Carne Mechada - Receta Fácil y Rica
Ya no estás ni tan joven, ni tan alocada... así que ya es hora de aprender a hacer Carne Mechada en tu olla a presión!
Ingredientes
1. Pollo ganso (teníamos la mitad, 1 kg). Si haces el trozo completo (2 kg apróx), debes duplicar la receta. Puede ser choclillo o punta de ganso.
2. Para rellenar la carne: zanahoria, ajo, pimentón verde y rojo. También puede ser apio.
3. Para sellar la carne:
- 1 cebolla pluma.
- Agua hervida necesaria para cubrir la carne.
4. Para la salsa:
- 1 tomate grande maduro o 2 chicos.
- 1 cebolla
- Ramitas de apio.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de ají color.
- 80 ml de vino tinto.
- sal y pimienta a gusto (lo suficiente para condimentar toda la carne).
@cocinatetu
Пікірлер: 112
Muy. Rica la respeta besoooo❤❤❤❤
11 ай бұрын
🥰🥰🥰
Que fantástico 💕
Que bueno! Justo quería hacer Arepas!
Jajaja demasiado bueno el estilo de este canal 👍🏼👍🏼
Me encantó 😜👍
Muy bueno tu video. Gracias! Igual creo que deberías bajarle un poquito a la música de fondo. Eso.
Жыл бұрын
Gracias, lo tendremos en cuenta para la próxima! Saludos
Se ve divina!!!!
3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu mensaje 🤗
Lo k mas me encanto fue su baile nada mejor k cocinar con alegria i buena musica
3 жыл бұрын
De todas maneras! Nosotros pensamos lo mismo 🙂. Muchas gracias por tu mensaje, un abrazo 🤗
Excelente receta 👌, gracias por compartir sus conocimientos, me quedó riquísima.
Жыл бұрын
Gracias a ti! ❤
Que ricooo 🤘🏻
Una buena ipa es lo único que me quedo de la receta.. una genia
Жыл бұрын
😂
Gracias por el video
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Gracias por tus tips..me quedó muy buena la carnita
3 жыл бұрын
Qué maravilla 😍, muchas gracias por tu comentario! Saludos!!
Hice ésta receta para hoy como cena de año nuevo, quedó exquisita!... muchas gracias por tu publicación, feliz año 2023💃🎊🥂
Жыл бұрын
Q alegría leer tu mensaje, muchas gracias! Muy feliz año para ti tb ❤️
Se te paso el Dato más Importante.... Dar los tiempos de cocción...
3 жыл бұрын
Sí lo decimos! ❤️ En el minuto 4:30 del video: Cuando empiece a pitear la olla a presión, cocinamos por 75 minutos a fuego medio!
primer que cocino este plato, segui su receta y debo decir que quedo exquisito. bless, exelente canal.
3 жыл бұрын
Que maravilla que hayas disfrutado la receta! Mil gracias por tu mensaje, un abrazo!
Va a ser la primera vez que hago una carne así. Seguiré esta recomendación para lucirme en Noche Buena. Ojalá me salga como en el video. Saludos!
2 жыл бұрын
Hola! De seguro te vas a lucir 🤩. Recuerda agregar suficientes aliños según la cantidad de carne que hagas, así te aseguras de que quede delicioso. Felices fiestas 🤗
@vichicontreras.7501
2 жыл бұрын
@ para 7 personas que cantidad de carne habrá que comprar?
2 жыл бұрын
@@vichicontreras.7501 En promedio, se calcula entre 200-300 grs por persona, dependiendo de los acompañamientos y del apetito de los comensales 😊.
Se ve muy rica aquí en Venezuela le decimos carne mechada a la deshilachada.
3 жыл бұрын
Esta misma carne queda tan blandita que algunos la deshilachan en la olla. Nosotros preferimos usarla en trozos y después se puede deshilachar en el mismo plato ❤️
Que rico se veeee, y que mujer tan hermosaaaa😻
Жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
Seguí to receta y me gustó mucho !! Saque buenas ideas así que muchas gracias ! Excelente canal
3 жыл бұрын
Pucha, que genial leer esto! 😀 gracias por contarnos en tu comentario! ❤️
@ponsko777
3 жыл бұрын
@ Se ganaron un suscriptor mas
3 жыл бұрын
@@ponsko777 🤩 muchas gracias ❤
@bernarditapenacorrea8057
3 жыл бұрын
Ñ
Mi mamá la hacía mechada con chorizo. En estos días voy a probar a ver cómo me queda.
3 жыл бұрын
Que rico con chorizo!!! 😍😍😍
Hoy es nochebuena, y es primera vez que hago esta receta, la carne ya esta en la olla presión cocinandose, espero que me quede exquisita, saboree la salsa y sabe tan rica, le tengo fe 🥺… Saludos y que tengan una linda navidad 2022 y fuerza a todas esas familias de la V region que están luchando con los incendios forestales 😢
Жыл бұрын
Hola! Esperamos q hayas disfrutado mucho la receta con tu familia ❤️. Un abrazo!
@senseofdecay_
Жыл бұрын
@ lo disfrutamos todos en la casa y recomendé la receta igual 😊 saludos
Creí que la receta además llevaba callampas secas, pero igual se ve exquisita !!! 🤤😋😋😋
Жыл бұрын
Nunca le hemos agregado callampas secas, pero debe quedar exquisita 😍! Cuéntanos qué tal, mucha suerte!
Hola, yo hice tu receta para la navidad y me quedo super rica.
3 жыл бұрын
¡Que maravilla escuchar eso! Esta semana volvemos a hacerla aquí nosotros también ❤️
Me encanto!! 😍 Ojalá me queda igual que 😃
3 жыл бұрын
Te va a quedar exquisito! Anda probando y poniéndole más de los aliños si sientes que necesita 👌
Vi varios videos el tuyo fue el que mas se adecuo a lo que quería tengo la misma tabla jaja
3 жыл бұрын
Jejeje buenísimo! Que te quede muy rico, cualquier cosa nos escribes 🙂
Hola! gracias por la receta, tengo una pregunta cuanto puede durar la carne para refrigerar en porciones para la semana? vivo solo y no tengo mucho tiempo para cocinar...
Жыл бұрын
Hola! En ese caso, creo que la mejor opción es porcionar y congelar 😀. Saludos!
Alguien sabe si queda pasada a vino tinto
Cuanto tiempo? No se entendio esa parte
Жыл бұрын
75 minutos a fuego lento después de que empiece a pitear 👌
Hay q usar olla a precio o cualquier tipo de olla
3 жыл бұрын
Hola, se puede con cualquier olla, solo que en olla normal hay que dejarla el doble tiempo más o menos!👌
En qué momento agregaste sal ?
9 ай бұрын
Junto con todo los condimentos!
Hola tienes la receta del pan integral
@ilovepunkvale2691
3 жыл бұрын
Muy buena la carne mechada
3 жыл бұрын
Hola! Muchas gracias! ❤️ no tenemos en el canal receta de pan integral, solo de “Churrascas Integrales”, pero vamos a probar algunas recetas de pan integral y subir un nuevo video si queda rico!
De cuantos litros es su olla?
3 жыл бұрын
Hola! Es de 6 litros 🙂
Puede ser con otra carne esque pregunte a otras personas y me dijieron que se hacia con punta paleta
2 жыл бұрын
Nunca lo hemos hecho con punta paleta, pero sabemos que con pollo ganso, choclillo y punta de ganso queda bien! Cuéntanos cómo te queda! De seguro muy rico! ❤️
Se puede usar vino blanco?
3 жыл бұрын
Hola! No lo hemos hecho nunca con vino blanco, pero suponemos que igual debe quedar rico! 👌 Si así lo haces, porfa, cuéntanos como te quedó! 🙏 muchos saludos!
@patriciabustos3119
3 жыл бұрын
Yo lo prepare con vino blanco y quedo un juguito muy riquisimo
3 жыл бұрын
@@patriciabustos3119 buenísimo! El pollo al jugo lo hacemos con vino blanco y queda excelente también, así que con la carne mechada debe andar rico también 👌
gracias se me quemo la carne
2 жыл бұрын
Lo siento! La bajaste a fuego medio cuando comenzó a pitear la olla a presión?
Yapo tanto baile Quiero cocinar Para eso baila uno de marcianeke 😎 Mira la hora que es🤫
2 жыл бұрын
Vale la pena la espera! 😉
Se puede usar olla normal no a presion ??
3 жыл бұрын
Hola, nosotros no le hemos probado, pero me dijeron que aunque lo ideal es olla a presión, sí se puede en olla normal, pero tiene que cocinarse el doble de tiempo y a veces un poco más! Buena suerte! 👌
@senseofdecay_
Жыл бұрын
Tengo entendido que en olla normal son 2 horas cocinando la carne 😉… requiere de más tiempo
Si no tengo vino? Con que lo puedo reemplazar? O también quedará rico sin vino?
3 жыл бұрын
Hola! Lo puedes omitir, igual te va a quedar rico. Una opción que hemos visto en otras recetas es agregar un poco de cerveza, pero no lo hemos probado. Si lo haces, cuéntanos como te queda! Saludos 😊
@claraluna211
3 жыл бұрын
Con vino seco
@senseofdecay_
Жыл бұрын
@@claraluna211 que es vino seco?
Parece pan de pascua 👀
11 ай бұрын
😂😂😂
El tomate com que lo puedo reemplazar 😢
Hola
2 жыл бұрын
Hola, qué tal! 🥰
Que carne es
3 жыл бұрын
Lo mejor es hacerlo con un corte que se llama “Pollo Ganso” (al menos así se llama en Chile), pero también se puede con otro que le llaman Choclillo y queda muy bien 👌
Cuando cortabas la cebolla en juliana, ya veía que te volabas un dedo.
3 жыл бұрын
Afortunadamente no nos ha pasado, pero siempre se puede ir mejorando la técnica!
Se ve rico pero con muchos vegetales queda como media impresentable jajajaj
3 жыл бұрын
Jajaj pero así te aseguras de que quede muy jugosa y llena de sabor, una delicia! Muchos saludos 🙂
Y no se le echa sal
2 жыл бұрын
Sí, por supuesto, sal y pimienta a gusto 💪
Me quedo lacarne dura, la salsa pasada a sal por que?
3 жыл бұрын
Hola! ¿Usaste olla a presión y pollo ganso? Con el tiempo de cocción que indicamos, siempre nos ha quedado muy blandita. A veces algunos cortes son mas duros que otros y no quedan tan bien a la olla. Lo otro es que siempre preferimos usar poca sal, como sale en los ingredientes, y si nos faltó, corregimos al final al probar 😋. Esperamos que te quede mejor la próxima vez 😊, saludos!
@kithopalma2613
3 жыл бұрын
@ me comí la mitad la otra se la heche a la carbonada
3 жыл бұрын
@@kithopalma2613 eso! Siempre encontrando una solución 💪
Realmente es mejor el punta de ganzo q el tapa pecho ???
Жыл бұрын
Ambos son muy ricas, pero la ventaja de ganso es su facilidad para porcionar 👌
Rayo de luz yo(....) te invoco para que desentierres a.... de donde este y con quies este lo hagas llamarme hoy mismo enamorado y arrepentido,desentierra todo lo que esta impidiendo que(...))venga a ....),aparta todos los que contribuyan que nos apartemos y que él no piense más en otras mujeres,que solo piense en ... que el me llame y me ame.Gracias,gracias por tu misterioso poder que siempre cumple con lo que se le pide luego tienes q publicar la oracion tres veces
Compre otra carne😭
Жыл бұрын
Estoy segura de que te quedó rico igual
Buuuuuuu. Fooome
Y1.
@ceciliaizabeloyarzungaymer9239
2 жыл бұрын
Me envanto parece facil y rica gracias
buena receta ..... pero vergonzosa la intro. pero agradezco la receta