Muy lindo como conservan las tradiciones camperas..... felicitaciones 🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷👋👋👋

@MauroPayer

19 күн бұрын

Muchas gracias!

Clásico dicho "como bobo de carneada , pa cebar mate y dar manija" para los q recien arrancabamos a acompañar a nuestro padre y mirar y aprender. Saludos desde Uruguay 🇺🇾🇦🇷💪

En la chacra con mis viejos me hiso acordar los momentos de estas cosas vividas , chanco morcilla chorizos, mate y caipira pa natar el frequete, luego un rejunte a la parrilla , que bueno!!!! Esas costumbres sebperdieron bastante , de elaborar alimentos , me voy a dar una buetita x alla ,

Yo..carneo cuando voy a Las Flores ,cordero y chancho...me re gusta y hago morcillas y chori....hermoso el Campo....los Felicito al gaucho grande y ayudantes...👍

Me hace acordar a mi infancia ❤💪🇦🇷

Muchas felicitaciones a todos los participantes, excelente carneada y muy bien explicada paso a paso. Para que todo aquel que no tiene ni idea. Para que cada vez que vaya al mercado sepa de donde sale el peceto,la costilla,la nalga y vean también el sacrificio que es elaborar lo de uno... felicitaciones y salud por muchas carneada más !!!!

Por dió me trae nostalgia , criado entre tablones fogones ver lavar las tripas , un detalle cuando creci me dijeron agarre la manija de la máquina y haga girar para picar , un abrazo desde río cuarto Córdoba

Miro esto y me trae recuerdos con mi papa y mis hermanos

Que cosa sana!!! Que nunca se termine!!!

La pucha q hermoso y pensar q esa vida no tiene precio tan tranquila y sencilla saludos 🤗desde goya corrientes

Excelente carneada, buena faena, una clase muy ilustrativa, mostrando cómo se hacen los chancinados, la gente de ciudad, lo vemos sólo en el supermercado. Saludos al pueblo entrerriano! Muy buen video📹👏👌👍🇦🇷💪

Que calidad el paizano.

Que hermoso fue mirarar este vídeo. Me encantó lo mire completo. Saludos a la familia y al equipo de trabajo que forjaron este vídeo familiar.

Tradición . Felicitaciones para todos los participantes.

Si claro yo me crie entré los chancho pero claro es otra sona en la cual se ace la carneada con vaca nomas pero si añoro aquellos años donde estbamos toda la Familia en la carneada hoy quedamos unos pocos muy lindo ver a toda la Familia ai un abrazo

ME ENCANTA SUPER LIMPIO DONDE DESPOSTAN PASO A PASO EL ANIMAL ;LOS FELICITO NO SE UNA MOSCA !!!!

Que hermosura muy bueno

Linda carneada y linda guaina ¡¡

Muy buen video amigo

@MauroPayer

Жыл бұрын

Gracias 👍

Me dan ganas de llorar ver que todo esta desapareciendo, comemos comprado y no es lo mismo , todo químico y secado rapido no es igual. Felicitaciones por seguir la tradicion

@jonathanzamudio2431

Жыл бұрын

A mi me dan ganas de llorar cuando el paisano chaira

@hevelen1771

Жыл бұрын

Mi flia sigue haciendo.. sale caro...vale la pena...

@hevelen1771

Жыл бұрын

Yo picaba ajo y perejil y me ponía a dar vueltas a la máquina de picar carne..y a rellenar los chorizos que no me salía muy bien...di vuelta y até poco....q tarea..luego a comer..y también lavabos las tripas y dábamos vuelta.. q paciencia 🙏

@robertogomezbolanos270

Жыл бұрын

A mi me da ganas de llorar tu respuesta

@pedrosales1651

Жыл бұрын

@@hevelen1771 hola hevelen aprendiste algo en la carneada??

Muy bueno!!! Felicitaciones!!!

La familia es esto ayudar y unos crack todos zurdos saludos!!

Hermoso entrenamiento de brazo la cerruchada

Hermoso como sale el matambre

Excelente señores….gracias por video! Saludos desde chile

@MauroPayer

Жыл бұрын

Gracias. Saludos

Que bueno .yo trabajo en carniceria.y algo haci trabajo desarmar pulpa por pulpa ocea los cortes.pico toda la carne y despues condimento toda la carne y cargo la maquina y voy embutiendo y los atos alos choriz

Yo aprendí en una estancia a hacer faena, y la parte del matambre del costillar la despegamos del cuero golpeando con el cabo del cuchillo, o con maceta de goma, sale el cuero limpio y el matambre sanito, y la sierra bien afilada, en lo que uno solo se tardó en cortar un tramo, uno solo cortaba todo el espinazo

Yo cuando cueriaba en la parte del costillar ni lo tocaba al matambre , mas si es gordo es mas facil solo se le da una chairada a la cuchilla jeje

Pero que hermoso video fuuuuaaaa soy de bs as jose c paz geñios total todos ahy de que provincia son ecselente me re gusta el video

@MauroPayer

Жыл бұрын

Entre Ríos

Muy buen video!!

@MauroPayer

Жыл бұрын

Gracias!

Yo hace dos meses carnie!! Desde Uruguay!!! Saludos

@MauroPayer

Жыл бұрын

Un saludo!

tremendo video, muy bueno y muy detallado. felicitaciones

@MauroPayer

Жыл бұрын

Muchas gracias!

muy buena carniada

Muy lindo chee saludos de chaco!

@MauroPayer

Жыл бұрын

Gracias! Saludos!

Especies don victorio

El Consejo del abuelo. El cerrucho como la pi.. se usa de la punta hasta el mango .🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Como saca esos matambres👍

😁

En uruguay a ese jamón le decimos peseto

@andrespilla9463

Ай бұрын

Se llama peceto como carnicero te digo el Jamón es del cerdo

ke lindo ver esto

Excelente 👍que bien

@MauroPayer

Жыл бұрын

Gracias 👍

Que lindo es ver a los veganos llorando

se nota quien es el que sabe jajaja

Saludos dsd la Patagónia Austral..gracias x compartir ésta tradición..de dinde son? Yo crecí en Mercedes Pr.BsAs, extraño el Campo y sus tradiciones..

@MauroPayer

Жыл бұрын

De Entre Ríos

Muy lindo video.. una consulta...que marca es la cuchilla ? del hombre que maneja la batuta. Lo que cortaaa..saludos

@MauroPayer

10 ай бұрын

Muchas gracias, el cuchillo es marca arbolito, pero argentino

Un sierra nueva por favor 😅

Hola amigo usted sabe q si se puede salar los chorizos una vez ya embutidos.

Comprensen una hoja de sierra paisanos!!jaja

Cheee loco si tiran esos matambres se los encargo ja ja

Excelente….de qué parte son? Saludos “

@MauroPayer

8 ай бұрын

De General Ramírez, Entre Ríos

Cambien la sierra sipo 😅

Osea q no ase falta echarle la sal a la carne en la amasadera.

Que pena dan ganas de llorar ver el campo de ahora no quedaron alambrados ni molinos ni animales solo zorros y algún jabalí las calles borradas x las plantas todo taperas las tierras deberían ser de quienes viven en el campo y sin agroquímicos ni fertilizante y se produciría lo mismo no habría desocupación ¿ Que lastima las tierras se las quedaron 500 familias ?

@beniciobarzini7902

Жыл бұрын

Caballero,su comentario está plagado de inexactitudes...me pondría a explicarle de forma técnica porqué todo lo qué ud dice es una completa burrada,pero sería en vano, porqué en está plataforma cualquiera comenta sin tener un poco de conocimiento y ni siquiera son capaces de abrir su mente a esté..en fin...saludos y le aconsejo se instruya en lo posible antes de omitir una opinión.

@juanmartorelli4527

Жыл бұрын

@@beniciobarzini7902 qué lindo sería poder hablar cara a cara no x comentario por s de tlfono seré un ignorante , no te discuto pero de campo seguro te puedo enseñar jajaja seguro SOS vastante joven seguí haciendo lo que te aconsejan los técnicos para venderte productos y laburar para ellos jajaja x ai te compran el campooo?

VEO UN ERROR EN LA FORMA DE ENTREGAR EL CUCHILLO, SE ENTREGA POR LA EMPUÑADURA Y NO POR LA HOJA, QUIEN LO ENTREGA LO DEBE TOMAR DESDE EL LOMO DE LA HOJA TAMBIEN PARA EVITAR ACCIDENTES.

Dónde fue esa carneada?

@MauroPayer

Жыл бұрын

En entre Ríos

NO COMPRENDO EN TODAS LAS CARNEADAS POR QUE NO USAN UNA MOTO SIERRA PARA PARTIR LAS PARTES RENIEGAN Y PIERDEN TIEMPO

Como van a picar sin dejar orear la carne un dia largaba vapor de lo caliente q estaba

@santiagofigueroa9460

Жыл бұрын

Esto es carneada en el campo amigo, allí no se anda con vuelta ( talvez no conozca esa vida amigo) soy nacido y criado en estancia y hoy tengo 68 añitos

@maurocaro6215

Жыл бұрын

que dice señor usted alguna vez fue o presencio una carneada en el campo usted piensa que un frigorifico se deja orear la carne lo llega escuchar un paisano se le puede reir mucho amigo.

A dónde es este video, la mayoría de los youtuber no ponen el lugar.

@MauroPayer

Жыл бұрын

Es en Entre Ríos

@edisonbrochero8637

Жыл бұрын

Buen día. Gracias Mauro.

Che y el chancho????

@MauroPayer

Жыл бұрын

Ya lo habían carneado un par de días atrás

Paresiera que estoy ay que linda gente

Hablen mas fuerte en el vdeo.no se les entiende nadaaaaa!!!!!!!!!grasias

El ajo no se hecha en la carne

Che spreco di carne tagliata male😮. Solo carne macinata 😮

Que gente campera

Aplasten los ajos asi no pierden tiempo en pelarlos

No corta nadaa la sierra

Como qn se hecha el ajo en la carne en España si se hecha de toda la vida

Cogote ,ahuja ,azotillo,carne pa perro 🤣🤣🤣🤣 duro el cogote como carne de cogote ,por algo dise el dicho este es mas duro pa pagar el asado que carne de cogote🤣🤣🤣🤣🤣