Cara menentukan harga jual donat. Roti. Cake dll. Serta menghitung modal, bahan baku, keuntungan
Disini resep papa jelaskan bagaimana menghitung modal. Harga jual dan keuntungan. Ini penting banget di resep papa juga menjelaskan cara menentukan harga bahan baku.
Panduan singkat.
1. Harga jual = (total modal + keuntungan) ÷ jumlah hasil produknya.
2. Total modal = modal bahan baku + modal produksi.
3. Keuntungan = minimal 50% dari total modal ( boleh 75% atau 100% dari modal total.
4. Modal produksi = 35% dari total bahan baku.
5. Modal bahan baku = semua bahan yang dipakai selama pembuatan.
Cara menyederhanakan atau konversi persen ke desimal. Ini penting untuk menghitung bahan baku. Keuntungan dan modal produksi.
Satuan bahan baku yaitu 1kg atau 1000gr. Contoh
1000gr = 100% = 1
500gr (ratusan) = 50% = 0.50 atau 0.5
50gr ( puluhan ) = 5% =0.05
5gr ( satua ) 0.5% =0.005
Contoh misal teman2 beli terigu 1kg yabg dipakai hanya 250gr jadi harga 250gr itu adalah 25% dari harga terigu.
250gr = 25% = 0.25
Harga terigu 1kg = 10000 (misal)
250gr terigu = 10000x25%
= 10000x0.25
= 2500
Jadi modal terigu yabg dipakai 2500.
Jika pada pembelian satuannya bukan kg misal sperti ragi 1 pak hanya 500gr. Maka genapkan dulu ke 1kg. Jadi harga 2 pak dikali berapa yang dipakai.
Detailnya lihat di video. Jika bingung tulis di komentar. Semoga bermanfaat
Пікірлер: 77
Terimakasih resep papa ❤️❤️
Mksh ilmuny.. Brmanfaat bgt 🙏
owalah pa.. pa... 🤣 joss pokok e
Ini yg saya mauuu.... terima kasihh
Terima Kasih ya....sangat menghargai info ini...
Terbaekkkk memang ni si papa gak hanya ngajarin ilmu baking tp juga ngajarin ilmu menentukan harga jual...
@ResepPapa
4 жыл бұрын
semoga bermanfaat bu
@zaiamta872
10 ай бұрын
@@ResepPapa dahsub
Waalikum Salam warohmatulahi wabarokatuh trimakasih ILMUNYA, fa
@ResepPapa
4 жыл бұрын
terimakasih kembali bu
Lg nyimak 😊..makasih resep papa🙏
@ResepPapa
4 жыл бұрын
semoga bermanfaat bu
Alhamdulillah,,ada ilmu baru jazakumullah resep papa.sukses terus 👍👍
@ResepPapa
4 жыл бұрын
wajazakillah khair bu semoga bermanfaat
@stellachan704
2 ай бұрын
@@ResepPapacara ini berlaku untuk bolu gulung jg ya papa?
Keren banget. ..
Makasih resep papa buat ilmunya...semoga bisa bermanfaat...cocok banget ini buat saya yg mau coba usaha buat donat...👍
@ResepPapa
4 жыл бұрын
Aamiin. Sama sama bu
Ni yg sy tunggu2 dh lm
@ResepPapa
4 жыл бұрын
semoga bermanfaat pak
@hadiwijaya3472
4 жыл бұрын
Tentu dalam grup papa sy kn sdah jd anggota y
Alhamdulillah ilmu baru 😎🙏
@ResepPapa
4 жыл бұрын
semoga bermanfaat bu
Bang jerome polin toloongg...😅😅
Matur suksma Resep Papa terbaekkkk lah 😎👍👍👍
@ResepPapa
4 жыл бұрын
terimakasih kembali bu
Lngsung k intinya aja lah pa, harga, modal dan untung nya aja
Apakah ini bisa digunakan untuk menghitung dlm berjualan kue kering pa?
Pa buat resep toping brownis lumer dong
@ResepPapa
4 жыл бұрын
nanti diusahakan bu
Klw menghitung roti gembong sma bang
Saya mw jualan bolu kukus dvmna cra nentuin haeganya
Pa, numpang nanya,kalo biaya marketing sama biaya operasional it stara atau tidak ya?
Modal bahan baku 26 rb untuk 1 loyang.. Sy msh pusing cara menentukan harga jualnya ..krn sy baru mau berjualan.. mohon bantuan papa brp harga jual yg bisa sy ambil... terima kasih atas bantuannya .. Sukses selalu buat papa
Tp biasanya stg kg jd 24 pak.. kejauhan kl 50 pak kyknya
Resep papa kenapa harus menggunakan 35% untuk menghitung biaya produksi?
Mau tanya pa,,modal produksi=35%dri modal bahan baku,,itu apa sudah termasuk harga kardusnya,,kalo misal harga kardusnya per pcs 2000
@ResepPapa
4 жыл бұрын
Kalau kardus masuk ke modal bahan bu jadi segala perlengkapan bahan baku mulai dari bahan plastik kemasan itu ke bahan baku. Kalau modal produksi itu seperti gas. Listrik. Tenaga kerja. Transport dll
Itu yg fermipan bang yg kali 2 kali 2 itu dapat dari mana ya?
Cara ini bisa di pke Untuk jualan empek ² gak?
Kalau hitung topingnya gimana bang?
Skolah mane y ampun ngelu pak
Chef, saya kebetulan jualan saya donat dll, itu dr resep papa semua, masih kurang paham saya nya,, apakah bisa minta nmr HP. Untuk sherring kembali
Kalau utk kemasan masuk dalam hitungan bahan ya papa
@ResepPapa
4 жыл бұрын
betul banget
Permisi resep papa.. kalo udah ketemu harga jual 2000 trus seumpama mau dititipin ke warung2 jadi harga berapa ya biar sama2 enak,warung nya untung tapi produsen juga gak tekor..???
@rusito9168
4 жыл бұрын
Bener nihh bingung kalo kaya gitu
Brrti utk donat, minyak, listrik, air, gas itu masuknya ke modal bahan baku atau nodal produksi yg 35% pa?
@ResepPapa
4 жыл бұрын
kalau minyak itu masuk ke bahan baku bu yang masuk 35% itu listrik, gas, tenaga kerja, transport
Dicoret2 gitu 0 nya,jadi inget belajar akuntansi di sekolah 🤭🤭
Pa kalau minya goreng nya gak diitung??? Kalau diitung itu masuknya di biaya produksi atau bahan baku
@ResepPapa
4 жыл бұрын
Bahan baku bu
plis bantuin saya :( bingung ngitung2 gini.. pengen nangis ga ngerti2 :'(
@meikromisby7415
3 жыл бұрын
wkwkwkwwk
Bingung
Maaf pak mau tanya kalau rotinya dititipin diwarung itu cara menghitung harga jualnya gimana? Apakah sama saja dengan yang dividio?
@hikmamarsyawulan7570
Жыл бұрын
Kalo saya tergantung kak. Beda tempat beda kesepakstan ambil keuntungan nya. Ada yg persenan nya minta 200doang. Ada yg minta 500. Intinya keuntugan ambil 25%-35% total harga modal. Jd tingaal disesuaikam aja.
Yg termasuk dlm modal produksi apa aja pa? Kardus, plastik masuk mana?
@ResepPapa
4 жыл бұрын
kardus plastik itu masuk ke modal bahan baku bu. kalau modal produksi seperti gas, listrik, tenaga kerja, tranport dll
@dwidiana9925
3 жыл бұрын
Kalo minyak goreng masuk mana pak
Pak tenaga dan listrik gk keitung,dan untuk package nya juga belum pak
@ResepPapa
3 жыл бұрын
Tenaga dan listrik masuk ke.modal produksi. Disitu kan contoh perhitungannya kalau ada bahan lain yang belun disebut ya tinggal disebut saja
Permisi pak, modal produksi kan ditentukan 35%, dari mana proses menemukan 35% nya ya pak?, mohon info.nya pak, semoga bisa bermanfaat untuk ke yang lainya juga🙏👍
@dewiherlinakitchen6397
Жыл бұрын
dari harga bahan baku diksli 35 persen
@resep papa mau tanya misalkan ragi nya sy beli kotak yg isi 4pc(11gr) kira² hitungannya gmn ya..dan mentega sy beli yg kemasan 200gr..mhn infonya soalnya sy mau jual donat.. trmksh 🙏🙏
@gtachu5136
3 жыл бұрын
Harga bahan baku buat ragi 4pcs x 11 g= 44g Satu dus isi 44g Misal harga satu dus 21.000 Artinya tiap gramnya 21.000/44g= Rp.477,27/ gram Tinggal mbaknya 1 resep pake berapa gram ragi, tar dikalikan harga per gram
@tatuadila6280
2 жыл бұрын
@@gtachu5136 kalo untuk itung toping gimna ya mba
masih bingung pap😅😅
@ResepPapa
4 жыл бұрын
dimananya bu silahkan ditanyakan
@titinchristiyana361
3 жыл бұрын
tolong di jelaskan dengan baik dan benar
Ga punya kalkulator kah pa? 😂🤭
Bagai mana kalau gini? Harga jual bahan yang dibeli itu dibagi per gramnya lalu dikalikan pemakaian? Misal Harga meses repack 250gram : Rp 6.000, dipakai 5gr. Rp 6.000 / 250gr = 24(1gr). Kita makainya 5gr jd 24*5 = Rp 120
@tunyrachmiati2600
2 жыл бұрын
bagaimana kalau misal Meses 250gr : 5gr(bahan yg dipakai)= 50x (pemakaian) harga meses Rp. 6000 : 50 ( jml pemakaian) = 120 bener gak ya?
@dewiherlinakitchen6397
Жыл бұрын
kalau meses dipakai 5 gr bagi 250 × harga
Misal nya terlalu jauh dari contohnya😂. Terigu 500 gram masa jadi 50 Pcs 😂😂😂😂😂 sekecil apa tu donat nya.
@ResepPapa
3 жыл бұрын
Ayo belajar lagi tentang perdonatan. 500gr terigu kalau daj jadi adonan beratnya 900graman. Kalau per dough 18 gr itu bisa jadi 50pcs. Dan pernah pakai yang box donat 18.5x27.5 itu muat 12pcs.