El día de hoy preparamos un delicioso Chijaukay (el que es salado) 😊
Disfruta de este plato que es más sencillo de lo que parece 😊😋
🔷🔶 Receta para 04 personas 🔷🔶
Pollo chijaukay:
10 encuentros (muslos) de pollo, deshuesados y cortados en dos o tres partes c/u
3 tallos de cebolla china (parte blanca)
2 trozos de kion (jengibre)
1 cucharadita de jugo de kion (jengibre)
4 dientes de ajo
¼ de taza + 2 cucharadas de sillao (salsa de soya)
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharaditas de canela china
Sal
Pimienta
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina de chuño disuelta en lo mínimo de agua (para espesar la salsa)
5 huevos
300 gramos de harina sin preparar
Aceite vegetal
1 cucharada de cebolla china picada (parte verde)
1 cucharadita de semillas de ajonjolí
Arroz chaufa:
1 pechuga de pollo, cortada en cubos y sazonada con sal, pimienta, canela china, ajo, jugo de kion, sillao (salsa de soya), ajo y aceite de ajonjolí
3 tazas de arroz blanco cocido
4 huevos batidos
4 tallos de cebolla china (parte blanca)
2 cucharaditas de kion (jengibre) picado finamente
4 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta
2 cucharaditas de canela china
2 cucharaditas de jugo de kion (jengibre)
4 cucharadas de sillao (salsa de soya)
½ pimiento rojo
1 taza de cebolla china picada (parte verde)