Chicken & Tofu Nuggets | MASA's Cooking
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Preparation
(1) Chop 150g of chicken breast into minces
(2) Add 50g of pork to the total amount and chop all meat into purée
(3) Crush 200g of Tofu into shredded pieces, put it in the same bowl with chicken purée
(4) Season it with 1/2 tsp of salt, 15g of flour, 15g of corn starch and black pepper
(5) Mix them well
Honey Mustard Sauce 蜂蜜芥末醬 (適合雞塊，魚排，牛排，漢堡肉)
(1) 2 tbsp of Dijon mustard
(2) 2 tbsp of mayonnaise
(3) 1 tbsp of Honey
(4) 1 tsp of soy sauce
(5) Mix them well
Cocktail Sauce
(1) 2 tbsp of ketchup
(2) 2 tsp of tonkatsu sauce
(3) 1/2 tsp of Tabasco
(4) 1/2 tsp of garlic paste
(5) Mix them well
Method
(1) Add 1/2 tsp of oil
(2) Scoop out chicken purée by spoons and form in shape
(3) Pan-fry the nuggets over low heat
(4) Pan-fry until golden brown
(5) Touch the nuggets. If it’s quite bouncy, you can take them out
Пікірлер: 420
真正有實力的廚藝高手，根本不需要買一大堆廚房用機器，一樣可做出色香味俱全的各式料理，這是Masa 老師最令人敬佩的地方！
@jinhan5898
2 жыл бұрын
說的真好！這也是為什麼我很願意去嘗試MASA老師的菜譜 因為沒有一大堆器具XD
@ci1161
2 жыл бұрын
對，很多做菜達人接廚具業配
@favorlove
2 жыл бұрын
沒錯沒錯沒錯
@ErhuFood
2 жыл бұрын
用最簡單的食材，做最美味的食物！
@user-rl6jr8bf8p
2 жыл бұрын
我同事看美食節目，就一直買一直買⋯各式料理工具，一年沒用幾次，所以我不喜歡！
Masa 老師的料理影片我從高中看到現在已經快五年了！每次看都覺得很療癒很舒服(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 是位做菜很優雅從容的廚師👨🏻🍳
今天晚上做了這道菜，拌餡料的時候還覺得 調味這麼簡單會好吃嗎 ?果然成品非常的美味可口! 是比較偏軟的口感，非常適合老人跟小孩喔! 高蛋白低油脂 ，營養又健康， 不沾醬也很好吃。 我用一般的黃芥末醬去調的蜂蜜芥末醬也很好吃
我覺得MASA根本是個藝術家.擺盤配色都好好看.重點是很多好看的食器都不知哪買的.那個墊紙.太好看了!!
@uzchen8776
2 жыл бұрын
大創有！
用湯匙成型好厲害！手不會油油的 這道菜連作法都很清爽😆
@user-db2np2km1v
4 ай бұрын
法式料理，塑型的基本方式，，yt主學過西餐。
一直很喜歡MASA老師的料理，幾乎大部份都有跟著做，成功率很高啊！今天一塊雞胸肉+豆腐就做了一家人的晚餐。簡單美味！太棒了！
看MASA做菜，很有日劇裡居酒屋的輕鬆自在
超棒的食譜，改變鹽及調味，即使是小寶寶也能吃
謝謝Masa老師，您給了雞胸肉料理新的靈魂。明天就動手試試🥳
每次看masa 的料理都很簡單易做，相信其實花了不少心思，尤其酱汁，謝謝分享!
超喜歡這個食譜, 對於老人高膽固醇的,非常適合
Masa真的很會做美味的醬料😍😍
好讚喔 感覺是美味又讓人驚喜的一道料理 教法和做法又簡單讓人容易學 老師真的好棒～
我又在很晚的時間看老師的影片了…好自虐…我好餓😂 看起來好好吃💕
今天試做了，真的超級好吃呀，又不用油炸，清爽又健康，超級愛
跟著做了一次超級成功，孩子們都好喜歡！謝謝Masa老師😃
這個食譜太好了～很適合減脂人士～
好健康的感覺～謝謝masa提供吃雞塊不罪惡的食譜
看起來比一般雞塊來的清爽很多！！謝謝教學！
謝謝Masa～ 按照你的食譜自己做了一樣的雞塊 讓我一人遠在上海也能吃到美美的料理🥰
很棒的兩種沾醬！ 加了豆腐的雞塊熱量更低，讚啦！
夏天食慾不振, 這道料理太適合女生了!!
👍👍👍謝謝老師！這就是我一直在等的低難度雞胸肉料理！
超好吃！自己加了點紅椒粉跟白胡椒 還有米酒 多了一點刺激感 哈哈哈 謝謝你的食譜
我最愛的麥克雞塊,原來這麼容易做,真的太棒了,幸福的滋味!
燈光明亮，步驟詳細，還有老師的解說，超棒的教學影片，謝謝分享~👍
今天跟小朋友一起做這道料理真的是簡單又美味又健康，這道不論老人小孩都很好入口是高蛋白的美食，感謝老師拍的影片非常棒的啦～😊😊😊
音樂很輕鬆👍這款看上去很容易做但又好食，這片Masa改了風格。🤩
喜歡這種乾淨利落有條理的廚師
美味又不失營養，大人小孩都適合！ 比起冷凍雞塊好多了❤️
喜歡你所做的料理！這道頗健康的煎鷄塊真好呢！要馬上試做！謝謝你！
最近都懒得煮菜（单身在外工作），这类食材煮法保存也简单健康的食谱真的帮大忙，周末做了平日放工后可以运动完拿出来加热配沙拉吃就解决一餐了。
感謝演算法讓我看了，給了我idea處理冰箱裏放了3周不太好吃的雞胸肉。謝謝masa. 🙏
剛剛試著做了，真的好好吃喔♡～ 只是剁雞剁的我手好酸，但是這個味道……很值得，哈哈哈！ 謝謝Masa老師的教學!♡♡♡
太好吃了，也非常快手的菜。挑嘴的小朋友也吃得停不下来。简单食材搭配起来，味道却是这么妙。不知道安利了多少朋友和家人这道美食。多谢帅哥Masa! 一边吃你教的菜，一边看你的视频，享受。
真的要大推這道啊！跟影片做這道菜時一直懷疑調味跟步驟這麼簡單會好吃嗎？沒想到完成後竟然被挑食的歪嘴雞們秒殺，我只吃到做完試熟度那塊，下次一定要多做點
好喜歡聽masa老師講解的聲音
最喜歡老師用的乾乾淨淨的樣子
今天午餐做了，來不及做沾醬就開吃了😆 剩下的一半晚餐嗑掉了。好做好吃大推薦👍
老師好親切喔。做菜很簡單好學。我喜歡
非常喜歡Masa老師用一點點的油煎，而不是用一鍋油炸，並冷鍋冷油，再開火，健康。讚
@erinerin1231
2 жыл бұрын
我也是才學到! 不用 手忙腳亂的邊煎邊放雞塊， 不然 每次我都會被油噴到，，，
這個好讚唷，小孩子一定很愛，比外面賣的健康多了
可以帶便當的料理～～～太棒了啊啊啊啊啊
感覺超級好吃又清爽，改天一定動手試作，兩種醬汁都好優😁😁😁
減重中的我看著也是低卡哦，只要不沾醬，就不會熱量太高，謝謝Masa分享這道料理！
今天晚上試做成功！雞胸肉切碎比想像中容易，懶得調醬料用番茄醬沾著吃也美味，算是減脂期吃膩雞胸肉的好選擇😍
對於不會做菜的海外遊子我來說，你的料理都很容易就上手又好吃❤
看起來好好吃又容易跟著做❤️
感謝提供這麼美味的食譜，好想試作。
刚刚按照Masa的做法做了这个菜。超级好吃。最近在减肥期间，又馋得不行。这道菜满足了我的馋嘴，又不是太高的热量。🙏🙏 大家注意到了没有，Masa虽然做了这么多的美食，却很瘦。真想知道他能够保持身材的真经。
我很愛吃雞塊，市售雞塊吃起來負擔有點大，想試試看這個作法感覺好好吃😋
晚上做了 真好吃！謝謝MASA🤗
Thank you again, Chef Masa! This recipe works--it's delicious and healthy! 🙌❤👏👏👏 Highly recommended.
厲害呦！能在這邊學到很多料理
每個器皿都好美啊
謝謝分享，看了都流口水了🤤
Haha, "這次我有搭配紅色的那罐!" Masa老師很口愛餒 :-)
老師，我昨晚做了，爸媽老公都好喜歡，謝謝老師！爸爸更建議下次用蝦的，我以前在香港有食酒樓的煎蝦餅，老師的料理令我想起了煎蝦餅，真的太棒了謝謝老師的食譜❤️
今日份晚餐就做的这个，真是简单又美味~我在给鸡肉调味的时候加了一点点花椒粉来提升香味，变得更适合下酒😁蘸酱方面honey mustard酱制作的时候，因为家里mayonnaise 用完了，所以用了一些苹果泥来代替，感觉更加清爽，也很好吃~周日的野餐会也打算带一些去跟新邻居们分享~~~谢谢Masa老师💛💜
@ci1161
2 жыл бұрын
蘋果泥，好主意
@0975527172
2 жыл бұрын
請問妳用日式醬油還是一般
@chachaxiao6860
2 жыл бұрын
@@0975527172 这道菜用不到酱油诶😅
@0975527172
2 жыл бұрын
@@chachaxiao6860 芥末醬裡面有加
@chachaxiao6860
2 жыл бұрын
@@0975527172 我没有用哦，黄芥末酱+Dijon芥末酱，苹果泥，蜂蜜，再挤1/4个柠檬的柠檬汁，全部搅拌均匀就好啦
Masa 老師， 你真的好棒❤
做多一點儲存起來。很適合去郊遊旅行的時候。當烤肉 串串 。一定很好吃。讚啦！啦！！
今天試著煮這道料理，因為我真的很懶得切肉，所以用調理機打的，煎完外皮酥脆～重點是一點都不油，咬下去一抿肉就散掉了！！！最後家裡沒有美乃滋所以用普通的黃芥末、蜂蜜、醬油，也是很好吃！！！！
健康的雞塊😊超讚的👍🏼💕
最近很喜欢用鸡胸肉➕豆腐 做鸡块真的好好吃
這樣吃喝也太幸福了吧 好手藝👍
材料剛好家裡都有，馬上動手試做，果然步驟簡單，雞塊美味，大家一定要試試看喔👍
那個芥末醬我很常做，非常又萬搭
謝謝分享, 非常適合減脂或是健身的朋友, 對我這種晚上喜歡喝啤酒又擔心熱量太高的的人更超級棒的下酒菜!
看起來好好吃又沒有負擔~感謝~
超吸引我的，我也趕快來試試 感謝🙏
太棒了！我一定要試著做！謝謝老師！
美味しそう‼︎ 作ってみたいと思います。謝謝❤️
非常吸引呀！！！！！！！！！😍😍😍😍 一定會試！！！！
人帥又真實。
我試過嫩豆腐和板豆腐，比較喜歡板豆腐做出來的口感。嫩豆腐太軟了。
看起來好美 好想嚐嚐 熱量高是因為沾醬嗎？ 那改沾胡椒鹽應該可以減一些吧😆
難得聽到老師有點激動的推薦😅，一定試試！
豆腐+里雞肉=瘦身雞肉. ( 瘦身好夥伴 ! 太感謝MASA老師了 ❤ )
用豆腐做出来的鸡块太软嫩了🥳好吃！
週末剛好可以來試試看
雞塊......太棒了.....
這好適合做給小孩吃，謝謝老師
材料简单是复制的最大优势!是我看了都觉得可以在家里制作的程度
哇！感謝👏MASA 能幫我四歲兒子換新菜單了🤣
天啊.....看起來超讚的.....(流口水
感覺很適合小孩吃耶 放假來做😋
蘸酱配方真的好棒呀
非常感謝分享看著就想吃喔
太好吃惹~開始做喔~😄
好好吃的感覺哦～材料簡單又快速下回我也來挑戰一下
換成氣泡水就不會那麼罪惡了，哈哈😆感覺不會很難👍🏻
Thank you! The nuggets are taste, healthy & easy to made. Our family enjoy them very much!
我在雞塊中加了Mozzarella 碎再煎，超香的🥹🥹
半夜看到這個真要命😋😋😋
這個雞胸肉料理 看起來很好吃耶!
請問老師使用的刀、鍋、小黑Spatula⋯⋯等用具，可不可以介紹一下？（不一定要品牌，但是材質、老師的挑選重點、通常喜歡採購用具的店等等，可以提供給我們參考嗎？家庭主婦常常會花了錢卻沒有買到好貨，希望專家老師能分享使用用具的經驗，謝謝🙏
Looks so great! Thanks so much for sharing such a wonderful dish with us 🥰
也能給小孩子吃，就不用外面買啦，謝謝老師的食譜
健康的雞塊 美味
學起來了～真的很簡單！