【初心者向け】コロッケの揚げ方～LIVE配信で詳しく分かる～
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
始めてのこころみでLIVE配信風に動画を作ってみました
家では子どもの声が入っちゃってなかなかLIVE配信できないので
ちょっと編集を入れたLIVE配信風の動画にしてみました
コロッケのタネから作る動画はこちら
• 手の汚れないコロッケ ＃095
●大澤チャンネルのインスタ → / ozawa_channel
ぜひ登録してね～
＜今日のお料理の材料＞
＜材料＞ 小さいコロッケ３０個分
じゃがいも ６個
玉ねぎ １個
合い挽きミンチ １５０g
水 １００ml
塩こしょう 少々
卵 １個
＜お料理の火加減＞
１回目 中火（900ｗ）
2.3回目 中弱火（600ｗ）
＜本日使ったお鍋＞
ロイヤルクイーン１ＱＴ
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ビタクラフトのまな板 amzn.to/3rMxIxc
ポット型浄水器 amzn.to/3JtBFN4
岐阜の３年みりん amzn.to/367MeHj
しょうゆ amzn.to/3rKZ5aS
酢 amzn.to/3jvJjff
ピンクの塩 amzn.to/3JfE39N
オリーブオイル genmai.co/product/detail/36
スリムなホイッパー amzn.to/3OXPNCs
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ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素
Пікірлер: 27
ステンレス鍋で蓋閉めての揚げ物最高❤😊 油吸いも本当に少ない気がしますね！ 教えてくださりありがとうございました🙇♀️💓💓 リアルタイムのお料理はいいですね〜 お疲れ様でございます❤
@isamumumu1
29 күн бұрын
ありがとうございます！子どもたちがうるさすぎてLIVE配信は出来ないのですが、こういった形なら一緒に作る動画が出来るかなと思います
この当たり前の台所の様子こそ尊い！コナコナ、お手手ベタベタって当たり前じゃないですか！大澤先生の動画大好きです❤️
@isamumumu1
Ай бұрын
そうおっしゃっていただいて良かったです😄 またこのシリーズやりますね
揚げ物の動画は、思いのほか大変だったでしょう。見ていてハラハラしました。でも、美味しそうに出来て良かったですね。
@isamumumu1
Ай бұрын
時間との勝負でしたからね💦 やっぱり編集でカット出来る方が気持ちは楽です♪
コロッケ待ってました！ いつも必ずといっていいほど爆発させていたので 今回は大変勉強になりました！ ありがとうございます😊
@isamumumu1
Ай бұрын
そんな方に届いて欲しかった動画です！良かったです😃
今夜コロッケにしようと思ってるところでした クリームコロッケにしようかと思ったけどこれを見て普通のコロッケにします
@isamumumu1
Ай бұрын
クリームコロッケはしっかり冷ましてから作らなくちゃいけませんからね わりと準備が大変です
同じくロイヤルクイーンと米油を使用で、油殆ど吸ってしまいます😅あと、形が崩れる時ときれいにカリっとできる時があり、、原因と対策教えてください🎉
可愛い声❤が。飲んで帰宅しました。
あれ？お声がいつもよりお鼻にかかってらっしゃるように感じます。お風邪でしたらお大事になさって下さい。2回目3回目に揚げるコツも分かりやすかったです。ありがとうございました。
@isamumumu1
Ай бұрын
そこ気づかれてしまいましたか💦 はい、早く治します ありがとうございます😊
だいぶ前から拝見していますが、初めてコメントさせていただきます。 大澤さんのKZreadのおかげで、昔から使っていたロイヤルクィーンで苦手だった揚げ物を克服しました！ 今は週末の晩御飯で困ったら揚げ物をするまでになりました。 しかしコロッケはかなり昔に大失敗してから1回も作ったことがなかったので、今回の動画はとても参考になりました。 1つ質問なのですが、ロイヤルクィーンのセットを購入した時にフライパン（蓋なし）もついていたのですが、使いこなせず今では全く使っていません。 ロイヤルクィーンのフライパンを使用した動画はなかったような気がするのですが、使い方のコツを教えていただきたいです。
@isamumumu1
Ай бұрын
あ、プレゼントでついてたスキレットですね！ あれは炒める専用のものになります 持ってる人が少ないので動画作ってないんです💦
@ah.444
Ай бұрын
@@isamumumu1 お返事ありがとうございます。そうなんですね！炒める専用ですか。よくあっためてから油入れたらくっつかないですか？確かめちゃくちゃ焦げついたことがあって、それ以来使ってないです😅
蓋してあげる時ガラス製の蓋使っても大丈夫ですか？
@isamumumu1
Ай бұрын
それはやめましょう💦 このフタと本体の構造だからことできる感じですので
毎回80個とか揚げるのですが 今回の動画と同じやり方で6QT鍋で揚げても大丈夫でしょうか
@isamumumu1
Ай бұрын
は、は、は、８０個ですって！？ 半端ないですね💦 う〜ん、それだとコロッケが全部浸かるぐらいの油の量で ひっくり返さずにどんどん揚げていくのが良いと思います！ ６QTでぎゅうぎゅう詰めはオススメしませんね、ちょっと温度下がりますよ。８割ぐらいのイメージで
@user-ht4zl6zl4b
Ай бұрын
ありがとうございます！ 種を前日につくり翌日に揚げてます😅 8割イメージですね 今までフィスラの鍋で揚げていたのですが今度は、6QTでやってみます😊
楽しみに拝見してます。ステンレスなべデビューしようとしています。で、アムウェイの30年使ったソースパンを入手しました。が、ロングハンドルが傷んでいて交換したいのです。先生は何処でどうやって手に入れていますか?アムウェイの非会員です。
@isamumumu1
Ай бұрын
こんにちは！そうなんですね Amwayもちょいちょいモデルチェンジしてますからね Amwayの部品はフリマサイトで買うのが良いと思いますよ！ ちょっとお安いですし
概要の「始めて」は誤字で、「初めて」が正しい漢字かと😊 コロッケ中心が割れやすかったりするので動画嬉しいです✨ 小さめにした方がいいのですね😊
@isamumumu1
Ай бұрын
わわっ💦 初歩的なミスをしてしまった😵💫 ありがとうございます すぐ修正します
間に合う？