Cómo hacer SOPA DE PESCADO frito - RECETA FÁCIL (Versión Sumito Estévez)
Una buena sopa de pescado es de las comidas más reconfortantes que existe. En este video te enseño cómo hacer una sopa de pescado fácil con verduras, pescado frito y patacones o tostones (plátano frito) y como bonus track te cuento la historia de la receta original de esta sopa tan famosa. Los espero en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito con sus fotos de esta deliciosa receta
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👨🍳INGREDIENTES👨🍳
Para 2 personas
- 2 filetes de pescado frito
- 4 patacones fritos -- mira la receta aquí --- • Video
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Cilantro a gusto
- Sal a gusto
- 1 ají cristal
- 1/2 cebolla cortada en brunoise
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de zapallo con piel cortado en cubos
- Yuca o mandioca a gusto
- 3 tazas de caldo de pescado o (fumet)
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Sumito Estévez / sumitoestevez
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos bit.ly/DavidJosephSumito
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Пікірлер: 30
Me encanta que no pierdes ese sazón Venezolano.❤ Bendiciones!
Hola Sumito, muchísimas gracias, vivo en España desde hace 25 años y hoy con tu receta he comido en mi añorada Margarita, la de Dorina, la de mi infancia, de verdad gracias...
Mi abuela que era de la costo de Colombia (Barranquilla) hacia una similar, en un poco de aceite, digamos 2 dedos freia Las ruedas de pescado, luego de tenerlo frito, en el poco aceite que quedara, realizaba su sofrito con ajo, cebolla y cilantro, luego ponía el agua y las verduras. Y flatando 3 minutos volvía a meter el pescado frito. Y era una delicia, nunca había escuchado nadie más que hiciera sopa de pescado frito hasta hoy
@wonkiviris
6 ай бұрын
Estas recetas son compartidas de costa, que alegría que creemos que somos distintos pero a la vez somos tan similares que asusta
Qué maravilla de sopa.... Gracias
Recuerdos de familia, principalmente mi querida abuela Flor y tía Luisa. Gracias Sumito ❤
Cómo venezolana Varguense admiro y respeto, aprendo y sigo al Chef Sumito por su *sapiencia* en la cocina nuestra. Dios lo bendiga !
En puerto rico utilizamos Harina de Maíz para espesar el Caldo de Pescado. Un caldo bien sazonado y con color gracias al Achiote
Para estos fríos va estupenda 😊
Buen video cheff, ahora mismo seguiré tu receta
Me gusta. Gracias 🫂
Esa sopita es un antojo 🤤
Debe ser muuuyyy buens
Buena receta. Gracias Sumito
Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Gracias por compartir esta receta. Un abrazo.
Divina receta❤
Excelente receta
Es una delicia yo la e comido
buena receta
Bienmesabe.
Ya me suscribo ok sumito
Apreciado Sumito, este hervido en oriente se le llama hervido de pescado carupanero, con algunas variaciones, el aceite en donde se fríe el pescado, se le agrega al final con ruedas de cebolla, tomate y ají dulce, ya al hervido se le ha agregado parte del aji, ajo y cebolla y limón. Cilantro al gusto.
Gracias 🤤 gran maestro
Sumo te extraño, cuándo vas a hacer nuevos video ? 😢😢😢
Mencionas que tipo de pescado es el frito?
Ay Dios
Sopa de pescado con cilantro?
En qué país vive sumito ahora?, se fue de chile 😢
@mariaelizabethvalderrama8727
8 ай бұрын
Si vive en Italia
@racheletonino8861
8 ай бұрын
Creo que esté en Camogli , región Liguria