Auf jeden Fall interessant, das das Brot mindestens 6 Monate haltbar ist und diese 6 Monate auch gut schmeckt. Ziemlich zum Ende des Videos wird gesagt das es 6 Monate gelagert wird bevor es in die Kasernen geliefert wird :D

konnte man bestimmt auch zum Stellungsbau verwenden ;-)

@eliliquid6680

7 жыл бұрын

is glatt kugelsicher :P

@darkmorcar6114

5 жыл бұрын

Das Brot und die Panzerkekse bilden den ersten Schutz für den Soldaten 🤣

@peterrei166

Жыл бұрын

Bestimmt😂

Die Haarpracht der gezeigten Soldaten ist ja mal echt die Härte wieder xD. German Hairforce

@TheSchuetzeP

7 жыл бұрын

Die Flotten 70er :D Was hast du erwartet? :D

Als gedienter Feldkoch und staatl. gepr. Bäckereitechniker habe ich viel Spaß an diesem schönen nostalgischem Video . Anker wirf.

@claus-peterschmidt1478

Жыл бұрын

Muss dir zustimmen das war hervorragend Auch Anker wirf pio

Sehr löblich ... Brot mit Sauerteig :) und nicht mit Sauerteigaroma :(

@hermannstahl6946

4 жыл бұрын

Beim Sauerteig geht es nur sekundär um den Geschmack. Die Säuren des Sauerteiges hemmen die Enzymaktivität der Alpha-Amylase. Das ist sehr wichtig , um Brotfehler zu vermeiden.

@crazy71achmed

4 жыл бұрын

@@hermannstahl6946 Ja. Allerdings findet das mit den heutigen industriellen Backmischungen ja nicht mehr statt. Und damit das Retortenbrot weiter so schmeckt wie ein richtiges Brot kommt Sauerteigaroma rein. ;)

Wir haben das Brot in der Kaserne damals von einer Großbäckerei geliefert bekommen. Selbstgebackenes Brot gab's damals nicht mehr. Zumindest nicht mehr bei uns. Apropos Panzerplatten: Ich habe sie geliebt 😊☺️☺️☺️ Gruß an alle Artilleristen. 3x Zu Gleich.

Als ehemaliger Feldkoch-Wehrpflichtiger , Bäcker , Konditor und staatl. gepr. Bäckereitechniker geht mir das Herz auf , wenn ich dieses Video sehe . Anker wirf

@saschamm4864

8 ай бұрын

Hattest du schon geschrieben

Napoleon hat ja bekanntlich gesagt die Armeen marschieren auf ihrem Magen. Und in heissen Gegenden wie dem Mittleren Osten ist auch Wasser extrem wichtig.

Wow, war 77 +78 W15,von dem Brot hab ich nicht eine Scheibe runtergekriegt.Was für Schwachköppe ,Brot backen und erstmal halbes Jahr weglegen.Und jetzt dieser Werbeclip zu Geil,schräger gehts nicht.

Hat jemand das Rezept? :D

Sehr geehrte Bundeswehr, ich liebe ja eure Classix-Serie. Nachdem der Kalte Krieg nun friedlich überstanden wurde, wäre es vielleicht möglich die Rezeptur des Bundeswehrbrotes zu erfahren? Tolle Videos, macht weiter so. LG Rüdiger

@lightblue254

2 жыл бұрын

Rezept zum selber backen :)

0:50 Wenn der Einweiser mit seinen Gesten völlig übertreibt!! So ein Spinner :D

Das sieht so verdammt lecker aus

Panzerplatten ade? :D Die Panzerplatten gibt es heute noch :D Wahrscheinlich nicht mehr exakt dieselben wie damals, aber so ziemlich.

@housil

7 жыл бұрын

Schon noch die selben, seit neustem aber sind da auch "Butterkekse" eines bekannten Herstellers dabei

Wie damals, Kommisbrot. Habe ich Anfang der 80er noch gebacken als Praktikant. Eben Kastenbrot...

@rudolfk.5124

26 күн бұрын

Sorry , aber es hat Scheiße geschmeckt.

haha damals hats noch geschneit

@MarcWn-eb3gc

7 жыл бұрын

Heute schneid es auch noch !?

@Doc_Rainbow

7 жыл бұрын

Merke ich hier in NRW nicht viel von....hier hats vor 2 jahren das letzte mal so geschneit das es auch länger als 5min liegen blieb

Hast du Brot?

Hallo ich wollte mal fragen obs dieses Brot Rezept noch irgendwo zum nach lesen gibt?

@northcasio7993

3 жыл бұрын

Du das hat jede gute Handwerksbäckerei im Sortiment😉 Das ist bis auf den Kümmel ein ganz normales Rezept. Der Kümmel wird auch nur für den Geschmack da sein, um nach der langen Langer Zeit einen abgerundeten Geschmack zu erzeugen. Lg

Ein bißchen Brot muß sein. ;)

@eliliquid6680

7 жыл бұрын

den geht der Marsch von ganz allein!

@vbvideo1669

7 жыл бұрын

+Eli Liquid ;D

Schönes Video. Danke Bundeswehr. Wäre es möglich die Rezeptur zu bekommen? Unterliegt die Rezeptur der Geheimhaltung, oder ist diese dem bürokratischen vergessen anheim gefallen? Wie immer sehr informativ und interessant.

@Bundeswehr

4 жыл бұрын

Hallo Michael Fran, schön, dass dir der Beitrag gefallen hat. Ich befürchte, dass die Rezeptur im Laufe der Jahre in Vergessenheit geraten ist. Gruß /Anja

@michaelfran3167

4 жыл бұрын

@@Bundeswehr Vielen Dank für die Antwort. Ich hatte schon fast damit gerechnet. Nach dem Auflösen der Bäckerei- Komponente in der Bundeswehr, war das auch nicht anders zu erwarten. Aber vielleicht schaffe ich es ja, die Rezeptur über Reservisten zu bekommen. Nochmals danke für die Antwort.😎🇩🇪

Das hält auch bei Atomangriff noch Stand. Alle tod aber das Brot wie neu :-)

Das Bundesbrot. Ich freu mich auf meine 23 Monate c:

@Louis.hm_

Жыл бұрын

Wie liefs?

@freund-Blase

7 ай бұрын

😂 panzerschütze Dosenkohl

Ja,das ist noch gut in Erinnerung;von vielen gehasst !Das lag aber meist an den Küchenbullen,die das Brot sofort nach dem auspacken,in die Schneidemaschine getan hatten.Es war dann zu feucht,hat gekrümelt und geschmiert,und war dann in den Küchenabfällen gelandet,weil es so niemand mehr haben wollte.-Es gab aber auch Küchenbullen,die wussten ,wie es geht,nämlich erst mal etwas trocknen lassen,und dann maschinel schneiden.Dann war es zu gebrauchen,sprich ,zu essen,und sehr gut.Manche der heutigen "Körnerfresser" würden lieben,und ihm Hymnen singen,aber damals war die Zeit noch nicht so reif,für Schrot und Korn. Ich hatte öfters davon welches mit nach Hause gebracht,weil am Wochenende und feiertags die Abendverpflegung,mittags ausgegeben worden ist.Zuhause habe ich es in den Toaster gesteckt,und der Duft war betörend gewesen,und so gut,daß mich manche gefragt hatten,ob ich ihnen solches Brot besorgen könne;es hat sich ,getoastet,für mache überbackene Leckerei geeignet.-Nun,ich hatte einen guten Draht zur Küche gehabt,und dem zivilen Küchenbuchhalter,und der hat mir dann immer gesagt,wann die nächste Lieferung kommt,und hat mir was "abgezweigt".Ganz legal,es wurde bezahlt,quittiert,und verbucht. Lang.lang ist es her,über 35 Jahre;die Einheit ist aufgelöst worden,die Garnison geschlossen,und die Militäranlagen konvertiert. Ob es dieses Brot heute noch gibt?

@Louis.hm_

Жыл бұрын

Gibts nicht

@norbertflohr4145

2 ай бұрын

Nee, mijn Jong das Brot war nicht zu frisch ( wurde ja immer das "älteste " ausgeliefert )sondern die Küchenbullen ( ich war auch einer )haben das Messer in der Schneidemaschine nicht richtig gereinigt . Das Brot war schwer und fest ,das schnell laufende Messer der Maschine hat dann geschmiert und hätte frei gekratzt werden müssen . Die - hartgewordenen - und festsitzenden Krümel haben dann das Brot praktisch zerrissen ! Habe dann immer wieder meine Jungs an und eingewiesen das Messer abzuspachteln . Na ja wurde morgens um vier mal vergessen ,gab dann Hackbrot ....War wohl in vielen Küchen so . Im Feld wurde das Brot von Hand geschnitten ( gab dicke Gelenke ) da wars wohl dicker (pro Mann drei Scheiben im Schnitt )bei 100 Mann ohweia ! Mir zucken heut noch die Finger ! Kastenbrot wurde nur einmal im Monat von der BW.bäckerei geliefert ,da waren wir an der Reihe . Ansonsten gabs Täglich Frisches Brot vom örtlichen Bäcker . Auf Übung Brötchen !Darauf war ich stolz ! Na ja in Munster oder Grafenwöhr fürs Battaillon Brötchen ranzuschaffen hatte schon Was... Frisch vom Bäcker ! Direkt aus dem Backofen ! Dann über die Panzerstraße ! Wer Grafenwöhr kennt hat auch Staub gefressen ! Na ist laaange her .

Was wurde in Labor ins Brot gemischt?

@Bundeswehr

2 жыл бұрын

Hallo Olivia Opitz, Sauerteig mit Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Salz und Wasser. MfG /Jan

Ich hab Anfang der 90ziger gedient damals wurde das Brot von ein Bäcker 1xpro Woche geliefert. Es war Graubrot und Schwarzbrot zu 5 KG Stangen.Montags war es ja noch Essbar aber Spätestens Donnerstag mussten wir schon uns zusammen reissen... Das Dosenbrot und Panzerplatten waren in den Epa 's der Hit.. Geliebt hab ich die Epa oder wie unser Feldwebel sagte:Ü Eier für den Soldat😂

Das ist ja ne Wissenschaft für sich xD

@antisocial-elias3850

4 жыл бұрын

Der Soldat von heute hat eben seine Anforderungen

@TomTini

4 жыл бұрын

Elias *von damals

@antisocial-elias3850

4 жыл бұрын

@@TomTini stimmt 😅

@hermannstahl6946

2 жыл бұрын

Das ist es tatsächlich. Darum gibt es den staatl. geprüft. Bäckereitechniker und den Dipl. Ing. Lebensmitteltechnologie (Fachrichtung Getreidetechnologie) !!🥨

Frage: Was hat der Soldat auf sei´m Kommissbrot? Antwort: ANSPRUCH hat er auf sei´m Kommissbrot!

Also ich finde Panzerplatten nicht schlimm, eher im Gegenteil. Ich hoffe doch ich werde damit nicht alleine dastehen ^^

@marcoh.3467

7 жыл бұрын

Ist zwar schon ne weile her das ich welche gegessen hab, aber schlecht oder minderwertig sind die keinesfalls. Nur als Notfallverpflegung sind sie völlig ok, wenn man sie allerdings zu oft essen muss wirds irgendwann mal zu viel...

@HedgehogZone

4 жыл бұрын

Probier mal die polnischen panzerplatten,die sind richtig lecker!

1:05 Interessante Vermischung von Sprichwörtern

Des Soldaten täglich Brot :D

Do same soldiers that make bridges make those brick like breads. Look like constructing artillery shells.

Welchen Namen hat es denn schließlich bekommen, dieses Bundesbrot?

Das wär‘ doch mal wieder ein Anfang, jetzt mit dem neuen Geldsegen.

Kommissbrot!

gibt es dieses brot heute noch und in zivilläden zu kaufen ?

@stumpewilli

7 жыл бұрын

ist nichts anderes wie pumpernickel oder schwarzbrot

@juliuswolf6864

7 жыл бұрын

+flakhelfer83 dann hättense auch einfach sagen können das es das gleiche ist wie das und das

@stumpewilli

7 жыл бұрын

verstehe dein problem jetzt nicht ganz. du wolltest doch wissen ob man dieses brot zivil kaufen kann?! ja kann man es ist pumpernickelbrot

@Bundeswehr

7 жыл бұрын

Hallo Julius Wolf , bitte entschuldige die späte Antwort. Ich musste erst beim Verpflegungsamt nachfragen und habe folgende Infos erhalten: Das im Film gezeigte Roggenschrotbrot gab es nur bis Mitte der 80iger Jahre in der Bundeswehr. Das Konzept wurde dann zugunsten eines viele Jahre haltbaren Dosenbrotes aufgegeben. Dieses Dosenbrot wurde zunächst in den stationären Feldbäckereien gebacken und später dann durch zivile Unternehmen, nach Vorschriften der Bundeswehr, für den Einsatzvorrat hergestellt. Dosenbrot ist bis heute in den Einmannpackungen (EPa) enthalten. Es wird als Roggenschrotbrot bzw. Roggenvollkornbot in Dosen in verschiedenen Abwandlungen im Handel angeboten. Es handelt sich hierbei in der Regel um dieselben Hersteller, die auch die Bundeswehr beliefern. MfG Jan

@mainhattan6038

3 жыл бұрын

@@Bundeswehr Hauptsache es schmeckt!

Gibt es das Brot heute noch oder hat man bemerkt, dass man das nur mit 1L Abführmittel essen darf?^^

@Louis.hm_

Жыл бұрын

Gibts nicht mehr

werden die EPA's eigentlich von den Köchen in den Kasernen hergestellt, in einer großen "bundeswehrküche" oder kommen die von einem zivilen Zulieferer?

@Bundeswehr

7 жыл бұрын

Hallo Klaus Kinsky , Zitat: "Alle Produkte in der EPa stammen von ausgesuchten Firmen, die man aus dem Supermarkt kennt. Der Fleischkonzern Herta liefert zum Beispiel Fertiggerichte, Wurstaufstrich und Obstsalat, das Unternehmen Krüger Kaffee- und Getränkepulver. Viele Firmen schicken Muster an das BWB." Quelle: bit.ly/EPa_ MfG /Jan

@klauskinsky367

7 жыл бұрын

Danke für die Antwort :)

@Bundeswehr

7 жыл бұрын

Hallo Zero309 Madex , hier findest Du alles zum Inhalt und zur Herstellung: bit.ly/Inhalt_EPa , bit.ly/EPa_ MfG /Jan

@housil

7 жыл бұрын

Der Artikel ist aber von 2010 und seit 2012 gibt es keine 19 mehr, nur noch 12.

@luxaly9510

7 жыл бұрын

kann man epa's auf irwo kaufen weil das wäre praktiv für katastrophenfälle weil die alle so sind das man die ohne hilfsmittel essen kann ^^

Gut Marine gedient zu haben. Unser Koch hat gelernt, war Koch, Bäcker und Konditor - wir hatten es gut. Knappes Geld wurde durch die Besatzung ausgeglichen.

Kommissbrot oder ?

)

VIEWED *

@Bundeswehr Sind diese Vorgänge auch heute noch so üblich, bzw was hat sich bis jetzt daran geändert. Dieses Video ist ja nun schon 40 Jahre alt.

@Bundeswehr

7 жыл бұрын

Hallo GunbladeMaster_Balamb , bitte entschuldige die späte Antwort. Ich musste erst beim Verpflegungsamt nachfragen und habe folgende Infos erhalten: Das im Film gezeigte Roggenschrotbrot gab es nur bis Mitte der 80iger Jahre in der Bundeswehr. Das Konzept wurde dann zugunsten eines viele Jahre haltbaren Dosenbrotes aufgegeben. Dieses Dosenbrot wurde zunächst in den stationären Feldbäckereien gebacken und später dann durch zivile Unternehmen, nach Vorschriften der Bundeswehr, für den Einsatzvorrat hergestellt. Dosenbrot ist bis heute in den Einmannpackungen (EPa) enthalten. Es wird als Roggenschrotbrot bzw. Roggenvollkornbot in Dosen in verschiedenen Abwandlungen im Handel angeboten. Es handelt sich hierbei in der Regel um dieselben Hersteller, die auch die Bundeswehr beliefern. Die Bundeswehr unterhält derzeit keine Backstraßen MfG Jan

@SchwertmeisterSquall

7 жыл бұрын

Danke für die dennoch rasche Antwort. 😊

Wird dieses Brot immernoch "eingesetzt"?

@Bundeswehr

7 жыл бұрын

Hallo MiKAWOOF , das im Film gezeigte Roggenschrotbrot gab es nur bis Mitte der 80iger Jahre in der Bundeswehr. Das Konzept wurde dann zugunsten eines viele Jahre haltbaren Dosenbrotes aufgegeben. Dieses Dosenbrot wurde zunächst in den stationären Feldbäckereien gebacken und später dann durch zivile Unternehmen, nach Vorschriften der Bundeswehr, für den Einsatzvorrat hergestellt. Dosenbrot ist bis heute in den Einmannpackungen (EPa) enthalten. Es wird als Roggenschrotbrot bzw. Roggenvollkornbot in Dosen in verschiedenen Abwandlungen im Handel angeboten. Es handelt sich hierbei in der Regel um dieselben Hersteller, die auch die Bundeswehr beliefern. Die Bundeswehr unterhält derzeit keine Backstraßen MfG Jan

@FLUFFSQUEAKER

7 жыл бұрын

Ok, Danke!

Gibt es dieses Brot noch oder hat es sich doch nicht bewährt und wenn ja welchen Namen hat es jetzt

@Bundeswehr

7 жыл бұрын

Hallo Transporter Schreck , bitte entschuldige die späte Antwort. Ich musste erst beim Verpflegungsamt nachfragen und habe folgende Infos erhalten: Das im Film gezeigte Roggenschrotbrot gab es nur bis Mitte der 80iger Jahre in der Bundeswehr. Das Konzept wurde dann zugunsten eines viele Jahre haltbaren Dosenbrotes aufgegeben. Dieses Dosenbrot wurde zunächst in den stationären Feldbäckereien gebacken und später dann durch zivile Unternehmen, nach Vorschriften der Bundeswehr, für den Einsatzvorrat hergestellt. Dosenbrot ist bis heute in den Einmannpackungen (EPa) enthalten. Es wird als Roggenschrotbrot bzw. Roggenvollkornbot in Dosen in verschiedenen Abwandlungen im Handel angeboten. Es handelt sich hierbei in der Regel um dieselben Hersteller, die auch die Bundeswehr beliefern. MfG Jan

@asSa-cj6ru

7 жыл бұрын

Transporter Schreck Hallo ich bin Bäcker! Das Brot gibt es im Großhandel oder Suppermarkt in der Dose zu kaufen. Es kostet 3€ für 500g, es hält min 3 Jahre. Ca. 14 Scheiben Pumpernickel und Volkornbrot... Ich kann es jedem empfehlen wenigstens 1 eine Dose davon zuhaben... als leihe ein bekömmliches Brot herzustellen ist meiner Meinung nach nahezu Komplet ausgeschlossen 😎

@WhatTheScoots

7 жыл бұрын

Ich muss widersprechen. Vor ca. einem halben Jahr habe ich aus Spaß an der Freude zwei Laib Roggenbrot selber gebacken. Sogar ohne Hefe und nur mit Sauerteig. Es hat gut geschmeckt(Freunde und Familie die ich natürlich voller Stolz eingeladen habe bestätigen das) und sah auch so aus wie man sich ein gutes Brot vorstellt. Lediglich ein ganz kleiner kern war noch nicht ganz durchgebacken. Da wäre also noch etwas Feintuning von Nöten. Es hat mir aber bewiesen dass es kein Hexenwerk ist Brot zu backen. Ich bin weder Koch, Bäcker noch habe ich Erfahrungen im Backen oder gar im Kochen(es reicht mal eben für ein Schnitzel und ein paar Eier aus dem Supermarkt)

@asSa-cj6ru

7 жыл бұрын

Scoots :D fühl dich frei das nächste mal ein Video davon hochzuladen :D ja backen ist eine gewöhnliche tat ich geb es zu jeder kann es. Aber aber wo hast du den Sauerteig her? Warum ist der Kern nicht durchgebacken? War der Teig nicht gelockert weil keine Hefe? War er exakt geknetet, haben die Ruhe Phasen hat die Ofen Temperatur gestimmt(viele Meister Bäcker backen Roggenbrot in zwei Öfen)? Was könnte noch wichtig sein??? Hast du eine Form benutz zum göhren damit der nicht breit läuft. Hast du den Teig aufgearbeitet damit er Spannung bekommt gibt so viele! Was das Brot was Mann zuhause macht von dem aus der Bäckerei unterscheidet. Ich finde es aber toll das du dein Brot selber mal gebacken hast! Ist nicht verkehrt um zu verstehen auf was es ankommt. Lass dich nicht demotivieren, mach weiter dein Brot. Wenn es dich wirklich genau interessiert guck dir mal ein Online Buch lernfelder der Bäckerei an...

@WhatTheScoots

7 жыл бұрын

Sollte ich es nochmal probieren werde ich versuchen ein Video zu machen. ich habe mir Rezepte aus dem Internet gesucht und dann einfach losgelegt. Den Sauerteig habe ich selber aus mehr und Wasser gemacht und glaube ich drei bis vier Tage gären lassen. Ja ich schätze der Sauerteig alleine reicht nicht um das Brot vernünftig auflockern zu lassen damit es durchbäckt. Zumindest hat es bei mir nicht geklappt. Ich bin mir sicher mit ein wenig mehr probieren der richtigen Backzeit und Temperatur würde ich den Dreh irgendwann raus haben. Ich habe ganz bewusst auf Hefe verzichtet weil ich es so "primitiv" wie möglich machen wollte. Ich wollte nur das Einfachste und Nötigste verwenden und so eine Industriell hergestellte Hefe wäre da zu viel des Guten. Von daher hab ich nur vier Zutaten: Weizenmehl, etwas Salz, das Roggenmehl und natürlich Wasser verwendet. Gewürze waren auch tabu. Es war toll das mit 4 einfachen und günstigen mitteln so ein herrlich duftendes Brot gemacht werden kann.

Hat noch jemand grade lust auf Brot

Hat das Brot denn auch einen Namen bekommen wie alles in der Bundeswehr

@Bundeswehr

4 жыл бұрын

Hallo, ja, Roggenschrotbrot. ;-) MfG /Jan

@thetime5450

4 жыл бұрын

@@Bundeswehr meinte eher einen Spitznamen von den Soldaten

:-)

Ich fand das legger

Was machst du denn beim Bund? Brot

Wäre es möglich nach etwa 40 Jahren dieses hier gezeigte Rezept zu veröffentlichen? Ich, als Ungedienter mutmaße, dass es dieses Brot in Zeiten von EPA eher selten bis nie zu essen gibt. Jedoch kann ich mir vorstellen, dass die Bundeswehr dieses Rezept für den Notfall unter Verschluss hält. Ich freue mich auf eine Antwort. Mit freundlichen Grüßen aus dem Tal der Ahnungslosen Backpaiper

@Bundeswehr

7 жыл бұрын

Hallo Backpaiper , bitte entschuldige die späte Antwort. Ich musste erst beim Verpflegungsamt nachfragen und habe folgende Infos erhalten: Das im Film gezeigte Roggenschrotbrot gab es nur bis Mitte der 80iger Jahre in der Bundeswehr. Das Konzept wurde dann zugunsten eines viele Jahre haltbaren Dosenbrotes aufgegeben. Dieses Dosenbrot wurde zunächst in den stationären Feldbäckereien gebacken und später dann durch zivile Unternehmen, nach Vorschriften der Bundeswehr, für den Einsatzvorrat hergestellt. Dosenbrot ist bis heute in den Einmannpackungen (EPa) enthalten. Es wird als Roggenschrotbrot bzw. Roggenvollkornbot in Dosen in verschiedenen Abwandlungen im Handel angeboten. Es handelt sich hierbei in der Regel um dieselben Hersteller, die auch die Bundeswehr beliefern. Das Rezept liegt dem Verpflegungsamt leider nicht vor. Die Bundeswehr unterhält derzeit keine Backstraßen. MfG Jan

6 Monate haltbar? Mein Real Brot schmeckt schon nach 3 Tagen nicht mehr. Muss ja einiges an Konservierungsstoff drin sein.

How the hell did I end up here? No seriously KZread wth?!

das sollte Schußsicher sein dass Brot

Der Soldat soll froh sein, wenn er überhaupt etwas zwischen die Zähne bekommt !