【茶中瑰寶】- 博雅齋紅烏龍的非凡旅程
「博雅齋」的紅烏龍茶，連續八年榮獲國際認證單位 #iTQi 三星級的殊榮，是如何在製茶過程中不斷學習、成長、努力、毅力；最終達到這一成就的呢？
今天，讓我們來探訪這個動人的故事，了解位於台東鹿野鄉龍田村的一位農婦，如何一路登上國際舞台，成為擁有跨業合作的品牌故事。
博雅齋創辦人吳秋伶回憶道：「我是嘉義人，因為小時候家裡務農，經濟不富裕，幾乎所有的小孩都必須為家裡付出勞力。國中畢業後就投入職場工作，讀技職學校的夜間部。但我真的很想要有更多的學習經歷。在那個年代，『知識』是翻轉一切的關鍵。」
吳秋伶帶著親切的語氣與笑容，娓娓道來創業的故事。她一邊說，一邊泡茶，招呼著絡繹不絕的品茶訪客。
她說：「我半工半讀，白天在工廠打工、補貼家用與付學費（夜間部上課三年拿全勤獎）。我的夢想是考上家附近的嘉義農專，因為種植是我的興趣，辛勤耕耘付出必有回報，我順利考上、就讀三年後並取得了畢業證書。在學期間，認識隔壁班就讀公費生的簡昌琳，他來自後山的台東。
1984年，嘉義農專推出了「農場管理科公費生制度」，規定家有5分地或承租5分以上的農地證明、才能參加入學考試，讀2年且在家務農2年才能取得學位與畢業證書。
當時，茶業改良場台東分場設立，在龍田推廣種植茶樹，1986年學校畢業他們跟著種茶以產製「福鹿茶」聞名跟著創立「博雅齋自然茶園」，然而，隨著國人偏愛高山茶，加上進口低價茶的競爭，本地茶園大量廢耕，茶農收入困難。「博雅齋」，名稱源自吳女士對古董傢俱的典雅與鍾愛，店內經營古董傢俱與茶莊的複合經營型態。這間店是夫妻兩人共同的愛好與夢想！
鹿野的古地名叫鹿寮，當時養鹿是最具經濟價值的行業。他們養殖的小母鹿賣出的收入遠比種茶高得多。雖然現在不再養鹿，但在「博雅齋」的花園裡，仍能看見保存下來的鹿寮。
經歷超過10年的黯淡期後，2008年，由行政院農業委員會茶業改良場台東分場分場長吳聲舜帶領的研究團隊，針對中低海拔的鹿野茶區，研發出醱酵程度較重、茶湯水色橙紅的烏龍茶製程，也就是現今人們所知的「紅烏龍」。
初研發推廣時，紅烏龍創新的作法顛覆傳統，許多製茶師沒信心、市場接受度如何不知道，所以不願意投入其製作。「博雅齋」和其他幾個僅存的茶農開始學習製茶技術，從不懂茶葉到學習「焙茶」，吳秋伶不分晝夜用心製茶、焙茶、展售推廣紅烏龍，因本身有農學基礎又有前輩的引導教學。並且格外執著於如何使茶葉的香氣、茶水使其更趨完美。
2017年，「博雅齋」品牌在國際舞台上取得了重要突破，以「紅烏龍茶」獲得多面iTQi三星級獎牌，將「鹿野紅烏龍」打開了國際知名度。隨後，兒子簡睿宏接續拓展茶事業，學習茶葉種植和製茶技術，並運用新一代的整合行銷觀念，進行跨領域跨品牌的異業整合行銷。
簡睿宏不僅與國內兩大龍頭連鎖便利商店推出博雅齋紅烏龍茶，還與國民老牌零食推出紅烏龍口味產品，並與台東知名的Fine Dining精緻料理- Le Ark Cocina 方舟音樂餐廳合作，用分子料理手法將紅烏龍入菜，打造「#五感料理 體驗」。
當被問到這些跨業合作的想法來源時，簡睿宏表示：「現代人經濟條件好，個人選擇屬性千變萬化。我們希望更多人認識紅烏龍以及『博雅齋』，自然不能只透過傳統的茶業通路來做市場。」
吳秋伶與簡睿宏母子在傳承接棒中，在家人與工作團隊合作、努力協助下:
2008-2024年紅烏龍比賽場上，榮獲金牌獎95面的紀錄。
2023年ITQI國際美食風味評鑑中，連續7年得最高等級3星獎，榮獲終身成就鑽石獎。（全球僅有8家茶葉公司得此殊榮）。
儘管獲得終身成就鑽石獎，「博雅齋」為了想要持續精進不自滿，於2024年仍持續參加並依舊拿到最高等級3星獎。
為台灣爭光、讓世界看到紅烏龍，不愧是紅烏龍的推手！
當被問到對「博雅齋」的願景時，他們異口同聲地說：「讓世界發現紅烏龍的美好！」
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【後山時尚是甚麼? 】reurl.cc/ezWZbx
「後山」，統稱台灣中央山脈東側，北自宜蘭、花蓮到台東，有豐富的原住民族群文化、壯闊的自然景觀、閒適的生活步調，以及特有的農產，是都會人們嚮往的天堂！
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「Glocal」＝Global + Local
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