วัตถุดิบ
บิสควิต 80 กรัม
เนยละลาย 50 กรัม (2.5 ชต)
ส่วนผสมครีมชีส
ผงเจลาตินหรือผงวุ้น 5 กรัม (2 ชช)
นำ้ 2+1 ชต
ครีมชีส 150 กรัม
นำ้ตาลทราย 70 กรัม
นำ้มะม่วงเข้มข้น 160 กรัม
วิปปิ้งครีม 160 กรัม
หน้าเค้ก
ผงเจลาตินหรือผงวุ้น 2. 5 กรัม (1 ชช)
นำ้ 1 ชต
นำ้มะม่วงเข้มข้น 80 กรัม
นำ้ตาลทราย 15 กรัม
นำ้ร้อน 60 กรัม (1/4 ถ้วย)
นำ้มะนาว 1/2 ชต
สำหรับแต่งหน้า
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
เนื้อมะม่วงหั่นเต๋า 250 กรัม
ใบสาะแหน่หรือใบมิ้นท์
* สำหรับนำ้มะม่วงเข้มจ้น
เรืเอมะม่วง 300 กรัม
นำเปล่า 150 กรัม