En tant que Belge flamand, je suis très fier que ce plat soit désormais également connu à l'international, et les frites belges sont désormais également préparées comme il se doit en BLANC DE BoeUF. Félicitations au chef.

@thehiddentroll9931

2 жыл бұрын

@@hebiennousnsommespasdanslm6452 Tes défoncés gros ?

@karabela9093

2 жыл бұрын

Vlaams

@benhusson

2 жыл бұрын

En tant que Belge , tout court, La recette des carbonnades flamandes, je l ai échangé depuis plus de 20 ans dans chaque pays que j ai visité contre une recette tupique de chaque pays, Île Maurice , Brésil, Usa, Thaïlande, Espagne,Afrique du Sud , Zimbabwe, République Dominicaine,cambodge, Norvège. Ils ont tous adoré.

@timber8025

2 жыл бұрын

Bien jouer de la part des wallons

@fredfx8803

Жыл бұрын

Etant voisin Français, vos frites sont probablement les meilleures du monde 👍👍👍👍👍👍

Mes prières ont été entendues !! La chimay bleu c'est la vie. Supernickel ! Le sucre peut aussi être remplacé par du speculoos (spécialité belge un genre de biscuit sableux aux épices)

@simonblanjean6538

2 жыл бұрын

Ou par de la cassonade 😗

@jaytonneau6424

2 жыл бұрын

Je vous rejoins pour le Speculoos!! Zeker

@jaytonneau6424

2 жыл бұрын

Ce n'est pas une spécialité Belge en soi. C'est commun à l'Allemagne, les Pays-bas et oui, la Belgique.

@p4ngolin

2 жыл бұрын

combien de speculoos pour une ration comme celle de la video?

@simonbayart3764

2 жыл бұрын

@@p4ngolin un paquet de 200gr a réduire en poudre.

J'attendais depuis longtemps un plat de mon plat pays 🇧🇪 🇧🇪 🇧🇪 Merci chef Prochaine recette belge, les boulets à la liégeoise

Les grands esprits se rencontrent, je suis belge et j'ai fait ça a mangé au soupé et j'ai mis du sirop d'érable dans ma sauce pour lui donné un côté sucré, j'allume le PC et je tombe sur votre vidéo à l'instant, incroyable. Superbe vidéo qui donne faim, merci chef !

merci chef , je suis a 12 km de la frontière belge , les frites belges sont les meilleures ainsi que la carbonnade ! 👍👍👍

Bien le bonjour de Belgique 🇧🇪 merci pour cette recette bien de chez nous avec ma bière préférée Chimay bleu 😋 moi je rajoute une bonne cuillère de mayonnaise pour les frites comme bière il y a aussi la pied de bœuf brune un peu sucrée qui est beaucoup utilisée pour les carbonades flamande ps j'ai bien reçu mes couteau et je suis très satisfait avec un très bon tranchant je n'ai pas encore votre rapidité mais je m'entraîne 😁😂 merci pour vos vidéos toujours agréables à regarder avec votre petite touche d'humour à bientôt 👍😉

Merci chef pour ce bel hommage a la cuisine belge! Si on pouvait connaitre votre version du Boulet Liégeois, on serait aux anges!

J’en ai l’eau à la bouche , rien que de suivre la recette j’ai pris 1/2 kg , que c’est bon !!

En tant que belge je suis fier de voir que vs respectez la recette comme il se doit. Ça à l'air délicieux, comme tout ce que vs faites

@cesarDjemeDescendantdecleopatr

2 жыл бұрын

Le chef michel fais comme il veut , ce n'est ni a vous ni a personne de juger si la recette est respectée. Presentez vos excuses au plus grand chef de tout les temps pauvres fou !

Je suis belge et content d'être content quand on entend que les belges sont contents .

Un très grand merci de Belgique tout spécialement pour avoir pris le temps de revisiter la recette!

Bonjour chef Michel je suis un abonné belge et je trouve votre recette très appétissant. Merci pour votre travail et votre bonne humeur.😉

Les belges sont contents, et oui tu as fais des frites toutes croustillantes 😄😄 Bravo chef 👍

Chez moi, on fait la carbonnade au speculoos moutarde, chimay bleue, cassonnade, oignon carottes, et un carré de chocolat avant de dresser pour faire briller la sauce, vive la Belgique et merci pour cette recette Chef ❤🇧🇪🇧🇪🇧🇪

@B-S1992

2 жыл бұрын

tu a du faire saigner les yeux des puristes avec cette recette

@samuelabe8308

2 жыл бұрын

@@B-S1992 rien a foutre a priori les puristes mangent ce quils veulent moi jaime ma carbonnade

Un de mes plats préférés, et le pain d'épices ne sert pas qu'à lier il apporte aussi beaucoup de goût ❤

@ChefMichelDumas

2 жыл бұрын

: Ca va de soit pourquoi le préciser.Michel.

@cesarDjemeDescendantdecleopatr

2 жыл бұрын

Plus d'humilité et de respect quand vous vous adressez au plus grand chef de tout les temp! Bon sang... Au vu de sa reponse vous l'avez mis en colere. Pauvre de nous , que vas t-il nous arriver par votre faute.

@noabaillot7862

2 жыл бұрын

@@cesarDjemeDescendantdecleopatr 🤣🤣🤣

@myriam71147

3 ай бұрын

🤣😂🥰@@cesarDjemeDescendantdecleopatr

@myriam71147

3 ай бұрын

@@cesarDjemeDescendantdecleopatr On va le mettre a la vaisselle avec les couteaux et les plats. On respecte le maître MICHEL !!! 🙋‍♂👩‍🍳🌷

tu es un champion de la cuisine ...un grand merci pour toute ces recettes qui donne envie..et tu nous régales a chaque vidéo..longue vie a toi et a ton savoir faire ..j'ai un grand respect pour toi...merci mec.!

aie aie aie Maitre vous nous regalez j'ai envi de manger mon ordinateur !!!!!!!!!merçi un grand merci c'est genial votre humour et le professionnalisme !!!continuez vous etes tout bonnement genial !

Vous devez bien manger à la maison !😉😉je vous suis depuis longtemps et c'est toujours un plaisir de vous regarder ! Vous êtes au top dans votre présentation et dans vos recettes !!!j'ai toujours l eau à la bouche.... Même avec des aliments que je n aime pas !!! Merci chef !!!

Ayant des amis dans le nord de la France, y a longtemps que je voulais trouver une recette digne de ce plat !! On salive rien que par les ingrédients !! Po po po !!!! Ce petit déglaçage à la bière en plus !! Je suis fan de ce style de plats familiaux et conviviaux !! Je ne savais pas pour le pain d'épices !!! Quelle belle sauce !!!! Et quel parfum, j'ai l'impression d'être dans la cuisine tant mes narines sont contentes !! Magnifique Chef !! LyDia ♫♪♫

@ChefMichelDumas

2 жыл бұрын

: Tout a fait ca ressemble a un sucré salé qui atténue le gout un peu amer de la biere donc l'équilibre parfait voila a bientot chere amie en vous remerciant de cette belle visite,Michel,XX.

Un délice, hâte d'essayer cette version ! La moutarde sur le pain d'épice et l'ajouter qu'a un tiers de la cuisson c'est des bonnes astuces !

je l'ai fait avec du ragoût de porc que j'avais au congélateur et de la super des fagnes brune passée de date. hé bien impeccable. Merci Chef

Excellente leçon, je ne connaissais pas cette recette. Merci pour la simplicité de vos explications. Merci 🤩.

Enfin une vidéo avec une cuisson correcte des frites ! Merci Chef !

Merci chef pour tous vos partages de cuisine traditionnelle ! À très vite 😉👍

Superbe !!!...Le vrai Carbonnade de la Belgique....Aussi Chimay Blue c'est TOP....Les frites aussi... et le BON moutarde comme toujours....pour les Flamands comme moi , salutations , Antwerpen en Belgique....pour les Flamands, Superbe!!!! Echt Stoofvlees van dit land en ook het bier , de blauwe Chimay is super en ook de goede mosterd van Dijon en de fritten gebakken in ossevet ...TOP!!! Merci Chef amicalement....

J’attendais avec impatience de voir une de vos recettes chef continuez j’adore ce que vous faites 😃😃😃

La Carbonnade flamande avec frites Belges est une excellente recette, ça a l'air super savoureux ce plat et j'aime bien ❤️❤️😋😋.

Merci beaucoup pour vos excellentes recettes toujours. J'aimerais pouvoir tout cuisiner parfaitement comme vous le faites. Tu es vraiment un chef incroyable. 👍🏻👍🏻👍🏻💖💖💖💐💐💐✨✨✨🌹🌹🌹

Merci pour toutes ces recettes Chef Michel 👍!

LE plat de mon enfance! (et de beaucoup d'autres belges aussi je crois ^^ ) Excellente vidéo comme d'habitude chef merci!

I'm probably as Flemish as they get here in Belgium more Flemish and u would walk right into the Northsea, and a cook, and i take my toque off to you Michel, excellent work my colleague !!! I just love your chan.

La Belgique est mis à l'honneur dans cette vidéo. Merci chef pour votre recette. Je viens de tomber sur votre vidéo à l'instant :) ;)

Merci pour cette magnifique recette gourmande à souhait! Si je ne me trompe pas, c'est la 3eme version de Carbonade présentée sur votre chaine et je trouve ce concept de déclinaison super intéressant et très enrichissant. Bravo pour votre travail! 🏆

Je suis du Pas de Calais,plus précisément de la région des Flandres, et j'approuve totalement cette recette, surtout pour la bière ! :)

Ca à l'air si délicieux ! et c'est très bien expliqué. Merci Chef !

Bonjour chef je vous suis depuis le nord de la France. Encore merci pour cette recette. Mon plat préféré ❤

Qu'est-ce ça doit être bon!! Super nikel Merci chef!

Fantastique! Merci pour notre plat national si délicieux! Notez qu’on devrait dire « carbonnades à la flamande ». La pomme de terre pour faire des frites à la belge devrait être de la variété Bintje, hélas en déclin, même chez nous.

Merci chef !

Bonjour chef encore une super recette un grand merci 🥰

Top recette chef, le must pour un boucher Belge 🤩

Mon plat Belge préféré! Et je le fait tout pareil quoiqu'avec moins d'oignons. 👌👏🙏🙏

Magnifique Chef, un Franco-belge 🇨🇵🇧🇪 😁👍👍

J'adore la carbonnade, très bonne recette comme toujours, bravo à vous 👍👍👍👍👍

En tant que bon Belge qui se respecte, très bon choix de bière pour la liaison, c'est ma préférée :) !

C’est certainement un délice Merci beaucoup chef Michel 👍😊👋⚓️

Ralala chef merci pour cette vidéo ! Vous avez refait ma journée 🔥 Je sais quoi faire à manger se soir 😉

Cela donne trop envie merci chef.

Aaah un des meilleurs plats belge ! Merci chef 👍

Salut Michel et la belle équipe, superbe ta revisite , nos bonnes frites belges et notre chimay délicieuse merci d'avoir pensé à nous Amitié à tous 👍😋😋😋🇧🇪

@ChefMichelDumas

2 жыл бұрын

: En effet ca fesait longtemps donc merci pour votre retour et a bientot,Michel.

toujours au top chef… ENCORE BRAVO!

Bonsoir chef , merci pour cette super recette qui est bien délicieuse . Bonne fin de journée.

Hahahaha le drapeau belge avec les trois couteaux 😄😄😄 merci, chef Dumas, on vous aime en Belgique ! 🇧🇪✌🙏😊

Bonjour Chef Michel, je m'appelle Alexandre et j'ai 8 ans. Je regarde toutes vos vidéos avec ma maman ! Nous sommes belges wallons et nous, nous ajoutons du sirop de Liège à la place du sucre. Votre recette à l'air délicieuse aussi. Bisous de Belgique 🇧🇪

Du roboratif hivernal comme j'aime 💥merci Chef!!! 🙏🇫🇷👍👏😉

c'est magnifique merci beaucoup chef je vais m'empresser d'exécuter votre recette

Excellent! Et c'est un Belge qui le dit. Et le pain d'épices... La mention spéciiale à laquelle on reconnaît le chef. Amitiés de Belgique.

Super vidéo chef !

Bonjour Chef ! Merci pour ce nouveau partage. C'est une recette délicieuse et gourmande, j'aime énormément ce plat. Bien cordialement, Dylan

Des bonnes frites belges comme on aimes ! Impeccable chef 👨‍🍳

La chaleur de ce plat va me rappeler la froideur climatique de cette région. Yum.

Super savoir faire Chef 👍👍= c un plaisir de vous regarder 💟.. Même si j'attends toujours un peu 1 plat tout légume 😉😉

Excellente recette chef. Bravo.

waaah ça me donne trop faim.. jadore trop votre video je les regarde souvent dans mon lit surtout quand jai faim

La Belgique à l'honneur....Merci Chef !!

Une des meilleure recette nationale , merci Chef Michel de mettre la cuisine Belge un peu en avant :D Et super choix de bière ;) Je tiens juste à préciser que même si en Français , on appelle ça du "pain d'épice" , c'est un traduction erronée du "peperkoek" d'origine Flamande / Hollandaise , c'est légèrement différent du vrai pain d'épice Français :)

Superbe recette, merci Chef.

Délicieux plat. Les Belches doiFent ete fiers. Il faut reconnaitre qu'il font les meilleurs biéres du monde et ce n'est pas une expression à l'emporte pièce mais la réalité. Les Belges sont des précurseurs sur pas mal de choses. Musicalement par exemple c'est des créateurs et découvreurs de talents reconnus. Bref, et leur cuisine c'est du bonheur! Essayez leurs estaminets vous allez vraiment tomber amoureux. Vive la Belgique

Merci chef pour la recette, elle est origine de chez moi et j'ai hâte de la partager avec mes enfants !

Wow une carbonnade à la Chimay Bleue! Ca doit être un vrai délice, félicitations chef!

La Belgique vous salue chef, la Chimay c'est un délice 🇧🇪🇧🇪🇧🇪... Je vous conseille également la Barbare, une délicieuse blonde au miel parfaite pour cuisiner !

@papatango5085

2 жыл бұрын

Les belges sont nos amis 👍

@Vampyre86

2 жыл бұрын

bonne idée d'utiliser la Barbar je n'y avait jamais pensé :o

@ebn1106_baki

2 жыл бұрын

@@Vampyre86 J'utilise la Barbare pour mariner la viande, pour arroser la viande dans les barbecues ou pour relever certaines sauces, c'est un délice très doux et sucré...

@Vampyre86

2 жыл бұрын

@@ebn1106_baki merci pour le conseil, j'essayerai quand j'aurai l'occasion :)

Bonjour de Belgique chef, très bien réalisée ! Même le choix de la bière est super nickel !

Super recette ça donne faim de voir la fin , dans l assiette .Bravo Michel pour ce plat qui a l air délicieux avec ces frites Belge

Merci chef.

Rhololo il faut absolument que j'essaie ça ! Bien joué pour la frite rescapée chef ! bon appétit

Une recette qu'on adore dans le nord du pays, avec de la viande comme de la joue c'est un regal Merci cher Michel A bientôt l'ami

@ChefMichelDumas

2 жыл бұрын

: Tout a fait et la joue a le bonus de n'etre pas vraiment cher puisse que c'est considéré comme un abat donc une viande de troisiemme catégories a bientot cher ami,Michel.

@ChefMichelDumas

2 жыл бұрын

: En fait un morceau de troisiemme catégorie peut néanmoins etre de premiere qualitée dépendent de l'animal en question,Michel.

Merci chef pour ce bel hommage

Hummm extra la recette 👏

Merci chef

grand bonjour et merci de seine & marne j'en ai mangé hier c'est trop bon merci chef

Ahhhh enfin un truc Belge !!! Merci 🙏

Miammm. Que ça doit être bon! Merci pour votre recette. Salut de l'Espagne. Madrid

Superbe ; Et merci à vous pour la vidéo 💜 .

Merci Chef Michel Dumas pour cette recette👍👍l

Merci Chef👍😃

Ahhh quel délice ! Tout y est (Chimay bleu, suif de boeuf, etc...)

Ohhhhhh la là mazette c'est une tuerie merci Michel je vais essayer tantôt

Ça a l'air divinement bon. Je n'ai JAMAIS gouté la carbonnade flamande. Merci chef !

J'adore votre cuisine cela m'étonne que je ne vois pas " chef michel dumas gastronomie " à Paris 😉👍

Superbe revisite de votre première réalisation,très bon choix de bière 🍺 pour la recette en espérant que vous vous en êtes gardé une petite format 🍺 pour le repas 👍

Génial! Belle petite recette.

Ça donne un envie fou....félicitations chef

un bonjour de Belgique !! content de voir un plat national sur ta chaine ! super nickel

Merci pour vôtre vidéo ! Et courage pour la plonge. Elle aide bien pour continuer les vidéos 😁.

une tuerie merci chef 👍🏻le top

Hum ! quelle bonne idée ! merci chef

Pas de lards dans les carbonade flamande ! Ci-non c'est un demi bœuf bourguignon cuit ta viande bien brune dans du blanc de bœuf avant les oignons et tartine ton pain d'épices avec de la moutarde Un flamand. Bien à toi Michel 👍

@atrustesla7272

2 жыл бұрын

👏👏👏

Super nickel, super Michel, ici chez nous nous avons que des oignons rouges. Peut on faire la même recette en inversant les oignons, et la graisse de bœuf... Merci pour votre énergie et votre enthousiasme

Salut Michel encore bien joué, je me reconnais beaucoup dans ta cuisine et ta façon de travailler et j'ai aussi cette humour qui motive la troupe, c'est ma spécialité les plats anciens, j'ai promis à ma grand mère que je ferais toujours de bon plats au travail et après tout ces années je continue. Bref merci pour se partage je vais commander c'est fameux couteaux dans pas longtemps pour en faire Cadeau 😁😃et pour te remercier de ta grande passion. François

@goldsaucer4759

2 жыл бұрын

Commander je voulais dire

@ChefMichelDumas

2 жыл бұрын

: Aucun probleme la boutique et ouverte,Michel.

encore un superbe plat. excellent 👍👏😆