You are very kind for sharing such an excellent master class. Thank You.

Connect with the risotto. Technique for creaming was perfect. He was amazing.

he looks very confident about what he is doing and I am sure the risotto is perfect. thanks for sharing

At Feva you can find the best risotto in Italy! Chapeau Nicola!

Despite my many efforts to try, I earnestly don't like mushrooms. But I will definitely be trying this cacio e pepe risotto regardless!

This dude could have his own cooking show.

I usually fry off some onion and a clove of garlic and heat the rice in that. I'll be trying this method, looks delicious.

I've been making risotto my whole life, bit I learned a lot from this video. Thank you

Fantastic Chef / video. Thank you.

Grande!

nice you re back in that place

Wonderful recipe, chef💖💖

Bravo chef!

Perfect

Excellent best cooking chef, vielleicht werde ich dort einmal essen gehen 👍👍👍

Thank you very much.

Thank you very much!

👌🏻

Спасибо! Браво! Россия г Москва❤

Very Nice Video Superb

c'est une fondue savoyarde en fait !

Super

Ok - I am a bit jealous now 😋 because I want some and the dessert

nice

literally.

Ах ризотто,умеют конечно подать,повар мастер.ADEN ,очень интересное видео,спасибо Вам.

what if you need to prepare for 10 persons? Everything 10 ten times the amounts?

@winstonsmith6166

22 күн бұрын

I doubt it. 100g of rice per person. I am not a chef but I do not see how 10 servings could be prepared in one batch since this would be almost two pounds of rice. Not to mention 50 or so pieces of mushrooms of your choice.

I want a steak cooking video

Hello ❤❤❤

高产的一周

The Moors brought it into Mediterranean cuisine, to Italy, Spain, and Portugal.

13:48. Noto che la maggior parte dei cuochi usa quel tipo di grattugia.

@lorenzomezzanotte12

23 күн бұрын

Non c’è niente meglio della microplane

@aris1956

23 күн бұрын

@@lorenzomezzanotte12​​⁠ “Microplane” sarebbe il nome di quella grattugia ? Cosa ha di particolare ? Perché se ci penso bene, ci sarebbero altri modelli un po’ più pratici da usare.

@lorenzomezzanotte12

22 күн бұрын

@@aris1956 si giusto é il nome della marca, in cucina professionale la usano quasi tutti. Hanno tanti modelli diversi però questa che vedi nel video è quella diciamo standard che hanno tutti. La cosa particolare è semplicemente che è di alta qualità e lo senti pure. 200 grammi di parmigiano le gratti in due minuti. Se gratti la scorza del limone, non gratta più dove comincia il bianco. Unica cosa è che costa un po‘… io ce l’ho per il lavoro in cucina dove viene usata spesso, ne vale la pena.

Naaaaa 2 pari formaggio e 1 di riso naaaaaaa