Cacio e Pepe z chrupiącym parmezanowym chipsem 🍝 | Rozkoszny
Cacio e Pepe oznacza po prostu „ser i pieprz”. To esencja włoskiego szyku i prostoty. Makaron obtacza muślinowy sos na bazie skrobiowej wody, w której gotowały się kluski, serów długodojrzewających i ciapek czarnego pieprzu. Warto go podprażyć dwukrotnie, by uwolnił wszystkie swoje zadziorne nuty. Wisienką na torcie tej nieautentycznej (sic!) wersji jest parmezanowy chips - dopełnienie serowej ekstazy.
Przepis na cacio e pepe na blogu: www.rozkoszny.pl/cacio-e-pepe...
Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, abym Cię znalazł! Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie i Facebooku, a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.
Wasz,
Rozkoszny
Instagram: / rozkoszny
TikTok: / rozkoszny
Facebook: / rozkoszny
Blog: www.rozkoszny.pl/
Пікірлер: 53
Polecam cacio e pepe na randkę samego ze sobą ✨
@ShimeiChan
2 жыл бұрын
Witam. Czy umiałby pan zrobić danie z produktów nisko białkowych pku?
@justynanowaczek4367
2 жыл бұрын
Tak właśnie wyglądają najlepsze randki
@zuzannaornacka
2 жыл бұрын
Rozkoszny kocham Twoja kuchnie, ale błagam Cię nie mów kluski na makaron bo to jest tak trigerujące, ze aż skręca 🤣🤣🤣🤣🤣
To jest 4te cacio e peppe jakie robię… 4ty przepis i ten makaron jest po prostu sztos! 🎉 Po prostu pycha! Pierwsz raz dodawałem tyle masła, pierwszy raz z chipsem. P Y C H A ❤
Nie: "bierzemy na tapetę", ale "bierzemy na tapet", to że "mamy coś na tapecie" nie oznacza, że bierzemy coś na tapetę. Tapet, nie tapeta.
Cudowny przepis. Na pewno spróbuję!
@rozkoszny
2 жыл бұрын
Polecam 😋
Wygląda super na pewno też tam smakuje. ❤️❤️❤️❤️
@rozkoszny
2 жыл бұрын
Oh tak!
Cieżko się to oglada.
Właśnie wróciłem z Rzymu, ale dzięki Tobie jestem tam z powrotem
Odkryłam ten kanał parę dni temu, ale Twoja charyzma jest tak przyciągająca, że zostaję na dłużej 😊 Świetnie się ogląda człowieka z taką psają
Kocham 😍😍😍
Uwielbiam
O matko czemu ja muszę oglądać to o pierwszej w nocy letaz jestem głodna 😂
W zeszłym roku mieliśmy okazję po raz pierwszy zjeść ten makaron i nie ukrywamy, że podbił nasze serduszka!
@rozkoszny
2 жыл бұрын
Wiecie co dobre 🤭
Ale jestem głodna po obejrzeniu 😃
"kluska może być wszystkim, kluska to jest dobro" ~Michaelo Rozkoszelo
@moni1919
2 жыл бұрын
👍👍👍👍
Dzień dobry 🙋♂️ z cacio e Pepe ten przepis ma bardzo mało wspólnego . Dziękuję
Czeeść, mógłbyś polecić swoje ulubione restauracje w Rzymie? Miejsca w których naprawdę warto zjeść i gdzie się pozna prawdziwie pyszną kuchnię włoską? Niedługo się wybieram a zawsze marzyłam o spróbowaniu tych wszystkich pyszności w oryginalnej wersji i poznaniu ich prawdziwego smaku :))
@Niebieska163
2 жыл бұрын
z takich starszych, tanich miejsc polecam Taverna del Seminario, w samym centrum koło Panteonu. Pyszna, tania i autentyczna kuchnia, duży ruch w porze obiadowej.
@rozkoszny
2 жыл бұрын
Są u mnie na IG w wyróżnionych!
Czy te wege sery nie mają tego problemu co normalne pecorino że trzeba uważać na temperaturę inaczej się rozdzielają i wychodzą takie kluchy?
Drobna uwaga - czytamy: ka'czio e pepe
Nie mam sera, chciałabym zrobić cacio e pepe. 1,5 szklanki sera to ile "kostki", np. 200 gramowego parmezanu? Pół czy cała? Informacja niezbędna przy zakupach 😅
@rozkoszny
2 жыл бұрын
150 g 🙌
À jakie to perfumy ?
Polecisz jakieś restauracje w Rzymie? 🙏🏻
A co zrobić żeby w trakcie dodawania sera nie powstawały grudki? Bo wiele razy już próbowałam ale za każdym razem miałam z tym problem
@Niebieska163
2 жыл бұрын
zdjąć patelnię z ognia. Temperatura wody (po dodaniu masła to raczej mamy sos alfredo) musi mieć koło 60-70 stopni, powyżej ser się zetnie i stąd grudki. Składowo to proste danie, ale walka z grudkami bywa nierówna i trzeba próbować i próbować w końcu przychodzi to wyczucie.
@mcmel
2 жыл бұрын
@@Niebieska163 dokładnie, w cacio e pepe do sera dodajemy wodę z makaronu. Z masłem mamy alfredo lub po prostu pasta al burro.
@damianmirga6247
Жыл бұрын
Zajrzyj sobie do filmów Luciano Monosilio, wszystko co on robi to poezja.
A skąd są te talerze? :)
@rozkoszny
2 жыл бұрын
aoomi studio 🙌
@paulinasobon5277
2 жыл бұрын
aomi
@Anna-yj4ul
2 жыл бұрын
Dziękuję 😊
Kasie peppe?
Niestety, ale stosując się do włoskiej nomenklatury, to raczej przepis na sos alfredo, w cacio e pepe nie ma masła - dodając masło tworzymy sos alfredo🙂
@rozkoszny
2 жыл бұрын
Tradycyjny sos alfredo nie zawiera wody po gotowaniu ani pieprzu :) Ale jak mówię w filmie, nie jest to purystyczne cacio e pepe
@mcmel
2 жыл бұрын
@@rozkoszny Osobiście bym polemizował z tą wodą, natomiast myślę, że kuchnia włoska przedstawiana w taki sposób to w pewien sposób merytoryczna pułapka. Dla zaangażowanych kulinarnie Włochów poprawne określanie ich dań nazwami to w pewnym sensie świętość - cacio e pepe z masłem to w kuchni włoskiej nie jest cacio e pepe. Tak samo jak carbonara z kurczakiem i śmietaną to nie carbonara. Dla większości to pewnie czepialstwo, ja jednak w dużym stopniu to rozumiem. Gdyby polska kuchnia zalała świat w sposób podobny jak włoska, też buntowalibyśmy się na pokazywanie przepisów w błędny sposób. Nie chodzi o to, że tego robić nie wolno - natomiast nie powinno się przedstawiać modyfikowanych przepisów nadając im nazwy zarezerwowane :)
Mówi się "kaczio" (cz bardziej miękkie)
@rozkoszny
2 жыл бұрын
Dzięki! Nie mówię po włosku. Zgaduje, że Włosi też nie wymówiliby perfekcyjnie "gołąbków"
@nszlk
2 жыл бұрын
@@rozkoszny we włoskim czyta się w większości tak jak się pisze :D no a przepis super ♡♡♡
@pondziodzioborein
Жыл бұрын
@@rozkosznymoże jakby robili filmik z przepisem na gołąbki, to sprawdziliby wymowę w internecie? Pisanie odpowiedzi na ten temat zajmuje więcej czasu, niż wygooglowanie poprawnej wymowy ;)
O kurczę zaraz robię ten makaron, wygląda obłędnie
Na tapet, nie na tapetę.
Po twoich jajkach po turecku prawie mi dupę urwało (nie w pozytywnym znaczeniu)