Tuz, temas ettiği yiyeceğin içindeki suyu çeker ve yerine tuz girer. Gıdada su/nem olmadığında salmonella ve diğer bakteriler gibi gıda kaynaklı patojenler yaşayamaz ve üreyemez.

@denizklnc2578

Жыл бұрын

he he

@hazarbelet7633

Жыл бұрын

Bakterilerin bir kısmı düşük su oranında dediğiniz gibi hayatta kalamazken patojen arkelerin tamamı bu tür ekstrem durumlarda hayatta kalabilirler ve çeşitli hastalıklara sebep olabilirler. Bu tarif gerçekten kötü bir fikir.

@ats-3693

Жыл бұрын

@@hazarbelet7633 But salting and drying meat this way has been done for centuries this was the only way meat could be preserved and stored before refrigeration was invented, now we mostly only use these methods purely for the flavour we don't need to dry cure meat these days and fortunately we also have refrigeration to help reduce the risk of pathogens breeding on the meat while it is curing.

@a.tuncaycilcan251

Жыл бұрын

BU TARİF (KEMİKSİZ) TAVUK BUTU İLE DE OLABİLİR Mİ?

@Kendrick542

Жыл бұрын

@@hazarbelet7633 eskiler yıllardan beri yapıyordu. Lojistik durumunda at üstünde giden askerler marketten yada gergin av peşinde koşarakmı. Ülkeleri fetihler yapıyorlardı kurutulmuş ürünler tüketerek yapılıyordu tuz ilk baharat türüdür

Yaşıtlarınız slm knka nbr diye konuşurken,küfür edip dururlarken sizin çoğu yetişkinde bile olmayan düzgün bir diksiyonla ve kibar konuşmanızı takdir ettim.Tebrikler. KZread fenomeni olacaksa sizin gibi olsun.

@wrfizzone6041

Жыл бұрын

Katiliyorum

@rumeysagirgin

Жыл бұрын

slm knka nbr

@wrfizzone6041

Жыл бұрын

@@rumeysagirgin kardeşim niye küfür ettin sen şimdi adama çok ayip

@karadenizkizi6194

Жыл бұрын

@@rumeysagirgin senin gibilerle aynı yüzyılda olmak acı verici

@karadenizkizi6194

Жыл бұрын

@@wrfizzone6041 kafan güzelmiş güle güle kullan

Aşçılar aleminin en efendi ustasına selam olsun

Mehmet Akif nazar degmesin yaradan seni kem gözlerden korusun..tebrik ederim seni becerikli kendini çok iyi yetiştirmiş sin..ben deden yaşında 70 lik delikanlı olarak senin tariflerini çok begendim Rusya'da yaşıyorum. Allah gönlüne göre versin .

Sen geleceğin en değerli yemek uzmanı olacaksın ailen seninle gurur duymalı beyefendi aklı başında bir gençsin

Öncelikle kutluyorum. Herkesin pahalılıktan yakındığı şu sıralarda, evine alamadığı bir ürünün ucuz, besleyici, leziz ve sağlıklı olanının tarifini veriyorsun. Bu halka büyük bir hizmettir. Yolun ve bahtın açık, herşey gönlüne göre olsun. 🙏👏👍

@h.c.2057

Жыл бұрын

@@zencielfnigalas Bozulan gıdalar tehlikeli olabilir. Evet, tavuk eti çabuk bozulabilen ürünlerden. Bunun için birşey yaparken bekletme ve saklanma dolapta olmalıdır. Konuyu gıda uzmanlarına sormak gerek.

@GenTa_A.S

Жыл бұрын

Tavuk göğsü 70-80 lira

@herteldentv1614

Жыл бұрын

​@@GenTa_A.Sbütü piliç daha uygun.100 TL civarı 3 tane piliç alıp tavuk göğüslerini bu tarif için kullanıp diğer bölgeleride diğer tarifler için kullanabilirsin.

@GenTa_A.S

Жыл бұрын

@@herteldentv1614 doğru diyorsunuz

@zenep186

Жыл бұрын

​@@herteldentv1614 daha uygunu da pahalı

Hayat pahalılığından kıvranan özelikle de çocuk sahibi aileler aileler için gerçekten çok iyi bir öneri olmuş, birazcık kimyon da eklenebilir. 👍👍 Ellerinize sağlık Mehmet Akif Çınar. Artan çemenini de soğuk günlerde sabah kahvaltısında ekmeğinize sürerek tüketebilirsiniz.

@optimizasyon

Жыл бұрын

Siz hayat pahalılığından kıvranırken, Ak Parti Danışmanları aylık 391Bin TL DANIŞMANLIK MAAŞI ALIYORLAR...Sen 1 ay'da 391bin TL maaş aldın mı hayatında ? Ciğeri beş para etmeyen pislikler 391binTL maaş alıyor. İFTİRA YOK !!! Anladın mı ? İftira yok. Bedava lojman ve masraflar giderler devlete ait. Kimi seçerseniz öyle yönetilirsiniz.

@evdekimutfak2487

Жыл бұрын

Kolay. basit ve pratik tarifler için takip edebilirsiniz.

@ozgurekinaydn6420

Жыл бұрын

hayat her gün biraz daha zorlaşıyor

@bir_öğretmen_yapayzeka

Жыл бұрын

Tavuk ucuz mu ki😀

@colderdt6159

Жыл бұрын

Olsun reise atıcaz akp birinci insallah

Genç KZreadberler içinde en takdir ettiğimsin. Maşallah evladım inşaallah hiç bozmaz bu çizgide devam edersin.

Emeğinize sağlık çok ekonomik tarifler veriyorsunuz. Yolunuz açık olsun.

Hiç sıkılmadan izlediğim, en düzgün ve naif şef 😊 kutluyorum seni sevgili kardeşim.

Allah razı olsun sizden emeklerinize yuregınıze saglık

Gerçekten faydalı ve profesyonel bir tarif teşekkürler

Çok güzel görünüyor elinize sağlık

Sayenizde yaptım.Harika oldu.Teşekkürler şefim.

Normal pastırmayı yapıyorum. İnşallah bunu da deneyeceğim. Allah razı olsun. Çok güzel anlatmışsınız 👏👏👏

Dokusu harika görünüyor mermer gibi görüntüsü olmuş emeyinize saglık

Slm mehmet oğlum senden her eve bir tane lazım özlemişim senin yorumlarını eline yüreğine sağlık yavrum benim 🌹

Annem bunu 2 senedir hindi göğsünden klasik çemen usülüyle yapiyor ve 1 haftada hazir oluyor ama yok böyle bir lezzet,dana pastirmadan cok daha güzel rus pastirmasindan esinlendik biz de

THANK YOU for the English translation! Your recipes are easy and effective. Very Good

@henryphilips6563

Жыл бұрын

I second that!!

@caringiscool

Жыл бұрын

You’re going to ingest many pathogens if you eat raw, air dried chicken. This is not safe, please don’t encourage others to meet the same fate as you

Ne kadar net, herkese hoş gelen bir anlatım olmuş

Harika tarif ve anlatım şekli mükemmel

Emeginize saglik sizi cani gonulden tbrik ederim tum genclerimize ornek oldugunuz icinde sizin bu platform dan daha yuksek bir yerlerde bu isi icra etmenizi temmeni ederim bizim geleceklere genclerle yurumemiz lazim 🙋‍♂️

Hic aklımıza gelmezdi, bravo,ellerine sağlık oğlum....

Çok başarılı. hemen deneyeceğim. Teşekkürler

Bravo müthiş bir fikir şahane ğörünüyor teşekkürler

Bayıldım bu tarife bir tavuksever olarak kocaman alkış sana mehmetçim. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💚❤

Gerçekten ekonomik ve daha doğal. Ellerine sağlık kardeşim

Emegine saglik afiyet olsun cok guzel bir tarif olmus 👍👌

süper bir fikir ve kesinlikle yapacağım.... teşekkür ederiz..

Bu kadar mükemmel tarifler verdiğin ve en ince ayrıntısına kadar anlattığın için çok teşekkür ederim. Mükemmel bir aşçısın🎉❤😊

Ellerine sağlık Çok harika olacağına eminim deneyeceğim ve size yazacağım Allah'a emanet olun yavrucuğum

Tarifi çok beğendim deneyeceğim teşekkürler 👌👌👌

Tebrik ederim Allah yardımcınız olsun

Tarifleriniz çok güzel maşallah 👏 yolunuz açık olsun

Kardeşim denedim. Çok iyi oldu çok teşekkür ederim. Saygılar.

Çok güzel ellerinize sağlık teşekkürler

İlk kez gördüm ve çok şaşırdım. Harika 👍👍

Yıllardır yerim harika da olur. Herkese kesinlikle tavsiye ediyorum.

Çok takdir ediyorum, alanında uzman dedirten tarifler, içerikler geliyor. İnşaAllah çok daha güzel yerlerde görürüz🌱

@bimosth1353

Жыл бұрын

que le dijiste a mi mamá?

@mertkeskin3808

Жыл бұрын

@@bimosth1353 no le dijo nada a tu madre

kral mükemmel bir tarif jazırlamışsın. emeğin için teşekkürler. kesinlikle deneyeceğim...

Bravo Deminden beri ardı ardına videolarını seyrediyorum. Takıldım kaldım. Çok akıcı bir anlatım, çok yararlı ve net bilgiler. Ne eksik ne fazla.videoların ve başarılarının devamını diliyorum.

Hiç aklıma gelmemişti, inşallah deneyeceğim. Etle yapmaya bakinca daha kısa sürede yenilebilir hale geldi

Conheci hoje seu canal,,já vi várias receitas sua hoje e amei todas,,um abraço aqui do Brasil pra vc

Harika tarif epey uzun zaman alacak yapımı ama uğraşmaya değer. Teşekkür ederim.

Ellerinize sağlık çok güzel oldu

Mehmet yemin ederim youtube yemek kanallarında senin gibisi yok bir insanın her tarifi mi faydalı olur ❤️

@harfiyatkamyonu7786

Жыл бұрын

var ben

@salihbakikostak3931

Жыл бұрын

Bu kardeşimizde cok iyi ama Ahmet Şef ile Sanal Fırını da takip edin muhteşemler.

Muhteşem sizin tariflerinizi ve mesleğinize hakimiyetinizi çok beğeniyorum.Başarılar.

Ne kadar tane tane anlatmışsınız, takip edeceğim.

Hakikaten eline koluna sağlık üstad. Mükemmel görünüyor yapmayı denermiyim bilmiyorum ama çok fazla lezzetli görünüyor👏👏👏👏👏👏

Şok oldum,hiç aklıma gelmezdi.İlk fırsatta deneyelim.Ellerine sağlık.👏👏👏👏😋

@musayucel6503

Жыл бұрын

Denediniz mi 3 aydır fırsat gelmez mi

@ikunamatada4446

Жыл бұрын

@@musayucel6503 birebir pastırmanın aynısı gram fark yok anlayamazsın o derece

Tarifin güzelliği bir yana, ben çöp şişle yapılan ızgaraya vuruldum Tebrikler

Teşekkürler, ellerinize sağlık

Bayildim !! Mehmet Akif bey.. super olmus.

Obrigada pela deliciosa receita.🇧🇷👍🏻

Ellerinize, Sesinize ve Bilginize Sağlık Olsun. Yemek tarifi kanallarında ilginç tarifler ve püf noktalarına değinen ender kanallardan

Gurur duyuyorum sizinle maşallah

Çok güzel anlatmışsın. Eline sağlık.

Sevgili Mehmet. Gerçekten harika bir tarif...de, ben hiberaktif bir insanım o kadar sabır yok bende. Ama bakarsın birgün aklıma eser denerim. Çok çok teşekkürler.

Maşallah Akif'im ellerine sağlık 💐🤲🕊️

Allah'ına kurban genç kardeşim yolun açık olsun.

Sevgili Mehmet Akif, Çok güzel olmuş,gerçekten beğendim.Tadına varmak için denemeliyim,günlere ve aşamalara katlanarak.😊 Teşekkür ederim,eline ,emeğine sağlık.🌷

@evdekimutfak2487

Жыл бұрын

Kolay. basit ve pratik tarifler için takip edebilirsiniz.

@turkanozkulkacar3191

Жыл бұрын

@@zencielfnigalas Teşekkür ederim. Tuzda bekleme süresi tavuğun doğal yollardan korunması ve bir nevi pişmesi normal. Nasıl çiğköfte yaparken bol acı ,eti pişiriyorsa,turşu yapımında kullanılan tuz hem olmasını ve uzun süre dayanmasını sağlıyorsa ,tavukta kullanılan tuzda aynı görevi görüyor. Siz tavuk ve etin farklı olduğunu yazmışsınız,yine teşekkür ederim, sağlıcakla kalın.🌷

Maşâallah barekallah bu genç yaşta böylesi muhteşem tarifler ve yetenek ülke için milletimiz için büyük bir nimet. Çok teşekkür ederim MEHMET AKİF ÇINAR bey kardeşim. ALLAH CELLECELÂLÜHÜ yâr ve yardımcınız, yardımcımız olsun, sağlık sıhhat ve afiyet versin.

@kurulusosman7105

Жыл бұрын

Amine

Mutlaka deneyecem tebrikler büyük usta

Ellerine sağlık çok güzel olmuş 👍

Bu yašta bukadar bilgi.seni kutluyorum kardeşim.yolun hep açık olsun👍👍👏👏

Beyaz et bekletilmeden tüketilmeli. Sağlıklı olacağından pek emin değilim.

Büyük usta seni izlerken neredeyse aşcı olacaģım tebrikler

Genç bir kardeşimizsiniz ama yaptığınız tarifler hem doğru,hem basit hem de güzel kutlarım.

Mehmet akif kardesim senin en eski abonelerindenim cok efendi bir turk genci ve kabiliyetli biri oldugun icin seni takip ediyorum. Bence artik youtube isine senin ekonomik durumunu sarsmayacak ufak yatirimlar yapmaya baslamalisin abone sayin masallah artiyor. Sevgilerimle guzel kardesim

@serdarbey2756

Жыл бұрын

'Türk' genci...milliyet vurgulamasak eksik kalirdi. 🤔

@duecclskn1583

Жыл бұрын

@@serdarbey2756 Salak mısın olum

@MehmetAkifCinar

Жыл бұрын

Yeni ışık ve tripod aldım kazancım doğrultusunda ilerletmeye çalışıyorum 🙏👍

@sirketshowroom5811

Жыл бұрын

@@MehmetAkifCinar tebrikler kardesim cok dogru yolda ilerliyorsun. Cok fazla abone oldugum kanal yoktur 10 u gecmez bunlardan birisi de yine beyefendiligi ile Harun Aksu ustad antepli onu takip ederim yillardir, birlikte bir video yapsaniz hem iki guzel insan tanismis olursunuz hem abone alisverisi sayesinde ikinizinde abonesi artar bu iki guzel insanin bulusmasinda benim fikrim vesile olursa cokda memnun olurum. Sevgilerimle

@duhanalga

Жыл бұрын

@@serdarbey2756 neden? Rahatsız mı etti

Eu não sabia que isso existia. Parece que ficou muito bom mesmo! Adorei a receita.

@alandesorocaba1428

Жыл бұрын

Só falta descobrir como se prepara um prato com isso.

@TerezaSylvio

Жыл бұрын

@@alandesorocaba1428 😂😂😂

@yuril2953

Жыл бұрын

​​@@juanschwabbobb deve ser seguro sim pq o frango mais limpo que carne vermelha ou bacon de porco. Esse processo de dryage é praticamente um cozimento tbm. É só vc tirar a casquinha e comer. Eles ai comem com a casca, mas eu n acho seguro.

Çok başarılı bende denemek istedim bu tarifi pastırmalı çok severim tavuk pastırma ilk defa duydum cok yaratici🙏

Teşekkürler becerikli genç adam 👏🧿

Aynı şekilde hindi göğsünden yaparsanız daha büyük ve daha güzel oluyor, uğraştığınıza da değer❤😊

@kocakushh

Жыл бұрын

Bekleme sürelerini yazarsanız, anlatıcı arkadaş deneyip uygun bir tarif verirse biz de yaparız. Neden olmasın?

@mehmetdanaci6486

Жыл бұрын

@@kocakushh Süreler Mehmet Bey’in tavuk göğsünü anlatdığı ile aynı, ama nemli bir yerde örneğin Karadeniz’de kurutmak çok zor, O zaman no Frost buzdolabı devreye girer.Kayseri , Sivas’ veya Konya’da buzdolabı devreden çıkar ve süreler biraz kısalabilir

@kocakushh

Жыл бұрын

@@mehmetdanaci6486 teşekkür ederim

@berrinarslan5666

Жыл бұрын

Evet katılıyorum.

@adalethanm8812

Жыл бұрын

Ay çok teşekkğr ederim çok mutlu oldum ben tavuk eti yiyemiyorum hindi eti yiyebiliyorum

Looks amazing and yummy 😋

Valla helal olsun, tebrikler

Çooookkk Güzel maşallah

Ilgimi çekti izledim şefim, elinize sağlık, ekonomik olmuş, izlerken şipşak oldu ama uzun süreli tarifler sabır istiyor. Lezzet olarak tavuklu olanini merak ettim dogrusu......Size afiyet olsun.

@serife7676

Жыл бұрын

Sizin tarifleriniz de çok güzel

@Meleksuelinden

Жыл бұрын

@@serife7676 Tesekkur ederim canim

@serife7676

Жыл бұрын

@@Meleksuelinden rica ederim

Çok lezzetli oluyor. Dana eti pastırmasından daha çok seviyorum bu tarifi. Mutlaka denenmeli bir tarif. Ben artan çimeni dondurucuda saklayıp, bir dahaki sefere kullanıyorum, praktik oluyor.

@celibonn7

Жыл бұрын

Çiğimsi bir koku oluyor mu peki?

@ummuabdullah562

Жыл бұрын

Kesinlikle hayır. Zaten tavuk gibi de olmuyor. Tuz gerçekten pişiriyor. Dokusu da çok farklı oluyor. Zaten kokusu olsa bile çimen kokusu çok güçlü, başka koku gelmesine imkan yok.

@celibonn7

Жыл бұрын

@@ummuabdullah562 çok iyi o zaman teşekkür ederim 🌺

@erkanozturk9603

Жыл бұрын

Bozulma riski varmı. Ve kestikten sonra buzluktamı bekletelim

@ummuabdullah562

Жыл бұрын

@@erkanozturk9603 ben en son 4 parça şeklinde yaptım. Kullanmayacağımızı her ihtimale karşı buzlukta tuttum. Birini kesip bir kaç gün içinde yedik. O süre içinde hiç bir bozulma falan olmuyor. Zaten tam olgunlaştıktan sonra dolapta bile kolay kolay bozulmaz. Yine de buzlukta bekletmeyi uygun gördüm.

çok güzel mükemmel bir tarif.

Başarıların daim olsun

İyi fikir,ellerinize sağlık.Yalnız, çemeni bir gün boyunca, ara ara su ekleyip doyurmak ve pastırmaya 7-8 saat arayla üç kat şeklinde sıvamak daha iyi sonuç verir. Yoksa, daha sonra çatlar.

TAVUK İLE ŞAKA OLMAZ ZEHİRLER BEYLER BAYANLAR DİKKAT EDELİM

@MehmetAkifCinar

Жыл бұрын

Tuz yiyeceğin içindeki suyu çeker ve yerine tuz girer. Gıdada su/nem olmadığında salmonella ve diğer bakteriler gibi gıda kaynaklı patojenler yaşayamaz ve üreyemez.

@alpcanarslan5669

Жыл бұрын

@@MehmetAkifCinar icindeki yumusaklik hala nem oldugunu gosterir. salmonella etin icine kadar nüfuz edebilir. kullandiginiz tuz miktarı bakteri kültürünü yok etmeye yetebilir ama bundan hicbir zaman yüzde yüz emin olamayiz. cok ufak da olsa zehirlenme riski var. ben denememekten yanayım açıkcası.

Çok güzel yapıyorsunuz

Deneyeceğim bunu. Eline sağlık

Tariflerin konuşman çok akıcı ve başarili seni master cheftede gormeyi çok isteriz 🙏

@byman_only

Жыл бұрын

Evet

Şahane ustam ellerine sağlık 👏🏻🥰 yarın gidip malzemeleri alıyorum 😁 sevgiler 👋🏻 Not; Aynı yöntemi bir parça orkinos/tonda da denicem 😅

@MehmetAkifCinar

Жыл бұрын

3 hafta sonra sonucu yazmayı unutmayın 😊👍

@ErkanTekin43

Жыл бұрын

@@MehmetAkifCinar unutmuş sanırım 🙃

@adalethanm8812

Жыл бұрын

Palamutla bile olabilir sanırım Kolay gelsin

Ellerine sağlık. Çok güzel bir tarif olmuş.

Afferin sana yavrum mantıklı kolay gelsin

Daha önce yapmışmıydınız bilmiyorum ama evde doğal sosis ve klasik pastırmayıda paylaşırmısınız ellerinize sağlık👍 birde çemeni sürdükten sonra dolapta böyle açık bir şekildemi duruyorlar dolabı kokutmazmı çünkü çemende sarımsak var sonuçta çemen kokan birşey

@MehmetAkifCinar

Жыл бұрын

paylaşacağım 👍

Son aşamayi soğuk havada balkonda yapsak? 1 gün boyunca cemenli pastırma açık vaziyette dolabı fena korkutur 😊

harika bir deneyim bu pastırma işini paylaştığınız için teşekkürederim

Kafama yattı mutlaka denemek istiyorum .Mantıklı gibi gözüküyor

İlk fırsatta deneyeceğim inşallah. Sadece çemen sürüldükten sonra kurutma aşamasında buzdolabının içindeki diğer yiyeceklere kokusunun sinmesi düşündürüyor.

@MehmetAkifCinar

Жыл бұрын

Başka yiyeceklere kokusu sinecek kadar ağır bir koku olmuyor bu konuda endişeniz olmasın

Tavuk eti pişmeden yenilebiliyor mu? Tuz ve kurutma işlemi Salmonella riskini ortadan kaldırıyor mu

Selamlar 🖖🏼 Çok iyi ya, benim aklıma gelmemişti hiç tavuktan pastırma yapıldığı. Tadını merak ettim, elinize sağlık. Teşekkürler 🤩

Harika görünüyor

Eline sağlık Ustam ancak bilmediğimden soruyorum tavuktaki olma ihtimali yüksek olan salmonella virüsü pişirince etkisini kaybediyor. Bu şekilde yapınca aynı etkiyi alır mıyız? Virüsler bakteriler ateşte pişirdiğimiz gibi etkisini kaybeder mi? Sonuçta tavuk bildiğim kadarıyla orta pişmiş hali bile servis edilmiyor.

@gabynunez2992

Жыл бұрын

Quisiera saber lo mismo

Yemin ediyorum çok iyi fikir! Tavuk göğsü zaten sporcuların özellikle ucuz protein noktasındaki en önemli besin kaynağıdır. Bu sayede kahvaltıda ve ara öğünde sandviç içine koyarak da protein alımını artırmak çok kolay olacak.

@wercon3453

Жыл бұрын

abi yemeden önce az yağda pişirirsen veya sebze soteleyip içine atarsan daha güzel ve sağlıklı olur

@kursattuncer8928

Жыл бұрын

Spor salonunda terleyince ahır gibi kokalım millete karşı öyle değil mi?

@ardagursoy7554

Жыл бұрын

@@kursattuncer8928 sarımsak koymazsanız pek kokusu olcağını sanmıyorum sürekli yemediğiniz sürece

@kursattuncer8928

Жыл бұрын

@@ardagursoy7554 Çemen çok tehlikeli

@hakancetin369

Жыл бұрын

@@kursattuncer8928 neden

Ellerine sağlık kardeşim. Kesinlikle deneyeceğim

Sen bir dahisin, Finlandiyadan selamlar.