¡ CODILLO de cerdo al horno ESPECTACULAR ! 🐷 | Piel CRUJIENTE y carne muy TIERNA
Ойын-сауық
#codillo #codillodecerdo #horno
¡Buenas gente!
Un verdadero espectáculo es este asado que hice de codillo de cerdo 🐷. Como ya os habréis dado cuenta, los asados me gustan a fuego lento porque la diferencia es significativa y el resultado final magnífico. La carne queda muy tierna, la piel crujiente y los sabores se van "forjando" poco a poco. ¡Ummmmm!
La preparación en sí, se hace en un momento, luego lo metéis al horno y os olvidáis durante unas horas de él. Yo un asado lento de este tipo normalmente lo pongo por la mañana y me voy a hacer los recados que tenga pendientes, caminar, leer, aprovecho para editar los vídeos 🤣 o hago tiempo con cualquier cosa y no me tengo que preocupar más. Os aseguro que merece la pena hacerlo así.
Aquí os dejo los ingredientes:
- 4 piezas de codillo (de las patas delanteras o traseras son válidas).
- AOVE.
-Tomillo o la mezcla de especias que queráis.
- 6 u 8 dientes de ajo.
- Perejil fresco.
- 200 ml de brandy o cognac.
- Pimienta negra recién molida.
- Sal.
00:00 | Presentación
00:40 | Ingredientes
01:16 | Limpieza y preparación de los codillos
01:47 | Preparación del majado
02:20 | Truco papel horno
02:27 | Untado del majado en los codillos
02:57 | Horneado
03:19 | Resultado
03:39 | Degustación y despedida
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Artista: audionautix.com/
Пікірлер: 111
Buen día amigo, que bueno se ve el Codillo de cerdo , me fascina todas las recetas que pones. Bendiciones en tu casita. Saludos desde Perú.
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Un saludo hasta Perú. Me alegra que te gusten mis recetas. Las tuyas no se quedan atrás ni mucho menos, son deliciosas. Un abrazo y muchas gracias :)
Que bueno ha quedado, esa cocción lenta hace todo el trabajo, ha quedo una carne muy tierna, y que doradito esta en la superficie, una delicia vamos.
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Si que es cierto, queda buenísimo este asado. Muchas gracias por tu comentario 😊👍🏻
puuff qué crujiente!!! madre mia!! A mi también me encanta la cocción lenta. Las especias le da un toque a la carne espectacular!
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Con un poco de paciencia, la verdad es que los asados quedan espectaculares así. Muchas gracias Alberto. Saludos :)
Buenisima receta, amigo. Te ha quedado de lujo. Un abrazo y feliz Domingo.
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias amigos 😉👍🏻 Igualmente 😊
Que bueno es verdad un espectáculo ese codillo, muchas gracias por compartir, felicitaciones !!! 👏👏👏
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu valiosa visita. Un abrazo 👌👍🏻🙂
Mmm, se ve muy rica, me gusto Saludo Veinte y Uno
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias por tu comentario 😊
Madre mía.. te pones las botas, crack! Disfruta mucho del domingo y cuídate, José! Abrazote!
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Ajjaaj si Javi. Muchas gracias e igualmente 😊
Wooo, quedé encantada con esta receta, con lo que me gusta el cerdo, que doradito parecen chicharrones 😋 gracias por compartir, bendiciones ❤️🙏
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Qué bien que te haya gustado. La verdad es wue queda muy rico. Muchísimas gracias por tu comentario 😊
El codillo es un corte delicioso 😋😋, excelente receta 🍲 lindo día ☀️
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Mucas gracias por tu comentario 😊👍🏻
A mi tambien me gusta la cocción lenta . Un muy lindo plato te uedo! Gracias por compartir tu receta. Saludos
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias por comentar. Qué bien que te ha gustado 😊👍🏻
Waooo, que bueno el asado amigo, que hambre x dios, me encanta el codillo.😀😀
@LaCaupona
3 жыл бұрын
La verdad es que queda de maravilla. Gracias por tu visita. Saludos :))
Uff, con cocción lenta que delicia madre mia..... Tiene que estar buenisimo! Enhorabuena y un abrazo!!!
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Efectivamente, queda que es una maravilla. Muchas gracias por pasarte y que pases un buen domingo :)
Amigo como todas tus recetas espectacular no hay más que decir 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias amiga. Un saludo :)
Tremendos codillos. Y muy buenos consejos. Lo del aceite para que no se mueva el papel me ha encantado. Joe como cruje. Como se te ve disfrutar. Impresionante. Un saludo
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Es un espectáculo cuando un asado se hace a fuego lento. Queda totalmente diferente. Muchísimas gracias 😊🙂
Buena receta like 15 un saludo 👋👍😉
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchas gracias :))
Después de tus torrijas, este codillo esta genial gracias
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchas gracias. Si, es un buen postre para después del codillo 👌😉
Hola qué tal mi amigo,que delicioso té quedo el codillo de cerdo 🐖 al horno,está genial 👍 me encanto,pase a saludar bendiciones 🌹saludos desde🇺🇸
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Qué bien que te ha gustado, muchísimas gracias por tu visita. Un saludo :)
UFFFF eso es un plato para una gran comida genial ,,,, que delica
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Es cierto Mari. Muchas gracias por tu visita 👌
Tiene una pinta muuuy rica. Como todas las recetas que tu haces, sigue así amigo.
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchas gracias Coral, 👍🏻🙂
6 horas amigo, eres un crack. Te ha salido de maravilla y con el puré va de escándalo. Feliz Jueves Santo, besitos desde Málaga y abracitos 21
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias, la verdad es que con un poco de paciencia queda de maravilla. Que pases unos buenos días tú también 😘
PIntaza total !! Como a mi me gusta la cocina.......lenta es como mejor sabe !! Muchas Gracias !!! Me encantó el video !!
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Totalmente de acuerdo Silvia. Las cosas de palacio, van despacio. Muchísimas gracias a ti por estar siempre por aquí y me alegro muchísimo que te haya gustado. Qu epases un gran domingo. Saludos :)
Wow te han quedado deliciosos y muy buenos trucos, un saludo amigo!
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Mil gracias por comentar 😊👍🏻
Me encanta ese codillo, buenos trukis 🥰
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchas gracias :))
Buen camino y gran video que vale la pena probar Me gustó
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Me alegra que te guste. Muchísimas gracias por comentar. Feliz domingo :)
Muy bueno afina fuego lento, bravo
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊🙂
A tope como siempre...o mejor aun, muchas gracias por compartir una vez mas 👍
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias a vosotros por verme. Un abrazo :)
Mmm, se ve muy rica, me gusto mucho la receta 🥰😍
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias por tu comentario y por la visita :)
De maravilla seve los coditos muy exquisitos me antoje de hacerlos saber si me quedan parecidos Gracias amigo saludos cordiales un abrazo
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Seguro que te quedan incluso mejor. Tú eres un gran cocinero Memog. Un abrazo desde España :)
Gracias por compartir esta delicia! Muy buena preparacion
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias a ti por verla Yesenia. Saludos 🤗
Wawwwww q superrrrr Codillo!!!! 👌👏👏
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias 🙂😊👌
Awesome upload
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Thanks so much :)
Thank's for another fantastic work👍👍👍
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Thank you for your comment :)
este codillo esta lleno de sabor, te ha quedado maravilloso
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchas gracias Vero, como todas tus recetas también. Saludos :)
Hola amigo me gusto mucho como lo hisiste gracias por compartir seve muy rico 😋😋feliz día 🙂
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias por tu comentario y me alegra mucho que te haya gustado. Saludos 🤗
Ese majado con el ajito, el perejil y el aceite en el codillo, no lo puede dejar más bueno. Ha quedado súper crujiente y con una pinta de lujo. Riquísimo!!!
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Me alegro de que te haya gustado 😊 Muchísimas gracias 👍🏻🙂
Se ve delicioso!!!
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias :))
Eso es de Dioses como a quedado como bien as dicho Espectacular crujiente por fuera y Delicioso por dentro me a encantado muchas gracias por compartir 😋👍
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias a ti por comentar y por tu valiosa visita. Saludos :))
Wow amigo se ven increíbles de verdad que pintaza y que crujientes 😍👏🏽 buen provecho que comida tan rica 🥰👌🏽
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Me alegra que te haya gustado Esther. Un saludo hasta Melilla y que pases buen fin de semana :)
Se ven deliciosos 😋 los as preparado muy bien crujiente por fuera 🤗🤗👋
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Si, quedan muy crujientes por fuera, muchas gracias por comentar 😊😉
Que delicia! Otro más guardado en mis recetas de cocina fácil. Gracias José! 👍🌷😘
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Me alegra muchísimo que te guste y te animo a que los hagas. No te vas a arrepentir. Gracias por tu comentario :)
Hola amig@! Por aquí estoy otra vez! Te deseo mucho éxito, tengo lo nuevo
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias, te deseo muchos éxitos a ti también. Saludos :)
Genial eres un máquina
@LaCaupona
7 ай бұрын
Muchísimas gracias Miguel, creo que no me merezco tanto. Un abrazo 🤗
Olá boa tarde e deus abençoe todos nós
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchas gracias :)
Fijate que me encanta el codillo pero nunca lo he hecho!! El majadito por dentro y por fuera seguro que le da una sabor super chulo. Un abrazo. Manita 26
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Pues anímate a probarlo, porque es una carne buenísima. Muchísimas gracias por tu visita y buen domingo :)
Wow 😍 😍 😍 😍 que rico 😋 🤤
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias :)
Me encanta el puerquito😱 tendre que hacerlos al horno se ven deliciosos y crujientes🤤
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Si, quedan buenísimos ya verás. Muchas gracias por el comentario Sol :))
Me encanta esta receta Jose!!👌🏻😍 Vaya pintaza tiene😋😋 Tengo q hacerla si o si jeje😁
@LaCaupona
3 жыл бұрын
¡GRACIAS Caro! Qué bien que te guste. Seguro que cuando la hagas te queda de cine. un besazo y a pasar buen domingo :))
Madre mía, si es que me entra hambre solo con ver el resultado, pero es que cuando te pones a probar empiezo a salivar, jajajaja
@LaCaupona
3 жыл бұрын
AJjajajja esa es la idea, que se os haga la boca agua. Gracias y un saludo :)
que delicia amiguito me encanto el resultado
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Gracias amigos :)
Está esqquicito
@LaCaupona
Жыл бұрын
Me alegra muchísimo leer esto. Muchas gracias 👌🏻 😊
@mrmiguel6004
Жыл бұрын
Se escribe exquisito.
Cuál es la temperatura del horno? Gracias y éxitos
@LaCaupona
2 жыл бұрын
Como digo en el vídeo, precalentar a 90° o 100°C. Gracias por comentar 👍🏻😊
La verdas esta deliciosoyo lo hago mucho pero el horno lo pongo a mas fuerte sino el recibo de la luz me arruina y no le hago esos cortes pues creo se pierden los jugos de la carne perol la verdas edta de vicio buenisimo
@LaCaupona
6 ай бұрын
La factura de la luz no sube por estar más tiempo, puesto que está a mucha menos potencia 😊 Por otra parte, los jugos no se pierden en absoluto por hacer esos cortes, pero si crees que te va a quedar mejor sin ellos, no lo dudes. Muchísimas gracias por tu comentario. Un saludo 👋🏽 😉
Tiene una pinta increíble, pero 6 horas? No hay otra forma de que quede igual de bien y reducir el tiempo ? Saludos
@LaCaupona
2 жыл бұрын
Hola Moxetas, la verdad es que es una carne que de cruda es dura y si la haces a fuego bajo va a quedar mucho mejor. La diferencia es abismal. Puedes hacerla como un asado normal a 180°C durante dos horas, pero no te garantizo que quede ni parecida en ternura. Gracias por tu comentario :))
@moxetas4655
2 жыл бұрын
Hola @@LaCaupona estoy haciéndo el codillo a 140, 4 horas, a ver qué tal queda, ya solo me quedan 2! Jajaja ahora os cuento que tal
@LaCaupona
2 жыл бұрын
Genial, seguro que te va a quedar excelente 👌🏻 😉
El codillo es un cote delicioso 😋😋, excelente receta 🍜lindo día ☀️
@LaCaupona
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias. A mi también me encanta esta parte de cerdo. Saludos 🤗