Chicago Deep Dish Pizza | Pizzakoulu ep.12
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Tässä videossa näytän miten tehdään todella juustoinen Chicago Deep Dish Pizza Käsin Kotiuunissa! Tämä Pannupizza ei jätä ketään kylmäksi! Tässä videossa olen käyttänyt Effeuno sähköuunia, mutta ohje soveltuu sellaisenaan myös kotiuuniin!
Tämä pannupizza on helppo ja nopea tehdä ja maistuu kyllä erinomaiselle jos tykkää vähä hevimmästä setistä!
Tämä video on tehty kaupallisessa yhteistyössä Haugen Gruppenin kanssa.
Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
Taikina:
450g Polselli Classica Pizzajauho
40g Maissijauho
12g Sokeri
15g suolaa
275g Vettä
110g Voita pieninä kuutioina
9g Kuivahiiva
Kastike:
800g Tomaattikastiketta
1/4 punasipulia todella pieneksi leikattuna / raastettuna
2 valkosipulinkynttä todella pieneksi leikattuna / raastettuna
40g tomaattipyree
10g sokeria
1g kuivattu basilika
1g kuivattu oregano
5g/1tl Suolaa
Aloita prosessi mittaamalla ainekset. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää voi ja ala sekoittamaan käsin niin kauan, että voi on hyvin sekoittunut kuiviin aineisiin. Ala lisäämään todella pienissä erissä vettä jauhoseokseen niin kauan, että sinulla on käsissäsi taikinankaltainen köntti. Tiputa taikina työtasolle ja jatka vaivaamista muutaman minuutin ajan. Laita palloksi ja anna kohota noin 2h tai kunnes vähintään kaksinkertaistunut. Ota Kastikeainekset. Murskaa tomaatit, lisää kastikeainekset samaan kulhoon, sekoita ja laita pienelle lämmölle keittymään kokoon. Noin 8-10min meni itsellä. Kastike on valmis kun vedät lusikan reunasta keskelle ja kastikkeella menee hetki palautua takaisin. Anna hengailla huoneenlämmössä kunnes taikina on valmis. Jaa taikina kahteen osaan ja anna pallojen kohota vielä 30min-60min. Pizzan rakentaminen ja paistaminen kannattaa tehdä valurautapannulla. Levitä öljyä pitkin pannua. Ala painelemaan taikinaa pannun pohjaa vasten tasaisesti, niin että reunat nousevat pannun reunoille ihan ylös asti. Aloita täyttäminen Juustosta! Lisää todella paljon juustoa (itse käytin 700g!) pohjalle. Juuston päälle liha (esim,. salami) Sitten kastike kaiken komeuden päälle. Voit laittaa vielä päälle vähän parmesania + oliiviöljyä. Sitten pizza on valmis uuniin. 220astetta keskitasolle, noin 20min-25min. Ota pizza pois uunista ja irroita pannulta. Voit vielä heittää pienet parmesanit päälle.
NAUTI! :)
Пікірлер: 96
Törmäsin tähän useita vuosia sitten Chicagossa ja sen innoittamana monesti tehnyt tätä kotona. Leivonnassa käytettävä irtopohjavuoka sopii tämän tekoon erittäin hyvin ja helpottaa valmiin pizzan nostamista lautaselle. Hyvä video!
@Resepti
Ай бұрын
Kiitos! Joo erikoisen hyvä, mut hevi pizza!
Mukavia kokkaus videoita
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitos paljon! :)
Huhhuh mikä setti!👌 ja Huippu videoita keep going!
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitos paljon! :) Se oli aika hevi setti se
No nyt on kunnon laihuttajan erikoinen, hyvältä näyttää! :D Mielenkiintosta että Suomessa ei oo tainnut ykskään pizzeria ruveta myymään tuota.
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitti! Jep hyvää se oli! Ja hyvä pointti, en oo kyl törmänny oikein missää tähä kyl euroopassakaan. Tosin en oo etsimällä etsiny.. pitäiskö tähä tehdä muutos :D
Sun videot on priimaa! Jatka samaan malliin 💪
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitos paljon!! :)
nohuhhu nyt on setti taas käsillä!
@Resepti
3 жыл бұрын
Tänks se oli kova :)
Tässä samalla kun alan kokkailee omaa pizzaa, selailin tubesta helppoa pizzan teko reseptiä (vaikka itse olen jo vääntänyt varmaan 200-300 pizzaa) Resepti kanavan Mikolla on se ote ja ja kokemus jonka tyyliä minäkin suosin. kohta syömään. Nam nam.
@Resepti
Ай бұрын
Kiitos!!!
Näyttääpä vaihteeksi hyvältä! Tommosia amerikkalaistyylisiä pannupizzoja en ole nähny kenenkään suomitubettajan tekevän, joten erittäin tervetullut. Pitäis viimeinkin ostaa uus valurautapannu, niin vois kokeilla tätäkin.
@Resepti
3 жыл бұрын
Joo valurautapannusta on moneksi muutenkin :) Tonne omaan kauppaan sain tämmöisiä 25cm valurautoja myyntiin jotka ajaa kyl hyvin asiansa eikä maksa paljoa! www.resepti.shop/products/valurautapannu-o-26cm?_pos=2&_sid=d4edcf124&_ss=r
Loistava video jälleen kerran😁👍🏻
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitos paljon!! :)
Huh huh..Tää menee kyllä viikonloppuna tekoon🔥👌
@Resepti
3 жыл бұрын
Jes!! :)
Loistava video! Jälleen kerran! Onko tipsiä / mitä juustoa (valmistaja/merkki) itse käytit? Se on isossa osassa ja kun sitä ei erikseen mainittu niin vinkit kiinnostaa.
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitos paljon! Tämä oli raastettua mozzarellaa, olisikohan ollut Valiolta! Ne raastetut versiot tuntuu olevan aika samanlaisia kaikki!
Herkullisen oloinen resepti! Siisti kulho btw (ei toi sininen vaan toi kannellinen)😉
@Resepti
3 жыл бұрын
hahah tänks! Joo tuo kannellinen on iha must kohotuskulho :))
Tullut syötyä tuota Chicagossa ihan paikan päällä Lou Malnati’s Pizzeria-nimisen ketjun ravintolassa muutama vuosi takaperin. Hyvää oli ja tuhtia tavaraa. Toinen mikä on erinomainen jenkkipizza on Detroit-style joka paistetaan perinteisesti suorakulmion muotoisessa vuuassa ja siihen tulee kanssa todella hyvänmakuiset reunat. Rasvaa reilusti ja tomaattikastike keitetään aika kuivaksi. Purkkitomaatteja käytettäessä suosittelen muuten jättämään sen ylimääräisen kastikkeen pois sillä se on eri makuista kuin ne tomaatit. Tai ainakaan itse en pidä
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitos kommentista! En oo päässy livenä testaa kumpaakaan mut joo Detroit on myös listalla näissä pizzavideoissa :) ainakin San Marzanoissa tuo kastike ollu kyl hyvää. En osaa sanoa muista tomaateista.
Pizza tai piirakka, hyvältähän se näyttää :D Ei oo tosiaan tullut itse tehtyä saatikka edes maistettua! Ainakin tuon sisällön perusteella on varmasti erittäin maukasta ja nätisti sait vielä irti pannusta :) Tuplapeukut moistille, juicylle ja cheesylle xD
@Resepti
3 жыл бұрын
Moist! Joo kyl se oli iha jepa! Todellakin teen uudestaan :) kandee testaa
Hyvän näköstä. Suosittelen testaamaan myös sen Detroit-stylen. On omasta mielestä vielä parempaa. Siinä reunat on törkeän hyvän makuiset kun niihin paistuu juusto päälle.
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiitos!! Joo, se on tulos :)) odotan innolla itsekin koska en sitäkää koskaa oo tehny :)
Juicy, cheesy! Toimivia adjektiiveja!
@Resepti
3 жыл бұрын
Jep 🐶 hyvin kuvaavia 😂
Oot näemmä päässyt selviytyjiin! Ilmeisesti hyvät reseptit sieltäkin löytyy.
@Resepti
3 жыл бұрын
Whaaat 😂 selviytyjiin!?
@mika123123
3 жыл бұрын
@@Resepti luukki
@Kipazw
3 жыл бұрын
@@Resepti tuli vaan mieleen tosta huivista 😂
@Resepti
3 жыл бұрын
@@Kipazw aaaaah hahahah joo liian aikasi aamulla ku näitä lukee 😂
@Resepti
3 жыл бұрын
@@mika123123 hidas sytytys.. 😀
Jukulauta kun hyvännäköinen 😋❤️
@Resepti
3 жыл бұрын
Kiiitos! Se oli maukas :))
Että voi olla hyvän näköstä. Luulen, että lähtee testiin ku tästä pääsee liikkumaan tuonne isomman pannun luokse.
@Resepti
3 жыл бұрын
Joo suositus täältä !!😀👌🏾
Uuh!! Kuolahan täällä jo valuu
@Resepti
3 жыл бұрын
Jep 😂
no nyt näyttää fleivör fullilta
@Resepti
3 жыл бұрын
Se oli aikamoisen fleivorfull! :) kiitos
kzread.info/dash/bejne/lHt4us-Tf7Kak5c.html siitä ideaa seuraavaan pizzakokkailuun
@Resepti
3 жыл бұрын
No nyt on kyl kokeilunarvoinen! Kiitos vinkistä :)))
Oooh!!! Oispa tollanen...
@Resepti
3 жыл бұрын
Ei mee kauaa! Ei muutaku hommii :))
Tuli sit nälkä 😋😋
@Resepti
3 жыл бұрын
🙏😇
Maistuis mullekki :)
@Resepti
3 жыл бұрын
Kyllä!!
Milloin hard kokin kanssa videoo? :D
@Resepti
3 жыл бұрын
Luulen et tulee kyl Täs ku tilanne vähä rauhoittuu... 😁
Oliko mitä juustoa tässä?
@Resepti
3 жыл бұрын
Valion raastettu Mozzarella!
PANNUPIIRAKKA 🤪
@Resepti
3 жыл бұрын
Sitä se on 😂
Pannupizzaa jeah
@Resepti
3 жыл бұрын
Jepu :))
Joo kyllä juustoa pitää pizzassa olla, eihän se muuten mikään pizza ole. 😋👌🧀🧀🧀🧀
@Resepti
3 жыл бұрын
se o juuri näin!! :)
On kyllä just laihduttajalle suunniteltu! ":D"
@Resepti
3 жыл бұрын
Tää o just semmoinen :)
Voisikko seuraavassa episodissa duunaa pannupizzaa?
@Resepti
3 жыл бұрын
Luulen että en seuraavassa, mutta on sitäkin tulossa vielä :D Tän jälkee pitää pitää pieni breikki hevipizzoista!
@avaruuskameli420
3 жыл бұрын
@@Resepti Nice! Sellanen pizza hut style mozzarella crust olis törkeen kova.
@Resepti
3 жыл бұрын
@@avaruuskameli420 tää o kova idea! Kiitos :))
Hmm, suomalaisittain kun pistetään paljon täytteittä pitsaan sitä haukutaan piirakaksi, mutta kun saadaan jenkki kaupunki nimeen mukaan, niin ok? Joo, varmaan enemmän historiaa takana kuin ekallakaan kotimaisella pitsalla, mutta silti :D
@Resepti
3 жыл бұрын
Hehe empä tiedä. Kyl se on vähä piirasmainen, mutta hyvä setti pizzamaisilla piirteillä! Suosittelen koittamaan!
@jjf6257
3 жыл бұрын
Pannupizza ja napolilainen ohut pizza on vähän eri tuote. Tekeehän italialaisetkin pannupizzoja, eikä se ole pelkästään jenkkituote. Tavallista pizzaa ei kannata pilata överitäytteillä, mutta sitten taas pannuun tehtynä voi hyvinkin toimia. Piirakkatyylinenhän siitä väkisinkin tulee.
Tosi kätevä pizzatyyli siihen jos tykkää, että täytteet valuu pohjan päältä oikein kunnolla helevettiin :D
@Resepti
2 жыл бұрын
Se on just näin! 😀 oikeesti kyl iha maukas mättö muuten
voi kuule rakas mikko mehä ollaa varmaa kaikki dietti kansaa😉 sillä ei oo mitää väliä pitsa on pitsa ja tää menee aina tähän että pikku huppelissa alkaa tekee pitsaa🤔😂
@Resepti
3 жыл бұрын
Hahaha se o just näin 😂👌🏾
Eli napolilaiseen keitetty tomaattikastike on kitkerää, mutta tähän ei oo 🤔
@Resepti
3 жыл бұрын
Hehe mitä mä sanoin? Siis kitkeryys tulee siitä jos blendaa siemenet tomaateista. Ei liity keittämiseen. Keittämistä en suosittele napolilaiseen koska muuten kastike kuivahtaa täysin pizzan päällä. Tässä mielestäni saa olla vähä kuivempaa.
@jonneritari7828
3 жыл бұрын
Elä välitä nuista idiootti veljeksistä jotka koittaa päteä 🤣🤣
@Resepti
3 жыл бұрын
@@jonneritari7828 ihan en saanut tuosta teemasta kii mut varmaa siellä tulee jotain selventävää vielä 😃
@jonneritari7828
3 жыл бұрын
@@Resepti no nuo on ainaki hyvä esimerkki siitä miten osataan vetää oma "tubekanava" päin helvettiä hetikö vähänkin on saatu tilaajia 🤣
Ei oikee kastike pysyny päällä 🤔
@Resepti
3 жыл бұрын
Olis voinu käydä huonomminkin 😂
Tehdään ”nopee” taikina. Annetaan kohota 12h😁
@Resepti
3 жыл бұрын
sanoinko mä 12h - 2 H oli kohoamassa :D
@harrifrilander7939
3 жыл бұрын
@@Resepti sanoit 2h, mut oli pakko vähän värittää lisää😀
@Resepti
3 жыл бұрын
@@harrifrilander7939 hahaha
Siis ei saakeli ku näyttää hyvälle
@Resepti
3 жыл бұрын
Joo se oli hyvää kyl :))
Raju
@Resepti
3 жыл бұрын
On. Aina raju!’
Kohtuu saman näköinen ku mun tekemä pannupizza ✌️ tosin mul menee täytteet pizzamallisesti 😁 poika ainakin kehuu ja eihän se nyt ihan paskaa ole
@Resepti
3 жыл бұрын
Ei missää nimessä :)
Tohon vois latoo noita täytteitä ko lasagneen. juustoo, lihaa, kastiketta. Sit taas juustoo, lihaa, kastiketta. jne jne jne
@Resepti
2 жыл бұрын
Totta muuten! :)) Toi on just semmoinen pohja!