Callos, SIMPOL!

This dish is a traditional Spanish recipe but because of its flavor, we embrace it, and now, it is part of our culinary favorites!
INGREDIENTS:
Set A:
1 kilogram beef tripe, cleaned
1 kilogram beef mask
5 cups water or as needed
1/2 tablespoon whole peppercorns
1 teaspoon salt
Set B:
4 tablespoons olive oil
6 cloves garlic, minced
2 pieces onions, chopped
1 cup red bell pepper, cut into strips
1 tablespoon Spanish paprika
1 teaspoon dried herbs, of choice
2 pieces laurel leaves
1 cup Chorizo de Bilbao or ham slices
1 cup white wine
4 tablespoons vinegar
1 pouch (200 grams) Filipino Tomato Sauce
3-5 cups beef stock
Set C:
2 tablespoons sugar
3 tablespoons fish sauce
1 cup garbanzos, cooked
Salt and ground pepper, to taste
3/4 cup pitted green olives (optional)
Meat: Fresh Options Meatshop
Cookware: Masflex Cookware
For more updates, follow SIMPOL on social media:
/ simpolsimpol
/ lutongsimpol
/ lutongsimpol
/ lutongsimpol
#SimpolRecipe #SimpolTheCookbook #Callos

Пікірлер: 120

  • @survivalguru2709
    @survivalguru27093 жыл бұрын

    Chef Tatung and to all your fans - sa pagpapalambot ng tuwalya, paa ng baka, baboy, at kahit anong karneng matigas, ilaga ang karne kasama ang balat ng pinya (kainin na lang yong laman para hindi sayang) mas madaling lumambot at tatamis pa ng kaunti ang lasa, asin at paminta lang ayos na ang sabaw; (Caution: Wag damihan ang balat ng pinya baka mag-lasang sliced pineapple ang karne)

  • @Jellyvheen

    @Jellyvheen

    2 ай бұрын

    Bkit pinya

  • @yoonatorres1486

    @yoonatorres1486

    7 күн бұрын

    ​@@Jellyvheenmay enzyme yung balat at core ng inyabna natural tenderizer

  • @dennissalapong4465
    @dennissalapong44653 жыл бұрын

    Salamat chef tamang Tama ito ang lulutuin ko bukas, Callos, baby back ribs, at Spanish rice. KEEP it coming Chef🤗

  • @rdmadventure1603
    @rdmadventure16032 жыл бұрын

    Wow solid sa sarap 💕❤️👍👍

  • @dorys4584
    @dorys45842 жыл бұрын

    Madali palang lutuin callos, pati ang ingredients mo, chef tatung , so sarap with kanin, thanks 👍

  • @henreequito
    @henreequito3 жыл бұрын

    wow Sarap naman nyan Chef!

  • @victoriadogillo9196
    @victoriadogillo91963 жыл бұрын

    Wow favorite ko yan..thanks sa recipe ..👍

  • @marjorieculala3845
    @marjorieculala38453 жыл бұрын

    Akala ko mhirap iluto ung callos...ang galing mo tlaga chef Tatung,u made it SIMPOL!!!😍😍😍

  • @dennissalapong4465
    @dennissalapong44653 жыл бұрын

    Chef next time baka pwede Lengua Estopado at Bacalao guisado🤗

  • @marie-dx7ll
    @marie-dx7ll2 жыл бұрын

    Apaka dali lng pala nito, akala ko pagkahirap hirap lutuin. Tnx chef simpol.😘😘

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    2 жыл бұрын

    Thanks you too. My pleasure. Enjoy cooking.

  • @mariateresacastro4435
    @mariateresacastro44356 ай бұрын

    Thank you po sa napakasarap at simpol na recipe na ito..

  • @tetabejuro4
    @tetabejuro43 жыл бұрын

    Mmmm saraaap nmn chef❤️😋😋😋

  • @corazonbraga3780
    @corazonbraga37802 жыл бұрын

    One of a kind sauce terrific🎊🎊

  • @kikaystravelvlog6792
    @kikaystravelvlog67923 жыл бұрын

    Eto ung callos sa Samar yung skin ng baka or kalabaw yung gamit pati yung tuwalya

  • @monialcid3144
    @monialcid31442 жыл бұрын

    I don't put sugar and flour . the gelatinous skin or beef tendon will provide the thickness of the broth . I don't also use the pinoy tomato sauce .

  • @yollytrinidad4590
    @yollytrinidad45902 жыл бұрын

    It looks so yummy. I will try it!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    2 жыл бұрын

    Its a must Ka-Simpol! Hope you like it! Enjoy cooking!

  • @nutellaluis683
    @nutellaluis683 Жыл бұрын

    Fave ko to..andali lang pala..will cook this potluck sa Christmas..☺️☺️ any suggestion ano masarap na chorizo?

  • @slprn67
    @slprn672 жыл бұрын

    Simpol is simply genius

  • @nicolettemanalang9178
    @nicolettemanalang9178 Жыл бұрын

    Hi chef tatung thank u for dis menu love it

  • @jonathanesportuno7172
    @jonathanesportuno71722 жыл бұрын

    Sobrang masabaw

  • @ehmerchannel3549
    @ehmerchannel35493 жыл бұрын

    Sana mabigyan ako ng simpol cook book...Bekenemen

  • @corapadilla8414
    @corapadilla84143 жыл бұрын

    Kalami Ana chef..

  • @merlindafrancisco5366
    @merlindafrancisco5366 Жыл бұрын

    I like the simplest instructions your giving Chef. Mabuhay ka. I will cook this on my birthday..delicious.

  • @MamasCuisineinaPot
    @MamasCuisineinaPot3 жыл бұрын

    One of my family’s favorite dish😊 you made the recipe easy to follow. Thank you for sharing😊

  • @AizzyVlogs

    @AizzyVlogs

    3 жыл бұрын

    Hi hugs sis

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    3 жыл бұрын

    Glad you liked it

  • @marie-dx7ll
    @marie-dx7ll2 жыл бұрын

    Kaya pala yong inorder ko matigas my gelatin pala sya kahit nasa ref lang sya matigas.

  • @mariacordero9221
    @mariacordero92213 жыл бұрын

    Masarap din ang tito ng baboy chef...

  • @nilong7437
    @nilong74372 жыл бұрын

    Love ka namin ng son-in-law ko, Chef! He's pinoy pero born dito sa U.S. who was not trained to speak Tagalog, but you make your recipe so understandable to him, thank you, bear hugs from us! Keep it up! God bless you always!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    2 жыл бұрын

    Wow! Thanks for sharing! Hope you and you're son in-law loved our recipes. More recipes to come. Keep safe and enjoy cooking.

  • @lindajesalva6355

    @lindajesalva6355

    2 жыл бұрын

    @@ChefTatung Wer can I buy ur Simple Recipe Book.

  • @congutz379
    @congutz3793 жыл бұрын

    Sarap Naman po. Try k rin

  • @loidaraymundo6647
    @loidaraymundo66473 жыл бұрын

    You. Cook a lot of good dishes. I am so impressed. You're really good I gonna apply the dishes you showed on you tube for Thanksgiving for tomorrow. Ty and more power. God bless.

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    3 жыл бұрын

    Thank you so much 😊

  • @lyndatupaz1304

    @lyndatupaz1304

    2 жыл бұрын

    Look's so yummy! Thank's, for sharing this recipe, Chef ! More power to your you tube vlogs!

  • @beatricecasia9993
    @beatricecasia99933 жыл бұрын

    Chef @Simpol lami kaau unta ni tambal sa rayuma 😀😂

  • @eugenepaulnudo8527
    @eugenepaulnudo85273 жыл бұрын

    I havent try cooking callod. Now becsuse it made simpol. I can try it now. Thanks chef tatung

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    3 жыл бұрын

    You are welcome 😊

  • @akosimarb2480
    @akosimarb24803 жыл бұрын

    beer is the perfect match 👌

  • @user-hy6gx4cj5h
    @user-hy6gx4cj5h7 ай бұрын

    Simply the best👍👍👍

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    7 ай бұрын

    Thanks a lot 😊

  • @ryncalasagsag4909
    @ryncalasagsag49093 жыл бұрын

    I miss going to Marikina! Don lang ako nakatikim na masarap na callos hahahah

  • @tankshot3256

    @tankshot3256

    3 жыл бұрын

    San sa marikina?

  • @ryncalasagsag4909

    @ryncalasagsag4909

    3 жыл бұрын

    @@tankshot3256 not sure pero malapit sya sa sibahan nang our lady of the abandon/ ina nang walang magampon chruch, hope this helps

  • @chetdf5036
    @chetdf50369 ай бұрын

    mas gusto ko tong panoorin simple palagi ang mga ingredients di tulad ng iba ang lala ng mga ingredients na akala mo eh palaging mayayaman lng ang nanood sa knya😂😅

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    9 ай бұрын

    Yehey! Thank you so much! For me kasi, kung ano lang yung madalas mong makitang ingredients sa kitchen mo ang mas ok gamitin. Kung meron mang additional na kailangang bilihin, yung madali rin lang mabili sa market or stores. Para mas Simpol ang cooking.

  • @JobethKitchen
    @JobethKitchen3 жыл бұрын

    Wow yummy nman yan recipe mo pinanood ko hagandulo dalawin mo din channel ko

  • @joeyreyes5792
    @joeyreyes57923 жыл бұрын

    I like your style because you make cooking fun and simple. Isa lang ang request ko sa iyo. Pwede bang gamitin mo ang "ITO" ss halip na "SIYA" kapag ang tinutukoy mo ay pagkain at iba pang ginagamit sa pagluluto. Salamat.

  • @nimfaalo8373

    @nimfaalo8373

    3 жыл бұрын

    Proud Bisaya kasi c Chef! Kaya ganun cya magsalita. Ako rin proud Bisaya!😊😊😊

  • @riadartagnan1221
    @riadartagnan1221 Жыл бұрын

    ohmygod mukhang masarap thank you po !!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    Жыл бұрын

    Surely delicious! 🙂

  • @riadartagnan1221

    @riadartagnan1221

    Жыл бұрын

    @@ChefTatung opo nakaluto po kami ng dad ko masarap po 😋👌👌

  • @glennmaaba
    @glennmaaba10 ай бұрын

    Sarap niyan

  • @jcpurposevlog8352
    @jcpurposevlog83523 жыл бұрын

    Yeheyy, I got one of ur books

  • @sarahjaneonso6671
    @sarahjaneonso66713 жыл бұрын

    Wow nice pumayat ka

  • @tankshot3256
    @tankshot32563 жыл бұрын

    Inum ng allopurinol and febuxostat after hehe

  • @BingMata-tv7nc
    @BingMata-tv7nc Жыл бұрын

    Yummy

  • @jadeloutsai2673
    @jadeloutsai26733 жыл бұрын

    Very simple, masarap talaga Ang luto mo chef, Ang Dali matutunan, thank you chef

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    3 жыл бұрын

    your welcome Ka-Simpol

  • @tessieoreta6732
    @tessieoreta67322 жыл бұрын

    Sausage pde PO b callos

  • @AizzyVlogs
    @AizzyVlogs3 жыл бұрын

    Thanks foe the secret chef

  • @onirazon7199
    @onirazon71993 жыл бұрын

    Walang tikim tikim kung tama ang lasa tapos serve agad?

  • @sarahalcaraz8605
    @sarahalcaraz86052 жыл бұрын

    Ssaaarraaappp!!!

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    2 жыл бұрын

    It was! Try mo na Sarah!

  • @sarahalcaraz8605

    @sarahalcaraz8605

    2 жыл бұрын

    @@ChefTatung Yes Chef Simpol yan po lulutuin ko para sa Media Noche namin!

  • @skyazullopez6726
    @skyazullopez67262 жыл бұрын

    Chef Tatung, pwede ba mag-Callos without the chorizo bilbao? Will the flavor be altered?

  • @alvinjonbatoon7628
    @alvinjonbatoon76285 ай бұрын

    thank you chef

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    5 ай бұрын

    You are most welcome!

  • @lolichan7778
    @lolichan77783 жыл бұрын

    Sarap pala apilido ko

  • @edwinaavenido956
    @edwinaavenido9562 жыл бұрын

    what brand of white wine you are using Chef?

  • @titaniumfeather5000
    @titaniumfeather50002 жыл бұрын

    Isn't sofrito also mirepoix or aromatics a mixture of celery, carrots, and onions. Gisa in English is saute right? Saltear is for Spanish

  • @marianievesconlu7462
    @marianievesconlu74623 жыл бұрын

    Chef pwede purong maskara lang

  • @yuntotoolang6337
    @yuntotoolang6337 Жыл бұрын

    Chef, beef mask po ba or Skin? Nalilito po! Naririnig ko po sa inyo ay Skin pero nakalista sa recipe ay beef mask.. parehas lang po ba yon?

  • @benjaminaquino1095
    @benjaminaquino10952 жыл бұрын

    Wow

  • @zenyacosta7600
    @zenyacosta76003 жыл бұрын

    Yummy I will try to cook for my family

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    3 жыл бұрын

    Hope you enjoy

  • @marijoguiao8840
    @marijoguiao88402 жыл бұрын

    When will you add the gelatin ?

  • @auriepetisme9404
    @auriepetisme94043 жыл бұрын

    When did you add the gelatin powder? I didn’t see you add it.

  • @jerkyong2731

    @jerkyong2731

    3 жыл бұрын

    I think it's a substitute for the ox skin...

  • @leunammeMikisnow64
    @leunammeMikisnow643 жыл бұрын

    Does it have to be white wine? Di pwede red?

  • @shineonusbohol8190
    @shineonusbohol8190Ай бұрын

    Akala ko SIMPOL.

  • @vicmorales4551
    @vicmorales4551 Жыл бұрын

    Pwede po ba red wine?

  • @cherilyncinco5619
    @cherilyncinco56193 жыл бұрын

    chef pwede paklay?

  • @ashleysantos6092
    @ashleysantos60922 жыл бұрын

    I think the secret recipe is the stock as well :D

  • @momzeemix9033
    @momzeemix90332 жыл бұрын

    I did not see the gelatin po? Meron ba?

  • @lemperez
    @lemperez2 жыл бұрын

    It would be nice to add tomato paste

  • @jazzentolentin3254
    @jazzentolentin32543 жыл бұрын

    Hi chef how can i avail your book? Can i buy it online?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    3 жыл бұрын

    Yes you can through Lazada and Shopee Ka-Simpol

  • @jinalynaraneta2837
    @jinalynaraneta28378 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @Lynnromesa
    @Lynnromesa3 жыл бұрын

    You can also add pineapple ...

  • @bernadetteandales1970
    @bernadetteandales1970 Жыл бұрын

    San po mabibili copy ng recipe book po nyo?

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    11 ай бұрын

    All of our recipe books are available at Lazada and Shopee.

  • @meetJobo
    @meetJobo3 жыл бұрын

    mas gusto ko malaman ung secret nia para mapatubo buhok nia hehehehe

  • @wilmomaquirang1780
    @wilmomaquirang17802 жыл бұрын

    ❤️😍♥️😍❤️♥️

  • @lheyaleebuenasfediamante5883
    @lheyaleebuenasfediamante58833 ай бұрын

    Bench sulatra

  • @ryncalasagsag4909
    @ryncalasagsag49093 жыл бұрын

    Grabe yong suspense na wag i share sa iba hahaha. Pero naka post sa youtube. Hahaha wag i share sa hindi pa nakapanood.

  • @mervingarcia6303
    @mervingarcia6303 Жыл бұрын

    Simpol b yan kutakutakot ang ingregends

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    Жыл бұрын

    Hahaha you're funny.

  • @meryclairbaldevino8279
    @meryclairbaldevino82793 жыл бұрын

    My middle name is Callos😭

  • @jojmpetrr4288
    @jojmpetrr42883 жыл бұрын

    Po

  • @teresitadeleon3224
    @teresitadeleon32243 жыл бұрын

    .a

  • @chatoroso9675
    @chatoroso96752 ай бұрын

    Sorry, got turn off by the sugar.

  • @johnsimon8738
    @johnsimon87383 жыл бұрын

    There is no Chickpeas?? original Callos Madrilenos which Filipino Callos came from has Chickpeas which is ubiquitous to all Callos Madrilenos aka Filipino Callos.

  • @josephconradisidro

    @josephconradisidro

    3 жыл бұрын

    ah ano po ba yung Garbanzos?

  • @johnsimon8738

    @johnsimon8738

    3 жыл бұрын

    @@josephconradisidro Garbanzos is a Spanish word for a type of beans otherwise known as Chickpeas!

  • @kramnarolab598

    @kramnarolab598

    3 жыл бұрын

    @@johnsimon8738 ikaw din sumagot sa tanong mong "There is no chichpeas?" haha lakas mo sir

  • @yellything5071

    @yellything5071

    3 жыл бұрын

    WHAHAHAHAHAHAHA

  • @johnsimon8738

    @johnsimon8738

    3 жыл бұрын

    @@kramnarolab598 at bago ka Sumgot make sure that you know about food and it’s history, ok?? That’s all !!

  • @ilonggovibes7738
    @ilonggovibes773812 күн бұрын

    Simpli?? may mga "Spanish paprika" at mga ingredients na ma hirap hanapin hahahaha

  • @jaoandasan
    @jaoandasan3 жыл бұрын

    Callos is not simple at all. Daming rekado

  • @amorpatriceestabillo8502
    @amorpatriceestabillo85022 жыл бұрын

    nfuby

  • @jcpurposevlog8352
    @jcpurposevlog83523 жыл бұрын

    Yeheyy, I got one of ur books

  • @ChefTatung

    @ChefTatung

    3 жыл бұрын

    Salamat Ka-Simpol