Cómo limpiar una alcachofa
La alcachofa es una verdura muy utilizada en la cocina, sin embargo tiene algún inconveniente: se ponen negras, tanto como las dedos que las tocan. Algún consejo contra esto y una explicación para limpiarla nos pueden venir muy bien a la hora de cocinarla. El chef Enrique Sanchez nos ayuda.
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