Cara Membuat Ketupat/Lontong Sayur yang Enak
Bahan-bahan:
- 2,5 kg Nangka Muda
- 1/2 ekor Daging Ayam (1,8 kg)
- 2,5 liter Santan (dari 1 buah Kelapa)
- 1 ikat Kacang Panjang
- 1 buah Labu Siam (optional)
- 5 lbr Daun Salam
- 5 lbr Daun Jeruk
- 2 bks Kaldu Ayam Bubuk
- 2 sdt Kunyit Bubuk
- 2 sdm Gula Merah
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 200 gr Bawang Merah
- 200 gr Bawang Putih
- 10 btg Cabe Keriting
- 6 btg Cabe Merah
- 4 buah Kemiri
- 1 ruas Lengkuas
- 3 btg Serai
- 1,5 sdm Ketumbar (sangrai)
- 1 sdm Jintan (sangrai)
Bahan Pelengkap:
- Ketupat/Lontong
- Telur Rebus
- Bawang Goreng
- Acar/Sambal Cabe
- Jeruk Nipis
- Acar Timun
#ResepKetupatSayur #AisyahMadjid