CAKE TO GO! TENDÊNCIA NA CONFEITARIA! FAÇA E VENDA NA PÁSCOA!
No vídeo de hoje, vou te ensinar a preparar cake to go. Uma nova tendência na confeitaria para você aproveitar a Páscoa e faturar muito.
O cake to go, é um bolo recheado montado num copo de isopor de 300ml.
Além disso, essa nova tendência de bolo no pote, herdou a decoração do bentô cake, utilizando frases e desenhos divertivos.
Aproveite a Páscoa e faça e venda cake to go e fature uma grana extra com esses divertidos bolos no copo.
Não deixe de assistir a esse vídeo até o final, desse modo você aprende todos os detalhes da receita e pode reproduzi-la aí na sua casa.
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INGREDIENTES:
Massa:
3 ovos grandes (150 g);
175g cenoura crua picada;
200g de açúcar refinado;
140g de óleo de soja;
50g de leite integral;
160g de farinha de trigo;
40g de amido de milho;
12g de fermento em pó.
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado;
20g de cacau em pó;
50g de creme de leite.
Buttercream com merengue suíço:
1 clara de ovo;
50g de açúcar;
½ colher (chá) de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o açúcar, o óleo e o leite. Na tigela misture o trigo, o amido e o fermento. Misture tudo e leve ao forno 180 por 30-40 minutos.
Brigadeiro:
Misture os ingredientes numa panela, cozinhe até desgrudar da panela.
Buttercream:
Dissolva o açúcar nas claras em uma panela em temperatura baixa, bata na batedeira até ficar em pontos firmes. Acrescente a manteiga aos poucos. Adicione a baunilha e tá pronto.
Montagem:
Assista ao vídeo!!
Bom apetite!
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