¡ CODILLO de cerdo al horno ESPECTACULAR ! 🐷 | Piel CRUJIENTE y carne muy TIERNA

Ойын-сауық

#codillo #codillodecerdo #horno
¡Buenas gente!
Un verdadero espectáculo es este asado que hice de codillo de cerdo 🐷. Como ya os habréis dado cuenta, los asados me gustan a fuego lento porque la diferencia es significativa y el resultado final magnífico. La carne queda muy tierna, la piel crujiente y los sabores se van "forjando" poco a poco. ¡Ummmmm!
La preparación en sí, se hace en un momento, luego lo metéis al horno y os olvidáis durante unas horas de él. Yo un asado lento de este tipo normalmente lo pongo por la mañana y me voy a hacer los recados que tenga pendientes, caminar, leer, aprovecho para editar los vídeos 🤣 o hago tiempo con cualquier cosa y no me tengo que preocupar más. Os aseguro que merece la pena hacerlo así.
Aquí os dejo los ingredientes:
- 4 piezas de codillo (de las patas delanteras o traseras son válidas).
- AOVE.
-Tomillo o la mezcla de especias que queráis.
- 6 u 8 dientes de ajo.
- Perejil fresco.
- 200 ml de brandy o cognac.
- Pimienta negra recién molida.
- Sal.
00:00 | Presentación
00:40 | Ingredientes
01:16 | Limpieza y preparación de los codillos
01:47 | Preparación del majado
02:20 | Truco papel horno
02:27 | Untado del majado en los codillos
02:57 | Horneado
03:19 | Resultado
03:39 | Degustación y despedida
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Artista: audionautix.com/

Пікірлер: 111

  • @DKARDELIPASTELERIArecetas
    @DKARDELIPASTELERIArecetas3 жыл бұрын

    Buen día amigo, que bueno se ve el Codillo de cerdo , me fascina todas las recetas que pones. Bendiciones en tu casita. Saludos desde Perú.

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Un saludo hasta Perú. Me alegra que te gusten mis recetas. Las tuyas no se quedan atrás ni mucho menos, son deliciosas. Un abrazo y muchas gracias :)

  • @MariTCocina
    @MariTCocina3 жыл бұрын

    Que bueno ha quedado, esa cocción lenta hace todo el trabajo, ha quedo una carne muy tierna, y que doradito esta en la superficie, una delicia vamos.

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Si que es cierto, queda buenísimo este asado. Muchas gracias por tu comentario 😊👍🏻

  • @MigaHome
    @MigaHome3 жыл бұрын

    puuff qué crujiente!!! madre mia!! A mi también me encanta la cocción lenta. Las especias le da un toque a la carne espectacular!

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Con un poco de paciencia, la verdad es que los asados quedan espectaculares así. Muchas gracias Alberto. Saludos :)

  • @SALITRECANTABRO
    @SALITRECANTABRO3 жыл бұрын

    Buenisima receta, amigo. Te ha quedado de lujo. Un abrazo y feliz Domingo.

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias amigos 😉👍🏻 Igualmente 😊

  • @cocinaconhectoralberganti
    @cocinaconhectoralberganti3 жыл бұрын

    Que bueno es verdad un espectáculo ese codillo, muchas gracias por compartir, felicitaciones !!! 👏👏👏

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias por tu valiosa visita. Un abrazo 👌👍🏻🙂

  • @aprendeconeltiorey
    @aprendeconeltiorey3 жыл бұрын

    Mmm, se ve muy rica, me gusto Saludo Veinte y Uno

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario 😊

  • @MicrocuentosUniversales
    @MicrocuentosUniversales3 жыл бұрын

    Madre mía.. te pones las botas, crack! Disfruta mucho del domingo y cuídate, José! Abrazote!

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Ajjaaj si Javi. Muchas gracias e igualmente 😊

  • @cocinandoconelsa3705
    @cocinandoconelsa37053 жыл бұрын

    Wooo, quedé encantada con esta receta, con lo que me gusta el cerdo, que doradito parecen chicharrones 😋 gracias por compartir, bendiciones ❤️🙏

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Qué bien que te haya gustado. La verdad es wue queda muy rico. Muchísimas gracias por tu comentario 😊

  • @yolisromero1242
    @yolisromero12423 жыл бұрын

    El codillo es un corte delicioso 😋😋, excelente receta 🍲 lindo día ☀️

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Mucas gracias por tu comentario 😊👍🏻

  • @ExperienciasR
    @ExperienciasR3 жыл бұрын

    A mi tambien me gusta la cocción lenta . Un muy lindo plato te uedo! Gracias por compartir tu receta. Saludos

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por comentar. Qué bien que te ha gustado 😊👍🏻

  • @LacocinadeMilagritos
    @LacocinadeMilagritos3 жыл бұрын

    Waooo, que bueno el asado amigo, que hambre x dios, me encanta el codillo.😀😀

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    La verdad es que queda de maravilla. Gracias por tu visita. Saludos :))

  • @MaeJJ
    @MaeJJ3 жыл бұрын

    Uff, con cocción lenta que delicia madre mia..... Tiene que estar buenisimo! Enhorabuena y un abrazo!!!

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Efectivamente, queda que es una maravilla. Muchas gracias por pasarte y que pases un buen domingo :)

  • @cocinago1984
    @cocinago19843 жыл бұрын

    Amigo como todas tus recetas espectacular no hay más que decir 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias amiga. Un saludo :)

  • @Vamosahacerlobien
    @Vamosahacerlobien3 жыл бұрын

    Tremendos codillos. Y muy buenos consejos. Lo del aceite para que no se mueva el papel me ha encantado. Joe como cruje. Como se te ve disfrutar. Impresionante. Un saludo

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Es un espectáculo cuando un asado se hace a fuego lento. Queda totalmente diferente. Muchísimas gracias 😊🙂

  • @LaCocinaDeRambo
    @LaCocinaDeRambo3 жыл бұрын

    Buena receta like 15 un saludo 👋👍😉

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias :))

  • @Recovecosdelhogar
    @Recovecosdelhogar3 жыл бұрын

    Después de tus torrijas, este codillo esta genial gracias

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias. Si, es un buen postre para después del codillo 👌😉

  • @cocinandocongriselyymas4344
    @cocinandocongriselyymas43443 жыл бұрын

    Hola qué tal mi amigo,que delicioso té quedo el codillo de cerdo 🐖 al horno,está genial 👍 me encanto,pase a saludar bendiciones 🌹saludos desde🇺🇸

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Qué bien que te ha gustado, muchísimas gracias por tu visita. Un saludo :)

  • @cocinatradicionaldemari
    @cocinatradicionaldemari3 жыл бұрын

    UFFFF eso es un plato para una gran comida genial ,,,, que delica

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Es cierto Mari. Muchas gracias por tu visita 👌

  • @coralbratos2997
    @coralbratos29973 жыл бұрын

    Tiene una pinta muuuy rica. Como todas las recetas que tu haces, sigue así amigo.

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Coral, 👍🏻🙂

  • @RecetasRoMusic
    @RecetasRoMusic3 жыл бұрын

    6 horas amigo, eres un crack. Te ha salido de maravilla y con el puré va de escándalo. Feliz Jueves Santo, besitos desde Málaga y abracitos 21

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias, la verdad es que con un poco de paciencia queda de maravilla. Que pases unos buenos días tú también 😘

  • @silvia1671
    @silvia16713 жыл бұрын

    PIntaza total !! Como a mi me gusta la cocina.......lenta es como mejor sabe !! Muchas Gracias !!! Me encantó el video !!

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Totalmente de acuerdo Silvia. Las cosas de palacio, van despacio. Muchísimas gracias a ti por estar siempre por aquí y me alegro muchísimo que te haya gustado. Qu epases un gran domingo. Saludos :)

  • @LaCocinadeNubeRosayLila
    @LaCocinadeNubeRosayLila3 жыл бұрын

    Wow te han quedado deliciosos y muy buenos trucos, un saludo amigo!

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Mil gracias por comentar 😊👍🏻

  • @rakirecetas567
    @rakirecetas5673 жыл бұрын

    Me encanta ese codillo, buenos trukis 🥰

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias :))

  • @samahkhtapchannel3500
    @samahkhtapchannel35003 жыл бұрын

    Buen camino y gran video que vale la pena probar Me gustó

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Me alegra que te guste. Muchísimas gracias por comentar. Feliz domingo :)

  • @algosecuece2359
    @algosecuece23593 жыл бұрын

    Muy bueno afina fuego lento, bravo

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias 😊🙂

  • @SALITRECANTABRO
    @SALITRECANTABRO3 жыл бұрын

    A tope como siempre...o mejor aun, muchas gracias por compartir una vez mas 👍

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias a vosotros por verme. Un abrazo :)

  • @LaBatidaRecetasPasoaPaso
    @LaBatidaRecetasPasoaPaso3 жыл бұрын

    Mmm, se ve muy rica, me gusto mucho la receta 🥰😍

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario y por la visita :)

  • @memogvlogs
    @memogvlogs3 жыл бұрын

    De maravilla seve los coditos muy exquisitos me antoje de hacerlos saber si me quedan parecidos Gracias amigo saludos cordiales un abrazo

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Seguro que te quedan incluso mejor. Tú eres un gran cocinero Memog. Un abrazo desde España :)

  • @yeseniadetodounpoco
    @yeseniadetodounpoco3 жыл бұрын

    Gracias por compartir esta delicia! Muy buena preparacion

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias a ti por verla Yesenia. Saludos 🤗

  • 3 жыл бұрын

    Wawwwww q superrrrr Codillo!!!! 👌👏👏

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias 🙂😊👌

  • @TRUMPBIGWIN
    @TRUMPBIGWIN3 жыл бұрын

    Awesome upload

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Thanks so much :)

  • @hel_sim
    @hel_sim3 жыл бұрын

    Thank's for another fantastic work👍👍👍

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Thank you for your comment :)

  • @CocinandoconVeroICocinaconamor
    @CocinandoconVeroICocinaconamor3 жыл бұрын

    este codillo esta lleno de sabor, te ha quedado maravilloso

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Vero, como todas tus recetas también. Saludos :)

  • @LaCocinaDeAraceli
    @LaCocinaDeAraceli3 жыл бұрын

    Hola amigo me gusto mucho como lo hisiste gracias por compartir seve muy rico 😋😋feliz día 🙂

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias por tu comentario y me alegra mucho que te haya gustado. Saludos 🤗

  • @alucinacocina
    @alucinacocina3 жыл бұрын

    Ese majado con el ajito, el perejil y el aceite en el codillo, no lo puede dejar más bueno. Ha quedado súper crujiente y con una pinta de lujo. Riquísimo!!!

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Me alegro de que te haya gustado 😊 Muchísimas gracias 👍🏻🙂

  • @BlancaShiroi
    @BlancaShiroi3 жыл бұрын

    Se ve delicioso!!!

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias :))

  • @esperanzacocinafacil7163
    @esperanzacocinafacil71633 жыл бұрын

    Eso es de Dioses como a quedado como bien as dicho Espectacular crujiente por fuera y Delicioso por dentro me a encantado muchas gracias por compartir 😋👍

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias a ti por comentar y por tu valiosa visita. Saludos :))

  • @roscofrito
    @roscofrito3 жыл бұрын

    Wow amigo se ven increíbles de verdad que pintaza y que crujientes 😍👏🏽 buen provecho que comida tan rica 🥰👌🏽

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Me alegra que te haya gustado Esther. Un saludo hasta Melilla y que pases buen fin de semana :)

  • @mamicocina1520
    @mamicocina15203 жыл бұрын

    Se ven deliciosos 😋 los as preparado muy bien crujiente por fuera 🤗🤗👋

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Si, quedan muy crujientes por fuera, muchas gracias por comentar 😊😉

  • @MariaJesusJerez
    @MariaJesusJerez3 жыл бұрын

    Que delicia! Otro más guardado en mis recetas de cocina fácil. Gracias José! 👍🌷😘

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Me alegra muchísimo que te guste y te animo a que los hagas. No te vas a arrepentir. Gracias por tu comentario :)

  • @elmundodemaryam
    @elmundodemaryam3 жыл бұрын

    Hola amig@! Por aquí estoy otra vez! Te deseo mucho éxito, tengo lo nuevo

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias, te deseo muchos éxitos a ti también. Saludos :)

  • @miguelangelrodriguezcervil7151
    @miguelangelrodriguezcervil71517 ай бұрын

    Genial eres un máquina

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    7 ай бұрын

    Muchísimas gracias Miguel, creo que no me merezco tanto. Un abrazo 🤗

  • @silvanaalvesvariedadesnaeu3528
    @silvanaalvesvariedadesnaeu35283 жыл бұрын

    Olá boa tarde e deus abençoe todos nós

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias :)

  • 3 жыл бұрын

    Fijate que me encanta el codillo pero nunca lo he hecho!! El majadito por dentro y por fuera seguro que le da una sabor super chulo. Un abrazo. Manita 26

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Pues anímate a probarlo, porque es una carne buenísima. Muchísimas gracias por tu visita y buen domingo :)

  • @Alia.Khan_20
    @Alia.Khan_203 жыл бұрын

    Wow 😍 😍 😍 😍 que rico 😋 🤤

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias :)

  • @solangelm94
    @solangelm943 жыл бұрын

    Me encanta el puerquito😱 tendre que hacerlos al horno se ven deliciosos y crujientes🤤

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Si, quedan buenísimos ya verás. Muchas gracias por el comentario Sol :))

  • @carorochacanutto
    @carorochacanutto3 жыл бұрын

    Me encanta esta receta Jose!!👌🏻😍 Vaya pintaza tiene😋😋 Tengo q hacerla si o si jeje😁

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    ¡GRACIAS Caro! Qué bien que te guste. Seguro que cuando la hagas te queda de cine. un besazo y a pasar buen domingo :))

  • @carolinacardenosa1541
    @carolinacardenosa15413 жыл бұрын

    Madre mía, si es que me entra hambre solo con ver el resultado, pero es que cuando te pones a probar empiezo a salivar, jajajaja

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    AJjajajja esa es la idea, que se os haga la boca agua. Gracias y un saludo :)

  • @MentePositivaYouTube
    @MentePositivaYouTube3 жыл бұрын

    que delicia amiguito me encanto el resultado

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Gracias amigos :)

  • @antoniaaguilarguisado1463
    @antoniaaguilarguisado1463 Жыл бұрын

    Está esqquicito

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    Жыл бұрын

    Me alegra muchísimo leer esto. Muchas gracias 👌🏻 😊

  • @mrmiguel6004

    @mrmiguel6004

    Жыл бұрын

    Se escribe exquisito.

  • @grishkamotta5992
    @grishkamotta59922 жыл бұрын

    Cuál es la temperatura del horno? Gracias y éxitos

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    2 жыл бұрын

    Como digo en el vídeo, precalentar a 90° o 100°C. Gracias por comentar 👍🏻😊

  • @mariavazquezfernandez4302
    @mariavazquezfernandez43026 ай бұрын

    La verdas esta deliciosoyo lo hago mucho pero el horno lo pongo a mas fuerte sino el recibo de la luz me arruina y no le hago esos cortes pues creo se pierden los jugos de la carne perol la verdas edta de vicio buenisimo

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    6 ай бұрын

    La factura de la luz no sube por estar más tiempo, puesto que está a mucha menos potencia 😊 Por otra parte, los jugos no se pierden en absoluto por hacer esos cortes, pero si crees que te va a quedar mejor sin ellos, no lo dudes. Muchísimas gracias por tu comentario. Un saludo 👋🏽 😉

  • @moxetas4655
    @moxetas46552 жыл бұрын

    Tiene una pinta increíble, pero 6 horas? No hay otra forma de que quede igual de bien y reducir el tiempo ? Saludos

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    2 жыл бұрын

    Hola Moxetas, la verdad es que es una carne que de cruda es dura y si la haces a fuego bajo va a quedar mucho mejor. La diferencia es abismal. Puedes hacerla como un asado normal a 180°C durante dos horas, pero no te garantizo que quede ni parecida en ternura. Gracias por tu comentario :))

  • @moxetas4655

    @moxetas4655

    2 жыл бұрын

    Hola @@LaCaupona estoy haciéndo el codillo a 140, 4 horas, a ver qué tal queda, ya solo me quedan 2! Jajaja ahora os cuento que tal

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    2 жыл бұрын

    Genial, seguro que te va a quedar excelente 👌🏻 😉

  • @cocinapracticaydeliciosa7954
    @cocinapracticaydeliciosa79543 жыл бұрын

    El codillo es un cote delicioso 😋😋, excelente receta 🍜lindo día ☀️

  • @LaCaupona

    @LaCaupona

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias. A mi también me encanta esta parte de cerdo. Saludos 🤗

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