今回は圧力鍋を使ってとろとろ軟骨ソーキと
沖縄の代表的な炊き込みごはんジューシーを作りました
甘じょっぱくトロトロな軟骨ソーキにジューシーがベストマッチ
無限ループできる逸品になってます
こんな時だからお家で作って沖縄気分を味わお
ぜひ作ってみてね
※コメントにて圧力鍋で90分は煮すぎとご指摘いただきました。
様子をみて各自調節してください。
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/ @kyujituouti
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軟骨ソーキ
豚なんこつ　　：1ｋｇ
ショウガ　　　：５スライス
酒　　　　　　：100ｃｃ
味付け
水　　　　　　：500ｃｃ
みりん　　　　：50ｃｃ
酒　　　　　　：100ｃｃ
醤油　　　　　：100ｃｃ
ほんだし　　　：小さじ1/2
砂糖　　　　　：大さじ４
ジューシー
米　　　　　　：２合
干しシイタケ　：３個
乾燥ひじき　　：5ｇ
ニンジン　　　：1/2本
豚バラ　　　　：150ｇ
醤油　　　 :大さじ１
酒　　　 　 :大さじ２
みりん　　　　:大さじ１
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ　 :小さじ１
ほんだし　　　:大さじ１
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　:大さじ１
小ネギ
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