【超解説】300％成功するシュークリームを生徒さんと作ってみた
材料（シュークリーム１２個分）
（シュー生地）
水 Water ５６g
牛乳 Milk ５６g
グラニュー糖 Sugar ５g
塩 Salt １g
バター Butter ６０g
薄力粉 Cake flour ７５g
卵 Egg １２５g
（カスタードクリーム）
卵黄 Egg yolk ６個
グラニュー糖 Sugar ９６g
コーンスターチ Corn starch ３０g
牛乳 Milk ５００g
バター Butter ５０g
バニラ Vanilla 少々
生クリーム Heavy cream １００g
シュー生地
１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く
焼けたのを確認して余熱で１０分乾燥焼きする
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![[Absolutely expanding] How to make cream puff that is 300% successful [Super commentary]](/img/d.gif)
Пікірлер: 10
今迄もシュークリームの動画がありましたが、絞り袋の入れ方、粉糖の入れ方それぞれの骨が分かりやすく丁寧に説明してあるので今度こそ本当に300%成功すると思います。 色々応用に使えることばかりこれからも動画を楽しみにしてます。❤
こういう細かいところをたくさん理解させてくれる動画は貴重です👍✨全部真似します。ろく先生と生徒さんの雰囲気も素晴らしい〜😊💕
ろく先生を最初に知ったのがシュークリームレシピでした。それから極み、マカロンとハマっていった。懐かしい。
楽しそう😆
あなたはとても上手に調理することができます、レシピはとても良いです 😊👍
ありがとうございます!
ありがとうございます！ 300%は伊達じゃないですね！ 私はシュークリームが大好物なので、自分でも作ってみたいと思ってきました。 ですが、これまでシュークリームがちゃんと膨らんだことがなく、自分で作ることは諦めていましたが、やっと、やっと、ちゃんと膨らみました！
生地を倍の量作りたかったらこれの倍の分量でいいんですか？ それともに回に分けて作った方が上手くいくんでしょうか？ 上手く膨らんで欲しいなー😢
シュークリームは生地を膨らませるのが難しいのであって見に来ましたが しぼり袋に入れる行為って動画みてれば想像でできてたので、こんなに丁寧に説明しないとわからないものなのかと思った
😂