Cara Membuat Kue Seruni || Kue Tradisional khas Sulawesi Selatan
Cara Membuat Kue Seruni || Kue Tradisional khas Sulawesi Selatan
#KueSeruni #aisyahmadjid #takjilberbukapuasa
Alat yang digunakan:
Capitan gerigi/nastar: shope.ee/2L1UGo9fIs
Panci kukusan listrik: shope.ee/ftGHIRFfk
Bahan kue/produk makanan lainnya: shope.ee/A9kLjRbkH5
Bahan Isian:
- 600 gr Kentang
- 50 gr Gula Pasir
- 1/2 sdt Mentega
- 3 sdm Susu Bubuk (optional)
Bahan Kuah:
- 700 ml Santan
- 200 gr Gula Pasir (atau sesuai selara)
- seikat Daun Pandan
- sejumput Garam
- 5 sdm Tepung Terigu (larutkan dengan air)
Bahan Kulit:
- 500 gr Tepung Ketan
- 350 gr Santan panas
- 60 gr Gula Pasir
- 30 gr Mentega
- seikat Daun Pandan
- Pewarna Makanan
Catatan:
Untuk bahan kulit kue, bisa dicampurkan tepung terigu dengan takaran seperempat dari ketan (misal: 75 gr ketan, 25 gr Terigu). Penambahan terigu ini akan sedikit mengubah tekstur kue, namun rasa tetap sama. Pada tahap pencampuran air dan tepung, airnya ditambahkan sedikit demi sedikit. Di video ini saya menambahkan beberapa ml air matang sambil saya uleni hingga mencapai tekstur adonan yang lembut seperti yang terlihat pada menit 4:16.
Пікірлер: 20
Ah may mncoba kueh seruni has dulawesi❤
Kahirnya ada video baru lagi dari bunda
Kuenya unik ya dan menarik untuk jadi jualan
Jarang2 saya liat orang jualan kue ini. Tapi sekarang momennyami naik daun lagi ini kue
Mksh bunda resepnya
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Iye sama2 😊🙏
Mks resepnya Bu ❤
@aisyahmadjid
6 ай бұрын
Sama sama😊🙏
Untuk ide jualan takjil ramadhan ini boleh nih
Bund minta resep kue duri durian dong bund 🙏🙏
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Silahkan bund: kzread.info/dash/bejne/l5xmydGal6XZY9I.html
Awalnya aku kira ini puding yang pake cetakan bunga 😁
Dimana kita beli itu pinset untuk membuat bunganya
@aisyahmadjid
5 ай бұрын
Pinsetnya saya beli di sini bund: shope.ee/2L1UGo9fIs
Bun saya biasa buat semuanya tepung terigu dan isiannya ubi jalar apakah sama jumlah santannya
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Kalo pake tepung saja itu takarannya lebih sedikit dibanding ketan. Karena ketan ini menyerap banyak air dan lebih gampang kering kalo masih dalam bentuk adonan.
Berapa jadix satu resep kak?? Baxk jhe??
@aisyahmadjid
Жыл бұрын
Jadinya sekitar 45 pcs. Bisa lebih, busa kurang. Tergantung ukurannya😊
Saya buat ini melebar mama,, tdk berbentuk.. 😭 Knp ya?
@aisyahmadjid
10 ай бұрын
Salah satu faktornya.. pada saat dikukus. Tutup kukusan sebaiknga dibuka setiap skitar 3 menit, agar kuenya tidak melebar.