Cap Sud Ouest: Aubrac, l'hiver sur un plateau...
L'Aubrac, une terre en plein ciel avec ses grands espaces, son ambiance unique. Mais on ne peut prétendre connaître totalement l’Aubrac si on n’y est pas allé durant l’hiver. Les paysages changent totalement de physionomie mais une chose ne varie pas : ils sont toujours aussi envoutants.
Le territoire en lui-même n’est pas si grand, un triangle de 40 km sur 20, mais il a une personnalité si forte que dès les premiers pas, on se sent ici dans un monde en soi… un ailleurs…. C’est avec Gonzalo Diaz qui accompagne les randonneurs depuis plus de 30 ans que nous partons en randonnée. Marcher avec lui, c’est l’assurance d’être surpris à chaque pas.Avec 1200 mètres d’altitude en moyenne, on est certes loin des sommets pyrénéens ou alpins et pourtant l’Aubrac compte 4 stations de ski : Nasbinals, Brameloup, Laguiole et Sainte Urcize.
L’hiver sur la plateau, c’est une saison particulière pour tous. Notamment les éleveurs. A cette saison, il faut se rendre dans les étables pour trouver les vaches de la race Aubrac où elles sont bien au chaud. Nous voici à la ferme de Lhon à coté de Laguiole. Caroline et André élèvent ici un troupeau de 100 vaches allaitantes…et la période des naissances a débuté.
L’Aubrac inspire les artistes, les créateurs, de toute sorte, y compris ceux qui inventent des émotions culinaires… Comme Sébastien Bras, chef triplement étoilé. L’hiver est un moment particulier pour lui, comme son restaurant est fermé il peut profiter de son pays et s’adonner au ski de fond. C’est aussi l’époque où il imagine de nouvelles recettes que ce pays lui inspire : « Comprendre l’Aubrac, c’est comprendre notre cuisine »
C’est en compagnie de Jean-Christophe Saubaux et ses chiens de traîneaux que nous terminons notre escapade dans une ambiance digne du grand-Nord.
Réalisation: Martin Ducros
#capsudouest #aubrac #sebastienbras #aveyron #neige #musher
#drone #ericperrin
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Пікірлер: 33
Mille millions de merci pour la mise en avant de tout notre patrimoine et nos merveilleuses regions. Chaque fois ça me serre le cœur et me mets les larmes aux yeux. Mais c'est la vraie vie. 👍
J'aime la rusticité de ce reportage qui reste l'authenticité de la vie dans l'aubrac.
J'y suis allée en été et je peux vous dire que c'est envoûtant, sauvage, authentique, unique !!! A voir absolument...
@lylianemanquest2323
Жыл бұрын
mais pas chaud non plus Ete Rando. Aubrac MAGNIFIQUE Caravane pour couchage. St Chely d Aubrac
@lylianemanquest2323
Жыл бұрын
Très beaux printemps
L"Aubrac.... J'ai découvert ces hauts plateaux alors que je faisais profiter mes élèves d'une classe de neige ski de fond, chiens de traîneaux au Royal Aubrac dans les années 90 au village de l'AUBRAC, ce fut un enchantement, depuis je n'ai de cesse d'y retourner et l'enchantement est toujours au rendez-vous.....sous le charme de fouler ces terres....
Formidable ! Un site a être préservé absolument ! Merci de ce bon reportage!
Et grand respect au chef pour sa vision de l art culinaire :passionnant
Magnifique,pas besoin d'aller au bout du monde pour se dépayser !
C'est dingue, on se croirait au Québec!
Laubrac est magnifique mais perso je préfère y aller pendant l'été c'est sublime .mais cette vidéo est super .
Magnifiques photos.
Vive l'Aubrac. Un bon souvenir un joli mois de mai avec mes parents.......
Magnifique region
Quelle belle région qui est la notre
L Aubrac est juste hypnotique.
J j'ai adoré c reportage .il donne envie de le visiter "en été "
Témoignage vécu d'une région intéressante Merci et à bientot
Images sublimes, rencontres intéressantes et commentaires intelligents. Bravo.
8:51 : que c'est beau.....
J y suis allee fin septembre..cinq jours de bonheur. Le retour chez les fous a Paris..😖😢😭
Top beau je n aisu une envie de partir 1 journée sac à dos decouvir ce coin de l aveyron peut-être pas l hiver quand même bisous
@pleinecampagne4504
3 жыл бұрын
Et il y a l’un des chemins de Compostelle à faire en rando.
Je me souviendrais toujours de cet hiver 70/71, ou il y avait des murs de neige hauts de 2 mètres sur chaque côtés de la route, et une température sibérienne (de -15° à -20° celsius au dessous de zéro). Nous devions repartir vers Valence, et là même épisode, des murs de neige haut de 2 mètres et surtout des vents glaciaux !!!
@cactus4518
3 жыл бұрын
-20 c'est forcément en dessous de zéro...
Les ecolos :venez faire le boulot et l améliorer comme vous le penser :là c est pas du bla bla grand respect aux paysans
Par expérience, l’Aubrac, d’un jour à l’autre, n’est pas le même. Selon le temps, l’heure, la saison, le vent ... vous verrez un " autre Aubrac ". Et j’aime particulièrement le Bes est son cours entre les rochers. Enfin, il faut savoir sortir des " grandes routes " pour aller voir les belles maisons dans les hameaux.
Bonne idée de montrer des paysages d'hiver. Il n'y a pas que le soleil et la mer. Bonne note.
la musique est un peu casse-pied. est-ce qu'on peut la supprimer ?
Si c'est pas malheureux ! Un p
2024…….plus de neige
L'Aubrac c'est beau, mais ce qui l'est moins c'est ce restaurant perché sur le plateau et qui défigure le paysage. On peut se demander comment ils obtenu le permis d'y construire une telle mocheté. Je dis ce que je pense.