[Côté producteur] Ce matin nous étions chez Anthony, producteur Prince de Bretagne, lors de la récolte du chou-fleur.
À 7h45, Anthony et son équipe étaient au champ équipés de leurs bottes et leurs cirés, dans la « gadoue » certes, mais ils ont pu assister à un magnifique lever de soleil ! 🌅
Anthony, est ce que tu peux nous parler un peu de la production de ce légume ? 🤔
« Aujourd’hui, c’est notre première coupe de choux-fleurs de la saison !
En ce qui concerne le légume : Il est planté de début juillet à mi-août, et la récolte s’étend généralement de octobre à mai. En Bretagne, nous avons la chance, nous, producteurs bretons d’avoir des conditions climatiques idéales pour produire un chou-fleur de qualité. Nous récoltons souvent ce produit le matin, enfin surtout lorsque les températures augmentent (en avril/mai) afin de garantir un produit frais aux consommateurs.»
Fraîchement coupé tout au long de la matinée, les choux-fleurs seront livrés en station aujourd’hui même !
Être producteur Prince de Bretagne c’est aussi ça : être prêt à tout pour vous garantir le produit le plus frais possible ! 😉