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@dioniciopineros1493

Жыл бұрын

Muchas gracias👍

@neuscastrovillena9121

Жыл бұрын

Muchas gracias, por sus explicaciones, son fabulosas. Yo intento hacer pan, pero aún no lo he conseguido. Pero no me rindo, lo intentaré las veces que haga falta. La masa madre, se me resistió, Muy agradecida por todos sus consejos.

@angiecardona6893

10 ай бұрын

Hola. Dejé se alimentar mi masa madre más de un mes 😢 pero no tiene ese liquido raro ni huele mal, está con burbujas pero la capa de encima cambió un poco el color.. como mas oscura. Mi masa es de integral. Crees que aun sirve? O debo hacer una nueva? Muchas gracias al que me pueda ayudar con la respuesta. 😊

@paolamunoz9903

7 ай бұрын

Porque mi masa madre sube y se ve súper esponjosa pero al hacer la prueba en el agua , se va a fondo, que estoy haciendo mal?

@gianfrancopiccirillii7564

Ай бұрын

Entonces después de cuantos días/horas está activa o se puede usar?

Se van a morir de risa pero estuve haciendo mi masa madre y luego de alimentarla por casi 10 días no crecía en tamaño, tenia burbujitas y olía bien, al final era la temperatura ya que vivo en un sector costero, muy templado y al final lo que hice fue ponerla sobre el calienta camas 🤣🤣🤣, ahí me funcionó, pero con mi esposo le empezamos a llamar la otra hija 🤣🤣

@inmaculadasabater8729

Жыл бұрын

😂😂

@uommo

Жыл бұрын

Así es, es como una hija

@natyguamanmeneses4309

Жыл бұрын

Entonces eso me esta pasando voy a internarlo

@alegan2012

Жыл бұрын

A mi me pasa igual.. las masa madre, me ignoran. No crecen, ni nada.. 🤦‍♀️ ni burbujas.. pero no están en mal estado! Voy a imitarte. Si crecen pasen por casa a buscar masa madre, voy a tener para abastecer a varias personas! 😅

@juanramonleonrodriguez7958

Жыл бұрын

Yo la pongo encima del router 🤣🤣

Hola, yo seguí un consejo del panadero Ibán Yarza. La dejo bastante seca, casi con la textura de una masa de empanada. Ella crece normalmente con bastante burbujas y con un olor delicioso como a yogurt o cerveza, muy rico y luego la meto a la nevera. La uso una o dos veces por semana y a veces la he dejado hasta 3 semanas sin uso ni alimentarla, sin ningún problema. Sólo la reactivo cuando la necesito, sacándola y agregando harina y agua, todo a ojo. Crece como en dos horas y si está muy fuerte desecho un poco (pero sólo lo he hecho una vez en mi vida). Cuando voy a viajar, la dejo más seca aún, se demora más en crecer y la guardo en la nevera. Lleva conmigo 3 años, nunca se me ha dañado, cada vez huele mejor y cuando puedo, les regalo regalo a mis vecinos para compartir y por si la mía se daña. Recuerden que de una cucharadita de masa madre se pueden hacer toneladas. Saludos a todos. Ahora, después de muchos meses y tras un fracaso de un pan que no me creció, decidí comprarme la olla de hierro fundido, a la que llaman horno holandés (de 5.7L). No tiene pérdida: se calienta en el horno a temperatura máxima por 30 o 40 minutos y se saca para introducir en ella la el pan crudo, que se puede poner en la olla o en la tapa (dicen que así es mejor, pero a mí me ha funcionado igual), luego le haces el corte con la cuchilla, la tapas y la vuelves a meter al horno por 20 minutos. Después de eso se saca del horno y se deja destapado para que dore y quede crujiente. Funciona perfectamente, nunca falla. OJO que la olla es bastante pesada (como 7Kg). El precio de la olla en mi país es de aproximadamente $60 dólares (sí, es un poco costosa pero esas ollas duran por generaciones en las familias)

@Gina-fv6vt

Жыл бұрын

Wow!!!

@niltonvoymaniac2497

Жыл бұрын

Me regalas?

@diversyty7458

Жыл бұрын

A que bueno ... yo estoy empezando en esto . Cuanto se usa de masa madre por kilo de harina para pizzas?

@asygreen4810

Жыл бұрын

Puedes mostrar el resultado de pan

@babycaroline20

Жыл бұрын

Cuando la dejas crecer la dejas afuera del refrigerador? Por cuanto tiempo?

Con los video tuyos estoy haciendo mi primer masa madre ... Voy por el dia dos ... Y ya veo burbujas en la masa. Deseen suerte ❤

Usted es lo máximo. Humildad sobretodo al compartir todos sus tips. 🙏🏽🫂

Genio! Me encanta este canal, me re enganche y estoy aprendiendo gracias a tu canal!

Q bueno tener un amigo que nos ayude que dios guía siempre tu camino bendiciones

Me encantó, conocí tu canal viendo los víideos que ponen en el televisor del colectivo y fue un gran hallazgo

Súper didáctico, divertido y fácil de entender ! ❤muchísimas gracias !

Excelente tu video, aporta mucho a nuestro aprendizaje y la forma de explicar es de un profesional. Saludos desde Mexico.

Hasta que dijiste que refrescando la masa en minutos se obtiene una buena actividad, deje de tener miedo a ser panadería! Mil gracias Ramón!

Este vídeo es muy clarificador. Muchas gracias, Ramón!

Gracias por compartir su conocimiento. Sepa que llega a todo el mundo y ayuda a todas las personas a mejorar la calidad en su alimentacion. Saludos

Este vídeo es hermoso💜 Gracias por despejar todas las dudas

Muchas gracias, ahora sé que hacer cuando mi masa madre tenga ese aspecto, soy principiante en esto de la masa madre y hace unos días deseché varios intentos porque creí que había muerto mi masa madre

Muchas gracias chef, me encanto tu video, demasiada buena tu explicación felicitaciones! Saludos desde Venezuela🤗

Te amo Ramón gracias por la data, hace por lo menos 6 años que hago pan de masa madre y no paro de aprender cosas nuevas

Gran video, mucha informacion y muy bien explicada! Muchas gracias Crack.

ME DA MUCHO GUSTO ESCUCHAR GENTE QUE EXPLICA CLARO Y NO SE GUARDA NADA , ESO HABLA MUY BIEN DE COMO ES COMO DOCENTE Y COMO PERSONA TAMBIEN , POR QUE NO !!!

Mil gracias por todo lo q nos enseña besitos bendiciones d una Uruguaya desde Argentina😘😘😘

Hola aquí desde colombia viendo por primera vez el tema de la masa madre he tenido que ver tus videos y he logrado entender gracias

Qué fantásticas explicaciones. Gracias a ti fue que conseguí hacer mi primera masa madre y de ahí ya he despegado. Darte las gracias por esas explicaciones tan sencillas para explicar el mundo tan complicado fe la panadería 👍👌💕💕💕

Magnifica explicación!ya sali de algunas dudas.Un abrazo desde Canarias,España.

Me encanta este señor... es tan generoso... Que nunca le falte las bendiciones y gracias de Dios...!!!

Muchísimas Gracias excelente trabajo . Gran comunicador. Bendiciones

Verdaderamente son el mejor explicando. Gracias!! ❤

Muchas Gracias. Me encantan tus vídeos pues aprendo mucho. Llevo haciendo pan con la misma masa madre desde hace más de dos años pero la he tenido un poco abandonada en la heladera porque no estaba consumiendo tanto pan. Resulta que cuando la he sacado estaba dura con una capa muy negra y con moho en las paredes del frasco . Así que la he tirado a la basura. He empezado a hacer otra nueva y desde el primer día ha duplicado su volumen. Me sorprendió porque por lo menos se necesitan varios días para empezar a ver alguna actividad. He de decir que La harina es trigo integral. Hoy le he hecho el segundo refresco. Y seguiré viendo cómo va. Muchas gracias

Maravilloso tu video Gluten Morgen! eres lo máximo, contestaste todas mis dudas. 😍

Gracias por compartir estos conocimientos tan importantes para salvar la masa madre. Por acá desde la mitad del planeta un venezolano aprendido sobre la masa madre.

Muchas gracias por ser tan claro. Excelente video.

Felicitaciones 👏 por tus videos muy bien explicado yo estoy en pleno proceso con la masa madre hoy hace tres días y es hermosa verla crecer y es como decis da lastima cuando la alimentó como queda sin burbuja ,al rato crece divino ,gracias por tus consejos

Gracias por los consejos y que agradable es aprender con usted, muchas bendiciones 😊

Gracias ! Por fin alguien que explica bien!!

Empecé a seguir tus pasos, espero que me vaya todo bien 😊. Gracias por tus consejos

Gracias Maestro! Voy aprendiendo cada vez más 🥖🥇

Gracias por su enseñanza. Muy bien explicado

Amoo sus videos graciaa por su valioso tiempo Dios nos bendice ❤

Es usted es una bendición

Pondré en práctica estos consejos y regreso a comentarte como me fue. Muchas gracias, saludos desde México.

👌.. no hay duda 🙂.. quedo perfectamente entendido. A disfrutar hacer pan .....

muchas gracias amigo, me encanta tu forma de ver la cosas y trabajar. la comparto. saludos

Maestro dios lo bendiga siempre 🙏 usted lo explica bien y claro ya entendí cómo hacerlo estube un poco desanimada porque no me salía bien la masa madre y hoy vi su video como lo explica bien y cómo hacerlo ya lo arregle estaba un poco aguadita pero ahora me quedo bien Gracias gracias un abrazo maestro a la distancia soy de peru y me gusta hacer pan claro no como el pan que hace usted pero se deja comer 🙏 ❤❤❤❤❤❤

❤❤❤Gracias por darnos animó , muy bien detallada las recetas. 🙏

❤❤❤ sos un genio gracias por compartir toda tu sabiduria tan abiertamente me ❤sacaste mil dudas muchas bendiciones!!

Gracias!!!!por tus buenísimas !!!clases. Bendiciones!!! ❤❤❤

Impecable muy buena explicación recién estoy interiorozandome en el tema y ya salí de muchas dudas que tenía. Seguiré tus videos. Saludos 😊

Excelente explicación. Bien práctico. Gracias

Al fin el video que todos necesitabamos saber sobre la fermentación de masa madre. Que les valla bien.

Eres todo un as de la masa madre. Muchas gracias y que el gluten sea contigo 😊👍

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Igualmente

Saludos desde Toluca, Estado de México 🇲🇽. Muchas gracias por compartir sus conocimientos, bendiciones!!!

Excelente explicación !!!! Hice un par de veces y no me quedo bien voy a intentar de nuevo

Amigo Ramón, se le entiende todo. Muchas gracias por sus magníficas explicaciones. Desde Gran Canaria con admiración.

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Que el gluten esté contigo

Me salvaste. 😊 llevo una semana con mi masa madre y iba perfecta con la harina integral que empecé. Luego fui cambiando a la blanca de fuerza y me subia muy poco. Gracias a ti entendí que la blanca lleva menos agua que la integral en la mezcla 😅

Amigo! Que buen video lpm! Es 10/10! Buena edición, MUY buen contenido. Buen flujo de la info. Buena explicaciones... nah amigo. GOD!

Me encantó escucharte, verte y observar esas burbujas de tus masas❤❤ Creo que mi masa madre está lista!!!

Interesantísimo tus vídeos!!! Muy buenas tus explicaciones 👍👍👍

Magnifica explicación. Gracias

May buenas explicaciones. Gracias!

Gracias por este video! Excelente para principiantes!

Me siento muy contento con heste vídeo enceña muy bien gracias 😅

Estos videos me ayudan tanto sobre la masa madre gracias gluten morgen

Desde que me interesé en la alimentación molecular puse atención a la masa madre, ya que los expertos afirman que el gluten no es dañino, siempre y cuando sea utilizado a partir de un fermento.😊Gracias! Realmente aprecio su don comumicador.

Excelente video e información clara y presisa 😊😊🍀

Adorei as explicações. Saudações do Brasil 🇧🇷 ❤🎉!!! Parabéns!!!!

Déjalo que fluya 🙌✨ gracias gracias gracias

Llevo mi primer intento 😮no creció lo intentaré de nuevo, como dice usted algo pasó, gracias por su explicación y enseñanzas con todos sus videos.

Ooo dioss, yo comencé hacer masa madre pero mi primer intento tenía ese líquido encima y un olor ácido y pensé que se había cortado y ahora revisando muchos videos veo que estaba bien 😂 y la bote a la basura pero ahora me estoy educando más en esta práctica 😊 cada día aprendo más de la masa madre

Ahí estoy intentando, x 3ra vez. En esta c el aire a 25°,verano BsAs. Lleva 5 días, harina integral, y crece muy bien 🙏🙏🙏 Gracias Gluten Morgen

Que genioooooooo! Necesitaba este video! Gracias

Hola maestro podrías hacer un video paso a paso de masa madre de celíacos,su proceso y en q momento hacer el pan...me gustan td tus videos son geniales...éxitos

Gracias muy practico ! 🙏🏻

Hola ya me esta quedando muy bien muchas gracias

Hola, buenísimo la explicación, muchas gracias. Un consulta. Cómo la paso de líquida a sólida para usarla?

hola Ramón excelentes e instructivos videos.cuanto tiempo debe permanecer el pan para hornear después de retirarlo de la nevera? la temperatura ambiente es de 25 grados aproximadamente

Gracias Ramón, eres un gran comunicador, siempre le das un toque especial al soporte. Soy fiel al 98% de tus vídeos.😜🍻🇪🇸

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Jajaa gracias, me gustó eso del 98%

Re bien explicado gracias

Muchas gracias estoy de ceros en cuanto levadura me ayudan mucho sus videos🙏

Gracias "Maestro", Eres un Padre en el tema de la Masa Madre. Por fín mis panes no serán huerfanos. Gracias por tus enseñanzas.

chief... gracias por todo... hace 2 anios que hago el pan en mi casa... y con usted lo perfecciono... pan integral, pan integral con nueces (sobre todo para comer charcuterie.. .impresionante).. pan de aceitunas.. pan con uvas pasas... pan chorizo.. pan con chicharon.. bueno dejo de mencionar... hay tantos.. tantos... ademas donde vivo.. el pan cuesta bastante caro... un pan de olivas con jamon crudo .. lo puedes pagar 7 dolares...por 500 gramos..

Muchas gracias 😘

gracias mil...para mi fué un repaso, ya que lo hago tal cual...lo guardo por las dudas...besos y sigue con tus consejos tan útiles...😉

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

Gracias mil 🎉🎉🎉

Gracias por tu aclaración a mis dudas 😵‍💫 ojalá no se me estropee ya que llevan 5 días

Primera vez haciendo masa madre, en invierno, lo primero que hice fue tocar los decodificadores y routers para ver cual calentaba más. El mejor lugar? Arriba del router de mi habitación, la mejor decoración hasta ahora

me encanto la explicacion hasta uno dijo que compre uan temperatura hasta que tenga PH 4 se ve facil pero no es es un procesos gracias

Excelente maestro .aqui tulum mexico saludo

Me encantó su explicación, estoy aprendiendo para hacer mis propios panes y emprender un negocio.

@santinomarini91

Жыл бұрын

Como te fue? Vendes bien?😊

@Nicomoli-b5z

3 ай бұрын

Que bueno neily

Sos un capo, Amo tu canal ❤

Muchas gracias por los.datos porque estoy empezando mu emprendimiento

Justo lo que quería saber! si va o no en la heladera!!🤔 y sobre las harinas muchas gracias!!!!

Hola maestro del pán cuando empecé a ver tus vídeos probé y me salió espectacular pero la había hecho de un día para otro, me gustaría mucho que hicieras un vídeo con la masa recién hecha porque aveces necesito hacer pán y no está lista y si puedes hacer un panque o queque con masa madre. Mis respetos y saludos.❤❤❤❤

Otra vez lo intentaré bendiciones

Más que excelente este video demaciado perfecto muchas gracias por compartir, hace unos días preparé mi masa madre y en muy poco tiempo empezó a subir y tener muchas burbujas, no me animé a preparar pan porque he visto que se tiene que alimentar, habrá estado lista para usarse?? Llegó al tope del frasco, después se bajó y ya no ha vuelto a subir tanto como recién que la hice, no se que pasó 😔

Gracias voy a hacerla

Gracias por compartir su video

Siempre serás el mejor 👍

Excelente, gracias

Me encanta, las explicaciones tan fabulosas que da . Yo no he hecho pan en mi vida. Pero desde que estoy mirando estos vídeos , siento unas ganas locas de ponerme a hacer pan, ya que el pan es algo que me gusta mucho. Bueno a ver qué tal resulta, de momento estoy haciendo la masa madre.

@ginasalem7076

3 ай бұрын

Mi MM me queda excelente! Me falla en el hormeado pues no se eleva!

Hola muyy buena su explicación, quería saber si la temperatura qué tengo es de 30 o 32 grados la tengo que llevar a refrigerador

muchas gracias.saludos