Clase de pastelería gratuita - damianebasile.com
Recetario:
Gente gracias por estar acá conmigo! Espero que les guste la clase, como ven es larga ya que no son un par de recetas, es una VERDADERA CLASE COMPLETA, con muchos detalles y técnicas para que aprendan muchísimo. Pueden entrar a ver la clase en este mismo link las veces que quieran, el video no se descarga ni se distribuye por fuera de aquí. Los leo en comentarios todas las dudas que tengan :)
CUPON DE DESCUENTO 25%: CUMPLEDAMIAN
Válido en todos mis cursos en www.damianbasile.com (hasta el 19/07, no acumulable con otros descuentos)
Ingredientes del bizocho:
Manteca 240 g
Azúcar 240 g (a elección o mezclada)
Huevo 240 g (4 unidades aprox) - puedo reemplazar un huevo por 3 yemas)
Vainilla una cucharada
Miel o extracto de malta 2 cucharadas
Harina 0000 240 g para hacerlo de vainilla
o harina 0000 200 g + 40 g de cacao amargo
Polvo para hornear 15 g
Si lo hacen de chocolate agregar 80 ml de café o agua hirviendo al final.
Estas cantidades rinden para:
4 capas de 16 cm
3 capas de 20 cm
7 capas de 12 cm
En el video les explico como calculas cuanta preparación hacer dependiendo cuantas capas de bizcocho quiera hacer, les dejo para que les sea mas fácil calcular lo que yo uso por capa de estos bizcochos:
12 cm 150 g de preparación
16 cm 250 g de preparación
20 cm 350 g de preparación
24 cm 450 g de preparación
Relleno:
Chocolate blanco 400
Leche condensada 300
Manteca 150
Estas cantidades rinden para:
3 rellenos de 16 cm
2 rellenos de 20 cm
6 rellenos de 12 cm
O pueden calcular que cantidad hacer (con regla de tres) con los estimados que uso yo por capa de relleno:
12 cm: 150 g de relleno
16 cm: 300 g de relleno
20 cm: 400 g de relleno
24 cm: 550 g de relleno
Estas son las cantidades que me gusta usar a mi porque me gustan las tortas con varias capas, los invito a que uds prueben y elijan su mejor forma de trabajar.
Пікірлер: 177
Excelente.Hablas lo preciso ,ameno pero sin aburrir, todo lo que compartes de tips es una maravilla.Felicitaciones
No se como llegue aca.Pero amo la pastelería, te conozco por bake off, y se nota q progresaste muchísimo!! Ya aprendí algun tip q no sabia viendo tu video.Te voy a seguir a full😊😊😊❤
Me gusta que expliques todo , aveces uno anda a las apuradas y todo se estropea
Damián no decepciona. Este video está genial, largo y muy bien detallado. Amé 😮
Excelente pedagogía para dar la explicación, felicitaciones
Gracias Damian. Te quedó hermosa. Ese verde un un fuego. Feliz cumple 😊
Me encanto Damián,es la primera vez que,veo tus clases , desde Uruguay t felicito
❤❤Saluditos desde Colombia 🇨🇴, maravillosa explicación, te felicito porque trasmites tus conocimientos de una forma sencilla y fácil de entender.
Me encanta la claridad en la explicación. Palabras simples y resultado majestuoso. Excelente!
Hola soy una mexicana que me encanta como das esta clase, gracias por compartir saludos y bendiciones ❤
Descubri tu canal y me encantó tu explicación bien clara y con fundamentos muchísimas gracias ☺️🎂Hermosa con el efecto marmolado 👌🏻🙏🏻
Gracias por esa receta, esta espectacular, me encantó, explica muy bien, 100% etendible
Hola saludos Damián me salió el vídeo me encantó tú explicación y lo tips muy bueno te felicito 👍👏👏👏
Cumpleaños feliz, te deseo a ti que los cumplas Damián hasta el año sin fin.
Hermoso pastel, gracias por ser tan maravilloso, primera vez que ingreso a tu página, bendiciones mil🙌🙌🙌
Gracias por compartir❤ eres de los pocos chef que das medidas de moldes 👏👏👏
❤🎉😊Damiane gracias por compartir tus conocímientos y tips. Saludos desde Guadalajara Jalisco México ❤🎉😊
Me encantas como relajado y con todas las complicaciones reales que se vive al montar una torta, has hecho un bello trabajo. Además con mi color preferido. Sin dudas tienes una nueva seguidora. Gracias por compartir tus conocimientos 🎉😂❤
Gracias Damián !!!me sirve un montón tus clases
Ese tape que tú usas es especial , porque a mí me enseñaron que eso contamina el bizcocho y las flores naturales son peligrosas también yo uso papel de aluminio, incluso con las artificiales también . Yo llevo 50 años haciendo bizcocho y empecé a los 15 . Pero me gusta ver todo lo relacionado con bizcochos y decoraciones hoy aprendí hacer esas hojitas , que siempre las compro.
Te amo Damián ❤ gracias por este video ! Me encanta como sos y el amor que le podes !
Bns tardes bndiciones muchas gracias por compartir tu receta mil bndiciones❤❤❤❤❤❤❤😊
SOS lo masss!!! Damián, casi todos tus cursos tengo❤ increíble como explicas!!! Gracias 🫂☺️ Y Felíz cumpleaños 🎉
Exelente explicación .Saludos desde Montevideo Uruguay.
Me encanta. Gracias,es primera vez que lo veo gracias Damian
Hola Damian, te acabo de encontrar, hago pasteleria desde hace muchos años, pero quede maravillada con esta clase. Gracias ya te sigo
Muchas gracias por compartir,me encanta como trabajas como explica,eres maravilloso. Feliz cumpleaños que Dios te bendiga y te de lo que deseas en el fondo de tú corazón según su voluntad. FELICIDADES 🎉
Gracias Dami por este video que tiene todos los tips necesarios. La torta LA ROMPE🎉
Primera vez que veo un Vídeo tuyo, me encanto claro, preciso,muy instructivo te Felicito, no te libras de mi. Gracias
Excelente muy didáctica la demostración. Hermosa torta. Gracias
Hermosa 🎉 Muchas Felicidades Damián 🎂 gracias ❤ gracias ❤ gracias ❤ 😘
Feliz cumple! Gracias por compartir!
Muchas gracias por compartir tus conocimientos. ❤❤❤ Muchas felicidades y bendiciones para ti ❤🎉🎉🎉
Te quedó Bella!!!Felicitaciones!!
Me encantó todo ❤ gracias por tan buena explicación 🥳
Damian te felicito, pls mas clases como esta!!
Feliz cumpleaños!! Gracias por compartir
Hermosa🎉feliz Cumple ,Dios te bendiga 🎉🎉gracias por compartir todo tus conocimiento de la pasteleria ..saludos
Feliz cumpleaños 💐 excelente clase 🎉
Hola, recien te conozco, gracias por tantos tips, me encanto!!! Muy claro toda la explicación.
Esa receta me enloquecio😊mi color favorito es el verde 💚 te quedó increíble 🎉❤felicidades por tanto talento saludos y bendiciones y gracias por la receta
Hola Damián, que clase magistral, me encanta como explica. Te felicito Dios te bendiga 🙏❤️
Muchas felicidades y gracias por compartir esta hermosa torta.
Hola buenas noches es primera vez que te veo y tú clase es fantástico muchas gracias por compartir un fuerte abrazo y bendiciones
FELIZ CUMPLEAÑOS. QUE DIOS LE REGALE MUCHOS AÑOS MAS. 🙏🙏🙏🙏
Tremendo !!! Te sigo en tus redes y siempre prefiero tus recetas q son verdaderas y me ha salido riquísimo todo gracias 🎉🎉🎉🎉 por algo sos el ganador de bake off
Felicidades!!! Gracias por todos esos conocimientos que nos aportas. Recibí la información por KZread. Ya me suscribí. Que sigas cumpliendo vida y regalandonos tips para quienes a distancia e seguimos.
Gracias Damián me encantó la clase felíz cumpleaños 🎉🥳👋
Felicitaciones por tu cumple, soy tu nueva seguidora, la torta quedó bellisima. Me encantó la tecnica del decorado con el acetato. Muchisimas Gracias! Te envio millones de bendiciones !❤❤❤ Felicidades !
Muchas gracias por compartir tus conocimientos
Maravilloso 🤩 gracias exelente explicación todo.
Me encantó bastante tu técnica de decorado, genial. Bien prolijo.
Se nota la felicidad en tu rostro y cómo disfrutas lo que haces. Sos hermoso. Feliz cumple
Gracias Damián excelente la clase !!!
Preciosa Torta felicitaciones. Me encanta porque es abstracta .nada común me encantó!❤❤❤
Que belleza, felicidades
Wuuuuuaaaaooooo saludos desde 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 que belloooo ví toda la clase y fue excelente me encantó muchas gracias Damián soy tu fan primera vez que veo tu video y ahora los quiero ver todos feliz cumpleaños Jehová te continúe bendiciendo 🙏🏻🙏🏻🎂🎂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘
Genial, bendiciones, Gracias por compartir.
Me encanta como explica, saludes desde Cartago, Costa Rica
MUY HERMOSA TE FELICITO YO TAMBIÉN ME EMOCIONÓ TANTO CUANDO HAGO ALGO NUEVO Y ME QUEDA MUY BIEN ES TAN SATISFACTORIO FELICIDADES 🎉🎂
Hola Damián me encantó la torta de tu cumple, muchas gracias, y espero que lo hayas pasado super bien!!!
Te encontré de casualidad....me re encantoooooooooooooo .feliz cumple !!!!!🎉🎉🎉 te voy a seguir . Besos
HOLA CHEF , HE VISTO VARIAS VECES ESTE VIDEO ,MUY BUENO ,APRENDIENDO CON USTED 👋👋🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪😍❤❤❤
Me encantas quedo espectacular felicidades
Muy buen explicado te mire hoy me encanta ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Buenísima clase!me encantó todo,y el relleno nunca lo había visto,es un relleno que aguanta a temperatura ambiente, ❤🎉
Está genial 👌🏻 lo voy hacer..
Feliz Cumpleaños ... Hoy te conoci y me gustó tu forma de explicar, saludos desde Venezuela
SOS MUY CLARO Y PRECISO EXCELENTE ESTE VIDEO GRACIAS
Felicitaciones Damian Excelente clase . Soy pastelera grande , cambiaron mucho las cosas y me encantó todo .Gracias. y Feliz Cumple ❤
Excelente explicación nueva suscriptora ❤
Excelente explicación eres un excelente profesional 👏👏👏
gracias por compartir me encanto esta torta y el relleno
Muy perfecta la explicacion muchas gracias de todo corazon
Excelente tu canal,q sigas exitoso,muy ameno y nos teansmites las ganas de seguir aprendiendo.Un abrazo!!!
Eres genial enseñando...me encanta tu técnica...bendiciones.❤❤❤🎉🎉🎉
Te quedo hermosa, 🎉🎉
Hola Damián te quedó espectacular.
Que lindo video gracias por compartir
Buenas tardes desde España Damián, Acabo de encontrarte y estaba buscando clases de repostería Me ha encantado Si me apuntaré a cursos mil gracias
Hola. Té quedó divino felicidades, linda técnica
WOW quedo hermoso, buenas noche foro perdon que entre bruscamente pero esto es una locura, ..Profesor es la primera vez que veo esta tecnica me gusto y me suscribo a su canal y le doy un me gusta grande ud es un genio, joven bello e inteligente bendiciones desde Holanda para ud 👍👍👍👍👍
🎉🎉🎁 Feliz Cumpleaños!!!! 🎂🥂🥂🥂🥳🥳. Yo cumplí el 13. 😊
Excelente torta explicación clara y
Tu torta te quedo hermosa !!!!!
Wouuu me encantó tu clase corazón... Muchísimas felicidades 🎉🎉por tu temple y por todo❤❤
Me gusta,,explicas muy bien by el porque , recién excelente, gracias.La verdad llegué por casualidad👍
Hola Damián q gusto conocerte excelente clase felicitaciones ya me suscribí un saludo desde Ecuador ❤
¡Buen trabajo! 👏👏🎂 ¡Feliz cumpleaños!
Muy buena la clase, muchisimas gracias❤❤ Feliz cumple🎂
Quedó hermoso
Primera ves por.aqui Wow que bello quedo me encanta ese verde .
Hermosa torta!!! Feliz Cumple 🎉🎉
Hola damian me gusta como en señas gracias feliz cumpleaños
Su curso gratuito señor! Es TOP
BELLISIMA QUEDO , EL COLOR PERFECTO😍🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Me en canta damian eres genial
Me encantó ,🎉feliz cumple🎂🎉
Hola felicidades 🎉Hermosísima te quedó 😊 desde hoy tienes una nueva seguidora ❤
Damian naciste para enseñar 🎉 Felicitaciones ❤