香港人食咗幾十年紅衫魚... 1. 煎, 配甜豉油, 魚身保持脆皮. 2. 煎, 配蕃茄汁, 都係一樣, 魚身保持脆皮, 最少魚背要脆. 即係話, 一係就個汁要預先調好或者煮定先, 魚一煎好就放個汁落鑊好快手煮起就得. 食嘅時候魚背又脆皮又厚肉加上濃郁嘅汁, 就係香港幾十年前嘅家庭菜....有時候, 如果有魚春一條, 就一定用蕃茄煮啦~~~ 而且, 糖一定多, 兩個汁都偏甜.
锅动鱼不动 锅不动我动 冯师傅好嘢👍
魚醃過後 乾 煎 就很美味了🎉
就凭师傅这一口纯正的粤普，必须订阅！😄
師傅的粵普比之前進步了很多。
很有喜感
馮師傅你好，我剛剛也買了紅衫魚，剛好家裏也有番茄，今晚照做😋
看见的好味
应該好好味👍👍👍
自己动手做出来就知道
好味道🙏
只煎也很香
冯西付，油壶我就和你一样啦，你把刀仔，差了点意思啊~~必须18米大刀啊！
上述红衫魚我們香港做大多數都不會放鸡粉架只係放茄汁已經很夠味！
做鱼放味精第一次听说。
最中意食紅衫魚，煎香落是油都好好食！
好正
老闆好耶😅聽日我就整俾個女食❤
這種鑊氣高火，家庭廚房根本做唔到！
這個做法， 是我奶奶已是這樣做， 很懷念
看完這片後立即訂閱學習 讚
美廚調味蕾 讚
老闆可以做砂鍋黃花魚嗎？😅
师傅同锅一起郁😂
鹽會吸乾魚水份，煎魚怕黏鍋而沾粉，這是偷吃步
我对你这个炒菜的炉感兴趣，在哪买的呀
冯西付，你的锅是什么锅，能介绍一下吗
冯师傅：你是否好久没有露面，我经常都是睇你一年前的旧片，今天終于睇到新片啦！
又糖又醋😂😂😂
很久不見你有新片😅
支持馮師傅❤
多谢🙏
非常好。还有什么鱼可以这样做。最好用英文说鱼名。
何解另一面不用煎!他沒反轉煎另一面魚!
好吃。
必须好吃
金線乾煎就好吃爆了，不需出頭则坐 !
👍👍👍
这么多湯汁变成魚湯啰
台灣叫金線魚
鱼要放味精？？？
台灣稱金線魚
以前的视频都有粉丝先吃，现在已经不给粉丝吃了，😪
这种煮法只能说骗吃骗吃🤣🤣
教識我煎紅衫魚茄汁
👍
師傅：你煎鱼时要不要翻转煎另外一面？
要
👍🙏
太多汁似煮湯
紅衫 指另一種魚
下水太多，最後收汁不足！
厨艺吊打王刚
這麼新鮮的魚煮糖醋糟蹋了，剛剛干煎沾椒鹽就很好吃了，魚煎得很漂亮，這種魚不好煎阿！
水多左
咁大條紅衫魚唔便宜啊😮
首先剪去背脊尖翅。
不如講廣東話 大家都會舒服多多
红衫鱼不是越大条越好食的，越大条肉质越老，细条肉质才鲜美好吃的
瞎说什么大实话
小的沒有魚肉，九兩剛好。
細條紅衫魚啲肉滑啲
三十幾年前人哋教過我，所以我會揀細細條不過骨多啲
❤，.
金線魚
千万别用纸索水，太不卫生
😮😅
台灣這叫金線魚
小人真多
放雞粉做已經不是師傅了，猫猫狗狗都识做呢，浪费那条红衫鱼！
呢D雪藏魚落是正常
@@user-cn5kp5ys1y 2样東西長吃都致癌的
@@user-cn5kp5ys1y一一一
聽你講國語真係嘔血 唔使用番茄 用我啲血打汁啦
別信，根本不是厨師，正老千。
好心你講廣東話啦 ! 北方人識鬼紅衫魚咩 . 只有香港人而巳
好心你唔好講普通話
正宗廣東蕃茄煮魚唔係咁做法， 唔係廣東人，唔好學人做粵菜垃圾
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香港人食咗幾十年紅衫魚... 1. 煎, 配甜豉油, 魚身保持脆皮. 2. 煎, 配蕃茄汁, 都係一樣, 魚身保持脆皮, 最少魚背要脆. 即係話, 一係就個汁要預先調好或者煮定先, 魚一煎好就放個汁落鑊好快手煮起就得. 食嘅時候魚背又脆皮又厚肉加上濃郁嘅汁, 就係香港幾十年前嘅家庭菜....有時候, 如果有魚春一條, 就一定用蕃茄煮啦~~~ 而且, 糖一定多, 兩個汁都偏甜.
锅动鱼不动 锅不动我动 冯师傅好嘢👍
魚醃過後 乾 煎 就很美味了🎉
就凭师傅这一口纯正的粤普，必须订阅！😄
@doudouchen5233
Жыл бұрын
師傅的粵普比之前進步了很多。
@vincentbai3848
4 ай бұрын
很有喜感
馮師傅你好，我剛剛也買了紅衫魚，剛好家裏也有番茄，今晚照做😋
看见的好味
应該好好味👍👍👍
@user-kq2db4jx9b
Жыл бұрын
自己动手做出来就知道
好味道🙏
只煎也很香
冯西付，油壶我就和你一样啦，你把刀仔，差了点意思啊~~必须18米大刀啊！
上述红衫魚我們香港做大多數都不會放鸡粉架只係放茄汁已經很夠味！
@aaa-nn3ex
Жыл бұрын
做鱼放味精第一次听说。
最中意食紅衫魚，煎香落是油都好好食！
好正
老闆好耶😅聽日我就整俾個女食❤
這種鑊氣高火，家庭廚房根本做唔到！
這個做法， 是我奶奶已是這樣做， 很懷念
看完這片後立即訂閱學習 讚
美廚調味蕾 讚
老闆可以做砂鍋黃花魚嗎？😅
师傅同锅一起郁😂
鹽會吸乾魚水份，煎魚怕黏鍋而沾粉，這是偷吃步
我对你这个炒菜的炉感兴趣，在哪买的呀
冯西付，你的锅是什么锅，能介绍一下吗
冯师傅：你是否好久没有露面，我经常都是睇你一年前的旧片，今天終于睇到新片啦！
又糖又醋😂😂😂
很久不見你有新片😅
支持馮師傅❤
@user-kq2db4jx9b
Жыл бұрын
多谢🙏
非常好。还有什么鱼可以这样做。最好用英文说鱼名。
何解另一面不用煎!他沒反轉煎另一面魚!
好吃。
@user-kq2db4jx9b
Жыл бұрын
必须好吃
金線乾煎就好吃爆了，不需出頭则坐 !
👍👍👍
这么多湯汁变成魚湯啰
台灣叫金線魚
鱼要放味精？？？
台灣稱金線魚
以前的视频都有粉丝先吃，现在已经不给粉丝吃了，😪
这种煮法只能说骗吃骗吃🤣🤣
教識我煎紅衫魚茄汁
👍
師傅：你煎鱼时要不要翻转煎另外一面？
@user-kq2db4jx9b
Жыл бұрын
要
👍🙏
太多汁似煮湯
紅衫 指另一種魚
下水太多，最後收汁不足！
厨艺吊打王刚
這麼新鮮的魚煮糖醋糟蹋了，剛剛干煎沾椒鹽就很好吃了，魚煎得很漂亮，這種魚不好煎阿！
水多左
咁大條紅衫魚唔便宜啊😮
首先剪去背脊尖翅。
不如講廣東話 大家都會舒服多多
红衫鱼不是越大条越好食的，越大条肉质越老，细条肉质才鲜美好吃的
@user-ge8jc1tb5r
Жыл бұрын
瞎说什么大实话
@marcovanbasten7776
Жыл бұрын
小的沒有魚肉，九兩剛好。
@maymay5075
Жыл бұрын
細條紅衫魚啲肉滑啲
@maymay5075
Жыл бұрын
三十幾年前人哋教過我，所以我會揀細細條不過骨多啲
@tangcs680
Жыл бұрын
❤，.
金線魚
千万别用纸索水，太不卫生
😮😅
台灣這叫金線魚
小人真多
放雞粉做已經不是師傅了，猫猫狗狗都识做呢，浪费那条红衫鱼！
@user-cn5kp5ys1y
Жыл бұрын
呢D雪藏魚落是正常
@dannychan5108
Жыл бұрын
@@user-cn5kp5ys1y 2样東西長吃都致癌的
@saukuenlaw4485
Жыл бұрын
@@user-cn5kp5ys1y一一一
聽你講國語真係嘔血 唔使用番茄 用我啲血打汁啦
別信，根本不是厨師，正老千。
好心你講廣東話啦 ! 北方人識鬼紅衫魚咩 . 只有香港人而巳
好心你唔好講普通話
正宗廣東蕃茄煮魚唔係咁做法， 唔係廣東人，唔好學人做粵菜垃圾
👍👍👍
👍👍👍