CHUPE DE PESCADO CON KHABIR TELLO
¡Hola amigos! Deseo que estén bien.
Bienvenidos a un nuevo programa en #DelMarATuMesa. El día de hoy, les voy a enseñar a preparar un contundente Chupe de Pescado; un plato tradicional de América del sur y en nuestro país, especialmente en Arequipa donde existe un chupe para cada día de la semana.
Gracias a www.tupesca.pe por enviarme un Bonito súper fresco para la preparación de esta receta. Además, les enseñaré una nueva técnica para obtener unos huevos escalfados en su punto.
¡Espero que disfruten la receta! Cuéntenme en los comentarios que recetas les gustaría que prepare. ¡Un abrazo!
#KhabirTello #DelMarATuMesa #PescaSubmarina #KZread #Bonito #ChupeDePescado #ComidaMarina @mepol_store #publicidad
Пікірлер: 153
Gracias Khabir, hoy aprendí hacer un delicioso chupe de pescado, muy bien explicado. Bendiciones.
Era el canal que faltaba, Khabir el Aquaman de la Cocina 🙌🏼 Tener siempre estas clases magistrales son un lujo y Oro puro!! Brenda dislumbrando con todo el conocimiento del por qué suceden las cosas en la panadería 🤩 sería magnífico vuelva a estar y que hagan algo con Panes al vapor como los Baos, ya que yo tengo muchas recetas pero nunca logro la suavidad correcta y sé que entendiendo el por qué de las cosas podré sacarlo adelante!! , Muchos saludos Cheff!!
#MaestroTello, ahora entiendo xq ud fue el primero en la clase! 🤩👏🏻👏🏻👏🏻 Espectacular esa técnica de huevo escalfado, ahora sí me animo a hacerlo (xq eso de ir directo a la olla, como q no me convencía 😂🙈 pz soy muy exigente cuando preparo algo) me ha encantado!... Ahora q estoy acurrucada en mi cama, se me antojó ese SEÑOR CHUPE! 🤤😋 Una presentación muy detallista, mis respetos! 🤩😍 #DelMarATuMesa 🌊💙✨
Que ricoooo😊 yo lo preparaba mal 😢pero con esta clase malana mismo sorprendo a mi familia😊graciass
Voy a prepararla para mi 💛 qué le encanta todo lo que es con pescado😊 .......
Nueva suscriptora, definitivamente enseñas muy bonito y bien explicado, fans del Chef más Bello , ya tengo mi receta para esta semana santa.😉🔥🇵🇪💙📖
hermano, me alegra mucho que estés representando la gastronomía marina del Perú, no es solo ceviche y ya, hay muchos más platos que muchos no conocemos y que mejor forma de enterarnos que por ti. Sigue haciendo estos videos, no le bajesss
Gracias Khabir por compartir tus innovadoras recetas con tus técnicas culinarias. Grande Khabir, gran chef 🙏 ✨
Esperando siempre a uno de mis Chef favoritos ❤
El bonito,es un pescado económico,y se utiliza para diversos recetas 🇵🇪 🤗y sale muy bueno.
Es el segundo video que veo y qué fácil lo haces eres muy bueno saludos
Maestro buenazo
Me gusta mucho gracias
Cada programa es un deleite que anima a consumir pescado,su clase es muy educativa e inspiradora ,lo vi en el programa de el gran chef de famosos y fue un lujo tenerlo como invitado
@KhabirTello
8 ай бұрын
🐟 🔥
@mariadelcarmendianderas834
4 ай бұрын
Me gustan todos tus videos, quiero decirte que yo no puedo cocinar con ajo 😢me cae pésimo, así que encontré algo me recetó mi médico se llama Sazón Tropical sin MGOS y bueno me va bien, no tengo otra opción, ese sazonador lo venden acá en La Florida , no tengo idea si lo venden en Lima. Beso abrazo
Que Rico..😢 y bien explicado 👍 Hoy mismo lo preparo... Gracias Causita 😊
@KhabirTello
8 ай бұрын
Excelente!!
Buena receta para Semana Santa
Justo para hoy jueves😊
@KhabirTello
3 ай бұрын
👌🏻
Excelente khabir ⭐
Mi querido chef Khabir eres extraterrestre my man de otro planeta de la manera como haces tú programa no eres humano chef eres lo máximo gracias por la clase el que no aprende con tigo mejor que cuelgue papá gracias un abrazo fuerte my friend desde jersey
@KhabirTello
8 ай бұрын
Jajajaja Christian tus comentarios siempre me hacen reír!
QUE BUENA PREPARACIÓN. ..EXCELENTE...GRACIASSSSSS
@KhabirTello
2 ай бұрын
Gracias, saludos 👋🏻
Eres un grannnnn chef, nos deleitas con tus recetas y como no hacerlas? eres lo máximo ❤❤❤❤
Muchas gracias, a mi particularmente me encanta el bonito en todo, me sale una pachamanca de bonito deliciosa...
Muy ricoooo
@KhabirTello
8 ай бұрын
😋
Qué rico chupe maestro😮
@KhabirTello
8 ай бұрын
😋
Hoy mismo lo preparo🎉
Hola khabir, personalmente siempre ví este plato,como una receta súper complicada un mito ,un espejismo en el mundo de la gastronomía,tengo memorias de mi niñez....de mi abuela ....y ese chupe de camarones que ella hacía!! Todavía lo puedo ver y saborear llevado por ese gran Amor que aún siento por ella.,.....Tu lo haces Fácil,Tu lo haces Nuestro!! Respetando a Nuestros hermanos vecinos!un Saludo a todos aquellos ,detrás de las cámaras que,hacen posible llegar tu programa a nuestros hogares,un abrazo 🫂 fuerte!!
@KhabirTello
8 ай бұрын
Jorge tus palabras son tan cálidas para mi, como el mimo de una abuela cuando te prepara un delicioso chupe de camarones! Muchas gracias por tus palabras! Un fuerte abrazo!!
Lo máximo Khabir!!
Se ve espectacular. Y no es difícil de hacerlo. Muchas gracias ❤❤❤
Desde que te Vi en el gran chef te sigo muy profesional ❤❤❤❤
Khabir, excelente plato! Siempre son un lujo tu preparación y emplatados.!!!
@KhabirTello
8 ай бұрын
🐟 🔥 🧑🍳
Nuevamente eres un grande Chef!!!..excelente preparación y sobre todo bien prolija ..maravilloso...que ricura poderlo disfrutar... Gracias!!!..bendiciones ❤👌
@KhabirTello
8 ай бұрын
🐟 🔥 🧑🍳
Maestro Khabir, gracias por los videos, te vi en el Gran Chef Famosos ❤🎉
Que abusivo! Yo le echo los huevos directamente a la olla. Buenísimo, felicitaciones. Un abrazo
@KhabirTello
3 ай бұрын
😅☺️
Dios bendiga tus manos .que delicadeza !!!...❤👌👏👏
@KhabirTello
8 ай бұрын
🔥 🧡
@KhabirTello
8 ай бұрын
Dios te bendiga a ti también!! 🫶
Me encanta su elegancia en la preparación
Que rico se ve!
Se ve delicioso!! Muchas gracias,Maestro Tello Siempre,un gusto verlo. Prepararé este plato ...
Que delicia,! gracias Khabir por compartir esta receta tan rica y nutritiva, bendiciones.
Que rico plato khabir 🎉🎉🎉 yummy 😊
@KhabirTello
8 ай бұрын
😋
Gracias se ve buenazo voy a prepararlo 😊😊😊
@KhabirTello
4 ай бұрын
Saludos 🤗
Qué buena receta Khabir, y muy bien explicada, no hay duda, eres un Maestro.
Gracias khabir muy deliciosa mañana lo preparo q rico
@KhabirTello
3 ай бұрын
Perfecto 🤩
Que tal pinta la de ese chupe, uno de mis platos favoritos infaltable en casa, sobre todo en épocas de frío . Gracias Khabir , haces que la preparación se vea súper sencilla y rápida pero sobre todo deliciosa . Que sigan los Éxitos!
@KhabirTello
8 ай бұрын
Muchas gracias Miguel!
Buena explicación, cualquier ratito lo preparo.🎉 Gracias maestro Khabir.
Que buen Chupe!!! Me encantó la técnica del huevo escalfado. Ahora sí me voy a atrever a hacerlo. Gracias!!!! 😋👍
@KhabirTello
8 ай бұрын
🥚 🔥
Waw Deliciosa preparación , gracias por compartir la receta de este manjar....Eres el mejor!!!
@KhabirTello
8 ай бұрын
No tú eres la mejor! De leeeeejos
Sr. Tello bién explicado, voy hacerlo Gracias
buenazo maestro, me has hecho transportarme a la cocina de mi difunta abuela. la mami MARIA Y SU EXCELENTE SAZON. NO SABIA QUE TRABAJABA CONTIGO EL PRIMO DE DAMIAN(de Damián y el tollo) gracias y muchas bendiciones desde la ciudad del eterno SOL. UN ABRAZO A LA DISTANCIA....
@KhabirTello
3 ай бұрын
Yo tampoco sabía que trabajaba conmigo el primo de Damian!!! Quien es? 👀
Me hace recordar mi 💖 niñez ❤
Riquísimo gracias ❤
Increible preparacion
Antes de empezar a mirarlo, ya le doy su respectivo like y lo comparto 🤩.. Un gustazo siempre verlo y escucharlo explicar con mucha paciencia cada riquísima receta 😋👌🏻.. Me encanta su humildad, kerido chef! Gracias siempre x responder tmb 😊🤗.. Excelente plato, soy fan del chupe (bueno, de todo lo q lleve pescados y mariscos 😁) #DelMarATuMesa 🌊💙✨
@KhabirTello
8 ай бұрын
Gracias por tus comentarios Britt!
Buenisimo!!
Mi estimado Khabir excelente, para cuando un rico chicharron de pescado con mariscos!
@KhabirTello
4 ай бұрын
José checa acá!!!
@KhabirTello
4 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/eot5l7epY7eyqZM.htmlsi=ziPndOTCNkSOoERI
Gracias por compartir su conocimiento chef 🙏
Excelente!!!
Que deleite ! Lo haré ojalá me salga similar .
excelente.. 💣 💥
Exelente trabajo chef
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥂
Excelente Khabir desde que te conocí recomendo x el magnifico chef Giaccomo, no dejo de ver tus recetas, eres verdaderamente carismático y muy fácil de entenderte. Ahora cuando hago una receta tuya quiero mostrarte a donde lo envió soy de la ciudad de Iquitos. Tu fans
@KhabirTello
4 ай бұрын
Puedes etiquetarme en Instagram cada vez que hagas una de mis recetas Elena!!! Mi familia también es de Iquitos por el lado de mi padre! Te mando un fuerte abrazo 🤗
Gracias Khabir por la receta eres un capo.
Que rico lo voy a hacer para mí familia
Muy buena la receta Khabir, la preparé hoy, cumplí escrupulosamente la receta y el resultado fue extraordinaro. Gracias mil!!
@KhabirTello
7 ай бұрын
Me alegra mucho!! 🙌🏻👍
Tengo que prepararlooo🎉
Muy buena preparación, como siempre. Ahora a poner en práctica la receta. Gracias Maestro Khabir 🤗
@KhabirTello
8 ай бұрын
Gracias a ti!! 🐟 🔥
Excelente propuesta y técnica Khabir! Muchas gracias.
@KhabirTello
8 ай бұрын
Gracias a ti! 🐟 🔥
❤ Excelente🍷
se ve buenaso ese chupe , bien concentrado
Súper receta gracias 😊😊
@KhabirTello
8 ай бұрын
Gracias 😊
Se ve delicioso 👏!
@KhabirTello
8 ай бұрын
😋
Se ve super sabroso y guardaré la receta
@KhabirTello
8 ай бұрын
😊
LO MAXIMO LA COMIDA PERUANA!...PUTA Q RICOOOO😊
Me alegra saber que el bonito es un producto accesible en Perú, en España es caro y fresco no llega a todas partes y en conserva es bastante mas caro que el atún, que tampoco es barato. Muy bueno el truco para escalfar huevos. Ciertamente la cocina popular española es menos compleja que la peruana. Muchas gracias por las enseñanzas y bendiciones desde Castellón en España.
@KhabirTello
8 ай бұрын
Y acá aún no le damos tanta bola al multifacético Bonito…..imagínate!!!!
@NaranjitasRedonditas-om4ev
8 ай бұрын
Pero en España hay mar. Por qué no hay el pescado? Saludos
Gracias ❤
❤🎉
Ya tengo que preparar para este domingo 😊😋
@KhabirTello
8 ай бұрын
😋 excelente!!!
Gran video maestro ❤️
@KhabirTello
8 ай бұрын
Gracias! 🐟 🔥
Mi estimado Khabir, que excelencia de plato. Las técnicas usadas son espectaculares. Una consulta, cuando usas una cuchara veo que la colocan en un recipiente, este tiene solo agua?.
@KhabirTello
8 ай бұрын
Hola! Es un recipiente con agua y desinfectante que se va renovando a lo largo de la grabación!
Tengo que esperar 30 minutos . Para comer un chupe . Me desmayo joder
@KhabirTello
4 ай бұрын
El que sabe comer sabe esperar!!
Gracias
Que delicia ese chupe de pescado
Buenísimo!!!! Y si es una máster class, más técnicas y tipos de cortes por favor 🙏 😅
Me gustó mucho esta preparación, sin duda la prepararé. Viendo este video, entonces el locro de zapallo es como un chupe? Lo encontré muy parecido
@KhabirTello
8 ай бұрын
Mmmmmm…..en procesos si son parecidos, en resultados distan mucho uno del otro! Saludos!! 👋🏻
Me gusta la explicación, mejor que gaston
Hola Khabir, delicioso el chupe, una pregunta, vivo en Seattle, Ciudad de Renton, WA, aquí no hay zapatos madre ni hierba buena, quisiera saber por qué otros ingredientes lo puedo reemplazar ZZZ ar. Soy tu fan y me encantan tus videos. Igual cuanto te presentan en el Gran Chef. Gracias por tu respuesta y que sigan tus éxitos. Bendiciones.
@KhabirTello
3 ай бұрын
Elsa! Puedes reemplazar el zapallo macre por butternut squash o pumpkin y el huacatay únicamente por orégano 🌿 porque no hay nada que se le parezca en USA 🇺🇸…..
Que genial se puede pedir por whts productos marinos 😮
Khabir, si haces hervir el pescado ya frito un par de minutos, el caldo se pone delicioso!!
@KhabirTello
4 ай бұрын
Seguramente……..pero se remojaría y perdería toda la costra que a propósito hice con el apanado y fritura profunda.
Lo malo que en arequipa se esta perdiendo esas preosraciones asta mi madre que es de puno aprendio a preparar esas recetas y los preparaba cada dia y los viernes siempre era el chupe de viernes muy rico pero ahora ya no los prepara 😢😢
Buenas tardes desde Colombia que es ajipanca
@KhabirTello
3 ай бұрын
Es un tipo de ají colorado que que es secado al sol y luego hidratado y finalmente molido.
cómo se conoce en otros lugares el guacatai.
@KhabirTello
3 ай бұрын
Huacatay, guataya, chinchilla o suico es una especie de hierba endémica de Sudamérica y ha sido introducida a otras parte del mundo como Norteamérica, Europa, Asia y Oceanía.
Buena receta y una consulta, ¿El tomate fue con pepas o sin pepas?
@KhabirTello
8 ай бұрын
Hola! Con pepas. 🔥 🍅
@ditoman5062
8 ай бұрын
@@KhabirTello muchas gracias por la respuesta.
Perdon la pregunta los huevos no quedan amargos por el binagre???
@KhabirTello
4 ай бұрын
No porque los cocinas en agua con sal, la sal ayuda a eliminar el vinagre de la superficie del huevo semi coagulado.
Te felicito Javier es un buen plato peruano y lo mejor es muy sano y saludable porque no usas el venenoso AJUNOMOTO ( que es un producto cancerígeno) jque se usa en nuestro PERU para darle sabor nuestros platos Antiguamente nuestras abuelas no tenían necesidad usar ninguna clase SAVORISANTE
muy buena receta. todo excelente hasta cuando dijiste vengan a probar los muchachos fueron corriendo y nada amables teniendo a dos chicas atras
@KhabirTello
8 ай бұрын
😟😟😟
Música está muy alta gracias 🙏
@KhabirTello
3 ай бұрын
Lo tendré en cuenta
Que es guacatay
@KhabirTello
3 ай бұрын
Es una hierba endémica de Sudamérica llamada black mint en otras partes del mundo….
Como que chupi no significa cueva de los ratones? :O
@KhabirTello
8 ай бұрын
A ver cuéntame esa historia…..
Que es gacate
Haber, si el Chupe de Pescado es mil veces mejor que el Encebollado ecuatoriano, por q no hscen videos comparativos para q vean la diferencia. Y le quiten el puesto de encebollado. El encebollado esta sobrevalorado.
@KhabirTello
3 ай бұрын
En verdad no es mi intención hacer platos y compararlos, no es parte de lo que yo quiero hacer como contenido de mi canal.