謝謝老師，看真的很像雞排，也很好吃

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

是啊！用杏鮑菇做素雞排真的超像的，也非常好吃，即使不吃素應該也會喜歡😋！

感謝這樣的煎炸法，之前一直不敢做，因為很怕炸完的油不知道怎麼處理，謝謝你的分享，感恩🙏

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

我也很怕剩油，沒想到少油半煎炸，竟然比油炸還要酥脆！感謝支持🙏

太棒了 家人便當菜又多了一道。 謝謝分享🙏🙏🙏❤️❤️❤️👍👍👍

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

播放清單有“純素便當菜”可以參考喔！感謝支持！

@user-et8ye5yq9k

3 жыл бұрын

😀😀😀👍👍👍

謝謝老師！真的是嘴饞的時候很想吃這些炸物！真心感謝！

@veganvegetarian7522

5 ай бұрын

炸物最受歡迎，喜歡又怕受傷害😔🤣😋💖🙏

好讚的食譜喔！

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

好吃😋💖🙏

看過好幾個，你做的最棒！

@veganvegetarian7522

4 ай бұрын

感謝娟娟，祝您新年快樂🎉🎉🎉

🤤 *好吃好吃 感謝教學* 😋

@veganvegetarian7522

2 ай бұрын

感謝您的支持😋💖🙏

謝謝分享

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

感謝支持！

好想尝一块！你是在灵感的路上狂奔了！那么多好料理👍😆

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

哎！每次都跌跌撞撞的，摔倒了又爬起来，遇到死胡同就往回折返，经常不知道明天的菜单在哪里呢😅！感谢好煮意的支持！

老師，您很厲害

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

很高興獲得您的讚賞，請多多指教！

看起來令人食指大動，我一定要試做看看！

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

自己動手做最棒👍！

Cám ơn món chay tuyệt vời của ban, mình sẽ làm thử, quan trọng nhất là làm không quá cực , chiên không ngập dầu , lại sáng kiến mới lạ , (mình chưa thử qua nên chưa đánh giá được ngon hay không)là mình rất thích

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

cảm ơn sự hỗ trợ của bạn😋💖🙏

Appriciating work U have done... COOL IDEA dear

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

Thank you for your support.

感恩

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

感謝支持！

感謝您慈悲

@veganvegetarian7522

7 ай бұрын

感謝支持😋💖🙏

之前也做過幾次，但少了敲打的步驟真的超不好咬，下次試試你的方法，謝謝！

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

之前我也做了好多次，實在咬不動，所以一直不敢拍杏鮑菇排，直到買了搥肉器，才做出比雞排還嫩的菇排😋！

看起來好好吃喔！等等有空我也來😅做做看吧！

@veganvegetarian7522

3 ай бұрын

加油💪😋💖🙏

好想吃哦！

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

值得一試！

谢谢分享。冰箱里的杏鲍菇又可以派上用场了😂

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

太好了，明天可以加菜了👍！ 感谢支持！

下次記得只要要用炸的東西都用烤麵包機烤不會吃太多的油而且更健康 其實高溫炸東西很容易致癌 很多專家都這麼說

@veganvegetarian7522

7 ай бұрын

感謝您的提醒！不過高溫烘烤應該也不健康，尤其是烤麵包機溫度更高，最好是不要吃最健康😄。 其實這是為了拍片創作的料理， 只有拍片時有得吃，平時即使想吃也懶得做🤣。 Google查詢：英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，英國食品標準署(Food Standards Agency)的研究發現，酥脆的烤吐司、烤馬鈴薯，在高溫烘烤之下會產生大量致癌物質「丙烯醯胺」。 報導指出，當食物以超過攝氏120度高溫烹調時，麵包和馬鈴薯當中的胺基酸、糖分、水分會產生交互作用，就會產生丙烯醯胺。

超棒XD

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

超好吃的XD

假日來試試

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

讚👍！

老師可取全聯看看，全聯有一個冷藏是放有機蔬果的有青菜 和菇類。

@veganvegetarian7522

Жыл бұрын

感謝您的建議😋💖🙏

現炸的比較脆，也要馬上切好比較可口😅；加油😅！

@veganvegetarian7522

3 ай бұрын

炸物都是剛出鍋時最香了😋💖🙏

我倒是经常看到特大的杏鲍菇，大到我都只敢买小一点的😄鸡排脆脆的好馋人👍

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

你一定是到大超市买的吧！卖相好的蔬果好像会先给超市挑选，因为价格好。

@conniecook6276

3 жыл бұрын

@@veganvegetarian7522 美国店少见，亚洲店从来不缺

請問這個可以上麵包粉之後冷凍要吃再炸嗎？

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

可以。

Hello 妳好，请问妳炸鸡排的煱那里买，在淘宝吗？什么牌子谢谢

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

十几年前电视购物买的，已经停产了。

y(^O^)y南無阿彌陀佛爸>NamoAmitabha88>南无阿弥陀佛爸>ナモ阿弥陀お父さん y(^O^)y

@veganvegetarian7522

3 ай бұрын

阿彌陀佛，感謝支持😋💖🙏

不能宵夜看，太毒～～ (￣∇￣)👍

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

明天肯定大快朵頤一番😄！

低筋麵粉 可以用甚麼取代?

@veganvegetarian7522

Жыл бұрын

低筋麵粉可以用澱粉，麵糊可以用洋車前子膠(洋車前子殼加20倍的水，靜置10分鐘變濃稠)代替。

請問老師，可以用氣炸鍋炸嗎？

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

用氣炸鍋要多噴一些油才不會乾乾的，可能不像煎炸的那麼好吃。

@lydia7327

2 жыл бұрын

@@veganvegetarian7522 謝謝老師的指導🥰

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

不客氣🤗

請問洋車前子殼要在那買？

@veganvegetarian7522

Жыл бұрын

網購平台買得到。

請問麵包粉怎麼黏可以黏的牢，請大師指點，感恩。

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

沾麵包粉的炸物通常有三個步驟，要先沾麵粉，再沾麵糊，最後沾麵包粉，這樣可以黏得比較牢，而且更酥脆。

@soffittostar4426

2 жыл бұрын

@@veganvegetarian7522 感恩大師我再試試看。

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

不客氣，不過不是什麼大師啦😅

老师 我做出来的 那个皮很硬也不酥脆 是个是我用了太多面粉? 因为我用的是大片的 所以切的时候皮分开了 那皮分开吃的时候很淡 我是哪里出了问题? 😅

@veganvegetarian7522

6 ай бұрын

面糊太浓稠，或是面粉.面糊裹太厚都会变硬，要反覆翻面才会酥脆哦😋💖🙏

@AT-lv5td

6 ай бұрын

我再做做看 谢谢 ❤

請問杏鮑菇一定要蒸或煮過才能炸嗎？

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

杏鮑菇受熱會出水，且體積會變小，先蒸過或煮過讓它出水，炸的時候才不會內縮或油爆。

@user-pj3ts1sb3k

2 жыл бұрын

@@veganvegetarian7522 了解了，非常感謝妳的回答，因之前炸過切塊杏鮑菇沒先蒸直接裹粉炸很多汁好吃，想說素雞排是不是也可以如法泡製。

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

切塊的杏鮑菇小，內縮比較沒感覺，素雞排體積較大，成品切片後會有皮肉分離的現象。不過看個人喜好，可以不蒸試看看！

@user-pj3ts1sb3k

2 жыл бұрын

@@veganvegetarian7522 非常感謝您詳盡的回答，果然老師是有研究過，受益良多。

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

在失敗中得到的經驗😅

薄力粉是什麼那買阿

@veganvegetarian7522

Ай бұрын

薄力粉是日文 ，中文是低筋麵粉，超市都可以買得到。

请问可以气炸吗？谢谢❤

@veganvegetarian7522

8 ай бұрын

用气炸锅口感会比较干，多喷一点油试看看😋💖🙏

請問無麩可以用什麼米穀粉做取代麵糊嗎？麵包粉還可以用什麼取代？謝謝

@veganvegetarian7522

10 ай бұрын

麵糊可以用洋車前子殼加20倍的水代替，麵包粉可以用地瓜粉取代。

@user-sq9hi4zz8v

10 ай бұрын

@@veganvegetarian7522 請問洋車前子細粉也可以嗎？還是要殼呢？

@veganvegetarian7522

10 ай бұрын

洋車前子細粉也可以，不過洋車前子細粉加水會更濃稠，要加更多的水才行，濃稠度要視情況自行斟酌，大概像蛋液的濃度即可🙏

@user-sq9hi4zz8v

10 ай бұрын

@@veganvegetarian7522 好的 因為我看有些食譜需要用到細粉 不知道要買哪一種（還是我有看錯😅） 鹹酥雞超好吃喲😋謝謝您的食譜 繼續支持您🫶🏻

@veganvegetarian7522

10 ай бұрын

起初我也是兩種粉都有買，後來發現洋車前子殼比較好控制濃稠度，現在都用洋車前子殼。 很高興您會喜歡素食鹽酥雞，感謝支持😋💖🙏

用微波爐約五分鐘

@veganvegetarian7522

2 жыл бұрын

用微波爐好吃嗎？

😆😅😄😂🔨🔨🔨

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

😋👍🙏

杏包菇太貴 還落實健康蔬食 一堆笑話作為措施

@veganvegetarian7522

Жыл бұрын

杏鮑菇雖然貴一點(買整包的比較便宜，八大根特價129元)，台灣人還買得起，做這片素雞排就值回票價了🙏

@user-ij7ly6tg1f

4 ай бұрын

不要理它只是來亂的～您的頻道非常厲害，加油！​@@veganvegetarian7522

@niono2227

3 ай бұрын

肉因為廣泛量大所以不算貴，但那當加了什么誰知道呢！失去健康是最貴的。這個養豬的人說出真相他自己都不敢吃。kzread.info/dash/bejne/lWF4mK-miLfAaaw.htmlsi=YWIOIGNoyBvg7TMB

@user-pe6ke1yb8s

2 ай бұрын

不會啊，幸鮑菇在菇類是最便宜的！偶爾吃吃炸類有什麼關係？！作者也沒說自己是健康蔬食者！講話這麼酸，難怪經濟能力不好，所以才會覺得杏鮑菇貴！ 😢

@user-rg5np1vm6r

Ай бұрын

很便宜

你會不會調味啊？！醬油膏已經甜了，還加糖粉？！整個太甜又不夠鹹！ 早知道不要看你的視頻！今天的過年團圓飯整個丟臉！

@veganvegetarian7522

4 ай бұрын

感謝您的批評指教🙏 為了回覆您的留言，今天得空 把醬汁再調製一次，味道微甜微鹹很好吃。這當中的差異可能在醬油膏的品牌，我的醬油膏不是甜的，是微甘不死鹹。 我在學料理時都會參考幾部教學 影片，試做時再調整調味料，試到自己覺得好吃為止(畢竟每個人的口味不同)，才敢分享或宴請親朋好友，這樣才不會出錯，給您參考🙏

@veganvegetarian7522

4 ай бұрын

建議如果不夠鹹，最後可以撒胡椒鹽🙏

謝謝分享

@veganvegetarian7522

3 жыл бұрын

感謝支持！