[최요비] '고기 아니고 두부 맞습니다👀' 죄책감 없이 마음껏 먹을 수 있는 '두부돈가스' 만드는 법(ft. 비법 타르타르 소스) | 김갑수 | 파주 장단콩 특집
[최요비 지역 특산물 특집] '파주 장단콩' 김갑수 요리 전문가
[ 두부돈가스 ]
1. 진간장(35ml), 맛술(30ml), 설탕(10g), 소금(3g) 섞어 밑간 양념 만들기
2. 지퍼 백에 두부(400g), 밑간 양념 넣어 6시간 정도 냉장고에서 숙성하기
3. 믹서에 두부(200g), 올리브유(4T), 물엿(1T), 레몬즙(3T), 소금(약간), 파슬리(½T) 넣어 간 뒤 다진 양파(70g) 넣어 섞기
4. 두부에 밀가루, 달걀물, 빵가루 묻힌 뒤 예열된 기름에 넣어 노릇하게 튀겨내기
5. 그릇에 두부돈가스 담고 종지에 두부타르타르소스 담기
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![[최요비] 비법 양념을 넣은 국물로 더 맛있다! 맛 보장하는 유귀열 요리연구가님의 황금 레시피로 '부대찌개' 만드는 법 ㅣ유귀열](/img/d.gif)
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와우~두부 좋아해서 오늘도 들기름 넣고 두부 구워서 양념장 얹어 먹었는데 두부돈까스 넘 맛나겠어요~🤤 저도 조만간 만들어 먹는 걸로!😋
두부도 좋아하고 돈까스도 좋아하는데 완젼 딱이네요👍👍👍 울집 아이들 넘 좋아할 메뉴네요😋
맛있어 보여요~♡ 두부로 타르타르소스 너무 훌륭하네요
두부로 항상 조림만 해먹었는데 두부 돈가스라니~~ 아이들도 좋아할것같아요🥰
두부까스에 타르타르라니 멋진조합이네요
고기보다 두부를 좋아하는데 두부 돈까스 너무 신박하고 맛있을꺼 같아요
아이들도 좋아할 것 같네요🙏🏻
걱정없이 먹을 수 있겠어요!
소스까지 완벽하네요
두부로 만들어서 담백할 것 같아요. 두부 타르타르 소스 맛이 궁금하네요. ^^
빵가루가 없어서 찹쌀가루로 대신해 만들어 봤어요 소스 또한 마요네즈가 아닌 두부~ 단백하고 맛있어요
돈가스 재료로 두부라니 단백하고 건강에도 좋을 것 같아요
두부까스 맛 있겠내요
멋진 두부 돈가스네요...
살찌는 걱정이 없는 두부돈까스네요
갠적으로 두부를 좋아하는데 맛있겠네요ㅎㅎ
해먹어봤는데 맛있었어요
요즘 비건인신분들 해먹으면 좋겠네요.
맛날듯요 돈까스가 아니고 두부까스네요ㅎ
채식 돈까스네요 콩고기 같은 느낌
고소할거 같아요.