Enfessss oldu sos😍😍😍çok teşekkür ederiz❤❤

Eline sağlık şef

Çok güzele benziyor mutlaka deneyeceğim.. yaptıktan sonra tekrar yorum yazarım

Süpersiniz🥰

@deryajerdev

4 жыл бұрын

😍🥰

Harika bir taddır çok severim ama bir tık daha kalın dilimlenmiş et ile az pişmiş bana göre daha lezzetli oluyor marine ete birazda biberiye ilavesi dediğim gibi bana göre emeğimize sağlık

harika bi lezzet tam benlik

@deryajerdev

4 жыл бұрын

❤️

@mervekilic6675

4 жыл бұрын

@@deryajerdev 💕💞🥰

4 aydır bu günü bekliyordum 😂

Şefim çok küçük bir eleştirim olacak. Ben de gastronomiye tutkusu olan biriyim, özellikle de etlere. Eti birazcık daha kalın ve birazcık daha marbling dediğimiz şekilde seçsek daha iyi olacak diye düşünüyorum. O kadar ince bir et için ise 3 dakika bana sorarsanız inanılmaz uzun bir süre. Her taraf için 1 dakika bile bence fazlasıyla yeterli olacaktır o et için. Etin aşırı fazla piştiğini düşünüyorum. Sizde bilirsiniz malum et piştikçe sertleşir ve suyunu kaybeder tabii lezzetini de. Kişisel tercihtir belki bilmiyorum. Maalesef biz milletcek her şeyi ölene kadar, kömürleşene kadar aşırı pişiyoruz. Ben medium-rare dediğimiz ayarda seven biriyim. Bu sosu öyle bir et ile yaparsanız bence asıl o mükemmel tadı yakalarsınız. Sevgiler.

@deryajerdev

4 жыл бұрын

Merhaba eliştiriniz gayet yerinde bende misafirlerime sofra hazırladığımda eti medium rare tercih ediyorum, fakat sizin de dediğiniz gibi ülkemizde kıvamında pişmiş ete çiğ gözü ile bakılıyor. O yüzden medium well pişirip çoğunluğa hitap etmeye çalıştım

@mrs.chilly

3 жыл бұрын

Bence tam sevdigimiz gibi yani genel anlamda süper tam kivaminda pismis,ama sos mükemmel👌

@vatansalvery

Жыл бұрын

@@deryajerdev Medium-rare saçmalığını anlamıyorum. Aslanın geyiği yediği şekilde eti neredeyse tamamen çiğ yemeği bir marifet sanan kesim var (tüm dünyada). Ukala batıya bakmayın siz, her yaptıkları şey doğru değil. Eti iç suyunu (dolayısıyla yumuşaklığını) kaybettirmeden ama mutlaka pişirerek yemek en makbulüdür.

merhaba dünya mutfaklarından tarıflerınızı beklıyoruz

Evde deneyelim dedik o kadar uyumlu oldu ki lan bunu bizmi yaptık dedik😂

@deryajerdev

8 ай бұрын

Haha afiyet olsun 👌🏽✌🏽️

Kalorie bombasi

Çok akışkan olmadı ama çok lezzetli oldu, et ile birleştiğinde farkı ortaya çıkıyor.

Derya hanım merhaba.Tereyağı koyarken altını kapatacakmıyız.Peynir koyma aşamasındada altı kapalımı yoksa açıkmı acaba.

@bahadrcirpan3922

Ай бұрын

Sema hanım tereyağını ilave etmeden önce ocağın en küçük gözünde en kasıkta olmalı

Sizce balikla nasil olur ringa baligi ile

O peynirden yok peynirsiz yapsam olur mu ?

Yapmak isterdim ama öğrenci evinde bu malzemeyi alırsam 1 ay boyunca makarna yemek zorunda kalacam .D ellerinize sağlık

@deryajerdev

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🙈

@onuraydn8116

3 жыл бұрын

@@deryajerdev rofkor nedir ya ilk defa duydum

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Küflü peynir

@onuraydn8116

3 жыл бұрын

@@deryajerdev teşekkürler denicem inşallah yapabilirim sizinki gibi

@sivasli2223

3 жыл бұрын

Gardaş sen adresini gönder o malzemeleri ben sana göndereyim memleketten. Ama şu yemeğin maliyeti de 25₺ ye maal olur onu da söyleyeyim. Sen bir ay boyunca 25 ₺ ile mi geçiniyorsun merak ettim

Merhaba çok fazla yağ katmak iyimi

Ben bunu dry aged ribeye ile yaptim, muazzam oldu

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Ellerinize sağlık afiyet olsun

@ozanozgen4461

3 жыл бұрын

cok tesekkur ederiz, kibrisa yolunuz duserse, sizide bekleriz😊💕

@Unite-zf6kv

2 жыл бұрын

@@ozanozgen4461 merhabalar uzun bir zaman geçmiş ama, dry aged ribeye almışsınız. Nereden aldınız acaba?

Merhaba, etleri de sosu çeksin diye tavanın içine atıp biraz kaynatmıştım. Sosun homojenliği bozuldu, tereyağı ayristi. Sanırım bu sosu asla kaynatmamak gerekiyor.

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Evet tereyağı kesilir

Tereyağ tam olarak kaç gram olmalı derya hanim

@deryajerdev

3 жыл бұрын

100 gr

Denemek istiyorum da acaba tavukla da güzel olur mu

@deryajerdev

Жыл бұрын

Tabi yapabilirsiniz

Derya hanım sarımsak eziciniz nerden

@deryajerdev

4 жыл бұрын

İkea 😍

Rofkor denilen sey olmazsa olmaz mi ya

Biraz önce yaptım çok beğendim aşırı güzel oldu ama etimden kan geldi 3 dk önlü arkalı pişirdiğim halde anlamadım

@Unite-zf6kv

2 жыл бұрын

Merhabalar, etinizin kalınlığına göre az veya orta pişmiş yapmış olabilirsiniz, bu yüzden et veya tavuk yaparken kendi etinizin kalınlığına ve cinsine göre süreyi ayarlamaktır. Ayrıca etten akan sıvı kan değil ‘myoglobin’ adlı bir proteindir. Bu protein oksijen ile temas edince kırmızı renk almaktadır. Tahminim renk olarak kırmızı olduğu için insanlar bunu kan zannediyor😂 Ayrıca size bir sorum var rokfor peyniri kullandınız mı yaparken?

@fatihceylanalp2904

2 жыл бұрын

@@Unite-zf6kv ığdırdayım ve o peyniri bulamadım tulum peyniri kullandım . Ayrıca cevapladığınız için çok teşekkür ederim

Bu sos tavuğa olurmu acil cevap verirseniz sevinirim

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Evet olur

Merhaba,bu sosu kaç gün muhafaza edebiliriz

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Merhaba. Buzdolabında 3 gün, buzlukta 6 aya kadar

Merhaba rokfor yerine cheddar olur mu ?

@deryajerdev

2 жыл бұрын

Hayir. Küflü peynir tercih etmiyorsanız tulum kullanabilirsiniz

@calsmanngucuneinanrm9466

2 жыл бұрын

@@deryajerdev teşekkürler 🙏

Merhaba rokfor alternatifi ne olabilir?

@deryajerdev

4 жыл бұрын

Merhaba. Her hangi küflü peynir. Sevmiyorsanız tulum peyniri

@esratthe

4 жыл бұрын

Derya Jerdev geri donusunuz icin cok Tesekkur ederim her tarifiniz cok guzel oluyor 💪🏻🥰

Ulan sos yapayim dedim et den pahaliya geldi.

Ben mi beceremedim bilmiyorum et çok sert oldu, etin daha yumuşak pişmesi için püh noktalar verirseniz sevinirim

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Antrikot kullandıysanız ve sert olduysa fazla pişti yada et sinirliydi

kişi kendinden bilir işi diye bi laf var alt tarafi yemek tarifi beğenirsen yaparsin beğenmezsen yapmazsin eleştiriye gelicek olursak bence eleştirmen için tadina bakman lazim ben şahsen gözüme guzel hitap ettiği için beğendim bide neden olumsuz bi durum yokken olumsuzluk yaratip insanlari kirip üzelim baris ve huzur icinde yasamak varken ülkede okadar olumsuz şey varken bi nimetmi kaldi allah aşkina biraz okuyup bilgi sahibi olalim lütfen umarim anlamissinizdir.Ha bide bu bayan olumsuz elestirilere cevap verip onlarin IQ seyiyesine dusucek kadar kalitesiz değil iyi aksamlar.

@deryajerdev

4 жыл бұрын

❤️

Ablam tereyagı az oldu gibi sanki

Rokfor peynirine alternatif var mı?

@deryajerdev

4 жыл бұрын

Her hangi küflü peynir. Sevmiyorsanız tulum olabilir

@emredalgin8365

3 жыл бұрын

Çökelik

Derya hanım tereyağı 🧈 çok olmadı mı

@mrs.chilly

3 жыл бұрын

Baya bi🙄

@scksenkapmcal9446

3 жыл бұрын

Fransız kökenli bir sos normal kıvam ve parlaklık için sen dsha az loyabilirsinin ama daha sulu olur yerime nişasta ve un koyabilirsin ama iyi erit yoksa topaklanır

tabak nereden acaba?

@deryajerdev

4 жыл бұрын

H&M home 🥰

Sosu hazır alın 😉 Hem daha az uğraştırıcı olur hem de daha lezzetli. Bu sos cafe de Paris sos değil tam olarak

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Merhaba Kerem Bey. Hazır soslarda çok fazla katkı malzemeleri bulunduğu için tavsiye etmek ne kadar doğru bilemiyorum. Evde yapılan her şey her zaman daha sağlıklıdır. "Tam olarak" olan cafe de paris sos reçetesi gizlidir ve sadece Cafe de paris te gerçeğini yiyebilirsiniz. Orada çalışmadığınıza göre bildiğinizi sanmıyorum. Daha lezzetli kısmına gelecek olursak, lezzetini aradığınız malzemeleri ilave edebilir veya arttırabilirsiniz.Sağlıklı günler dilerim

@recepgonul8736

3 жыл бұрын

Yeteneksizim demiyoruzda dışarıdan alalım diyoruz

@kerem3k333

3 жыл бұрын

Yeteneksizlik değil de zor geliyor üşeniyorum 🙂

@ahmetgulamoglu6493

3 жыл бұрын

@@deryajerdev Cafe de pari sos recetesi gizlidir mi dediniz? Ben mi yanlıs anladım yoksa. Ayrıca, tereyağı ocakta ısıl islem esnasında atılmaz.

@Unite-zf6kv

2 жыл бұрын

@@ahmetgulamoglu6493 evet cafe de paris sosun gerçek reçetesi gizlidir. İnternette gördüğünüz sos tariflerinin hepsi orijinal sosun kopyasıdır.

Kafede paris sosu kaynatılmaz kı ama

Başka bir peynir alternatif i Yok mu bu sos için

@deryajerdev

3 жыл бұрын

Tulum peyniri kullanabilirsiniz

@ayssylyci2286

3 жыл бұрын

@@deryajerdev çok teşekkür ederim yardımcı olmanıza sevindim

Bu sosu deneyen var mı lezzetli oluyor mu

@deryajerdev

8 ай бұрын

Lezzetli olmasaydı tarifini paylaşmazdım

eleştirileri görmezden gelip, güzel yorumları görmeniz peki?

@mervekilic6675

4 жыл бұрын

kişi kendinden bilir işi diye bi laf var alt tarafi yemek tarifi beğenirsen yaparsin beğenmezsen yapmazsin eleştiriye gelicek olursak bence eleştirmen için tadina bakman lazim ben şahsen gözüme guzel hitap ettiği için beğendim bide neden olumsuz bi durum yokken olumsuzluk yaratip insanlari kirip üzelim baris ve huzur icinde yasamak varken ülkede okadar olumsuz şey varken bi nimetmi kaldi allah aşkina biraz okuyup bilgi sahibi olalim lütfen umarim anlamissinizdir.Ha bide bu bayan olumsuz elestirilere cevap verip onlarin IQ seyiyesine dusucek kadar kalitesiz değil iyi aksamlar.

@tacszkralpepe2749

4 жыл бұрын

merve Kilic hacı sen ne diyorsun?

@nilaysevinc1522

4 жыл бұрын

Eleştirilerde dikkate alınacak mantıklı seviyeli herhangi birşey görememiş demekki şu parmaklarınızı amaçsız saçma ve vasıfsız yorumumsu kelime israfları için yormayın artık biraz zeka belirtisi gösterin lütfen

@tacszkralpepe2749

4 жыл бұрын

Nilay Sevinç sakin şampiyon :D senin zeka seviyen nedir? Ben yazınca aşağıda gayet mantıklı yoruma gayett mantıklı cevap verdi tam da olması gibi ama aynı an da başkaları saldırışa geçti bir an insan düşünüyor yoksa farklı kişilikler aynı bedene mi ait diye!!! Bunlar ucuz ve basit numaralar zaten bu da kaliteyi belli ediyor önce düşünmek lazım neden acaba böyle kaliyeli ürünler yapıp abonem az diye. Maşalar yerine kendisi cevap vermiş olsa o zaman kaliteden bahsedilir. Oldu mu maşacım hadi bye bye

Bu kadar yağ koymayın ya da yemeyin size tavsiyemdir

O et antrikot değil kontrafile sizi kandırmışlar

O et antrikot değil kontrafile sizi kandırmışlar