Cómo hacer CALDO TLALPEÑO | COMO HACER CALDO TLALPEÑO FÁCIL
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CALDO TLALPEÑO (Para 4 personas)
1 Pechuga grande de pollo
2 muslos o piernas o marcaje cocida con una rama de apio, un trozo de cebolla, 3 dientes de ajo y 3 hojas de laurel
3 zanahorias rebanadas
100 gr de ejotes en trozos
150 gr de garbanzo remojado cocido y pelado (pueden ser de lata)
6 pimientos gordas
3 ramas de epazote (opcional)
Para la salsa que lleva el caldo
3 jitomates en trozos (rojos y maduros)
1/2 cebolla chica fileteada
3 dientes de ajo en trozos
1 a 2 chiles chipotles ahumado sin semilla
Pimienta al gusto
Para el montaje
Cebolla picada al gusto
Cilantro picado al gusto
Aguacate en trocitos
Queso (chihuahua, Oaxaca o el de su preferencia) en cubos o rallado
Limón (jugo al gusto)
Tortillas en cuadritos tostados (opcional)
Пікірлер: 463
Sra. Es de las pocas personas que dan las recetas precisas
?SRA JACOBINA, MUCHAS GRACIAS, POR SU GENEROSIDAD AL ENSEÑARNOS A COCINAR, EL POLLO AUNQUE SE LAVE MUY BIEN CON LIMON Y SAL, EN ESTA REGION DE HIDALGO USAMOS CILANTRO , PEREJIL Y UNA RAMA DE APIO, EN OTRA PARTE DE HIDALGO, LE PONEN PIMIENTAS Y HIERBAS DE OLOR, Y ASI NO SABE A SHOQUEAQUE, PERO AL PONER EL POLLO A COCER PRIMERO SE PONE A HERVIR EL AGUA, HIRVIENDO SE AGREGA EL POLLO, Y SE DEJA UN POCO HASTA QUEE EMPIEZA A ESPUMAR, SE RETIRA MUY BIEN TODA LA ESPUMA, Y ENTONCES SE AGREGANNAJO CEBOLLA Y LOS AJOS Y LAS HIERBAS, PERO NUNCA SE TAPA EL POLLO PORQUE EL CALDO SE PONE DE OTRO COLOR O SEA REBOTADO, NO QUEDA CLARO, Y EL JITOMATE NO SE PONE CRUDO SE COCER CON CEBOLLA Y AJOS, SE CUELA Y SE AGREGA AL POLLO, AQUI SE LE PONE ZANAHORIAS Y PAPAS, EJOTES, Y LLEVA EPAZOTE DELICIOSO!!
Me encanta la manera que tiene para explicar, la humildad y la paciencia con la que nos presenta sus "tips" de cocina. Gracias, muchas gracias ! 🍲🍖 🤗 ❤ 🤗
Gracias por su tiempo y por compartir sus tips de cocina
Gracias Señora hermosa le comenté sus recetas a uno de mis hijos y si le gustó , dice que además de sus recetas da buenos típs para cocinar
@manji2853
2 жыл бұрын
P
@manji2853
2 жыл бұрын
Ĺ
Gracias por sus tips o secretos,no todas las personas los comparten😋🙏
Hola maestra, felicidades por explicar Muy bien! Hoy haré éste riquísimo caldo tlalpeño 😊
Me encanta su forma de cocinar, y muchas gracias por todos sus consejos, es usted una linda persona.
señora felicidades muy rico caldo saludos desde Cancún soy marcos
Señora Jacobina realmente es usted una persona adorable me fascina verla porque he aprendido mucho de usted ,me encanta la forma en que explica las recetas ,le mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones 😊
Que rico caldo 🤤😋🤤😋 gracias por compartir bendiciones jacobita
Me gustan sus recetas me han quedado muy ricas 😋 gracias por compartir
Hola muy buenas tardes, excelentes recetas ,me encanta su forma tan linda aquella sencillez de compartir sus onocimientos. Ya estoy por probar mi caldo tlalpeño ya casi está, yo le puse también calabazita y preparé un arroz rojo para acompañar 😊😊😊😊
Hermosa señora gracias por sus deliciosas recetas y por el carácter tan.lindo!
@PAUL-tf4vq
Жыл бұрын
Sra. Hermosa, le agradezco que nos comprarta sus deliciosas recetas. Es un placer conocer a la mejor chef del mundo. Además es Ud. la Profesora más cariňosa que del mundo. Le envio un fuerte abrazo desde Puebla.
Me encanta ver sus recetas, es una persona adorable y una gran maestra, me siento en familia con usted así que la eh adoptado como una abuela ❤❤
Sabrosa!!!! Intentaré hacerla así de sabrosa. Muchas gracias desde El Salvador.
@ramonaortiz8974
Жыл бұрын
Maaéßþ
@ramonaortiz8974
Жыл бұрын
Mmaestrácomomsépŕépaŕanáĺóschícháŕós
@ernestinamartinez4406
Жыл бұрын
Se ve delicioso el caldo tlalpeño un guiso muy nutritivo!!!!
Es un gusto conocerla por éste medio. Admiro su manera de explicar la receta, exquisito el caldo tlalpeño, y con éste frio se antoja prepararlo!
@mariateresaavaloswalle6520
Жыл бұрын
TU HAZLA COMO GUSTES ...NI TE ESTRESSES Y COMO QUIERAS ELLA NO DA RECETAS BUAGGGG !!!!
Excelente maestra, muchas gracias por compartir con nosotros 💕🙏 Dios le bendiga ☺️
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Muchas gracias a ti por vernos!
MUCHAS GRACIAS SEÑORA BELLA X SUS RECETAS EN ESTA OCACION HAY MOMENTOS K SE CORTA BENDICIONES.
Gracias por hacernos más fácil la cocina
Que delicia de platillo, y que hermosa señora, le envío un abrazo y que Dios le bendiga
Gracias por la receta! Explica muy bien los pasos.
Muchas gracias maestra por enseñarnos a guisar el. Caldito me encanta la pasiencia que tiene y por su tiempo que nos dedica bendiciones
Rico para hacerlo ahora con este frío que hace. Gracias
Esto es la verdadera cocina casera, ¡Con lo que haya pero bien sabroso!
Bns días maestra grcs usted nos ayuda muchísimo a las personas que no sabemos guizar nos hace muy fácil td grcs Dios la bendiga
Muchísimas gracias por compartir conmigo. Le deseo mucho éxito en todo lo que haga.
Ummm se ve muy rico gracias maestra por su excelente explicación Dios le bendiga 🙏
Muchísimas gracias señora jacovina por sus recetas saludos desde Chicago Illinois bendiciones 🙏😘
Delicioso! Muchas gracias🙏
Gracias riquisimo. Tengan un buen dia en compañia de sus familias.
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Ten un excelente día! Te mando muchos saludos
Mmmm es RIQUÍSIMO, GRACIAS DIOS LA BENDIGA MUCHO 😘😇🙏🥰
Gracias maestra, haré este también, todas las que he hecho les encanta, mis hijos y familiares y amistades, ya les compartí y la siguen, una delicia y sus buenos explicaciones, no se estrés en mi niñas, bella maestra!!
Muy muy muy EXELENTES,sus recetas y muy rquete bien los pasos como hacerlo. Mil gracias,saludos GRACIAS
Excelente explicación maestra muchas gracias como siempre guisa muy delicioso bendiciones 🙏
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Mil gracias Ceci, te mando muchos saludos y bendiciones
Me encanta sus resetas y explica muy bien gracias Jacobina muchos saludos
Excelente, con todo y la historia 👏👏👏 gracias!!
Gracias. Quedó delicious para este frío.
Usted es una dulce y excelente maestra!
Muchas gracias Mtra. Jacobina, una delicia su clase, su personalidad y sus recetas. Dios la cuide y llene de bendiciones.
@consepcionaraiza4960
2 жыл бұрын
Gracias.Hasta huelo esa sabrosura.
@MariaJimenez-pm8gy
2 жыл бұрын
Abreviar la receta para un caldo tan sencillo
@ambrocialetlara805
2 жыл бұрын
No te vas al cine por eso no duerme y que te diga aque te va
@ambrocialetlara805
2 жыл бұрын
No te
@ambrocialetlara805
2 жыл бұрын
1
Buenas tsrdes se ve riquisimo voy a trstar de hscerlo agradezco a Dios y a Ud. Su disponibilidad y que da tantos tips bendiciones y felicidades
Excelente lo haré buen día Mtra. Jacobina muchas gracias se ve deliciosooo 👏👏👏👏👏🌹
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Gracias a ti!! Hazlo, te quedará riquísimo
@karimmelendez8516
2 жыл бұрын
Gracias
Se ve delicioso. Muchas gracias Chef
@ma.dejesussilva9902
Жыл бұрын
Hola maestra como está está muy rico todo lo que UD hace ya hice varias comidas desde Monterrey n león
Muchas gracias por guiarme, lo hice y Rico riquísimo
Nunca había visto un caldo igual, pero lo haré, se ve delicioso.
Excelentes recetas muy legible sus recetas saludos desde Linares n León ferviente admiradora
me gusta mucho su forma de esplicar punto por punto ni como equivocarme gracias preciosa Señora Diocito le de mucha vida y salud encantada con usted gracias nuevamente
Felicidades , muchas gracias por lo que compartes , me encanta tu cocina !!!!
@normatufinio8607
2 жыл бұрын
Queriica esta la comida gracias por enseñarnos
@patriciacaselin8729
2 жыл бұрын
@@normatufinio8607 hú
Que bella sra. Gracias lo estoy haciendo busqué la receta. Me salió Ud. Estoy haciendo paso por paso..❤
Que rico caldo amiga Gracias 🙏🏼
Que ricoooo la receta que quería!!! Muchas gracias por su tiempo Dtb!!!
@yolaolarte876
2 жыл бұрын
Excelente chef.felicitaciones
Gracias por la receta. Muy rico
Mtra Jacobina que rico yo lo hago con sus verduras sin la salsa de jitomate, yo le pongo un puñito de arroz y con sus chiles chipotle, muchas gracias 😘 lo voy hacer cómo ud lo hizo,un abrazo 🤗
Muy bueno el mejor caldito clásico de abuelita 😋 gracias maestra Jacobina 👍
Me encanta escucharla gracias por enseñsar esplica muy bien 👍
Me gusta como cocina lo esplica tan claro k se aprende rapido
Muchas Gracias por compartir!!! ... asi cocino yo ... con lo que tenga a la mano!!! ... hay estilos clasicos!!! ... pero la cocina es mezclar sin miedo!!! ... hay condimentos o hierbas que son mejores con ciertas carnes pero sino experimentas nunca lo sabras!!! ... DIOS la bendiga!!!
Buenas tardes maestra lqye rico caldo La admiro mucho gracias por su Enseñanza
Que rico hoy lo estoy preparando...muy bien explicado y divertido combinar con usted Cheh ...gracias💗😍
Muchas gracias maestra Jocabina por tan rica receta tan fácil
EXELENTE EXELENTE EXELENTE GRACIAS
Que manera de explicar , que belleza de persona saludos sra jacobina excelente
Maestra Jacobina que delicia ya se me antojo con tantos ingredientes mmmm que sabroso gracias BENDICIONES.
Precioso mantelito Una obra de arte Se parece a los que venden en Aguascalientes
Maestra con todo respectó simplemente extraordinaria ,tiene el doctorado siempre comparto ,La quiero mucho
Gracias maestra me encanta escucharle sus consejo para cosina es usted una bella persona. De Oax. Mex
Sus recetas me encantan 😋😋
Gracias x compartir se ve delicioso
Me gusta mucho como lo explica se ve que tiene amor y paciencia que es lo que se necesita para el arte de la cocina bendiciones
Me gusta mucho su humildad y lo práctica que es Jacobina además porque ella tiene se vale por simisma, no ocupa ayudantías ello le da alto sentido de autovalia y las historias que cuenta. Son muy interesantes.
@alacocinaconjacobina
Жыл бұрын
muchas gracias por tus comentarios hija, saludos.
@yadiragarmendia4959
Жыл бұрын
Se ve riquísimo!!
@chelim9892
Ай бұрын
5_@@@alacocinaconjacobinat😊n
Gracias me gusta como comparte todo lo que sabe
Lo acabo de hacer me quedo delicioso muchas gracias 😊
Muchas gracias se ve muy rico
Me gustaron sus recetas. Me suscribo. Y su explicacion muy detallada. Gracias. Dios la bendiga.
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Muchas gracias Mary, te mando muchos saludos y bendiciones ! Y bienvenida al canal
GRACIAS Dios le bendiga
Ahhh! Muy rico el caldo Tlalpeño gracias sra jacobina el domingo lo hago . Saludos.
@blancaceciliahuertas3459
2 жыл бұрын
Gracias por compartir sus conocimientos,bendiciones saludos desde COLOMBIA
EXCELENTE CHEF , GRACIAS POR SU TRABAJO TAMBIÉN EXPLICADO . SALUDOS DESDE QUERÉTARO
@ediliatorresaguilar5162
Жыл бұрын
Gracias maestra. Por. Su trabajo. Se muy. Rico.
DIOS LE BENDIGA MAESTRA, MUCHAS GRACIAS
Muy buena maestra, me quedo con su rica receta. Hasta respaldada con su historia,mmmm.... me dió hambre!!!
Buen día hermosa señora.y gracias. Pr su recetas.
Felicidades y gracias por sus recetas
Se ve muy bueno.....!!
Buen día muchas gracias me encantan sus claces
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias por vernos! Espero intentes la receta te quedará muy rica
Hay Maestra Cheff Jacobina!! Nuevamente este caldo está súper y con este frío como se antoja!! Y gracias por compartir su secreto de como lavar el pollo, Saludos desde Indianápolis In 💖💖💖💖💖💖😻😻
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Espero lo hagas para bajar un poco este frillito, te mando muchos saludos y bendiciones !
Buenas tardes gracias por la receta espero hacerlo pronto felicidades Dios la bendiga un abrazo
Hola Sra. Jacobina, acabo de hacer mi caldo Tlalpeño seguí uno a uno los pasos que usted sugiere y me quedo delicioso, mil gracias!
Gracias Chef por lacreseta que agradable es usted. Saludos desde chicago.
Y mi mensaje es para felicitarla Maestra Jacobina, me gustan mucho sus recetas y explicaciones. Y solo un comentario con respecto a los videos, luego no se escucha bien o se escucha muy bajito. Y se pierde el sonido.
Señora como me gustan sus recetas gracias 🙂 porque usted ase todo familia gracias
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Muchas muchas gracias!! Te mando muchos saludos y bendiciones ☺️
Hola buenas tardes de CDMX En que tiempo se coce el pollo en piezas aprox para 4 personas. Muchas gracias que delicia mmm
Que Ricura 😋
Acabo de agregarme a su página y voy viendo este delicioso caldo Tlalpeño ¡se ve delicioso! 👌
Riquisimo el caldo tlalpeño !!! Gracias señora hermosa que linda
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
A la orden Irma, te mando saludos y bendiciones !
Hola buenas tardes me encantan tus recetas gracias por compartirlas saludos desde cuidad de Mexico♥️
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias saludos desde Torreón, Coahuila!
Felicidades se ve delicioso
Ya se me antojo lo haré, gracias
Delicioso caldo ,sano ,nutritivo ,graciaa x compartir ,saludos desde cholula,puebla ,mexico
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Holaa rosa muchas gracias 🙏🏼
A mi me gusta mucho este caldo es muy rico y llenadora un saludo maestra
Gracias yo no le pongo tomate pero hoy lo hise así vamos a probarlo diferente me gusta
Hola buenas tardes muy ricas sus recetas