Kuchnia w jakimś stopniu pokazuje, że historia Polski jest nierozerwalnie związana z Żydami i nie wolno nam o tym zapomnieć. Zamiast kłócić się i uprzedzać po prostu się pokochajmy!

Twój kanał jest moim odkryciem, dziękuję za tę niesamowitą podróż po świecie ortodoksyjnych Żydów 👏

Każdy z Twoich odcinków wzbudza we mnie coraz większą ciekawość, a te potrawy o których tak fajnie opowiadasz przypominają mi moje dzieciństwo.

Dziękuję za kanał Świąt Polskich Żydów.

Uwielbiam Pana program ,jestem chrzescijanką ale nikt nie zabroni mi cieszyć się klezmerską muzyką, sĺuchać o historii judaizmu a czulent wg. Pana przepisu palce lizać.Moja landlorka jest perską zydówką tak się ucieszyła.że poczęstujemy Ją

Mój tata i dziadkowie pochodzili ze wschodu .Ponieważ mieszkali wśród żydów,ukraińców babcia gotowała potrawy tych narodów.Robiła kugiel z ziemniaków a czasami z grysiku .Ja najbardziej lubiłam właśnie ten z grysiku.Polecam ten kugiel.

Moja Mama pochodząca z okolic Nałęczowa(Wąwolnica) gotowała potrawy o których Pan mówi w ten sam sposób. W tamtych czasach ( lata 20) w Wąwolnicy, Nałęczowie, Puławach żyło bardzo dużo żydów. Moje gołąbki też maja słodki sos pomidorowy, klopsiki rybne robię w ten sam sposób.

Ale mi smaku mi zrobiles na te pyszne jedzenie

Pana kanał jest najlepszym źródłem informacji o kulturze, religii i szeroko pojętym życiu Żydów na jaki kiedykolwiek się natknąłem 🙂 a skoro już jesteśmy przy kuchni, chciałbym zapytać, czy istnieją jakieś specjalne wymogi, aby uprawiać zawód kucharza, cukiernika, rzeźnika wśród Żydów? Jeżeli tak, prosiłbym o krótkie wskazanie najważniejszych z nich. Z góry dziękuję.

Świetny odcinek, bardzo smaczny. Jest Pan wspaniałym "mostem" łączącym dwie kultury. Bardzo dziękuję. Pozdrawiam W.O

Swietny odcinek! Bardzo duzo sie dowiedzialam. Dziekuje!

Super, bardzo podoba mi się wątek przenikania kultur (tutaj kuchni) polskiej i żydowskiej. Chętnie obejrzałbym więcej odcinków o takiej tematyce. Pozdrawiam z miasta cebularza :).

Dziękuję za fantastyczny odcinek, btw co do Kiszki to obecnie moja komercyjna ulubiona to kiszka firmy Gzela .

Pochodzę z łódzkiego - Wieruszowa. Przed wojną mieszkało tutaj wielu Żydów, mieli swoje sklepy, łaźnię, synagogę, generalnie stanowili sporą część społeczeństwa. Niestety przyszła wojna, powstało getto, wiadomo:( Pamiętam, że na wiosnę rodzice kupowali kiszkę kartoflaną u jednego pana. Potrawa znana była tylko u nas, okoliczne miasta nie miały pojęcia co to jest:D teraz nie jem mięsa, ale pamiętam smak gotowanej lub pieczonej. Dużo ziemniaków, cebuli, pieprzu i wątróbki. Pozdrawiam, świetny kanał;))

4 жыл бұрын

Ha! Znam kogos z Wieruszowa :) Znana osoba tam w miescie :)

@patrycjate8942

3 жыл бұрын

@@klaramayer9254 o widzisz, u nas się ostała do dzisiaj. Mama mówi, że dalej można kupić u jednego rzeźnika;)

Cudnie Pan opowiada. Dziękuję za naukę🥀

Jesteś super nauczycielem mógłbym słuchać tych opowiadań latami wspaniałe i ciekawe .

Fajny ma Pan styl opowiadania i perfekcyjnie mówi Pan po polsku

@ewakaczmarek7418

2 жыл бұрын

@@meteuor2859 dopiero po kilku jego Filmikach dosluchalam się że Pan jest z Polski i nie jest oczywiste że ktoś kto mieszka od lat za granicą nadal poprawnie mówi ojczysta mowa

@annabernatowicz2707

Жыл бұрын

Mieszkam od 30 lat w Stanach , ale do dzis po ang Nie wypowiafam sie biegle !!! Zawsze juz jakies niedociagniecie mam

TRUDNO nie lubić tych Twoich opowiadań Elijahu, baaardzo trudno, więc nawet nie spróbuję 😉☺️. Dziękuję bardzo za kolejny ciekawy film i szukam kolejnych

najlepsze ciasto czekoladowe które jadłam w życiu to właśnie w domu Żydów w Londynie... kobitka zrobiła to genialnie ale nie chciała dać przepisu :)

@TheKnoppers

4 жыл бұрын

@@MrsMagdalenaKamila szczerze mowiac ja tez nie szastam moimi hitami 😂 ale zawsze probuje 😊

W czasie studiów mieszkałam w Białymstoku i bardzo pozytywnie wspominam tamtejsze zwyczaje kulinarne (zwłaszcza, ze sprzyjają bezmięsnym - babka, buza, ach!). Ciekawy odcinek, cieszę się , że trafiłam na ten kanał.

Właśnie odkryłem ten kanał. Super się pana słucha. Pozdrawiam

jak pan pieknie mówi o swojej żonie :) cudowny film.dziekuje :)

@krzysztofdanieljanicki9676

5 жыл бұрын

Mowi pieknie, bo to szczesliwy i dobry czlowiek, a szczescie dziala w obie strony, wiec i ona szczesliwa. Jak ona szczesliwa to i dobra i on o niej tak mowi.

Eureka dla mnie ! Nie wiem od którego odcinka rozpocząć oglądanie . Chciałbym wszystkie na raz ! Jest Pan Fenomenalny ! Pochodzę z okolic Trzebini , Chrzanowa gdzie tradycje rzymsko - katolickie i żydowskie na stołach i nie tylko są ciągle żywe ! Dziękuję i Pozdrawiam z Providence RI.

Co do kulek z macy, to parę lat temu spotkałam się po polsku z bezpośrednim zapisem knedlach 😊 To bylo nasze pierwsze podejście do tej potrawy dlatego spodziewaliśmy się wówczas z mężem otrzymać coś na kształt znanych nam knedli🤭

już niedługo będę robił karpia po żydowsku wg. przepisu mojej babci już nieżyjącej, dłubania dużo - ale jest to cymen. i co rok robię tego coraz więcej bo coraz więcej znajomych chce choć miseczkę. Shalom.

Coraz bardziej mi się podobają Pana programy.

Wychowalam sie w katolickiej, polskiej rodzinie i zawsze w domu jedlismy wiele tych przysmakow o ktorych Pan opowiada...Jestesmy wszyscy bracmi i siostrami - My ze wschodniej i centralnej Polski....ja uwielbiam zydowskie piosenki, muzyke, ktora jest bardzo uczuciowa, sentymentalna, dotyka serca do glebi, kocham zydowskie przyslowia i podziwiam wasza tradycje i styl zycia... fascynujaca kultura ktora od setek lat wspolistniala z polska kultura i do niej wniosla wiele pieknych, cennych wartosci np. do literatury czy sztuki ...Cale mnostwo polskich artystow czy pisarzy wyroslo w waszym narodzie....kiedy przyjezdzam do Polski, zawsze odwiedzam Zydowskie restauracje...zycze duzo zdrowia...

Jesteś po prostu fajny 👍🙋‍♀️😆

Mój pradziadek był piekarzem i jak już piec był wygłaszany ale jeszcze gorący w piątek to żydzi mieszkający w okolicy zanosili kugel albo czulent żeby był dobry na szabas, przynajmniej tak mi ojciec opowiadał 😅

Жыл бұрын

I tak bylo wszedzie !

Shalom.🌸🌸Dziękuję za bardzo ciekawy odcinek.

Super odcinek aż ślinka cieknie

Serdeczne dzięki za "smaczny" odcinek.👍👍👍

Cudowne opowiadanie. Aż ślinka leci. Pozdrawiam. Wszystkiego najlepszego dla całej rodzinki.

Wiele się od Ciebie nauczyłem i bardzo sobie to cenię. Pozdrawiam.

Kiszka i kartoflak /kugel/to mój ulubiony przysmak.Nie jestem żydem ale pochodzę z Podlasia.

Uwielbiam Pana słuchać Kraków

5 жыл бұрын

:)

Uwielbiam ostre jedzenie....i okropnie mnie to raduje...😂....kiszka.. coś wspaniałego. ...na ostro rarytas. ..

Pierogi z białym serem i kaszą gryczaną ... smak dzieciństwa w Kraśniku, który przed wojną w połowie był zamieszkały przez Żydów. Dzieliły się kultury smakami. Pozdrawiam serdecznie super się pana słucha.

@anitakasperska9721

3 жыл бұрын

Zapraszam do Kraśnika 😁

Chałka plus drzemik z truskawek no i kakao no i to w Łodzi super smakuje🤤

Uwielbiam gotować, a z kuchni żydowskiej czerpię przepisy bardzo często. W naszych rodzinnych przepisach jest dużo potraw z tej kuchni. Chałka, bajgle, malutkie rugelachy z rodzynką w środku i potrawy ma słono. Najbardziej chyba lubię łączyć słone ze słodkim. Teraz przymierzam się do czulentu. Wolnowar kupiony, zapał jest. To będzie piękny moment jak zdejmę pokrywkę :). Pozdrawiam

Bardzo ciekawy materiał

@jagodalukaszewicz9046

4 жыл бұрын

Bardzo interesujacy kanal.prawo dla pana za piekna polsczyzne.z przyjemnoscia sie slucha,40 lat mieszkalam w pozydowskiej dzielnicy piaski w (sienny rynek)i wiele potraw nauczylam sie od babci i czasami gotuje lubpieke np, kiszke i babkie ziemiacza.pozdrawiam .

Bardzo ciekawy odcinek!

Świetny odcinek :-) Czy jest szansa, że kiedys Twoja żona opowie o pieczeniu? :-)

swietny odcinek, pobudza apetyt, mieszkalem w dziecinstwie kilka lat w Jasionowce niedaleko Knyszyna, wiec wiekszosc potraw znam, zreszta z kat jestem tez jada sie wiele tych dan w moim domu w wersji no kosher ale tez sa naprawde smaczne. Pozdrawiam i poprosze o wiecej.

dzieki bracie

No i cóż ... jestem Żydem Aszkenazyjskim ... jak na dzień dzisiejszy tylko od strony kulinarnej, moja rodzina nie pochodzi z Podlasia tylko z Płońska, ale te potrawy które Pan wymienił zajadam od dziecka do dnia dzisiejszego, sam przejąłem tradycję kulinarną mojej rodziny, nie pozostaje, nic innego jak zrobić sobie test DNA ;-) Pozdrawiam serdecznie 😀

Witam tu Grzesiek, muszę się pochwalić że mieszkam w domu który przed wojną był żydowskim pensjonatem- jadłodajnią prowadził go P. Wowele. Z pośród różnych frykasów ponoć najlepszy był sernik własnoręcznie wykonywany przez właściciela, był u mnie krewny P. Wowele z Izraela. Mieszkam w Żarkach które przed wojną nazywano żydowskimi

Zostałam wychowana z rodzinie katolickiej pochodzącej z Kresów i my również jemy kugel makaronowy na słodko. Uwielbiamy!

O nie nie :) najlepsza kiszka u mojej babuni! Przyjemnie się słucha, dziękuję za przybliżanie kultury.

Witam Elijahu ☺️. Bardzo proszę o przepis na Kugel ziemniaczany, składniki zapisałem 😉, ale ile czego i jaka temperatura i czas? Pozdrawiam serdecznie

Bardzo ciekawy program.

Pozdrowienia z Białegostoku 😀

Bardzo ciekawy kanał. Pozdrawiam ! שלום‎

To o czym pan mowi to my mowimy tez ze to jest staropolska kuchnia Polska. Moja mama wlasnie tez to gotowala. Ja ze jestem cukrzykiem nie dodaje az tak duzo cukru i robie to w lagodnej postaci lub lekko pikantnej.Bardzo lubie pana sluchac. Pozdrawiam.

Baru z kiszką ziemniaczaną na ul. Piłsudskiego w Białymstoku nie ma już dawno, co więcej, nie ma już nawet budynku w którym był bar p. Czesia. Najpierw został przeniesiony na ul. Raginisa, a w tym roku zamknięty :-( .

Bardzo ciekawy filmik, pamiętam kilka z tych potraw z mojego polskiego domu

Strasznie duze podobienstwo nie spodziewal bym sie a mamy ten sam gust :) pozdrawiam

Przyjemnie się tego słucha, zwłaszcza gdy mowa o moim kochanym mieście ^^ Pozdrawiam serdecznie!

Pradziadek był właścicielem jeziora pod Tucholą Babcia opowiadała że Żydzi kupowali u nich przede wszystkim duże leszcze (mówili że był to dla nich jakby karp) Tamte ryby były również w jeziorze

Mógłbyś proszę podrzucić parę przepisów?

Eli , a jak wygląda insulinooporność w społeczności hasydzkiej , skoro jecie taką ogromną ilość węglowodanów i cukrów ?

@sciborczyz1001

6 ай бұрын

:)))) cukrzyk jest świadomy swojej diety, nie ma co się o nich martwić ;)

Oj, słodko, słodko. Gołąbki ze słodkim sosem 🤔. Chyba spróbuję, bo pomidory dobrze komponują się z cukrem, cukier podkreśla ich smak. Ale kasza z makaronem 🤔. To już bardziej zagadkowe

No ja mam nadzieję że będzie kolejny odcinek o jedzeniu :D

kozacki materiał mordo. baroh haszem

Bardzo fajny odcinek 👍i ważna jest treść od 4 minuty ... "zostało przejęte z kuchni staropolskiej ..." więc ważna jest wymiana smaków...🥰

tyle tajemnic kulinarnych 😅 czekam na ksiazke z przepisami

Dobrze, że jestem po obiedzie... 🙂

Kiszkę ziemniaczaną nadal spokojnie można dostać na Piłsudskiego :)) serdeczne pozdrowienia z Białegostoku ;)

@robertzaleski462

4 жыл бұрын

od kilku lat już nie

węglowodany z dodatkiem węglowodanów z dodatkiem tłuszczu i węglowodanów ::))

kocham gołąbi w sosie pomidorowym zabielonym. Kocham karpia na słodko bardzo słodko ,Kkocham chałe w mleku, Czulen, gęszy pipek Jestem Chasydem, , :-} Po polsku też są kreple. Siedzę i słucham i oglądam. Gościu jest rewelacyjny. Szacunek.

Słuchając tego wstępu o promowaniu kuchni żydowskiej to trochę jakby się Roberta Makłowicza słuchało :D

Żydzi kojarzą się z dobrze prowadzonym biznesem. W czym tkwi sekret przedsiębiorczości Żydów? :) Czy prowadzenia biznesu uczy się od najmłodszych lat w tej społeczności?

Musiałem sobie obejrzeć kilka twoich filmików bo to jak media głównego ścieku próbują nas podzielić to cyrk jakiś!! Jak to jest że w koszu zawsze musi się znaleźć jakieś zgniłe jabłko?! ..... a co do gołąbków to będąc we Wilnie gołąbki podano mi ze śmietaną taką gęstą łyżką rzucili na górę super smakowało...mniam

Nie ma już budki z kiszką przy al. Piłsudskiego w Białymstoku. W Supraślu można zjeść dobrą kiszkę.

Doskonały kanał, bardzo dziękuje, pozdrawiam z Łodzi, bardzo nam Was brakuje.....

Może napisz książkę kucharską z tą kuchnią

A ja dzisiaj na obiad gotuje lokshen kugel 😀

myślałem że wiem co nieco o kuchni żydowskiej.....nic nie wiedziałem..pozdrawiam serdecznie

Oj, narobiles mi smaku i zatesknilem za normalnym polskim/zydowskim/ukrainskim jedzeniem. Tu w Norwegii jest maly wybor.

Świetny odcinek! Brakuje mi tylko potraw, które mógłby Pan zaprezentować jak Makłowicz ;) Pytanie: czy Goj może ugotować koszerne danie?

A co powie Pan na temat cebularzy? Jeśli nie wiadomo o co chodzi, to taki podpłomyk z przysmażoną cebulką i makiem, pycha! W Lublinie i okolicach są uwielbiane przez wszystkich, na pewno zawdzięczamy je Żydom. W Łodzi z kolei mało kto słyszał o cebularzach podobnie jak i w Krakowie. Wygląda więc na to, że to produkt bardzo regionalny. Czy można prosić o kilka słów historii tego przysmaku? Pozdrawiam serdecznie!

dziekuje za przbliżenie kultury żydowskiej

bulbes też miłość mojego życia Chetnie poznam kilka przepisów na potrawy z ziemniakami (może jakaś edycja gotowanie z żoną)

ciekawe sa Pana filmiki.. Polecam I pozdrawiam Pana

Bardziej apetycznie nie można! : ) Pozdrawiam! Żonę też!

Czy jest jakaś dobra książka z przepisami kuchni żydów aszkenazyjskich?

Jadłem kiszkę w Białymstoku, nie wiedziałem, że to regionalny specjał :-) Cymesu próbowałem w Warszawie... fajne, ale nie jestem chyba tak słodziutki jak hasydzi, słodkość mnie pokonała. Mimo to chętnie bym spróbował tych Twoich słodkich gołąbków. Tylko z czego tam jest farsz. Wieprzowiny nie wolno, prawda? ;-)

5 жыл бұрын

Tak wieprzowiny nie mozna. Farsz jest z mieszanki wolowiny mielonej z mielonym kurczakiem albo z cieleciny no i do tego oczywiscie ryzw miesie jest

Śwetny i bardzo ciekawy filmik. A czy pan wie, ze w Melbourne są najlepsze bajgle w sklepie ‚ U Glicka’ . Niestety pan Glick, który założył firmę już nie żyje, ale jego spadkobiercy kontynuują wspaniała tradycje👍

Smaczny odcinek. Byłem ze dwa razy w Tejszy w Tykocinie. Pamiętam do dziś wątróbkę zapiekaną na miodzie. Ale mam i coś bliżej (jestem z Krakowa), bo w Lelowie jest knajpka, gdzie są dania typu czulent, ciulim, gęsie pipki oraz...koszerna śliwowica Lelowska. No i wyjaśniło się, dlaczego u mnie w domu na wigilię do ryby zawsze była chałka... Mam jednak pytanie...na ile tożsame są tradycyjne krakowskie obwarzanki z bajglami? Mój brat do dzisiaj na obwarzanki mówi: bajgle.

@robertc6343

3 жыл бұрын

Gęsie pipki 🤣🤣🤣🤣

@Jonasz69

3 жыл бұрын

@@robertc6343 Dla wyjaśnienia, to są gęsie żołądki. Pycha mięsko.

Ehh miło posłuchać i powspominać jak kiedyś się jadło i całe szczęście że większość jeszcze została ale placki to tylko ze śmietaną i cukrem 😁😁😁

Kiedyś czytałem, że Kugel ma „mistyczną moc” :) Nie potrafiłem znaleźć skąd to się wzięło..

5 жыл бұрын

oj ma ma, nie da sie bez niego zyc :)

u mnie w domu najlepsze holiszki czyli golabki i gefilte fish robi moja idishe Mame oraz uwaga kulki macowe, ktore tak nazywamy juz od wielu lat zawsze w Pesach do rosolku czyli golden soup. Zdarza sie , ze tez jadamy macebrajki, zycze wszystkim smacznego:)

Shalom,robisz pan dobra robote by przybliżyć świat Żydów Polakom. Dzięki.

😀💞 bardzo proszę o przepis o przepis na placki ziemniaczane z jabłkiem raz jadłam wspaniałe były

Pozdrawiam z Bialegostoku! 💕 🌷

Aj! I teraz jestem głodna!

Widzisz, a ja właśnie jem kapuśniak, sam ugotowałem, na golonce wieprzowej...i nikt mi nie wytłumaczy,że to jest niedobre, pychotka normalnie.

U mnie w domu kugel matka i babcia robiły z dodatkiem żeberek /jak najwięcej mięsa/.Je się jeszcze gorące,odgrzewane ma już inny smak.Gołąbki były robione w taki sposób jaki podajesz.Nie jestem żydem /stąd te żeberka w kuglu/,pochodzę z rejonu Białegostoku.

Nie wiem, czy można kupić kiszkę na Piłsudskiego, ale u mnie w domu ( Białystok) najlepszą kiszkę robili moi rodzice. Ja też ją uwielbiam.

Jestem ciekawy jakie dania byly popularne na Górnym Slasku u Zydow?