын

@@samararebeca7206 Não chegou casamento ainda...mas já testei 2x aq em casa e ficou perfeito.

@julianaalexandre8315

9 ай бұрын

Que bom❤ estou querendo fazer para meu casamento 😅 estou igual vc , só pela misericórdia de Deus 🙏

@dianavieira8386

9 ай бұрын

@@julianaalexandre8315 sim, mas vai dar certo...acredite que vc consegue. :)

@liviamonica843

20 күн бұрын

Conta dos doces vc fez quais recheios ???

Qual seria a quantidade de chocolate para render 50 unidades ?

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Depende da forma que vai utilizar, essa que usei cada copinho pesa 7g ( essa informação está na forma) aí basta multiplicar 7×50= 350g de chocolate , porém acrescente um pouco mais como margem de perca.

Pode armazenar na geladeira?

@anasantos-hs5tb

7 ай бұрын

Também queria saber ..

@elinogueira2157

7 ай бұрын

Não pode

Não pode colocar a caixa na geladeira?

@solangedelpoio1797

Жыл бұрын

não o chocolate fica suado

Pode fazer 4 dias antes, e guardar na geladeira? Ou deixo fora?

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Deixe fora em um local seco e fresco.

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Pode fazer sim com antecedência

Os meus copinhos saem da geladeira ficam tudo mole, tô com medo de na hora da festa derreter😏

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Karla, se vc fez com chocolate nobre , provavelmente a temperatura não foi feita corretamente, caso usou cobertura só se estiver muito quente 🔥 pra amolecer.

@karlasantana1127

Жыл бұрын

@@cleidesboller308 cobertura fracionada mesmo, não trabalho com nobre, tô com medo de quando sair da geladeira ele amolecer e desmontar.

@cleidesboller308

Жыл бұрын

Karla no meu curso ensino como trabalhar com chocolates e cobertura, aproveite o desconto de Black Friday e se torne aluna você irá aprender muito. Clica aqui para conhecer o curso docesgourmetatsd.kebook.vip/?cupom=BLACK50&desconto=50&val=30-11-2022

@suzi264

9 күн бұрын

Aqui está muito frio, e quando vai chover umidade escorre, e tmbm qualquer doce as formigas aparecem, não sei onde guardar nem o que fazer ?? 😮

Medo de derreter 😅