「臭さの魅力」第63話 | 美味しんぼ
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
***あらすじ***
東西新聞社とフランスのルタン社が業務提携する事になったが、その祝宴で社主同士が互いの国の料理の臭いをけなし合って喧嘩。そこで山岡は周大人に仲裁を依頼する。
***作品概要***
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる!!
***美味しんぼ情報***
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「臭さの魅力」第63話 | 美味しんぼ
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画
Пікірлер: 434
(English below!)きのこの中では何がお好きですか? What kind of mushroom do you prefer?
@user-wx3go9ey8h
2 ай бұрын
椎茸
@user-oj7mg8np5g
2 ай бұрын
キムチの素に漬けたえのきが好きです
@user-lf8qc5gg6s
2 ай бұрын
@@user-wd9iv2zt6nえりんぎを忘れてるよ
@user-wd9iv2zt6n
2 ай бұрын
@user-lf8qc5gg6s エリンギもいいね!
@user-qg2vw4wn5w
2 ай бұрын
舞茸とかなめこの天ぷら カエンタケは買えんたけ、食おうとしても食えんたけ(
山岡の「あほらし」が正にその通りでしかないw
山岡接待要員として有能過ぎる
@user-xf2nq5ve4c
2 ай бұрын
海原雄山息子でしょう
@めがまそ
2 ай бұрын
飯が関わる事以外何もできないけどね(笑)
@user-tp5ou7zv8m
26 күн бұрын
仕事をしないので特別顧問みたいですね😅
@user-xf2nq5ve4c
26 күн бұрын
@@めがまそ それも特技です
21:12 鮒鮨のご主人、無理して食べなくてもいい、人には好みというものがありますから...と。気配りと優しさが素晴らしい。
@YouTuber_yasuchin_mao2
23 күн бұрын
家系ラーメン「残すな!出禁にするぞ!」
ショウバン社主は和解できる時点で美味しんぼでは聖人
@KT-df3cz
2 ай бұрын
「ショウバンはフランス貴族の家柄」😵 先祖はフランス革命でギロ○ン処刑されなかったのか?😫 実は貴族でも五流の格か❓🤣
@oe5474
2 ай бұрын
癖強に見えて割とすぐに常識的なところを見せる
@user-ft5ho4rv8h
2 ай бұрын
サラダ対決の時のマヨネーズBBAを許すな
@user-zc3ro4ie1p
Ай бұрын
アニメだと結構和解したり反省する人が多いけど、原作では反省、和解せずに負けたりした結果の恥ずかしさ等から悪態を付いたり、八つ当たり的に怒鳴りつけてその場から逃げ帰る人がそれなりにいた
@user-zg7ss3wx8s
Ай бұрын
みんな〜社会不適合〜♪
山岡は優秀社員だよね!会社の危機を何度となく救ってる。
@user-qs1cr7lm2o
2 ай бұрын
新聞社員としては無能だけど食と人間関係の修復に関しては優秀すぎる
@taku.s922
2 ай бұрын
@@user-qs1cr7lm2o「食と人間関係」ではなく「食と食が絡んだ人間関係」ですねw
@Naruto-Chasyu-Menma
2 ай бұрын
その分何回も会社の危機を招いてる笑。まあ自分で解決するんだけども
@Wander3150
2 ай бұрын
普段から真面目にやれば評判がいい社員として扱われると思います。
@cosmo8529
2 ай бұрын
誰でもできることをこなすより唯一無二の能力が重宝されるわけです
1:55 フランス人でこれだけ日本語を流暢に話せるのはすごいね。落語家よりもクセのない日本語を話すでゲス。
@chippi931
2 ай бұрын
同じ事を思いました🤣
@hirohiro5095
2 ай бұрын
あの落語家、苦手~
@user-mq5dv7bv7d
2 ай бұрын
@@hirohiro5095 うんうん、俺もすべったくん苦手だわ
@user-ji3bi6gl5t
2 ай бұрын
@@user-mq5dv7bv7d すべったころんだは漫才師だろ?落語家じゃない
@user-mq5dv7bv7d
2 ай бұрын
@@user-ji3bi6gl5t ・・・知ってる🤣
栗田「みなさん、お茶漬けを食べた後の箸の先を測らせてください」 山岡「や、やめろ!」
周大人に対してもそうだけど山岡さんはこうして人脈を広げていくのだね。
7:57おぉ、100系の2階建ての食堂車を満喫できるのは素敵だ。今でも憧れます。
おがくずとカビの臭いでシロアリ呼ばわりとかセンス良すぎ笑
めちゃくちゃ笑いながら肥溜めの匂いとか言い放つ周大人強すぎるwww
小泉局長もこういう仕事を増やしてやれば中間管理職の苦労が分かるだろうに。
まさに 争いは…同じレベルの者同士でしか発生しない!という回
山岡さん不良社員みたいな扱いされてるけど有能すぎる
@user-ob6sd4dy5b
Ай бұрын
ものすごい人脈持ってるからね。 今回の周大人だって山岡のために一肌脱いでくれるし 人材としては超貴重だよ。
周大人と小泉局長は本当に良い人やね😊 栗田さんは本当に可愛いですね🎶
@user-rg5nu5ot5o
Ай бұрын
小泉局長が…良い人?
「ジェリービーンズだとっ!?あの味覚の野蛮人、アメリカ人の好物のなげかわしい駄菓子とトリュフをいっしょにするのかっ!!」←この台詞はさすがにカットしたか
@user-ty8vl4dc7o
2 ай бұрын
ハンバーガーの時はアメリカ貶しをそのままアニメ化したのになあ
@user-lc4ik8tk9z
2 ай бұрын
そもそも、なんでフランス貴族がジェリービーンズを知ってるんだ😂
@nyajirao1586
Ай бұрын
@@user-lc4ik8tk9z フランスでもジェリービーンズ売ってるから。
「洗ってないチーズみたいな匂い」って言われたことあるんだけどけどそういう意味だったのか 今度からワインで足を洗う事にしよう
@mekurai
Ай бұрын
なんか体がブルーチーズになるグロい妄想しちゃいました
@user-rg5nu5ot5o
Ай бұрын
くっさ
11:45 ショーバン氏「君、大きくカットして😊」 山岡さん「はい」&会釈 このワンセットが、何気に好きです。
ウチの婆さんはよく食べ残しを許さなかった。大概のものは食べられたが椎茸だけがどうにもダメで、叱られてそれこそ泣きながら鼻を摘んで食べたっけね。今では椎茸の味も噛み締めるようになった。今じゃ考えられない躾かもしれんが、よく考えれば戦争経験してたから食に対する思いはひとしおだったんだろうな。
1:45の栗田さんの紹介 そういうのは美食家っていうんじゃなくて、我が儘な偏食家だと思う それと6:45の山岡さんが言った言葉。 まさにその通り。
ちゃんと謝れる奴ばっかで良い世界
周大人の大笑いからの展開は良い。
@user-xs1hi8hc7u
2 ай бұрын
中華は全てを解決する
これはいい話やな。海外の食いもんに偏見あったけど、実際食ったら美味いってのはよくあるから説得力ある。
松茸は向こうの国の人からしたら靴下の匂いと感じる人も居るらしいな。 旨いけど匂いで食う所もあるからな
@Csoldanell
2 ай бұрын
そもそも日本人が松茸の臭いを好むのは大豆製品の臭いに近いからという説があって、食文化自体が違うとなると外国の人が慣れるのは難しいかもしれん
@lkappsa6575
2 ай бұрын
まじか。納豆とかくさやの匂いは慣れないとキツイのは分かるけど 松茸の匂いなんて、どの国の誰が嗅いでもいい匂いだと思ってた
@user-xs1hi8hc7u
2 ай бұрын
香り以外は大したことないのがマツタケなんだけど香りは味に影響するからね。 なんならかき氷の緑にはメロンなんて全く入ってないけれども「メロン」って売らたらそれになんの違和感も無く「メロン味」として食ってる。赤色の「イチゴ」も同様。 味は味覚そのものだけでなく視覚や嗅覚で「美味い」と錯覚するんだ。
わたし、このお話大好き❤ 何故か、おじ様たちが仲直りするところで感動するわ🥹 発酵食品もそうだけど、香りの強い野菜も好みが分かれるわね〜。 昔、中国人の友達に大葉を食べさせたら、ぺって吐き出されたわ笑 そんなわたしはパクチーが苦手。でも、ベトナム料理のバインミーだと、パクチーの香りがしないと物足りないのよね〜笑
この話好きすぎる
いい回でした
大新聞社の社主の恐竜のウンコ 発言は無邪気すぎてすこ。
@user-sp8rb9yq4b
Ай бұрын
誰も見たこと無いもんを例えに出すな
@user-ge3sp8fm9v
11 күн бұрын
まさに小並感
会食で相手をシロアリ呼ばわりとかウケる。
最近農業系のKZread動画で菌ちゃん農法とか菌の情報をよく見かけると思ったら なんと 美味しんぼでも菌のお話ししてるって 世の中つながってますね︎︎👍
ふなずしの魚治って実際今でもある老舗ですごすぎ
伊豆半島の伊東市の出身だけどクサヤは食べた事がないです。 お隣さんは夏頃には頻繁に朝食に焼いていて強烈な臭いと奮闘していた子供の頃を思い出しました。 46年間を生きてきて未だかつてクサヤは食べた事がないですw
このフランス人すげぇな 俺はクサヤも鮒鮨も口まで運べなかったわ 食ったら美味いのかもしれんがあの臭いは無理だった
@user-zf4wz9yh4q
2 ай бұрын
鮒寿司をマジで想像通りの味だぞ あれは正しくゲロそのもの
@user-in5yj6uv4q
2 ай бұрын
くさやは一口までが大変だけどマジで美味いよ 鮒寿司は匂いで駄目なら食わない方が良い
@aiko56yearsold71
2 ай бұрын
滋賀の人、あの鮒鮨を更に茶漬けにして食べたりするんよね。すごいと思ったわ。て書いてたらこの話でも食べてるわね。。。湯気であのにおいが沸き立つのよ。。。
@AtsushiMizobe
Ай бұрын
後に金曜特別ロードショー「美味しんぼSP 日米コメ戦争」(1993年12月放映)でも、鮒寿司が登場します。
シュールストレミング開封しようぜw
@user-pd4he9mx4l
2 ай бұрын
???「ウッ、ウッウッ、コキ↑キ↑」
@user-yh1zo5eb6w
Ай бұрын
あれを芳醇な香りとはスウェーデン人も思ってないだろ てかくさやも日本人からしたら蒸れた靴下の匂いだわ
@noguti730
Ай бұрын
ウォッカで洗ってパンと挟んで食べると美味しい、なんでも下処理が大切
@user-im5wt4bk6v
28 күн бұрын
バイオテロ起こそうとするんじゃないww
くさやは確かに臭い爆 肥溜めと同じにおいがする👍 食べる分には平気だけどね
周大人みたいな人が世の中たくさんいたら、どれだけ世界は平和になるだろうか?は言いすぎかな。。。
@yokomitz
2 ай бұрын
僕も同感です。実にこう、大陸的な大らかさと分け隔てない国際感覚には敬服しますね。
@user-zt3fx7xj2n
2 ай бұрын
この作品に登場する大人って子供っぽい人達ばかりだからか、周大人の大物感が際立つんだよね
@Wander3150
2 ай бұрын
@@user-lb7tn1wg9wあれは娘婿が駆け落ちしたうえに料理の出来も期待以上ではなかったから厳しかったのだと思いますよ。
@ryuknight4373
2 ай бұрын
炒飯が美味しくない店は、他のものも美味しくないと言われるくらい、中華料理の基本だと言われてますしね、中華の名店の主である周大人が怒るのは無理からぬ事かと思いますよ😊
@user-vv5om8fs4v
2 ай бұрын
周、岡星とかいう2大聖人
久しぶりに見たことない回! 同じ回じゃなくて、どんどん新しい回を見たい!
美味しんぼには毎回ショートから釣られる
美味しんぼは、おいしいとかくさいとかそういう感覚的なことに絶対はなくて、かなり文化的に影響を受けて左右されるものだと教えてくれた、自分にとってはじめての漫画だった。今見てもいい話。
ショウバンさん箸使えるのもはや日本すきだろ
社主&ショウバン「お互い間違ってたね😊」 周「あ、コレは完全に腐ってましたな」
今回は山岡の活躍が少ないように感じちゃった、大原社主が他社の人と喧嘩したり騒ぐ回好き
香りマツタケ味シメジと言いますが、 一度、野生のホンシメジ食べてみたいです😊
鮒寿司は香りが強いとは思いませんが、酸っぱさがお酒と合わせないと食べられませんね。 乳酸発酵の力は凄い❤
@AtsushiMizobe
Ай бұрын
鮒寿司の美味しさに、身も心もフニャッ‼️となるかも😅お粗末サマでしたァ~ッ‼️😅
日本食ここまでディスっておいて 日本語これだけペラペラになるまで勉強したと思うと泣けてくるな😂
局長にお茶注いでるえ?これ私も食べるの?の栗子の顔よ
くさやとチーズと豆腐となれ鮨が集結した卓バイオテロになってない?
前科があるからトミーは呼ばれなかったか…
@MH-gu4cy
Ай бұрын
前科😂 韓国のやつかぁ
勉強回なのにNGワードのバーゲンセールw
@user-jv1lp5dn7g
Ай бұрын
ワロたww
ショウバン氏、おがくずの匂い知ってるくらいの日本通で草
腐乳(ふにゅう)は、台湾では、臭豆腐の部類に入ります。台湾には、臭豆腐のレストランが有ります。
周大人は中国の歴史の長さそのものを体現したかのような懐の深さがある。 この状況でフランス人と日本人のお偉いさんを笑い飛ばせるとは😂
周大人の贅沢な使い方☺
考えてみれば、山岡は雄山のことを毛嫌いしてる(していた)けど、これだけ濃密な食育やろうと思ったら相当な熱量が要るんだよな。
ガチで美味しんぼ再アニメ化して欲しいですッッッッッッッッ‼️‼️‼️‼️‼️
松茸もトリュフも最高の香りだよ ただ魚の発酵した香りはまだ難しいな
@user-xs1hi8hc7u
2 ай бұрын
魚はもともとの生臭さがありますからねえ。
@user-in5yj6uv4q
2 ай бұрын
分かる くさやは平気なんだけどナンプラーは駄目だわ。魚の発酵臭は全部違うから難しい
こんな良さげな席で臭い食い物並べ散らすの山岡はめっちゃ楽しそう
あっはっはっはっ!と呵呵大笑でエンドって最近無いなあ ほっこりしていい気分で終わるよね
雄山にまとめて食べさせてみたい
@user-cf5ww5on3f
2 ай бұрын
全部投げてそう
@yuymygw4783
2 ай бұрын
たぶん醤油をかけてドヤ顔する
@user-zf4wz9yh4q
2 ай бұрын
ふふっこのマヨネーズを試されたらいい
@TenseishitaraShiraimuDattaKENN
Ай бұрын
雄山「此処に生わさびと醤油を用意してある。お好みの分量で召し上がるといい。」
母親が秋田の生まれで年末年始になるとよく酒のアテに鰰の飯鮨を買ってきて一緒に飲みます 鮒寿司程は漬け込まないけどこれもまた臭くてうまいんだ…
くさい物ほど美味しい……大人になってから十分に理解できました
鮒茶はほうじ茶、烏龍茶なんかでも美味しいし、昆布茶なんかでも凄いおいしいよ!
光秀が信長と家康に鮒寿司出した時にも、そばに山岡がいれば本能寺は起こらなかったかもしれんな
だいぶマシだけど、ギーも結構苦手で冷蔵庫にずっと残ってたけど、玉ねぎを炒めるのに使ったり、カレー、シチューの煮込み料理にも入れるとめっちゃコクが出て美味しかった バターみたいなクドさが無いからたくさん入れたくなる
香りが強すぎる食べ物が苦手なので、 クサヤはまだ大丈夫だったけれど、やはり鮒寿司は一口でギブだった。 その時同席していたオランダ人は『臭いけど美味しいよ』と食べてたな……。
子供っぽすぎた笑笑面白すぎる
トリュフ「ディスられまくってぴえん」
本編にあまり関係無いが昔って米が貴重だったのにこんなに大量の米を使う鮒寿司って貴族位しか食えない超高級品だったんだろうな
このフランス人、すごいね! 日本語ペラペラ
@kaiserreinhardderlowenarti6766
2 ай бұрын
ポケトークを使って会話してるんだよ
@jimhatori2377
2 ай бұрын
声優は日本人
@user-di4ng8jb4z
2 ай бұрын
お箸も上手に使えてますね!素晴らしい
@AtsushiMizobe
Ай бұрын
@@jimhatori2377 羽佐間道夫さん、ロッキー・バルボア(シルベスター・スタローン)の吹き替えやヒロオカ監督(がんばれタブチくん)、ブルーノ・J・グローバル艦長(超時空要塞マクロス)、ワルター・フォン・シェーンコップ(銀河英雄伝説20世紀OVA版)などを演じています。
毎回アハハで終わる所いいな
栗田さんをのぞき込む小泉局長の顔でかすぎw
私はキノコの王様はマイタケだと思ってます トリュフも松茸も高くて臭いがキツイだけの食品だと感じます
@---lq2mc
2 ай бұрын
エリンギも良いですよ
@AP-yv2ql
2 ай бұрын
@@---lq2mc エリンギもいいですねぇ 肉厚で安くて美味しい 酒の肴にもご飯のおかずにもなる優れもの
@user-xs1hi8hc7u
2 ай бұрын
見つけたら舞って踊るほど美味しいので「舞茸」と呼ばれた。 市販の舞茸はその多くが平茸を量産に適するように品種改良したものだったりするので本当の舞茸の味をわたしは知らない。
@AP-yv2ql
2 ай бұрын
@@user-xs1hi8hc7u へぇ~知らなかった、市販の舞茸は本物?じゃないんですね いつか食べてみたいものです
@makiaogiri
2 ай бұрын
人生で2回しか国産松茸買った事ないwけど、香りは凄く良いが味は他のキノコの方が上だよね…。 自分は椎茸のカサの裏にマヨとチーズ乗せてオーブントースターで焼くのがお気に入りなので椎茸推しです。
19:59 ショーバン氏と鮒寿司をお「しょーばん(相伴)」
鯖のへしこほど塩辛く臭くけど玄妙かつ芳醇な味わいがあります
めちゃくちゃおもしろい😅
100系食堂車で富士山を見ながら食事なんて何て贅沢なんだ!松茸やトリュフ以上ですな!
臭豆腐スルーされてるやんw
いい話じゃあないか
小泉局長、ヨーロッパ滞在は長かったのにブルーチーズは食べなかったのかねぇ・・・。
どうしようもないトップの尻拭いが士郎の東西新聞社の大事な仕事❗️ 普段グータラだからね(笑)。
恐竜のウソコは笑うしかないす
リバロチーズは苦手な人はあの匂いがキツイそうだけど 私はカレーに入れたりするなど加熱調理すると、普通のチーズより独特のコクが出て好きです。
おそらく鮎家さんのことやないですかね。京都から近いのでよく食べにいきますよ。
他国の料理に文句つけてはいけませんよ それぞれの国には素晴らしい料理があるのですから
ホテルの景色が昔働いてた所に似てるなぁと思ったら滋賀で納得w そこで初めて鮒ずし食べた時を思い出して食べたくなってきた…日本酒でやりたい…
今日出てきた料理どれも一度も食べたことないから食べて(嗅いで)みたい。
このアニメ素晴らしいな
臭いと言えなくしてからの怒涛の鮒寿司攻め
ご相伴にあやかりたい、とはまさにこのことか
フランス人の日本語力に驚きです
鮒寿司そのままもいいけど、土器に並べてバーナーで少々炙るのもいいよ。 ブルーチーズはオレンジを添えたり、貴腐ワインみたいな極甘口ワインと合わせるが、鮒寿司を蜜柑で口直しとかいけるかな?
21:25 初めてキノコを咥えた栗田さんの感想かな
松茸なんか高いだけで永谷園のお吸い物で十分です😋
6:13 大原社主の”恐竜う◯こ”発言は子供みたい。
鮒寿司食べてみたいなあ
「本物のキノコの王様を味合わせてあげよう」 ボロン🍄
@user-mq5dv7bv7d
2 ай бұрын
大原「うわぁ!なんだこの強烈な臭いはっ!」
@TenseishitaraShiraimuDattaKENN
Ай бұрын
立ち上るホモォ臭┌(┌^o^)┐
@user-ks9et9jr8o
7 күн бұрын
最低だよw
発酵食品は世界中にありますからね~(笑) 長期保存を目的としているから、どうしてもクセが出ますよね! ちなみに食酢も元はワインや純米酒の、腐食(酸化)したものを料理に使ったのが始まりですから。 私もクセのあるものを愛飲しています、好き嫌い分かれますが「黒麹仕込みの芋焼酎」です(笑)
料理漫画に時々出てくる『鮒寿司』 永遠に食べたいと思ってるけど、東京で食べられる所あったら知りたい
これは日本とフランス、中国の食べ物の話だけど、スウェーデンのシュールストレミングに関しても山岡は同じような説明するのかも。