Mis respetos! Lo preparas casi como un típico norteño de Piura o Lambayeque, se ve riquísimo! Solo dos observaciones con mucho respeto: Primero, el panca SÍ ES FUNDAMENTAL, tanto o más que el ají amarillo... Segundo, el pimiento no lo es, pero estoy seguro que si aportaría buen sabor. Éxitos siempre en tu canal, tienes un nuevo sub.

Abelca buenas tardes allí te saludo desde España, agradecerte por los vídeos tan explícitos y deliciosos que haces, realizas un trabajo maravilloso , Dios te brinde fortaleza, sabiduría y te bendiga grandemente Amén 🙏

@marthapeguero7902

2 жыл бұрын

Amen

@luzrocaruiz3858

2 жыл бұрын

Muy agradecida por tus rrecetas. Deliciosas muchas vendiciones para ti

Me encanto esta receta .❤️ la comida Peruana gracias por compartir esta receta saludos desde Chile

Soy hunacaíno, me hiciste antojar, ahora mismo empiezo a comprar para hacerlo gracias. 🤟

Mi padre es del norte y así exactamente es como se prepara, aunq mi abuelita tiene unos tips secretos de familia pero esta receta es la mejor que he podido ver hasta ahora.

Abelca. Gracias por tus enseñanzas. Un abrazo desde mi corazon sf usa.

Excelente Gracias, mi papá era del norte, Guadalupano, este es mi plato favorito y por supuesto con cebiche de entrada 😋

Cada vez que cocino vengo a verte!! Eres un capo, gracias por tus recetas!!

Maestro buenazo gracias aqui un poco dificil el zapallo pero igualito me encanta el frejol con seco abrazo dsd shizuoka japon

@manuelvillasiscaceda4386

2 жыл бұрын

EL zapallo LOCHE es la base del cabrito del norte del Perú, cuando pasas por casas caminando y hueles a zapallo loche, sabes que están haciendo seco de cabrito o de carne de res o carnero

Se me hace agua la boca .. tío haces unas comidas súper deliciosas. Excelente! Siempre es un deleite ver tu videos. Lo máximo!!!!!

Excelente vídeo, Abelca. Muy rico todo. Muchas gracias por enseñarnos a preparar todos los deliciosos platos. Saludos desde Sevilla-España.

Alberca te felicito se ve riquísimo, tambien uso aji amarillo verde y seco... tsl cual lo hiciste.. ..pero no uso pimenton. Bueno en Trujillo no agregamos ni pimientos ni loche( en chiclayo si usan) aji panca muy poco.. di usamos curcuma o palillo.. despyes todo igual .ah verdad usamos también cebolla de rabo... el cual ke da gusto delicioso...osea sabor norteño la libertad...

Me encanta la receta … saludos desde EE.UU

Abelca que delicia tengo familia por parte de mi abuela de Casma así mismo lo hacia mi abuela que en paz descanse ,el ceviche norteno,el ceviche de pato,etc Wow lo haría pero aquí no hay Jora Se me hace 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤la boca excelente Abelca Dios te bendiga Saludos cordiales desde Oakland Park Florida USA

Gracias por la receta lo voy a preparar..eres un magnifico chef

Contundente para este frío invierno que antoja estar comiendo

Mi plato preferido 😍

Felicitaciones muy delicioso carne Norteña, gracias por compartir Dios te bendiga

Realmente eres un capo en la cocina peruana, tú sazón me trae a mis recuerdos la sazón de mi mamita, y a la vez ahora puedo cocinar como ella gracias a ti,, muchas gracias Abel, que pases unas excelentes fiestas 🎉 y que el 2024 sigas enseñándonos😂

Se ve deli deli, lo haré...gracias Abel y no te olvides de la sopa de frejoles 😊, abrazos🤗

te puliste una ves mas sobrino este plano es una delicia , nuestro país bendecido con tantas variedades de platos sabrosos y este es uno de estos platos que mayormente pertenece al norte del Perú que lo disfruta todo el país.

El mejor plato de chiclayo para mi🤩😍

Gracias abelca por ser muy didáctico siga adelante que tiene futuro saludos desde argentina

Wow que riquísimo, gracias por compartir, ya comparti, muchos éxitos, abrazos y bendiciones, te felicito, gracias por sus enseñanzas, te quedó espectacular, gracias chef,

Me encanta estás recetas, las sigo y la verdad me defiendo. Ji Ji... Lo que más me gusta es q das cantidades y como es el procedimiento, eso ayuda bastante Gracias!!

Se ve buenazo, bien abelca .

Aquí en NY 0630 AM y salivando🥰 gracias por el video

Muchas gracias Abelca por tus recetas, lo haces maravillosamente, eres minucioso al explicar, gracias

Hola Abel! Soy del centro de la República Mexicana. Tu de donde eres? Gracias gracias por tus recetas, por compartir tu comiendo.

@anacecilia1162

2 жыл бұрын

El es de Peru.

@lorenaaranza9175

2 жыл бұрын

@@anacecilia1162 Muchas gracias Ana bonita, agradezco tu respuesta, tengas bonito día.

@manuelvillasiscaceda4386

2 жыл бұрын

Es de Perú, debe ser del norte, de Chiclayo, donde jugo el equipo mexicano cuando intervino en una copa América, como en el norte se habla y se tiene costumbres de México por las películas de Pedro infante, etc, saludos

Que rico. Simplemente expectacular. Gracias abel. Saludos un fuerte abrazo tío 👍🇵🇪

Saludos desde Arequipa bien rico excelente me gusta ya lo preparé esquisito

Abelca q rico y bonito quedó el plato,y con tu explicación tan clara,un plato más para cocinar,acudo a tus videos para cocinar cuando tengo visita,para q me salga súper rico,muchas gracias bendiciones para ti siempre,cuídate

Yo diría q es un cabrito a lo Abelca. El cabrito a la norteña es un poquito diferente. Eres un capo

Que rico!!! Se ve super, lo voy a preparar, gracias

Mmm...sabe delicioso, mil gracias!!!!

Que rica es nuestra comida peruana, ya me antojaste.

Excelente tus preparaciones, me encantan, gracias por compartir, éxitos y muchas bendiciones.

Se ve buenazo. Lo intentaré preparar.

Wow mi chef te pasaste con la receta , gracias por la buena explicación pues se ve riquísimo y voy a preparar mañana que Dios te bendiga . 😋😋

Esto se ve super rico, me encanta todo lo que Cocinas, ahora tengo que buscar la chicha de hora 🤔 👍👍 Saludos desde New York

@charunsauniignacio4916

2 жыл бұрын

Jora señor, o cerveza que casi es lo mismo …

@bettybermi

2 жыл бұрын

Si no encuentras chicha de jora puedes usar cerveza

Que rico Abelca!!!! El sabado lo hago solo me faltaria chivo 😂😂😂muchas gracias.

Me encantó este plato se ve delicioso el fréjol con cabrito sera motivó para festejar las Fiestas Patrias gracias Abelca 🤗🇵🇪

me sabe a PERU y solamente a PERUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU.

Excelente muy bueno se ve delicioso todo deli deli no me canso de ver tus videos 🎉🎉

Mil gracias Abel!! excelente receta para Fiestas Patrias ,mañana lo preparo

Hola Abelca, me encantan tus recetas ‼️En Republica Dominicana , al cabrito, le llamamos chivo ,me fascina esa carne , Dios les bendiga

@manuelvillasiscaceda4386

2 жыл бұрын

En Perú el cabrito es el chivo bebe, no huele mal, como el chivo viejo, su carne es deliciosa

@gabrielaestefaniapenafielv2432

Жыл бұрын

@@manuelvillasiscaceda4386 gracias por la puntualización. Un saludo desde Ecuador.

Shalóm . Gracias por compartir tu receta .

Woww se ve buenazooo !!! Lo haré igualito, felicidades, siempre busco tus recetas, son muy buenas, gracias.

Gracias Abelca por compartir tan rica receta

Que riiico mi bello chef eres el mejor !!! Preparas todo de lo más sencillo y usas lo que hay en casa Me encanta !!que sigan tus éxitos y tienes para mass Yo lo preparaba de otra manera porque así me enseñaron pero esta es lo mejor😊😊😋😋😋😋

Que rico receta de la abuela gracias bendiciones

Que bueno esta receta, con otra carne ya que siempre pollo cansa

Como .siempre exquisito todo lo q cocinas 👏👏👏👏👏 saludos 🙋‍♀️

Sabroso !! Gracias Abelca

Amigo Abelca, Nos podrías mostrar cómo hacer esa pasta de ajo? Veo que la utilizas bastante en tus recetas y sería interesante ver tu método Gracias y saludos desde Portugal

@billymontufar7239

2 жыл бұрын

Se licua los dientes de ajo con un poquito de agua y un chorrito de aceite

@gabrielaestefaniapenafielv2432

Жыл бұрын

@@billymontufar7239 gracias. Un saludo desde Ecuador.

Super super, super rico. También are de pollo utilizando el mismo aderezo. La verdad el cabrito no la paso por su olor fuerte que tiene.

Hola, me encantan tus recetas y a mi esposo español igual, cuando preparo algo nuevo le digo he seguido la recta de Abelca....y me dice.....entonces debe estar muy bueno. Podrías preparar lentejas , frejoles y quinua por favor.....mil gracias de antemano.

Me encanta el cabrito y los frijoles, en estos días lo voy hacer, esta super fácil tu recetas, gracias . Bendiciones

Deliciosísimo se ve y el sabor debe estar buenazo, gracias por la receta.

Siempre pregunté ala fa familia norteña la receta y hoy lo tengo gracias por tener paciencia y sabor felicidades

SE LLAMA CABRITO PORQUE ES UN CHIVO BEBE, su carne no huele mal como el chivo viejo, el cabrito es muy rico y un poquito caro, es la comida especial del norte del Perú y todo el Perú lo cocina

ufff se ve buenazo el domingo lo hago.pero de pollito

Riquisimo! Lo preparare!

Me encanta ese plato 😋

Guuaaauu😄otro clasico fagioli canario con su cabrito a la norteña q ricoo 😉👌Abelca sei sposato😁io non sono 😉💘

Soy de Perú muy delicioso gracias

Esto esta super delicioso 😋 eres lo maximo con cada preparacion que compartes !!! en la próxima en el nombre de los suscriptores aprueba. estas delicias😳😄😄😁 👍🏻saludos Dios me los bendiga siempre🙏🏼🙏🏼❤

Hola cheff eres genial 😊

Que bien que preparas el cabrito, se ve agradable, buen provecho

Saludos, soy de Perú. Tienes muy buenas recetas. Mis comidas me salen excelente. Bendiciones.

Nunca probé cabrito pero se ve todo tan rico 😋 me encantó!

Todo tus platos de comidas son espectaculares, las preparó y saben rikichichisimo.

Abel que ricoooo.... son las 3 am y yo sigo viendo tus videos. Para mi eres un chef 5 estrellas michelin, mas que mi vecino que tiene 4 estrellas (tiene uno de los 50 mejores restaurantes del mundo).... bravo, bravo bravo!!!!

Que receta tan sabrosa!! uy, se me antoja, gracias por tan buena explicación Abelca,🧡🌿

Gracias amigo por esas recetas

El tiempo que vivì en el perù ese plato es que mas me gustaba

Hasta que llego mi pedido... 👍

Gracias por tus recetas, me encantan...😋😋😋😋👍

Tu receta es un golazo, por favor si puedes mencionar qué marca es esa olla cuadrada de acero inoxidable? Gracias 👌🤩😍👏👏👏😋👌

Que buena

Ese plato no falta un domingo en mi casa....le doy un toque con unas ramitas de chincho.

ABEL SE VE DE RECHUPETE GRACIAS POR RECETAS SALUDOS PARA TODA TU FAMILIA 💯💯💯💯💯💯💯🌹

Que rico, bien explicado para hacerlo esta semana🥰

El aderezo se puede usar igual para la Res en vez de la carne de cabrito ?

@monicabenites3559

Жыл бұрын

Porsupuesto que si ,sale sumamente delicioso.

Cabrito a la norteña es lo mejor, como extraño mi Chiclayo

Se me abrio el apetito. Mas rico ni hablar

Abelca, que delicia ,mi comida favorita y todito para ti😋😋😋 , provecho

Delicioso este almuerzo ❤

Haba bro excelente video, tengo una consulta, Donde compras tu tocino? He buscado tocino como el que sale en tu video pero solo encuentro en láminas

La carne más limpia q se come. Rica.

@anaquilla9036

2 жыл бұрын

Que ricoooo ,contigo e aprendido a cocinar ,gracias abelca

Hola de recutecu sabroso te pasaste abelca 😋👏

Hola amigo buen video. Rico plata norteño. Pero también están bonitas esas ollas cuadradas. Donde lo compraste, necesito un par de esas ollas. Podrías darme la dirección dónde las puedo conseguir. Gracias

Hola Abel soy tu fans ahorita estoy en Venezuela y aquí no hay escabeche tampoco chicha de jora me puedes ayudar como preparar el cabrito por fa q le ofrecí a mi familia. Soy de venezuela

Riquísimo

Eso se come con cuchara si o si como la tortilla de raya

Puedo hacer mi pasta de aji amarillo y conservarlo en un frasco en la refri? Cuanto tiempo dura? Gracias

Chef que le pusiste para quitarle El olor del cabrito. Muchas felicidades chef your the Best.

@mariasoledadpaucarvelez6173

2 жыл бұрын

Con las 12 horas de macerado...se integran los sabores y olores...

@morenabergerysr1132

2 жыл бұрын

Gracias Maria, algunas personas le pone Hojas de guayaba.

@manuelvillasiscaceda4386

2 жыл бұрын

el cabrito bebe no huele mal, el que huele es el chivo o chiva o cabra como lo llaman en algunos paises, con el chivo o cabra no se prepara el seco de cabrito, por eso su nombre SECO DE CABRITO.

Hola Abelca los mismos ingredientes puede ser para carne de res ?

Y si no tengo chicha de jora? Que hago?, tu receta espectacular como siempre, gracias👌

@manuelvillasiscaceda4386

2 жыл бұрын

un poquito de agua, pero creo q falta el tomate con sus corazones que da jugo al seco

!Wuauyyyyyyyy! !Que delicia! Bien Abelca, como siempre con lo mejor. !A comerrrrrr!