Capeleti artesanal (agnoline)
Neste vídeo vou mostrar como fazer capeleti caseiro de uma forma bem artesanal.
Ingredientes ( Para fazer quase 4 kg de capeleti)
Para a massa:
15 ovos ( No vídeo eu utilizei 10, mas faltou massa)
1,5 kg de farinha de trigo para massa fresca( No vídeo eu utilizei 1 kg, porém para utilizar todos o recheio precisei fazer um pouco mais de massa, por isso estou passando a quantidade maior)
15 gr de sal
Para o recheio:
Primeira etapa:
2 kg de coxa e sobre coxa de frango
200 gr de cebola
15 gr de alho (3dentes)
50 gr de salsinha e cebolinha
OBS: VC PODE ACRESCENTAR NOS NOSCADA RALADA A SEU GOSTO NO RECHEIO. EU NÃO UTILIZEI POR MOTIVOS PESSOAIS, MAS PARA QUEM GOSTA FICA LEGAL...
Para finalização:
60 gr de manteiga
50 gr de alho poró
100 gr de cebola
10 gr de alho
50 gr de pão
50 gr de parmesão ralado
15 gr de sal temperado
( link do sal temperado: • Sal temperado )
E O INGREDIENTE PRINCIPAL:
PACIÊNCIA E AMOR... MUITO AMOR PELO QUE SE FAZ...
Modo de fazer:
Assista ao vídeo e veja o passo a passo de como fazer capeleti em casa.
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Пікірлер: 281
Ola foi uma benção encontrar você,aqui são as 23horas dia 20 /07/21stou conzinhamdo as pernas e coxas de frango, amanhã farei a Massa,foi servir no dia22 sexta feira dia do aniversário do meu esposo,somos brasileiros do estado do espírito santo João Neiva,mas estamos vivendo em Portugal, obrigada por compartilhar essa receita,agora estarei seguindo sua página.bendiciones
3 жыл бұрын
Boa noite, aqui ainda não é 23 horas. Fico grata pelo seu feedback e muito feliz em poder ajudar com minhas receitas. Continue nos acompanhando que terá muitas outras receitas legais. Também temos um grupo no Facebook caso quiser nos acompanhar, o nome é: Receitas do dia a dia, sobrevivência e Terapia. Um forte abraço e um feliz e abençoado aniversário ao seu marido. Deus abençoe!
@iolandasantos9380
3 жыл бұрын
Obrigada por me responder,esqueci de dizer; capeletti e o prato predileto do meu esposo, muito obrigada,vou seguir sim Bendiciones,agora são as 7.33 da manhã vou continuar a preparar os deliciosos capeletti
3 жыл бұрын
Bom trabalho! Deus abençoe!
@rosaneateixeira8785
2 жыл бұрын
Receita top! Também fiz aqui em Vila Velha-ES. Kkk
@veranice4092
2 жыл бұрын
Que maravilha ter visto esta receita como minha avó italiana fazia.Verdadeira massa italiana. Só farinha e ovos. Me deu muitas saudades. Muito obrigada.
Eu assisti esse video chorando de saudade da minha vózinha Melinda que fazia sempre essa receita desta mesma forma. A vida fica muito triste quando as pessoas que amamos vão para um plano superior...
6 ай бұрын
Agradecemos o seu feedback.. Que Deus abençoe seu dia!
@sbxviroxy5010
5 ай бұрын
porque vc não coloca estes cheiro verde embaixo das sobre cochas,ja vi panelas explodirem por entopir com as folgas do cheiro verde.
Gostei muito vou fazer
Foi bom aprender a fazer capelete, pro frio aqui no Sul vai cair muito bem, valeu obrigada ❤
Alho por vai ficar muito bom
Passa tempo em familha!!! Adorei !!! Que Deus te dê muita prosperidade. Quem trabalha tem.
Parabens!!!! Amei, me emocionei, lembrando das nonnas e da mamma❤
Жыл бұрын
Que bom que gostou
Receita aprovadissima, parabéns, melhor agnoline que já comemos!! 👏🏽
2 жыл бұрын
Gratidão 😘
Amei essa aula. Mt boa a receita. Grata.👍👏👏👏👏👏
3 ай бұрын
Que bom que gostou
Abençoada, faço capeletti para vender e demoro bastante, tenho a máquina e nunca imaginei usar essa forma para facilitar o corte, sempre estiquei a massa e cortei, facilitou 90% do meu serviço!!!! Obrigada por compartilhar... Alegria define meu momento ❤❤
Жыл бұрын
Um abraço! Fico feliz que ajudei...
Amo capelete muito bom
Moça... O Capeleti ( aioline) ou sopa de chapeuzinho... É a recordação que leva ao amor da minha avó! Que Deus te abençoe! E parabéns pelo vídeo!!!
3 жыл бұрын
Boa noite, lembranças são eternas em nossos corações, também tenho alguns pratos cheios de lembranças e saudades... Gratidão por nos acompanhar!
Parabéns pelo vídeo.❤ Muito obrigado
Ай бұрын
Eu que agradeço
Muito obrigada! Achei bem pratica a sua explicação. 😉
4 ай бұрын
Que bom que ajudou
Sensacional
Muito obrigada pela receita.Bem explicada, não ficaram dúvidas. Vou fazer . Abraços.
4 ай бұрын
Nós que agradecemos!
Hummmmmmmm é uma delícia
Amei voce vou te segui sempre com suas receitas beijos no seu coraçao minha linda
2 жыл бұрын
Gratidão 😘😘😘 Vou te deixar o link do nosso grupo, se você quiser fazer parte do nosso grupo. Deus abençoe 😘
🎉gratidão por tudo!Deus abençoe
Parabéns lindo trabalho Ameiiii
Ай бұрын
Muitíssimo obrigada
Lembrei da minha mãe, não faltava em casa ❤️👏
2 жыл бұрын
🙏🙏🙏
Tenho muito que te agradecer por todas as receitas que aprendi muito obrigada que Deus te abençoe
Жыл бұрын
Gratidão
Amei sua receita e vou fazer em cada adoro
5 ай бұрын
Espero que goste!
Muito agradecida pela receita🙏🥰 adorei seu jeito de ensinar e quero fazer😁
Ай бұрын
Eu que agradeço
Obrigada,pela receita.magnifica.🎉
4 ай бұрын
Nós que agradecemos!
Q maravilha de canal Deus te abençoe 😊
26 күн бұрын
Obrigado 🙌
Muito obrigada pela receita amém
Жыл бұрын
Eu agradeço
Estarei fazendo essa receita e tenho certeza que vai ficar uma delícia... volto aqui pra falar como ficou.
Жыл бұрын
Espero que goste!
Amei. Bem explicado
2 жыл бұрын
Gratidão
um fiquei de agua na boca amiga
2 жыл бұрын
😋gratidão 😘
❤1000000 de likes p vc gratidão por sua receita maravilhosa 🙏🏻🙌🏻
3 ай бұрын
Obrigada de coração
@andreiajustini3703
2 ай бұрын
❤
Amei obrigada
2 жыл бұрын
Obrigada você
Obrigado pela aula dessa receita maravilhosa, uma de minha receitas preferidas. Quero aprender a fazer porque onde moro atualmente nao é nada facil achar quem faça no capricho.... Parabéns e que Deus abencoe.
Ameii vou tentar fazer gratidão 🙏
Жыл бұрын
Vai dar certo
Obrigada pela receita.
Жыл бұрын
Obrigada você
Obrigada pela receita maravilhosa
2 жыл бұрын
Que bom que gostou
gostei, vou ten tar fa zer hihihih
Жыл бұрын
Sucesso!
Adorei, vou fazer, obrigada 👏👏👏
Жыл бұрын
Obrigada você
Ameiii. Apaixonada por essas massas. Lembram meus pais e da uma saudade do Paraná
3 жыл бұрын
Grata pelo seu feedback. Realmente capeleti são maravilhosos... Tenha uma ótima semana.
@ledasantos1751
2 жыл бұрын
Também lembro minhas origens, família! Caxias do Sul restaurantes servem como entrada, delícia , também do Paraná agora!
Amei este recheio. Exatamente este recheio que preciso. Este é o Melhor do KZread.
2 жыл бұрын
Gratidão 😘😘😘
Amo fazer coisas de minga terra Caxias do Sul RS
3 жыл бұрын
Eu sou de Bento Gonçalves bem próximo a Caxias do Sul. Abraço!
excelente. Parabens
Жыл бұрын
Obrigada 😃
Parabems 😋 👏
Жыл бұрын
gratidão
Adorei a receita do recheio e as dicas da massa. Parabéns
3 жыл бұрын
Gratidão 😘😘😘
Amei seu vídeo, parabéns
2 жыл бұрын
Gratidão 😘
Adorei parabéns
Жыл бұрын
Gratidão 😘
Fica uma delícia eu vou faser no inverno
2 жыл бұрын
Gratidão 😘
Top, adorei sua receita. Estava procurando...👏👏👏👏
2 жыл бұрын
Gratidão 😘
Boa tarde gosto muito de anholine eu e a minha mãe sempre fazia que saudade dela abraços ❤❤
2 ай бұрын
É muito bom mesmo
Que maravilha essa receita vc é um anjo explica tudo certinho parabéns 👏👏👏com toda certeza que vou fazer, como já fiz outras receitas tuas e todos aqui amaram. Obrigada 😊
2 жыл бұрын
Gratidão 😘 Deus abençoe 😘
olá bom dia,sou nova no canal,amei sua receita de capeleti,muito obrigada pela receita
3 жыл бұрын
😘😘😘
Que maravilha de receita ❤
Жыл бұрын
Que bom que gostou
@zeliaferrari5359
Жыл бұрын
@ obg amada
Nunca comi,mas quero fazer! Grata.
3 жыл бұрын
Vc vai amar... sopa de capeleti é tudo de bom..
Hum, deu uma vontade de comer 🥰🥰🥰🥰 obrigada pela sua aula vou tentar fazer 😘
Жыл бұрын
Obrigada você
Que caprichooo vou tentar fazer com a minha mae
4 ай бұрын
Vai dar certo
amei a receita vou me aventurar e fazer. Não tenho máquina vai no rolo mesmo kkkk grata pela receita e as dicas
2 жыл бұрын
Deu certo?
NOSSA COMO É FACIL É.VOCE EXPLICA.DETALHADO . AMEI A RECEITA E O SEU MODO DE ENSINAR ACHAVA.QUE ERA TAO DIFICIL EVOCE FAZ A COISA FICAR TAO.FACIL.. AGRADEÇO MUITO POR DESMISTIFICAR ESSA DELÍCIA. DEUS TE ABENÇOE.!!!
2 жыл бұрын
Gratidão!
Que delícia adorei a receita
2 жыл бұрын
Obrigada 👍
Imaginem uma massa feita apenas com farinha (própria) e ovos? Só mesmo a culinária italiana para produzir essa delícia.
2 жыл бұрын
Gratidão 😘
Ei Cláudia! Vou fazer hj mesmo ,pq meus pais não comem carne vermelha estava a procura de uma receita boa com frango vamos comemorar o aniversário do meu pai e a saúde dele pq venceu a covid, muito obg por compartilhar conosco essa receita maravilhosa! Gratidao e sucesso pra vc🙌🙏😘😘 hj 25/09/21 bjuuu
2 жыл бұрын
Gratidão 😘😘 Saúde a seu pai. Meu marido não come carne vermelha, por isso faço com frango. Se vcs gostarem coloca um pouquinho de nos noscada ralada que fica um sabor bem bom. Eu não coloco porque meu marido também não gosta....rsrsrs Abraço!
gostei muito da sua receita.vou fazer igual só uma dica por o recheio depois de pronto num saquinho para por na massa facilita mais o trabalho.
Жыл бұрын
Ótima dica
Bom dia que delícia explicou muito bem vou começar a fazer pra vender sou aqui de Torres Rosmari gostei do teu recheio e a massa então que bonita
2 жыл бұрын
gratidão 😘😘😘 Boas vendas.
Oi Claudia tudo.bem.c.vç? Esse recheio eu fiz, ficou maravilhoso!uma delicia. Uma hora ensina pra nós outros recheios por favor? Forte abraço
2 жыл бұрын
Pode deixar
Faça tortei. Eu faço mas quem sabe aprendo mais com vc
3 жыл бұрын
Boa noite
3 жыл бұрын
Vou fazer simmmm..
😋😋😋😍😍
Жыл бұрын
Gratidão 😘 Um forte abraço!
Parabéns... suas receitas são sensacionais,, gostaria de saber se este recheio fica legal usar em tortéis e raviólis ?
Minha mãe sempre fez capeleti com molho, como um macarrão. Assistindo seu vídeo deu muita vontade de experimentar uma sopinha de capeleti. Obrigada, você explica muito bem. P.S.: vim do grupo do do Facebook.
3 жыл бұрын
Obrigada. Continue nos acompanhando que terá muitas outras receitas legais. Um abraço!
Olá estou aprendendo e ensinando cuand vc colocar a manteiga na panela antes coloque um fio de óleo só pra manteiga n queimar beleza gde abraços
Жыл бұрын
Um abraço!
Adorei, parabéns!! Fiquei curiosa como faz sopa de capeleti? Só como ao molho!! Interessante a dica 😁
2 жыл бұрын
Vc nunca provou na sopa? É uma delícia... Faz um Caldo de sua preferência com carne ou mesmo com frango e após o Caldo pronto, coloque os capeleti, fica uma maravilhoso.
@juvalim1959
2 жыл бұрын
@ irei experimentar com certeza!! Muito obrigado, sucesso pra vc 🤩
@dindasilva2005
Жыл бұрын
Conheci essa sopa lá em Gramado e amei , é divina
Este sim, é o verdadeiro capeletti. Un brodo, una zuppa ... Oh! Dio Mio !!! DELICIOSO !!!!!
2 жыл бұрын
Gratidão 😘
Suas massas são especiais....bem italianas mesmo...amo❤ Gostaria de te fazer uma pergunta vc tem receita de ravioli de carne, por favor. Obrigada
Жыл бұрын
Gratidão 😘
Жыл бұрын
Vc pode fazer o ravioli com o mesmo recheio do capeleti
Uma forma de fazer o recheio, é colocar trigo que tbem engrossa e vira uma pasta enquanto estiver refogando o frango.
3 жыл бұрын
Boa Noite, sim dá para engrossar com ROUX, mas eu particularmente prefiro o pão, acho que fica mais leve. Um abraço!
Gostaria de saber o quanto da para cobrar o kg
A muito tempo estava atrás de uma receita assim caseira. Posso usar está massa com vários recheio e molhos obrigada pela receita
7 ай бұрын
Pode sim 👍
Amei seu video. Assisti a.varios mas o seu foi o mais explicativo. Só gostaria de perguntar qual a.espessura da massa pq vou fazer com o rolo. Desde ja agradeço. Um abraçao querida.
3 жыл бұрын
Boa noite, obrigado pelo seu feedback. Que bom que gostou do nosso canal e do nosso vídeo. Então para espichar no rolo, vc deve espichar bem fininha a massa, que fique o mais fino que vc puder... um abraço e que Deus abençoe!
@zenirfeliciano8039
3 жыл бұрын
@ obrigada
Oi tudo bem? Adoro suas receitas Está máquina que vc faz o capeletti e mesma vc faz a biscoitos Qual e marcar?
2 жыл бұрын
Boa noite. Minha máquina é da Arke, 5 em 1. É a mesma dos biscoitos, a mesma que uso o cilindro é tem a masseira também...
Boa noite... descobrindo essa receita hoje..amei. Uma pergunta, como faço para precificar caso queira vender ? Obrigado ❤
Жыл бұрын
Em primeiro lugar vc deve anotar todos os custos da sua proteção, incluindo gás, luz, material de limpeza e o seu tempo, fechando este custo vc acrescenta o lucro que quer ganhar...
Parabéns pela receita! Para 400g de capeletti quanto de caldo precisa colocar para fazer a sopa? Obrigada!
3 жыл бұрын
Bom dia, em torno de 1,5 litros de caldo. Vou fazer esta semana um vídeo mostrando como faço o caldo para servir os capeleti. Abraço
Quero participar
A senhora pode fazer um vídeo com a receita de Torteis. TORTEL GAÚCHO. Muito Obrigada. Rosa Maria
Жыл бұрын
Já tem no canal
Oi Muito lindo!! Essa peça que vc coloca na máquina pra modelar a massa onde se encontra?
2 жыл бұрын
Boa noite. Normalmente quando se compra a máquina estas peças vem junto...
Excelente!! Essa massa pode ser congelada?
3 жыл бұрын
Bom dia. Pode sim... Pode tanto a massa, o recheio e o capelleti após pronto. Eu congelo as massas,, quando não consigo utilizar tudo e depois quando for usar é só retirar uma 3 horas antes de utilizar e deixar descongelar naturalmente.
Parabéns pela receita. Tenho uma máquina igual a sua porém minha peça de capelete é bem mais estreita. Esta sua peça de capelete de cobre vc comprou separada da máquina?
Жыл бұрын
Sim, comprei separado, a minha veio com todas as peças de plástico e a de capeleti quebrou daí comprei a de cobre...
Boa tarde, obrigada por compartilhar suas receitas❤ Gostaria de saber se eu posso congelar uma porção de sopa pronta.
Ай бұрын
Prefiro congelar os capeletis crus, se cozinhar, congelar e depois aquecer, vai passar o ponto do capeleti...
Excelente receita, porém faltou ensinar no cilindo fazendo, pois não tenho esta máquina!
2 жыл бұрын
No cilindro é só ir abrindo a massa até ficar bem fininha e depois cortar os quadradinhos....
Amei a receita! Ja comprei o cilindro pra fazer, mas não tenho o processador pra fazer o recheio, eu consigo fazer no liquidificador??
4 ай бұрын
Pode sim 👍
Uma dica sobre outros recheios, como de carne ou queijo como fazer?
3 жыл бұрын
Bom dia. O mesmo processo do frango, refogue a carne, coloque os temperos, depois passe pelo processador ou moedor de carne.
@matheusmelo5725
2 жыл бұрын
@ qual corte de carne posso usar?
Essa maquina é a mesma de moer carne né
Aonde eu acho essa peça da maquina pra comprar
Mostra a frente da máquina como é que você monta para fazer a massa
Жыл бұрын
No próximo vídeo que eu fizer usando ela, mostro sim....
Oi Cláudia querida como vç ta? Hoj quero.t perguntar se essa massa da pra fazer pastel tbem?
3 жыл бұрын
Boa noite, estou bem querida...E vc tudo certinho? Esta massa vc consegue fazer massa fresca, tipo espaguete, macarrão, massa de lasanha, tortei ... Já para o pastel é outra massa, vou fazer um vídeo com a minha massa de pastel, assim que eu tiver um tempinho.... Abraço!
@zenirfeliciano8039
3 жыл бұрын
@ ah q bom vou aguardar entao
Muito bom obrigada otima receira tu e da onde ? Eu moro em Carlos Barbosa interior do Estado do Rio grande do Sul abraço!❤
9 ай бұрын
Obrigada de coração... Sou de Bento Gonçalves, bem pertinho de Carlos Barbosa...
@ignezaugustadecampos
9 ай бұрын
@ querida obrigada por responder um beijo no coração. Amei te conhecer 😍😍
Oi tudo bem com você , gostaria de uma receita de pão de fubá
2 жыл бұрын
Tem no canal sobrevivência e terapia duas receita de pão de fubá
@mariavitoriasaulino4367
2 жыл бұрын
Muito obrigada !
Como vc faz para os recortes não secarem enquanto vc fecha uns???
3 жыл бұрын
Boa noite, se a massa for seca vc pode colocar uma toalhinha úmida em cima das massinhas...
Como chama? Que marca é?
Não ficaria melhor fritar a cebola?
Oi que eu posso fazer com a massa tá encolhedor oque fazer?
3 жыл бұрын
Oi, não entendi muito bem, sua massa está encolhendo??? Se for isso deixe a massa descansar um pouco que fica mais fácil pra trabalhar,...
Oii presizo colocar o pão
Жыл бұрын
Sim é para firmar o recheio, senão fica mole, abre a massa
oLA Qual farinha vc usa especial para massas.....
3 жыл бұрын
Boa Noite, eu uso a farinha própria para massa fresca. Vc encontra de quase todas as marcas a farinha para massas frescas...
@fklwer
3 жыл бұрын
@ Boa tarde sim, ms qual seria renata, d. benta, sol, nordeste qual marca todas sao especial tipo 1 , eu uso anaconda, mas percebo que mesmo esta escurece a massa
Boa noite!! Quero muito fazer, mas não tenho processador para triturar recheio, você tem alguma sugestão de como posso fazer
6 ай бұрын
pode desfiar o frango