CÓMO HACER PASTA PARA ESPAGUETIS Y TALLARINES | Pasta fresca casera
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hacer pasta fresca en casa es más fácil de lo que parece y, lo mejor de todo, es que una vez la pruebas te das cuenta de que es insuperable. La pasta casera no necesita apenas acompañamientos, se puede degustar con una sencilla salsa de tomate frito, queso parmesano, aceite de oliva y albahaca. Todo el trabajo y todo el sabor lo tiene la propia pasta.
En el vídeo de hoy os enseño a preparar unos tallarines caseros (o espaguetis si se prefiere) con dos métodos de estirado: sin máquina, todo con rodillo y con la típica máquina italiana de hacer pasta. En el primero tendremos unos tallarines más gruesos, pero igual de ricos. Con la máquina, obviamente, siempre nos quedarán mejor estirados y más finos. Haremos dos tipos de presentaciones, una más rústica con todo mezclado y una más gourmet con una presentación más elegante, como si estuvieras en un restaurante italiano con estrella Michelin.
·····················································
INGREDIENTES:
Para la pasta:
3 huevos M
300 g de harina de trigo
Para la salsa:
Tomate frito Hida
Queso parmesano
Caldo de la cocción
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
·····················································
Las Recetas de MJ
2023
Пікірлер: 109
Es lindo volver a las recetas más simples. A esos tiempos donde con tan poco eramos tán felices 💕
@micocinatucocina
Жыл бұрын
No se de donde eres, en Argentina, cuando era pequenio. hace unos 60 aanios la madre de mi mejor amigo (aun lo es) comenzaba a las 8 de la maniana a cocinar la carne, y luego hacia la pasta sin maquina y la amasaba sobre una mesa de madera , luego la cortaba y colgaba sobre un palo de escoba apollado entre 2 sillas, que recuerdossss
@Denize811
Жыл бұрын
@@micocinatucocina plb9v😊
@user-vb6fm3ux6g
3 ай бұрын
@@micocinatucocinaHermosos recuerdos ❤❤❤
Espectacular, algo tan sencillo y la felicidad que nos produce...yo prefiero la rústica, aunque estos tallarines caseros estarían ricos hasta solos🤩
Viendo este video desde Uruguay con 36° de calor, me comería esa pasta igual! Que buena pinta! Me gusta más la forma tradicional de servir! Saludos
@mariasolvallverdu
2 ай бұрын
A mi me da igual si hace frío o calor,
@user-ie5ky9cc2k
8 күн бұрын
Q clima tan padre aki saludos con clima de 46*
Presentación rústica por supuesto. Receta sencilla pero increíble de buena
Tan buenos, como siempre, me acordé cuando mi madre nos hacia la pasta❤
Espectacular receta.. gracias
Riquisimo y sencillo. Gracias
Las maravillosamente antojables , saludos desde México ❤❤❤
Que rico la haré y solo con tomate y albahaca riquisimos maravillosas tus recetas
Hola MJ, que fácil es cocinar contigo , me quedo con rústica creo que me gusta más, aunque estarán igual de buenas, gracias por la receta🙋
Me gustan las 2 formas, rústica y gourmet, de cualquier forma AMO LA PASTA!!! TE SALUDO DESDE MÉXICO
Gracias mil gracias por esta sencillo y maravilloso vidéo, Tiene razon preparar estos tallarines mas facil no podría ser. Saludos cordiales desde Suecia 🍁🍁💥💥
Gracias,me salió,era la primera vez que la hice😍
Hola que buena receta, me gusta la presentación rústica es la presentación de comida casera
Me encantan tus recetas MJ
Eres una genia, asi de sencillo asi de rico, pasaste la receta perfecta de pasta de fonda o de restaurante, a los que tenemos la maquina nos resulta mas practico usarla pero esa pasta amasada y estirada a mano, es espectacular incluso en la presentacion del plato, fijate en los comentarios de nahuel chaves y mi respuesta, con los estirados a mano, hay historia y olores del pasado, gracias
Gracias Dios te Bendiga ❤
hola me encantaron muy facil gracias
Tus recetas me inspiran a seguir cocinando, nunca habia experimentado tanto estando en casa ❤
Gracias por el video. Definitivamente la rustica! Saludos
Muy buen tutorial.
Woooooooow, es muy fácil de hacer ésa pasta 🍝 a me encanta
¡Muy interesante mmmmhh!
La pasta fresca es increible
Me encanta MJ!! Muchas gracias 🤩 pintanzaaaa 😋😋 … la dos presentaciones están ideales, pero la rústica 🔝👏🏻👏🏻🫂 un besazo!😘
Mil gracias
Saludos me gusta su forma de enseñarme gracias 🇵🇷
La rústica me llama más la atención 😃
Gracias geniaaa, Me había olvidado de comprar fideos y se me hizo tarde Fue ay que vi la harina y el primer video que me salto en KZread fue el tuyo La pasta con pollo que me mande una delicia
Pedazo de plato pasta🤤🤤🤤 Me encantan la receta. Un saludo
Muchas gracias por compartir ,muy bien explicado ,me gusta más la primera enplatada rústica .😊👏👏👏
Que rico 😋, cómo siempre. Super fácil, lo que me gustaría es saber cómo hacer una salsa de tomates fritos casera, en casa.
Esto es un receton como todo lo sencillo, Y la marca hida todo un acierto😊
Voy a intentar hacerlo hoy, a ver qué tal me sale! Gracias por la receta 😊😊
@NaromieFrancois
11 ай бұрын
Ya preparé la mía y me queda perfecta ❤❤❤
Divino❤
Cualquiera de las dos !!! ⭐⭐⭐⭐⭐ Menuda pintaza tienen !!! 🤤 Gracias guapa!!! 🥰
@lasrecetasdemj
Жыл бұрын
Muchísimas gracias!!
Abrazo fuerte desde Sucre, Colombia
Hola, MJ. Ambas presentaciones son buenas. Me encanta la pasta, y nunca la he hecho así. A ver si la intento hacer casera. No es nada complicada. Un abrazo grande desde Las Palmas de Gran Canaria.
Una pinta estupenda!!, Podría hacerlo con harina sin gluten? De maíz o de trigo sarraceno?? Gracias
Que ricooooo😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Buenisima
Que ricos😋😋
@lasrecetasdemj
Жыл бұрын
Gracias 🤗
Rústica. Video genial
Rústica, aunque de cualquier manera una pasta es deliciosa!!!!, saludos desde Tijuana México
@timelinealrandom3723
29 күн бұрын
Olv también de Tijuana pero ando viendo para hacer ramen :(
Que ricos, prefiero la rústica 😍😍
Yo uso esa marca de tomate y es riquísima, para diario la forma tradicional, con invitados el nido
@thomasmadsenhanks8335
Жыл бұрын
Hola Maite cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊
Las dos...ja.ja...muy bueno. Saludos de Argentina.
@lasrecetasdemj
Жыл бұрын
Gracias!
@thomasmadsenhanks8335
Жыл бұрын
Hola Gabriela cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊
Lo que has realizado da igual ya que debe estar riquisimo
Rústica vida de toda la vida
Me gusta la gourmet.
Las dos...pero me gusto la rusticA...todo a mano
La diferencia es notable
Hola M.J! Otra opción muy sabrosa con la pasta fresca es al ajillo y salvia. Me quedo con la presentación rústica.
@lasrecetasdemj
Жыл бұрын
Excelente!
La rústica 😊
Me gusto más la rustica porque se rebuelve todo y siento que hagarra más sabor Gracias
Buenísima la receta!!! Una duda: cuánto rinde la preparación con estas proporciones?? Saludos
Muchas gracias por la receta; yo prefiero la presentacion rustica porque me gusta mas que la pasta se mezcle con la salsa antes de servirla, creo que adquiere mas sabor. Saludos desde Barcelona
😋😋😋
Rústica!
👏🏽 😻
Pasando hay que ser masoquista.. 💚🌿
Rústica por supuesto
Menuda currada! Vale la pena?
Que delicia❤ ptefiero la rustika
Hola señora tengo una pregunta después de cuánto tiempo esa pasta se puede volver duro igual que la del colmado y después de cuánto tiempo que eso se dañe
La verdad es que a mi la rústica me gustó mucho... Pero mi hijo prefiere la gourmet 🤭
Hola que tal cuanto dura cosida en el refrigerador
👋👋👋
Q función hace la semolina ?
¿Que opinas de la pasta fresca de supermercado? ¿Se acerca a la casera?
Si hago para 4 personas, mas o menos cuánto debería de agregar de sal?
Yo la pasta fresca la hago con agua en vez de huevo
Me quedo con la presentación rústica, y el formado en máquina, creo que será siempre mejor mezclar la pasta con la salsa en la sarten...
@lasrecetasdemj
Жыл бұрын
Buena elección
La primera
A ver si estreno la máquina, jajajajaja
@lasrecetasdemj
Жыл бұрын
🤣🤣🤣
disculpe cual es el total de la pasta o de la mezcla?
Cómo conservo la pasta que me sobra? Gracias
@NaromieFrancois
11 ай бұрын
Preparé mucho yo uso un poquito lo que me queda lo poner a secar en el sol por tres días ya tengo 10 días con el todavía no se dañe
Prefiero la pasta rústica 😊
A mí me gusta más la rustica, un abrazo
@thomasmadsenhanks8335
Жыл бұрын
Hola Maria cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊
Difícil decisión! pero... Quizá la rústica. Aunque cada una tiene lo suyo!!
@thomasmadsenhanks8335
Жыл бұрын
Hola Maria cómo estás. Soy Thomas de Virginia USA, encantado de conocerte aquí 😊
Yo no soy complicado, con ese platazo de pasta...me da lo mismo, gourmet o puro pueblo....🤣
Pues mira yo le pondría solo aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y parmesano (en lugar de tomate de lata) Proceso de pasta de 10
Se que es un video patrocinado pero si usáis tomate Mutti, que se vende en carrefour o Ahorramas, ya os caéis de espaldas!! Al que le guste picante que le eche dos cayenas al aceite de oliva antes de freír un poco (mientras se cuece la pasta) el tomate…!
Y la sal y el aceite cuando?
@takko3461
Ай бұрын
No se le hecha aceite al agua de cocción, la sal es al gusto
Hace pasta fresca y le hechas encima el Tomate frito ??😂😂😂😂😂
@MariaLopez-pl7he
5 күн бұрын
El tomate frito es la publicidad que a ella le genera ingresos para pagar hipoteca, IBI, impuestos, luz, gas, agua, comunidad, autónomo, seguro del hogar, internet, basura, comprar menaje, pagar editor, gasolina, impuesto de circulación, seguro del coche, garaje, comida, productos de higiene personal, productos de limpieza, ropa, medicamentos, ocio, y puedo seguir contándote más y más. Vemos sus recetas gratis, así es que ella tiene que generar ingresos de alguna forma.
Los huevos siempre de gallinas ecológicas en libertad🐔🐔🌱🌿 , 🚫prohibidos los huevos de gallinas enjauladas 🚫
Guacala !!! Pasta Dominicana sin salsa solo con Tomates guacala
rustica de toda la vita con la mia mama