chicken broth recipe

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#chickensoup #soupstock
It's surprising that you can extract such a delicious soup with chicken bones.
Roasting and simmering the gala gives it a richer flavor.
★This is a book that specializes in sake nibbles. amzn.to/31c8bg5

Пікірлер: 309

@user-ox6ew3yi9n7 ай бұрын
鶏ガラでとったスープで生米から中華粥するの美味しすぎる
@mw3094
7 ай бұрын
水の代わりに鶏がらスープで米を炊くんですか？中華粥初めて聞いた
@user-sn4lt7mp4c
7 ай бұрын
@@mw3094それお粥じゃなくて炊飯じゃないか？
@user-ts6bc7bn9h
7 ай бұрын
@@mw3094お粥をお湯じゃなくて鶏がらスープで作るってことじゃね多分
@takahiroyama
7 ай бұрын
@@user-sn4lt7mp4c水分多くしたら粥になるだろ
@user-ie4vn4ew8q
7 ай бұрын
スープでお米炊いてみたい
@user-tc2uk6ws5z11 ай бұрын
塩胡椒で飲むの最高
@kaka907T10 ай бұрын
コストコのデカチキン食べた後に残った骨を洗って焼いて出汁とるんやけど、急いでる日とかに冷やご飯に温めた鶏ガラスープぶっ掛けて流し込むの最高でやめられん。
@ronxansu
9 ай бұрын
ロティサリーチキンかな？なるほど。そういう使い方があったんですねー。
@user-oh5oh9pp4o
9 ай бұрын
もう文が美味そう
@user-by5pm9zp2u
9 ай бұрын
デカキンかと思った
@user-1i1m0ku8tan9ev
9 ай бұрын
@@user-by5pm9zp2uデカチキンかと思った
@user-ns6cg8sj2j
9 ай бұрын
ロティサリーチキンは丸ごとだから骨もいっぱいとれてコスパいいよねロティサリーチキンに元々かかってたスパイスの香りもあってめっちゃうまい
@user-ko1zk9sm8h10 ай бұрын
いろんなのに使おうとおもったけど全部飲んじゃった😂
@user-ww5oe2bt7y
10 ай бұрын
もっと、たくさんつくってください❗️👍🏻
@kanat3267
8 ай бұрын
😂よほどおいしかったのが伝わってきます
@TTM-rb8cf
5 ай бұрын
一緒だわ
@user-oq8fs3zd2c
3 ай бұрын
飲み干したって構わない
@nekowhite406410 ай бұрын
マジで市販の鶏がらスープと比べ物にならないくらい美味い。
@user-yr4lw1ig8e
9 ай бұрын
や
@ichi6868
9 ай бұрын
滋味があるというか。鶏ガラ手に入りにくいから手羽先で出汁取るんだけど、塩コショウだけでフアーってなる
@ultra4818
9 ай бұрын
@@ichi6868 鶏ガラ買ったら、血合や残ってる内臓を綺麗に取って一回ガラを空焚きすると良いですよ。そして野菜と一緒に煮込むと美味しくなりますよ。灰汁はなるべくすぐに取りましょう。
@takalin2000
8 ай бұрын
普通の鰹出汁もちゃんと自分でとったら美味しいのよねまず香りがキッチンに拡がって気分が良くなる
@takiyu32617 ай бұрын
ケンタッキーチキンの残りとか最高だよ
@user-be4mu1re6sp
3 ай бұрын
あれでも普通に出汁が出るからいいよね
@user-nz3gz5be9x9 ай бұрын
これは「ガチ」適当に100円くらいのガラ買って休日に炊いてスープとって冷凍しておくといつでも美味いラーメンが食える
@user-so9nv6jk7z
9 ай бұрын
100円で買えるんですか！うわーやってみたい
@kata4918
9 ай бұрын
で、買いに行ってみるとどこで売ってるのかわからず諦める…😢
@user-gv5dh5dl4n
9 ай бұрын
基本的に売れない部位なので、バックヤードに置いてあっても捨てる事が多くて、ほとんど店頭には出さないみたいですね。
@momommommo
8 ай бұрын
肉屋に行って店員に聞けば出してくれるかなぁ…
@user-gr5gp1xp6q
8 ай бұрын
肉屋なら基本的に取り扱ってるはず
@Kawakitaenka9 ай бұрын
おばあちゃんが法事の時出してくれるめちゃくちゃうまい
@Fear.Full-Speed
8 ай бұрын
精進料理ってね😅🎉
@Mysterious_Lake
8 ай бұрын
あかん。
@Kawakitaenka
8 ай бұрын
@@Mysterious_Lake なんでやねん
@ramipasso5668
8 ай бұрын
@@Kawakitaenka鶏ガラだからでしょ
@Kawakitaenka
8 ай бұрын
@@ramipasso5668 法事に鶏ガラあかんの？
@user-sz9ic5uv7q10 ай бұрын
まじこの人の動画好き
@user-vv4qz2gb4i9 ай бұрын
けんた食堂さんまた新たに技術を知りました！(鶏ガラを焼いてから煮る)有り難う御座いました！
@user-vo4bk1wh4y7 ай бұрын
鶏ガラスープ飲むと身体がホカホカになる。風邪の時やうどんに使うのも素晴らしい
@user-dh6oc5on7x3 ай бұрын
ただただ健康である事の有り難さ少し時間がある時はけんた食堂観てると幸福度が増す🎉 このスープも美味しそう✨
@user-vi3nl2go4f10 ай бұрын
ちょっと声が遠いの好き
@user-no2dw2ve3o11 ай бұрын
カレーに入れるのはまた目からウロコというかなんというか。試してみたくなったな。
@solteasy
10 ай бұрын
カレーは水を出汁に変えるだけで３歩先の旨味に変わりますよ
@user-nz3gz5be9x
9 ай бұрын
チャーシューの茹で汁とかもおすすめ
@recheyuzu4263Ай бұрын
鶏の水炊き鍋を食べた後の、鍋に残った出し汁を濾して、それで普通に🍛カレーを作ったら、市販のカレールーと塩胡椒を使っただけなのに、メチャクチャ美味しかった！　やっぱり鶏って良いダシが出るんですね～。
@torukiuchi66610 ай бұрын
新富町のある焼鳥店でコースを頼んだ時のスープの美味しさに感激した思い出あり。
@user-ep8hk1zz3m10 ай бұрын
すごく五感を刺激する動画好きだなー
@user-gg2se4ih6i Жыл бұрын
黄色い油浮いてる時点で絶対美味い
@Mspimwosjssiwj
10 ай бұрын
黄色い油浮いてるやつはなんでもうめえ
@ilove_elphelt
10 ай бұрын
コンスープと勘違いして飲みたい
@kddi7803
9 ай бұрын
おもろすぎwww
@yaa_taiko
9 ай бұрын
鶏油は世界を救う
@user-ln3dl2lk5o
9 ай бұрын
@@ilove_elpheltコンスープすこ
@user-ql8rq9jp6k9 ай бұрын
手羽の骨とかこれやるとガチで最高のスープになる
@MatHiro_7779 ай бұрын
この人の動画、正統派の料理動画の中で1番好きかも😊
@user-pp3rc4yl9v9 ай бұрын
このスープのいいところはインスタント麺が劇的に旨くなるところ
@itachie199189 ай бұрын
「嗚呼」なの好きすぎる
@reo.tokumizu10 ай бұрын
無垢材の机カッコいいなぁ
@user-meriodass
8 ай бұрын
しかも杢板だから唯一無二の高級品!
@mamekuro79134 ай бұрын
そっか！香ばしそう…先に焼こう、有難う！！
@user-es9qv1ce9s6 ай бұрын
語り口からこの方は嫌味がない、レシピもかなりいいし👍👍👍
@user-ll9nr1dn2s8 ай бұрын
ここの動画の料理は本当に作りたいって思える
@user-in3nk5zi8p7 ай бұрын
これで作る卵スープえぐい
@user-of5ti3nm4z11 ай бұрын
超有能鶏ガラスープ
@user-mf5ll2tr2i9 ай бұрын
もう少しでストーブを出す季節となります。ストーブの熱の有効活動になりそうです✨
@y--sizuki8 ай бұрын
手間隙をかけた、りっぱな調理ですもん！✨ 美味いに決まっている！！！😇✨👍
@kikumo10247 ай бұрын
最後の笑顔がなくても、最高の動画に変わりなかった…
@ky-ys1td9 ай бұрын
これと他の動画の香味油で最強のラーメンスープ！
@hogehoge111119 ай бұрын
一度試せば人生変わるか、惹かれる言葉だ
@user-uy4pj8gl3f4 ай бұрын
本気で旨そう
@user-gs9jl3wc3v9 ай бұрын
美味しいものは、ちゃんと身近にありますね❤
@piyomaru_suisan7 ай бұрын
家で作った鶏がらスープって本当においしい
@yimamura9 ай бұрын
「焼いて使うと素晴らしい」という表現が面白い
@user-yj1ty4rh3o22 күн бұрын
冷凍保存できるのは凄く便利
@ko_mon6 ай бұрын
親鳥買った時真似した。美味しくできました。
@jikobou3139 күн бұрын
これが知りたかったんです！🫡
@tanukisoba15329 ай бұрын
昆布・鰹節・鶏ガラは最低でも自分でも取った方が良い。市販品と全く味が違うし、塩分の摂り過ぎにもならない。余計な物も入ってないし、舌が全く変わってくる。
@tone3629 ай бұрын
最後笑顔じゃないだけで寂しいもんだな、
@mnkn_cat9 ай бұрын
絶対美味しいやつ
@user-ry3du7we4k9 ай бұрын
うっー、旨っそう！
@engorogante11 ай бұрын
おいしそ！
@tanaka3327 ай бұрын
鶏ガラスープ、離乳食にも使ったあと実家のおでんは鶏ガラスープを使ってたガラをおやつに食べるのが楽しみだった
@user34434-t7 ай бұрын
この方が元プロのシェフって言われても普通に納得する
@user-gm8kt6pu9h8 ай бұрын
祖母が鶏ガラを入れたうどんを作ってくれていたのを思い出しました。私が10歳のときに亡くなったので作り方を教えてもらう機会に恵まれなかったのがとても悔やまれます。澄んだ出汁で、鶏ガラも具として食べていたので、焼かずに弱火で作ってくれていたのかな？今度弱火で作ってみようと思います。
@user-ff8wk9dy7r8 ай бұрын
この人は料理人なのだろうか?料理系配信者で１番好き
@user-ji1kw5wx7j8 ай бұрын
冷凍保存が出来るのは盲点‼️ いいですね👍👍✨
@unisan93310 ай бұрын
人生変えたいです！スーパーでたまに売っていますが、常時売っている店を探してみます。豊かな食生活のご提案に感謝します。
@nan-chan9 ай бұрын
鶏ガラカレーは美味しそう
@user-bh7gs5bo8d7 ай бұрын
料理は文化の結晶や…
5 ай бұрын
今日スーパーで鶏ガラが150円で売っていたので作ってみます👍
@user-yg8qj9lk4r9 ай бұрын
これやるけど、気づいたら、引くぐらい脂の膜張ってて一気に食欲失せるw
@aitakahutinaVtuber-vq2hb2 ай бұрын
ってことは私が生姜とネギと一緒に2時間お風呂に入ればいいんですね
@sora394399 ай бұрын
圧力鍋で一気に作れんかなあ
@mdon21147 ай бұрын
最高？あなたが最高です👍️
@user-zi7cp8gs5o7 ай бұрын
shorts見過ぎてもはやサムネだけで誰かわかるようになってしまった
@JK-is4wg6 ай бұрын
上湯　白湯　清湯　どれも美味しいですね！
@user-ui1wj6hv9l9 ай бұрын
鍋のスープでも使えますね😊
@user-lk1os3qf9n6 ай бұрын
あったまりそうですね、保存はどうしたら良いですか
@hype042710 ай бұрын
煮詰めたトマトジュースとソフリットに合わせてカレーにしたら家族にバカウケしました〜😊
@run-oq3xr9 ай бұрын
冷凍保存はなんの容器使ってますか？
@user-kz8eu2oq4u22 күн бұрын
俺これでチキンラーメン作って食べたけど、逆にチキンラーメンの凄さがわかったよ。あのインスタントすげーよマジで。マジで。
@shoteocha65578 ай бұрын
使ってる蕎麦猪口の趣味が良いね！有田焼ですか？窯元が知りたいなあ！
@user-yu3rl2ex9g9 ай бұрын
火加減で白濁するか澄んだスープになるかって面白い。なんでだろう
@user-ll4vj8xx5m3 күн бұрын
なるほど🧐 焼いてからか！
@user-wq9yq1rm8c5 ай бұрын
丸鳥食べ終わって残った骨を万力で粉砕したら二番出汁まで取れてそれぞれ味が違ったのが面白かった。
@____________________________-29 күн бұрын
これで醤油ラーメン作りたいなー
@Mihomura_Rinha6 ай бұрын
うちの家では鶏ガラってわけではないんですけど、鶏むねサラダチキンを圧力鍋じゃなくて普通に煮込んだ時は、そのエキスが染み込んだ汁を冷凍保存してスープやカレーの時のお水代わりにしてます結構美味しい！
@shirubasyan-718 ай бұрын
積極的！
@muimuimuimuimuimui9 ай бұрын
使ってるそばちょくが有田焼！？うちと同じだ…
@user-gm4iy9uc7i11 ай бұрын
骨ってどこで買えるんですか？
@okiuto8 ай бұрын
自炊してた頃はうちの近くのスーパーに鳥の丸焼き1/2が売ってる時は食べたあとのやつをこうやって鶏ガラスープにしてたわ勿論、インスタントラーメンのために
@PaLiSuNn5 ай бұрын
これ真似したら美味しくてハマったわでもガスの請求とんでもないことになったわ
@user-gp9he4bd6b10 ай бұрын
やってみたいがガス代が怖い
@user-fk3ld4or4y
7 ай бұрын
卓上コンロおすすめ、カセットガスでガス代一目瞭然
@user-hi1jx2ip2p6 ай бұрын
子供の頃、鶏ガラでとった中華そばが大好きだったことを思い出す。今はもうない店だけど。
@MrMaster32707 ай бұрын
すんだスープと濁ったスープめっちゃ悩むやつ
@user-qr5er2sb1e5 ай бұрын
これを玉枠にいれて冷凍したら良いいい感じで保管できそうやなー
@TheHirokiGreen9 ай бұрын
圧力鍋でもできるのかな？？
@user-ej3rq1rp7o10 ай бұрын
ワイ「鶏がらスープはこう作る」鶏ガラの素ﾌｧｯｻｧｧｧｱ!!! ワイ「本当に素晴らしいスープっ！」ｷﾗｧﾝ
@user-rz6ll9br1v
10 ай бұрын
迫真のファッサアアアアでダメだった😂
@yutori2218
10 ай бұрын
ﾌｧｯｻｧｧｧｱのところスローで映像流れてそう😂
@ritmeasti8909
8 ай бұрын
勢いがめちゃくちゃオモロい😂
@user-ny5cl9pf5x9 ай бұрын
保存方法も教えて欲しい
@user-ow4zg8nl5l7 ай бұрын
味覇「そうして出来たのが僕ってワケさ」
@kope69Ай бұрын
さすが中華料理の基礎
@user-yc1ll6hu3y9 ай бұрын
これってケンタッキーの骨でもできますか？
@user-uu9lf9vy7i9 ай бұрын
白湯は放置しとけばいいけど清湯がむずいんよ
@_shawtyed2 ай бұрын
鶏ガラって焼く前に下処理した方がいいですか？
@54it7 ай бұрын
ガラを焼くときってコンベクションオーブンだと香りというか風味みたいなの違ってきますかね？
@noriko80469 ай бұрын
オーブン、トースターがなければどうすれば作れますか？オーブンは置くところなくトースターは壊れてしまい、何を買うか悩み中です😅
@nn-tp7el3 ай бұрын
煮込むだけでこれってえぐいな
@user-yt2dw5xp8y10 ай бұрын
やさしい😌
@user-ow4zg8nl5l9 ай бұрын
why🖐️「味薄ない?」
@user-sc3qn1eu1j9 ай бұрын
うまそぉ
@user-fj6fy5tt6b7 ай бұрын
ネギが思ったより10倍くらい小さいw
@TTM-rb8cf5 ай бұрын
鶏ガラを焼く前に血合をとったりとした処理をせずに、すぐにオーブンですか？
@max-cm7rq23 күн бұрын
博多の水炊やの女給さんは例外なく肌がツヤピカです。
@user-dp5li7jr3r7 ай бұрын
ここにみりんと醤油加えると家系のスープになる
@masatoshi2207 ай бұрын
この人一家に一台くらいは欲しい
@Ryooo6697 ай бұрын
ケンタッキーの骨とかでもできるかな