Le capesante le faccio anch'io così però col pane grattugiato. Invece l'olio e il vino li metto nell'impasto. Comunque proverò a metterli sotto la copertura. I gamberoni invece li passo nel burro, senza marinarli. Proverò a farli così. Grazie per il video!

@matteomenoni

Жыл бұрын

Ciao, direi che la tua versione é perfetta! Io ho dovuto aggiustare la ricetta perché la potesse mangiare anche mia moglie che é intollerante al glutine e ai latticini 😓, però come le fai tu devono essere squisite 🤩

@mariaantoniettacao8846

Жыл бұрын

@@matteomenoni Grazie! In effetti, a parte uno dei miei figli che dice che il parmigiano col pesce non ci va, il resto della famiglia ed invitati apprezzano 😅

Bravissimo ❤ricetta spiegata benissimo 😂grazie ❤

@matteomenoni

6 ай бұрын

Grazie mille di cuore

Bravissimo grazie👍💖

@matteomenoni

Жыл бұрын

Grazie mille a te 🙏

Bravo

@matteomenoni

2 ай бұрын

Grazie mille!

Bravissimo a spiegare complimenti

@matteomenoni

7 ай бұрын

Gentilissima 😄

Bravo !…ma io ci aggiungo anche del prezzemolo all ‘impanatura per le cape sante ..🙋‍♀️

@matteomenoni

2 жыл бұрын

Ciao Angelina, effettivamente il prezzemolo armonizza l’impanatura e la completa, peró io non lo sopporto piú da quando ho lavorato come aiuto cuoco in un ristorante e il titolare voleva il prezzemolo ovunque… mi è andato in disgrazia 😖

Non sono Cracco ma capesante gratinate con: panure di pangrattato e parmigiano . Il parmigiano deve essere metà del pangrattato, sale e su tutto un filo di olio ex. Gratinare con serpentina fino a doratura. Superlative!!! Una flute di Franciacorta. Bon appetit

@giuseppinateresamadau

10 ай бұрын

Bravo😅❤

Bravo bravo

@matteomenoni

7 ай бұрын

Grazie mille 🥰

Mi piace!!!

Bravissimo

@matteomenoni

2 жыл бұрын

Grazie mile🙏😃

Bravo matteo che voglia di pesce mi piace mangiarlo meno cucinarlo e poi la pulitura dei gamberoni non la sapevo quella di togliere l'intestino ho sempre mangiato anche quello 🤔

@matteomenoni

6 ай бұрын

Grazieee Effettivamente molti, anche ristoranti, non tolgono l’intestino ma è fondamentale anche per evitare di sentire quella fastidiosissima sabbietta mentre li mastichi. Ciaooooo 😄

Io non userei mai la menta in cucina perché ha un gusto molto forte e copre i gusti e i profumi degli altri ingredienti ma questo e' solo un mio parere!

@matteomenoni

Жыл бұрын

Hai perfettamente ragione la menta é preponderante per questo bisogna dosarla moooolto bene. Io quando la uso ne metto veramente pochissima e da una nota di freschezza. Provala per curiositá 😄

Bravo bravo bravo

@matteomenoni

2 жыл бұрын

Grazie mille 🙏

Mh......grazie mille!❤ Squisitissimi....anche senza succo di arancia!.... e con il pepe!.....e tu luca niente pepe?

@matteomenoni

9 ай бұрын

Grazie mille!! Effettivamente il pepe completa molti piatti, dovrei imparare ad utilizzare le varie tipologie che ci sono in commercio per esaltare in maniera differente i piatti 😃

Gentilmente metta la ricetta scritta e l'ingredienti poiché è più pratico per trascrivere la ricetta a ✍️ . Grazieee anticipatamente.

@matteomenoni

Жыл бұрын

Buongiorno, ok in giornata la scrivo e la posto. Grazie

sarebbe preferibile lavarle con acqua salata, credo

@matteomenoni

Жыл бұрын

Dici per mantenere il sapore di mare? Io non l’ho mai fatto ma potrebbe essere un’idea ✌️

Mi scusi ma perché ha scelto prodotto francese,gia` pulite,e non ha scelto per esempio le capesante dell'Adriatico che hanno altre parti da eliminare. Invierebbe cosi` i suoi spettatori a scegliere prodotti migliori ,dal gusto ineguagliabile e locale!!!

@matteomenoni

11 ай бұрын

Forse dal video sembrano grandi ma queste vengono dall’adriatico, mercato di Chioggia, infatti sono piccoline e piene di sapore 🤩

Le capesante quanto hanno cotto in forno

@matteomenoni

Жыл бұрын

Ciao, dai 10 minuti al quarto d’ora 👌

@matteomenoni

Жыл бұрын

Come ti sono venute?

Can u write the ingredients in English!?😅

Non si capisce niente!

@matteomenoni

Жыл бұрын

Ciao Luciana, posso chiederti se sono stato poco chiaro nello spiegarmi o i passaggi non sono chiari, cosí mi regolo per i prossimi video o magari lo rifaccio? Grazie mille!

@giuseppinateresamadau

10 ай бұрын

Lascialeperdere vannobenecosi

@silvanaquercini6514

9 ай бұрын

Che cosa non si capisce?? 🤔

Bravo

@matteomenoni

7 ай бұрын

Grazie mille