【六奉茶學】金萱是翠玉的阿母?! 認識台灣烏龍茶的四大品種~
台灣製作烏龍茶技術成熟，想喝烏龍茶可說是唾手可得，最常見的四大品種有：青心烏龍、金萱、四季春、翠玉
本集品茶師Albert將解說他們之間錯綜複雜的親屬關係，以及帶大家如何從茶片外觀來辨識四大品種~
#品茶師 #茶葉知識 #烏龍茶 #四大品種
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Пікірлер: 100
四大品種從培育，葉形、葉脈、葉齒，香氣，種植海拔高度......，逐一詳細的介紹説明，並對照比較，看得到品茶師Albert的用心。
@6fengtea
3 жыл бұрын
有您的肯定是我們的動力！六奉團隊會努力製作出更多茶葉知識影片~感謝您 : )
超棒的影片! 剪輯跟製作都好用心，學到好多 一直覺得KZread 上面咖啡和其他飲品都有很多人分享各種鉅細靡遺的相關知識 但台茶的資料偏少 意外點進這個影片很驚喜！馬上訂閱了 期待更多關於品種的故事～
@6fengtea
2 жыл бұрын
您的留言也很有心，感謝支持❤️ 未來會努力拍更有趣多元的內容👍
謝謝你的分享😀😀
@6fengtea
2 жыл бұрын
感謝支持🤗🥰😘
謝謝六奉茶莊 經常拍攝許多茶葉知識的影片 提升我們對茶葉的認識
@6fengtea
3 жыл бұрын
謝謝您的支持，有您的支持就是我們最大的動力喔！
@user-ox2ol9cf1r
2 жыл бұрын
顫
謝謝，長知識
@6fengtea
Жыл бұрын
感謝支持喔！❤️
受教了👍，已定悅
@6fengtea
2 жыл бұрын
感謝支持😀
很棒的影片，多識茶葉之名
@6fengtea
Жыл бұрын
感謝支持~
讲得通俗易懂，非常感谢分享！
@6fengtea
2 жыл бұрын
謝謝您~❤️🥰
謝謝分享~~我很喜歡金萱那種帶著淡淡奶香的氣味~~
@6fengtea
2 ай бұрын
冷掉的後的金萱奶味更明顯👍
對於入門新手，甚至部份老屁股都是是寶典。㊗️💯🎉
@6fengtea
2 жыл бұрын
寶典有誇張🤣~不過很感謝您❤️👍
我後來發現 茶客不一定要去上茶葉感官品評課程 茶客只需要喝出自己喜歡的茶 買到自己喜歡喝的茶 價格是自己能夠負擔得起的 當然要確定茶葉來源 不要購買來路不明的茶葉
@6fengtea
3 жыл бұрын
您好，這就是我們在新手購買茶葉的影片中提到，只要是喝自己喜歡，價格能接受，信任的茶商或茶農即可喔！
前陣子我看完很好看的台劇"茶金"，看完後劇裡面有些專有名詞我不太懂，需要專業人士講解一下，能否出幾集來介紹裡面的一些劇裡提到的細節品種等等? 幫助推廣台茶與台劇 例如最近蒼藍哥就有出幾集來講解最近很夯的"暴走女外科"
@6fengtea
2 жыл бұрын
您的建議超級棒！如果有空我們會拍~非常感謝！ 暴走女外科小編我有看完 不過都在看消防隊😀😀😀
👍❤️
@6fengtea
2 жыл бұрын
甘蝦~❤️
艾爾伯兄台這集有點深度，入門者可能一時無法消化，卻是對台茶初步認知有非常大的幫助！其實對台茶的了解多數人可能是存有盲點的，當然也包括小弟在內。 在此有個小疑問，在27與29之間的28呢？小弟也曾於網路查詢過，在此放鬆娛樂一下，說笑說笑。
@6fengtea
2 жыл бұрын
茶葉知識說難不難，說簡單也沒那麼容易懂，不過依目前六奉上架的影片內容，看完應該可以有基本的認識了😄 您問的問題小編也很驚訝都沒有人問，答案請見茶改場這篇：www.tres.gov.tw/ws.php?id=3590
請教一下像福壽茶、梨山茶、阿里山茶區都是清心烏龍的品種嗎？
@6fengtea
2 жыл бұрын
一般越高的海拔大部分大多是青心烏龍喔，而阿里山的金萱也蠻多的！
真的有在教學....請問老師，鐵觀音怎麼買怎麼看...一直想喝都不知道從何下手，很怕網路買的都不是台灣茶又不知道那裡的鐵觀音好
@6fengtea
Жыл бұрын
鐵觀音要看你說的是要正欉還是製法，正欉在福壽山或木柵那邊有人種，如果只是想喝鐵觀音風味，那您挑凍頂烏龍查購買即可~或是關鍵字：焙火
@dishui8109
Жыл бұрын
@@6fengtea 了解！非常感謝👍
請問阿里山珠露茶，就是金萱茶嗎，謝謝，
@6fengtea
11 ай бұрын
珠露為產銷班的名稱，位在石棹茶區，那邊多種植青心烏龍與金萱，所以不見得珠露茶一定就是金萱，購買時建議可以確認一下品種
我在大陆，之前是小白，现在刚开始学习茶文化。先从台湾乌龙茶开始特意。还请多多指教
@user-bf8sq7pq4y
2 жыл бұрын
开始学习
@6fengtea
2 жыл бұрын
@@user-bf8sq7pq4y 您好呀~ 歡迎您~您看影片有不了解的地方歡迎您詢問，多多交流哈~
@user-bf8sq7pq4y
2 жыл бұрын
@@6fengtea 我想諮詢下，怎麼購買呢
@6fengtea
2 жыл бұрын
@@user-bf8sq7pq4y 您看能不能使用e-mail寄信，看您想要甚麼茶，您寫信告知，我們可以提供二維碼供您維信支付，茶葉幫您寄過去， 6fengtea@gmail.com
@user-bf8sq7pq4y
2 жыл бұрын
@@6fengtea 有没有微信呢 微信上比较方便
之前有喝過 用金萱做成的凍頂烏龍茶 炭焙的方式製作的 好喝喔 迎香烏龍茶也很好喝 茶湯喝起來比青心烏龍茶更甘甜 香氣更濃郁
@6fengtea
3 жыл бұрын
所以只要知道茶葉的適製性，以及它的製作工序及烘焙方式，就能做出一款好茶！
您要是有認識不知道要幹嘛的茶場的話？請建議他們一律推蜜香紅啦！蜜香紅的研究與改良，才是可以行銷世界的未來！
@6fengtea
2 жыл бұрын
蜜香紅確實不錯喝~很受女性歡迎❤️
我今天才明白，原来乌龙茶的这些分法不是加工工艺，而是树种不同。这样看，铁观音和单丛指的也是不同的树种了。
@6fengtea
Жыл бұрын
鐵觀音的話在台灣目前多指"做法"了，如果是確實用鐵觀音品種做成的鐵觀音，通常會寫" 正欉鐵觀音"
感謝老師的影片，想詢問一下「鐵觀音」也是屬於「品種」嗎? 感覺也滿常聽到的！
@6fengtea
2 жыл бұрын
在台灣提到鐵觀音多指的是「做法」，品種不限，用鐵觀音的做法製成茶葉就稱「鐵觀音」
@TheRecollect
2 жыл бұрын
紅心歪尾桃。
@6fengtea
2 жыл бұрын
@@TheRecollect 品種
請問翠玉這個品種理論上不會出現在大禹陵產區是嗎
@6fengtea
11 ай бұрын
沒錯，翠玉基本不會出現在大禹嶺產區
@user-lf7gg8dc1u
11 ай бұрын
@@6fengtea 所以说好多所谓的大禹陵只要不是青心都可以理解为假的
@6fengtea
11 ай бұрын
@@user-lf7gg8dc1u 也不能這麼篤定的說，因為還是會有非常極少部分的茶農會在大禹嶺種植非青心的品種
查了一下維基百科，吳振鐸將台茶12號命名金萱以紀念母親，而13號翠玉是紀念祖母喔！影片中講的剛好相反⋯⋯
@user-pb8dc5kv5h
7 ай бұрын
維基是錯的，所有報導只有維基不一樣 #台茶命名1-99。。。。 祖母較大 排12邏輯正確。 單純金萱 名字年青化 ，讓人誤認應該是母親姓名。 ------- 你可以再找年代最早的資料 看看誰是誰非，近代資訊 糊里糊塗寫顛倒
請問軟枝烏龍和青心烏龍有一樣嗎？
@6fengtea
Ай бұрын
青心烏龍又稱軟枝烏龍~
@askl4546
Ай бұрын
@@6fengtea 据我所知兩者口感差很多
@askl4546
Ай бұрын
@@6fengtea 据我知道兩者口感差很多
請不要誤會 我並沒有接受過茶葉感官品評訓練 我只是對茶葉的知識有興趣 而且之前 有認識的茶農 擁有這兩張證書 曾經跟他聊過 所以我也看過這兩張證書的圖檔 就這樣而已
@6fengtea
3 жыл бұрын
您好，不會誤會啦，只是有一些茶葉的相關知識，應該有政府的一些認證，也許這樣才不會讓消費者搞不清楚，謝謝您的支持！
青心烏龍北部多稱 種阿 南部多稱 烏龍阿
@6fengtea
2 жыл бұрын
正確喔！
你好，大陆买茶发货吗
@6fengtea
2 жыл бұрын
可以，但需要加入line告知需要品項：lin.ee/vkNCstE 或是臉書也行：facebook.com/6fengtea 提供微信掃碼支付
金萱用阿嬤、翠玉用媽媽 難道四季是用媳婦
@6fengtea
Жыл бұрын
幽默😂 四季春取名是字面意思~一年四季皆可採
27就是金萱
@6fengtea
Жыл бұрын
嘿阿 二七仔就是金萱~
烏龍是製茶流程命名~軟枝.紅枝.金萱....是茶葉的品種~你用紅茶的製茶流程難不成叫做烏龍紅茶嗎?
@6fengtea
Ай бұрын
烏龍茶是製程，烏龍也可泛指品種。 如果專說品種的部分，烏龍只是一個泛稱，因為烏龍種有很多，比如青心烏龍、大葉烏龍...等等。 用烏龍種去做紅茶也可說是烏龍紅茶，但很少人會這麼說，通常是叫小葉種紅茶
還以為都是小三的名子 命名
@6fengtea
Жыл бұрын
安捏母湯喔😎
你不是說不是品種為何又分四種？
@6fengtea
2 жыл бұрын
您好，不太了解您的意思，不過茶葉是有很多品種的，比如：紅玉、翠玉、白鶴、迎香、紅韻等等，光是台茶目前也是編號到20多號囉，這支影片僅是介紹台灣茶「最常見的」四大品種，是市面上比較常出現的茶~
@6fengtea
2 жыл бұрын
@@user-vv1fq1ki2v 您好~烏龍茶(青茶)是一種做法，您上述的金萱、翠玉、四季春等等是品種名稱，這幾種大多是做成烏龍茶沒錯，不過要做成紅茶、綠茶也是可以的，所以如果今天有一款金萱做成「紅茶」的話，就不能稱它為「烏龍茶」唷~
@6fengtea
2 жыл бұрын
@@user-vv1fq1ki2v 是呀，紅烏龍近來滿夯的，蜜香氣很受女性茶友歡迎~紅烏龍也是青茶，只是發酵很高，所以茶湯呈現亮澄色~
@windflower8619
Жыл бұрын
茶叶几大分类，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，乌龙茶是大类中的一种。区别主要是工艺和发酵程度，比如绿茶不发酵，乌龙茶半发酵，红茶全发酵。后面说的品种，是茶树的种类名称，树种不同，鲜叶叶片和干茶条索的形态都会有差异。绿茶中的龙井、猴魁，外观差别就非常明显。又比如闽北乌龙（武夷岩茶）中的水仙和肉桂，水仙是小乔木，树干高度可达3m以上，肉桂是低矮的灌木，虽然都生长在同一地区，成品茶都属乌龙茶分类，但完全不是同一品种。如果再简单点比喻，绿茶/红茶/乌龙茶是工艺分类，好比牛肉的烹饪做法有煎炸烤煮酱卤，青心烏龍、金萱、四季春、翠玉这些品种的区别，类似于黄牛、水牛、牦牛、和牛的物种区别。
@a0912477379
Жыл бұрын
@@user-vv1fq1ki2v 以上那些都是茶種而且是世面上最的大量之茶種
不懂! 才會喝出[烏龍] 的茶.
@6fengtea
2 жыл бұрын
嗯？😶😶😶
影片一開始， 茶葉感官品評專業人才能力鑑定合格證書， 鑑定等級為中級，這張證書不好考， 通過率大約只有3成。 有些茶農沒有去鑑定茶葉感官品評 ， 有些茶農只有初級鑑定 。第二張證書， 中華民國技術士證，職類（職項）為製茶技術， 比較常見。
@6fengtea
3 жыл бұрын
哈哈 您眼力真好👍是中級沒錯，目前還沒開放更高的等級考試~
37仔 笑死
@6fengtea
2 жыл бұрын
不可以色色😂😂😂
請你把自己的英文名字発音準一奌.否則要不就說中文.每次聽你自祢Albert都快昏倒.
@6fengtea
2 жыл бұрын
sorry...😢😢😢 不過念a唷伯比較親切
@allenlin9814
Жыл бұрын
@tomyao1229 你也太無聊了吧