#muffin #瑪芬
食材：我用的是小號的瑪芬模具，大約可以做11個，主要就是裝滿的麵糊量就可以，這樣才能考出來有點滿出來的蘑菇頭效果）
• 中筋麵粉 all purpose flour 1 cup
• 白糖 （或黃糖，但是不要用黑糖） caster sugar 200g
• 純可可粉 cocoa powder ½ cup
• 蘇打粉 baking soda 1 ½ tsp
• 泡打粉 baking powder ½ tsp
• 鹽 salt ¼ tsp
• 鮮奶 milk ½ cup
• 檸檬汁lemon juice 30ml
• 鮮奶油 heavy cream ½ cup
• 色拉油 oil ½ cup
• 雞蛋 eggs 2 pcs
• 香草醬 vanilla paste 1 tsp(如果是比較稀釋的香草精可以用兩倍的量)
• 巧克力豆 chocolate chips 180g（麵糊裡的）
• 巧克力豆 chocolate chips for topping適量撒表面用