Episode ke 191, episode ini dapur cantik channel akan menampilkan satu masakan daging sapi enak dan juga dalam rangka menyambut hari raya Idul Adha. GULAI DAGING SAPI, bumbu rempah gulai sapi ini membuat masakan ini menjadi enak. Membuatnya juga mudah, dagingnya empuk, sangat cocok dinikmati bersama keluarga di momen idul adha.
Dilansir dari Wikipedia Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit. Makanan ini dianggap sebagai bentuk lain dari kari, dan secara internasional sering disebut sebagai kari ala Indonesia
Di video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana caramasak daging sapi yang empuk dan enak. Semoga resep resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
/ dapur_cantikchannel
#gulaidagingsapi
#dapurcantikchannel
#masakandagingsapi
RESEP GULAI DAGING SAPI
- 500gr daging sapi bagian sengkel
- 6siung bwang merah
- 130ml santan kental instan
- 1500ml air
- 1lbr daun kunyit
- 6lbr daun jeruk purut
- 5lbr daun salam
- 30gr lengkuas
- 2btg sereh
- 3bj cengkeh
- 4bj kapulaga
- 1bj kembang lawang
- 3cm kayu manis
- 2sdt garam
- 2,5sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 1sdt ketumbar
- ½ sdt jinten bubuk
- 1sdt kaldu jamur
- ½ sdt pala bubuk
Bumbu Gulai Sapi Yang Dihaluskan
- 7siung bawang merah
- 5siung bawang putih
- 2ruas jahe
- 3ruas kunyit
- 3bj cabe merah besar
- 4bj cabe merah keriting
- 4btr kemiri sangrai
CARA MEMBUAT GULAI SAPI
1. Cuci bersih daging sapi dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar. Kemudian bilas dengan air bersih
2. Potong daging sapi besarnya sesuai dengan selera masing masing
3. Haluskan bumbu gulai daging sapi (lihat resep)
4. Iris tipis bawang merah yg tidak ikut dihaluskan danpersiapkan bahan lainnya
5. Tumis bawang merah yg sudah dirajang, tumis hingga harum
6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut. tumis hingga harum
7. Tambahkan rempah kayumanis, bunga lawang, kapulaga cengkeh
8. Tambahkan juga jinten bubuk, pala bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir. Tumis bumbunya hingga matang dan harum
9. Masukkan daging sapi tumis hingga merata dan berubah warna. Kemudian masukkan air, tunggu hingga air susut hingga setengahnya
10. Masukkan santan, garam dan kaldu jamur & daun kunyit. Aduk hingga rata
11. Cicip dan koreksi rasa
12. Gulai daging sapi siap disajikan
1 RESEP GULAI SAPI ENAK bisa disajikan untuk 3 - 5 porsi
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel