CIY - cook it yourself EP.1 [2/3] Happy Meal - ไก่ทอดอเมริกัน : 2/8/14
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
รายการ CIY - cook it yourself ตอนที่ 1 เสนอ Happy Meal
เชฟน่านจะมาทำชีสเบอร์เกอร์ ไก่ทอดอเมริกัน และฟิชฟิงเกอร์
Fast Food ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ แล้วมันจะไป Junk ได้ยังไง
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ไก่ทอด CIY
(สำหรับ 3-4 คน)
Ingredients
อ่างผสมที่ 1 ส่วนผสมหมักไก่
• เนื้อสะโพกไก่ น่องไก่
• และปีกไก่ติดน่องบน อย่างละ 2 ชิ้น
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกคาเยน 1 ½ ช้อนชา
• นมสดชนิดจืด 1/4 ถ้วย
อ่างผสมที่ 2 ส่วนผสมแป้งทอดกรอบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
อ่างผสมที่ 3 น้ำสำหรับพรมเนื้อไก่
• น้ำ
• น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
• โคสลอว์ สำหรับจัดเสิร์ฟ
โคสลอร์
• กะหล่ำปลีซอยบาง ½ ลูก
• แครอทซอยบางเป็นเส้น ½ หัว
• มายองเนส ½ ถ้วย
• ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (Apple Cider) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำบดใหม่ ¼ ช้อนชา
Instruction
1. หมักไก่โดย นำไก่มาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในอ่างผสมที่ 1 (ส่วนผสมหมักไก่) ใส่เกลือ พริกคาเยน และนม คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ใช้มือนวดเนื้อไก่นาน 2-3 นาที จนส่วนผสมซึมเข้าเนื้อไก่ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 1-2 ชม.
2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ผงกระเทียม และเกลือ ลงในอ่างผสมที่ 2 (ส่วนผสมแป้งทอดกรอบ) คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แล้วทำแป้งให้เป็นรูตรงกลางอ่างผสม
3. นำเนื้อไก่ที่หมัก ใส่ลงในอ่างผสมที่ 2 ครั้งละชิ้น ใช้มือโกยแป้งให้แป้งปกคลุมเนื้อไก่จนทั่วทั้งชิ้น แล้วใช้มือสองโกยเนื้อไก่ขึ้นมา พร้อมกับใช้มือทำให้เนื้อไก่หมุนเข้าหาตัว คือ โกยส่วนผสมแป้งในอ่างให้ติดเนื้อไก่ทุกส่วน ด้วยใช้การโกยแป้งหลายๆครั้ง เพื่อทำให้เนื้อไก่หมุนไปเรื่อยๆ จนมีแป้งเกาะติดเนื้อไก่เป็นเกล็ดเล็กๆ พักไว้ จากนั้นใช้มือจุ่มน้ำในอ่างผสมที่3 (อ่างน้ำ) พรมน้ำให้เนื้อไก่เปียก พอหมาด ใส่เนื้อไก่ลงในอ่างผสมที่ 2 คลุกแป้งแบบเดิมซ้ำอีกรอบจะได้เกล็ดแป้งที่มากขึ้นกว่าเดิม ทำซ้ำจนครบทุกชิ้น
4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน รอจนน้ำมันเริ่มร้อน (ทดสอบโดยใส่เศษแป้งลงในกระทะน้ำมัน หากเศษแป้งฟูขึ้นมาช้าๆ และมีสีเหลืองอ่อนๆ แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว) ใส่เนื้อไก่ที่คลุกแป้งลงทอดครั้งละ 2 ชิ้น ทอดบนไฟอ่อน นาน 5-10 นาที จนเนื้อไก่ด้านในสุกและเกล็ดแป้งมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟกับโคลสลอว์
5. เตรียมโคลสลอว์โดยผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดให้เข้ากัน นำคลุกเคล้ากับผักซอย พักในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
![CIY - cook it yourself EP.1 [3/3] Happy Meal - ฟิชฟิงเกอร์ : 2/8/14](/img/d.gif)
Пікірлер: 98
เชฟน่ารักอ่ะ ดูฮาๆ ฟีลลิ่งนี่มาเต็มมาก ตามมานานละ 55555 ชอบเชฟนะ ดูเป็นตัวของตัวเองดี ฟีลลงฟีลลิ่งขอหนักๆ ใครเค้าว่าเรื่องอะไรก็ถือว่าเป็นคำติที่จะเอาไปใช้แก้ปัญหาและผลักดันเราขึ้นไป เรื่องวิธีการทำอาหารเราว่าดีแล้วแหละ ถึงบางวิธีอาจจะมีไม่เหมือนที่เรารู้แต่ก็ถือเป็นอีกเทคนิคนึงที่น่าสนใจ ถือว่าได้ความรู้อะไรเพิ่มขึ้นเยอะ ใครจะว่าอะไรก็เอาเถอะ แต่เราก็ชอบอ่ะนะ ;) #ชอบเชฟน่าน #เย่!!
เราชอบรายการนี้มากเลยคะ ภาพสวย เชฟพูดไม่ติดขัด อาหารน่าทาน แต่บางความเห็นก็ติแบบจำผิด ไม่ได้ติเพื่อก่อเลย เป็นกำลังใจให้นะคะ
แบบนี้ดีแล้วค่า เราว่าสนุกดี ไม่น่าเบื่อนะ
เชพเก่ง ฮา อัถยาศัยดี ดูแล้วเพลิน แอบยิ้มทุกคลิป เพราะสนุกไปกับเชพ
ทำไมถึงชอบมาดู รายการนี้ตอนดึกๆด้วยเนิ่ย หิวววววววว T T
ผมชอบดูรายอาหารมาก แล้วผมก็ชอบทำอาหารด้วยครับ รายการนี้ ดูแล้วได้ความรู้เพิ่มขึ้น ผมอยากให้เชฟน่าน ทำรายการนี้ต่อไปนะครับ
ชอบรายการ CIY สุดๆ 😋😋😘😘บอกสูตรแบบไม่กั๊ก และเข้าใจง่ายคะ
คุณรู้มั้ย เพราะคลิปนี้ ฉันสามารถตั้งตัวได้จนสามารถมีเงินเกฺ็บแล้วคะ ขอบคุณมากๆคะ
@KRUA.CO
6 жыл бұрын
ยินดีมากเลยค่า
@champstudio974
6 жыл бұрын
เยี่ยมเลยคับ
@kanyree7778
6 жыл бұрын
ว๊าวววว ดีใจด้วยนะคะ
@mayureedee1223
5 жыл бұрын
สุดยอด
ชอบเชฟน่านดูแล้วสนุกดีค่ะ ไม่น่าเบื่อ
คำพูดฮาดีคะ ชอบ และเวลาทำอาหารต้องมีความสุขกับการทำ อาหารจะได้อาย่อย
ชอบอีกแล้ววววว เชฟน่ารัก
เชฟน่านทำอะไรก้น่ากิน หิวข้าวเลยล่ะ
ชอบค่ะ ดูไม่เบื่อเลย
เชฟน่ารักมากกกกค่ะ
ดูแล้วหิวมาก
น่าลองทำมากค่ะ ขอบคุณนะคะเชฟ ^^
ครัวสวย อาหารก็น่ากิน
ดูรายการนี้แล้ว อยากทำอาหารให้ทางบ้านกินมากก ค่ะ
@jngreenb
7 жыл бұрын
PANUMAS SK me too 😊
เพลินมากเลยค่ะ รู้สึกอยากทำอาหารเลยค่ะ แต่อยากมีเชฟน่านมาอยู่ที่บ้านมากกว่า 5555
ทอดเองบางทีก็กรอบ โคสลอร์น่าทานค่ะ
ชอบเชฟอะ พูดตรงดี 555 บอกเลยว่าทีมงานเอามาให้จะได้ดูสวยๆ
บางคนเก่งนำเสนอ บางคนเก่งทำอาหาร บางคนเก่งทั้งคู่ บางคนไม่เก่งจริงแต่ชอบวิจารณ์ ^^ คนไทย
@fcxxx3755
6 жыл бұрын
วรวุฒิ บุญวงศ์ you ไง อีกคนนึง
เร็วครับตอนที่3
เชฟน่ารักไปนะ 555 ชอบเชฟน่านนน
ใช้ช้อนชิมดีกว่านิ้วมั๊ยค่ะ
คนไทยเป็นส้นตีนอะไรดราม่าทุกเรื่องกำลังดูคลิบเค้าสนุกๆมาอ่านคอมเม้นหมดอารมไอสัด
@kanyree7778
6 жыл бұрын
เจอร์เก้นเฮลีค๊อบเตอร์ จริงค่ะ 555 ดราม่าได้ทุกเรื่อง
ขอข้าวเหนียวด้วยค่ะ 5555 :3
so cute and fun ka
มีแซะทีมงาน 55555555 ไม่จุใจสายปอบ สายเขมือบใช่ไหมเชฟ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ น่าทานมาก
งงมาก คลิปทำอาหารก็ดราม่าได้เนาะคนเรา ติดตามเชฟน่านตลอด ดูรายการนี้ตลอด ชอบมากๆค่ะ ทำอาหารเข้าใจง่าย ตลก สนุก น่าทาน ขอให้เชฟน่านและทีมงานสร้างสรรค์ผลงานดีๆแบบนี้ตลอดไปนะคะ เราตั้งใจทำดีที่สุดแล้วแต่จะมีใครไม่ชอบบ้างก็ช่างเค้า แต่เชื่อเถอะว่าคนรักเยอะกว่า ป.ล. ดูคลิป CIY วนไปวนมาหลายรอบทุกคลิป 555 ป.ล.2 HNY2018 จากแฟนรายการ :)
ต่อไปนี้นะ นิโคล เทริโอ
แป้งสาลีนี่ใช้แป้งโกกิหรือเปล่าค่ะ ถ้าไม่ใช่อยากได้อัตราส่วนของแป้งค่ะ ปล.ชอบเซฟมากค่ะ สอนเข้าใจง่าย ดูแล้วเพลินค่ะ
@KRUA.CO
9 жыл бұрын
สุพัชชา อ่ำโนวยุทธ์ แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ อัตราส่วนตามนี้เลยค่ะ facebook.com/SangdadPublishing/photos/a.915525651794811.1073741869.457251584288889/915526475128062/?type=3&theater
@thitipongsuksawat4525
8 жыл бұрын
+Sangdad Publishing แป้งสาลีตราว่าว ตราศรฟ้า ยี่ห้อพวกนี้ใช้ได้ไหมครับ
@nida_thanida3905
8 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@poocha88
6 жыл бұрын
KRUA dot CO ขอลิ้งใหม่หน่อยค่า เข้าไม่ได้เเล้ว สูตรแป้ง
@user-xg3xd3qz9m
4 жыл бұрын
แป้ง ท้าวยายม่อมคับ
ฮาตอนมีดบาด
พริกคาเยนหาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับหาซื้อยากมากเลย งือออ
เชฟน่านคะ พริกคาเยนไม่มี ใช้ปาปริก้าแทนได้มั๊ยคะ?
@KRUA.CO
10 жыл бұрын
เชฟน่านฝากบอกมาว่ารสไม่เหมือนกันค่ะ ไม่ใส่เลยจะดีกว่า ^^
เอากลับไปชิมที่บ้านไป
นวดไก่เหมือนนวดคุณยายที่บ้าน 5555 เชฟน่านจะน่ารักไปไหนเนี้ย ^_^
หยุดไม่ได้ขาดใจ อ๊อฟ ปองศักดิ์
ลุ้นอยู่ ปรากฏว่า ไก่ไม่สุกค่ะ
อ้วนแล้วแถมไก่มีรสเค็มมากกก
❤️
ขอบเชฟน่านมากขึ้นอีกตรงเรื่องชามนี่แหละค่ะ 55 ฮาสุด
เค้าไม่ได้ทำให้คุณกินนิ-*-
จ๊าก!55555
บัทเทอร์มิล คืออะไรหรอค่ะ??
@user-xg3xd3qz9m
3 жыл бұрын
เหมือนๆ ไวตามิล แหละ
พริกคาเยน คืออิหยัง?! หมดกันความเมกันน5555
เชฟพูดภาษาอีสานเป็นด้วย
พริกคาเยนซื้อได้ที่ไหน
@user-je2qh3oz8v
6 жыл бұрын
นมสดที่ใช้ยี่ห้ออะไร
@user-xg3xd3qz9m
4 жыл бұрын
หนองโพ
@user-xg3xd3qz9m
3 жыл бұрын
ร้านขายหมู
ทอดประมาณกี่นาทีคะ
@user-xg3xd3qz9m
4 жыл бұрын
milk yoon 2นาที
ออริจิน่าน
สุกไรว่ะ ยังเห็นเนื้อแดงๆอยุ่เลย
@jai8891
9 жыл бұрын
piyaphat praprut มันเเดงเลือดเว้ย
@jai8891
9 жыл бұрын
piyaphat praprut มันเเดงเลือดเว้ย
@NoxMaxOne9888
8 жыл бұрын
เคยกิน KFC ไหม แดงๆแบบนี้ล่ะอร่อย สุกกว่านี้เนื้อจะแข็งหยาบ !!
เนื้อไก่แดงขนาดนั้นไม่สุกหรอกครับคนอเมริกันเค้าไม่ใช้ นมมาหมักไก่ แล้ว คุณมาลองCayenne pepper ของอเมริกันจะรู้ว่าเผ็ดกว่าพริกป่นบ้านเราที่คุณใช่คือpaprika 5555 so long
@liptakong9763
6 жыл бұрын
Las Vegas NV พริกคาเยนไม่เผ็ดถูกแล้วค่ะ ส่วนเลือดน่ะมันไม่ได้บางบอกความสุกดิบนะคะ เนื้อไก่อาจจะฟรีชมา ทอดยังไงก็ยังแดงค่ะ ว๊ายย
@mang5258
5 жыл бұрын
Las Vegas NV ภาษาอังกฤษของคุณผิดนะ 5555 so wrong
@chuckbass2271
4 жыл бұрын
ควายจะโชว์ภูมิแต่เสือกโง่
@dovejung
4 жыл бұрын
ผมดูรายการฝรั่งทำ เขาก็ใข้บัตเตอร์มิ้ลครับ
อมมันเเเย๋ะะะะะะ???😬
too much make up on your face
@uchaswintara7630
6 жыл бұрын
ข้าวไก่อบ
เวลาถ่ายทำ อย่าโอเว่อร์แอ๊คเลยคะ มันทำให้คุณดูฝืดๆยังไงก็ไม่รู้
@Jckcld
10 жыл бұрын
เรากลับชอบแบบนี้นะ เค้าดูไม่เครียดดี
@SpecCrazy
10 жыл бұрын
เราก็ชอบแบบนี้ ดูแล้วสนุกดี555
@filmjpg3675
10 жыл бұрын
Soms Vir เราก็ชอบ ดูมีสไตล์ สนุกดี ดูบ้านๆ เข้าใจง่ายด้วย
@mora4862
10 жыл бұрын
เค้าบุคคลิกนี้นะค่ะ เราดูตั้งแต่ ep แรก เค้าไม่ฝืนหรอกค่ะ
@kunakorn5647
10 жыл бұрын
ไม่เห็นโอเว่อเลย ผมว่าดูเปนธรรมชาติแล้วก็เป็นกันเองกับคนดูมากกว่านะ