Definitivamente el tradicional caldo de bolas está en el top5 de los caldos que más me gustan, así que hoy te enseño como yo preparo está delicia.
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Ingredientes:
1 1/2 Costilla Carnuda
1 cebolla blanca
1 cebolla colorada
1/2 pimiento 🫑
1 tomate 🍅
5 dientes de ajo 🧄
1 cd de mantequilla 🧈
1 cd de achiote
1 cdta de comino
1 cdta de pimienta
1/2 cda de Orégano seco
Sal al gusto
5 plátanos verdes
1 Choclo grande
1 taza de zapallo
1 taza de yuca
1 taza de zanahoria
1/2 taza de maní 🥜
1/2 taza de col
1 huevo
Pasas
Cilantro 🌿