Cómo elegir un pan saludable Ep.7
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Cómo elegir un pan saludable Ep.7
Bienvenidos a un nuevo capítulo más de con jengibre y limón, hoy hablamos de harinas y carbohidratos con Sandra Moñino de @nutricionate , nutricionista especializada en inflamación y María Pérez @mariapespinrecetas periodista amante de la vida saludable
¿Qué tipo de harina es mejor utilizar? Trigo sarraceno, quinoa, avena, centeno integral, espelta integral, maíz, arroz y trigo integral, el Top 5 de las mejores
¿Cuál es el pan más recomendable?
El mejor pan es… te lo contamos en este episodio y Sandra lo cuenta también en su libro “Adiós a la inflamación”
¿Por qué el trigo sarraceno es tan bueno?
Hay que evitar harinas refinadas que no sean integrales
La importancia de la masa madre y de que el pan esté fermentado
¿El pan de molde es bueno? analizamos sus ingredientes
Te contamos cómo tienes que pedir el pan bueno en la panadería o cómo puedes hacerlo tu en casa
¿Por qué el pan blanco de antes era saludable y el de ahora nos inflama?
¿El maíz es inflamatorio?
Cuidado con abusar de las tortas y productos con arroz: hablamos del arsénico
¿Por qué desayunar mal nos da ansiedad y más hambre?
¿Y la harina de almendra? es la más saciante y con grasas buenas
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Yo veo todos sus videos y he aprendido muchísimo. Ya como pan sarraceno ya q Sandra dijo q está en el #1. Me encanta el trabajo q hacen, sigan así. Después de verlas he vuelto al video p decirles gracias xq siempre como pan sarraceno ya después compraré espelta a ver q tal.
Hola chicas ! Me gustaría que hablaran sobre hacer ejercicio en ayunas. Muchos mitos de que es bueno, otros de que es malo en mujeres porque altera las hormonas. Gracias por todo este contenido tan valioso, lo amo 💖
Yo he sustituido el colorante alimenticio por curcuma, esto se lo debo a Sandra
@palomafdv3173
3 ай бұрын
Yo también De todas maneras yo uso azafrán , pero la cúrcuma me gusta
Las tortitas de trigo sarraceno, por favor?? Dónde se compran, marca…
@albaalfonso8118
12 күн бұрын
En el Hipercor ahí en otros sitios no me he llegado a fijar
que graciosa Maria que cara de admiracion pones cuando habla Sandra , a mi tambien me encanta esta chica , sabe tanto !! sois geniales las dos y nos enseñais muchiisimo 😘😘
@montses.674
3 ай бұрын
Genial chicas! Super interesante y educativo! A seguir divulgando lo hacéis de 10 y con una simpatía y gracia maravillosa! Gracias!
Me encanta oiros y voy a empezar en casa a hacer cambios....😊
Gracias por toda la informacion que nos trasmiten
Gracias chicas alegrais la vida con vuestra energía ❤
Hola me encanta todo lo que decís cuánto aprendo y que bien lo hacéis 😊
Da gusto aprender con vosotras . Sois tan valiosas!😊
Que me gusta la gente joven tan preparada,,,❤❤
Sois geniales chicas ,lo que aprendemos con vosotras. Gracias
Me fascinan sus videos. Sus aportes son a otro nivel. Sigan chicas que espero sus videos con mucha expectativa. Las aprecio mucho
Hola chicas gracias por toda la información la verdad es q estoy aprendiendo muchísimo con vosotras 😊😊
Gracias por estas charlas tan amenas y "nutritivas",😄... me encantais!😊
Mi desayuno si o si ,tostada d integral d masa madre ,aove ,tomate ,a veces jamon ,o pavo 98% café con leche y una fruta ,normalmente kiwi .me sienta genial a mi cuerpo .gracias por el podcast💕
Muchas gracias chicas, me ha encantado el video, besos guapísimos.😘❤️
Madre mía las puse en pausa y me fui a hacerme el pan de almendra con jamón y queso y🤤 Gracias María y Sandra ❤❤
Pues ha sido un podcast fantástico, he aprendido mucho como en todos !!!! ❤❤
Me encanta vuestro podcast, me encanta el libro de Adiós a la inflamación, los retos de Sandra (estoy apuntada al de 8 semanas) y me encantaría saber qué tortitas son esas de trigo sarraceno porque yo las estoy buscando pero todo lo que encuentro es a base de arroz y maíz y no quiero consumir ninguno de esos dos alimentos!! Gracias anticipadas y más gracias por la labor que hacéis!! 😘😘😘
@Charleta
3 ай бұрын
Yo igual!!!! Donde podemos comprarlo????
Gracias por tanta sapiencia y recomendación. Dos apreciaciones: el trigo actual, aparte de los pesticidas, tiene muchos más cromosomas que el de hace unos años (trigo transgénico del que no se habla) y por otra parte hay que decir que el arroz español es de los que menos arsénico tiene.
Lo de SOPAR pan me ha encantado!!!
Hola , me guastan vuestros vídeos Me encantaría que hablaseis del tema cocinar en microondas 😘😘
Gracias!! Qué bonicas sois
Madre del amor hermoso! Pero que bonicas que sois! Y que clarito lo decís todo y encima con gracia y buen saber! Olé y olé!!
Hola. Mi desayuno es casi siempre pan integral con masa madre, y le pongo aove pero lo tuesto primero, mi café con bebida de avena y canela. Si me apetece como una fruta.
@dianagarcialopez145
3 ай бұрын
Como yo, siempre pan integral
Jolín es el que tomo yo de hace años, vivo en un pueblo pequeño, cuando voy a la ciudad encargo me lo rebanan y lo congelo La verdad es que se nota, desde que lo tomo adiós inflamación
Gracias por toda la valiosa información que nos dan. Me gustaría saber qué tipo de almendras se debe utilizar para hacer la harina y/o la leche.Es decir,se utiliza la almendra natural con cáscara o hay que comprarla sin cáscara. Muchas gracias
Hola, también me gustaría saber la opinión de la harina de coco. Gracias
Pan de linaza molida también es divino.
Dos grandes juntas. Por favor me gustaría que hablaŕais de las levaduras, es un tema interesante. Gracias
Hola chicas cómo se puede aprovechar de mejor manera el almidón de la papa y la quinoa? Excelente podcast. Gracias por la atención.
Muchas gracias por toda la información. Yo tengo siempre la duda de la huevina que se utiliza en los restaurantes para hacer tortillas. Es igual de sano que el huevo?
Excelente información, pues con tanta variedad de pan que existe no sabes cual es la opción más saludable. Incluso muchas veces preguntas en las panaderías y no te saben decir con exactitud si es 💯% integral, si es masa madre, etc.
Gracias por este episodio sobre el pan azucar moreno 😅😂❤
Hola, el otro día oí a una chica que decía que el pan si se congelaba era mejor porque se covertia en un almidón resistente y eso no lo había oído nunca. Si sabia que con la patata, boniato, etc... ¿Es correcto? Gracias por vuestros consejos
Hola, En la panadería de mi barrio hacen pan de algarroba. Alguna vez lo he comprado y está bueno. Pero no sé si es saludable,no habéis hablado de el. Gracias por vuestros consejos.😊😊
Cual serias las tostas de cerajeno?
hago ayuno desde la cena hasta la hora de comer del dia siguiente como hace Sandra pero cuando me levanto tomo un te verde con los medicamentos que necesito pero pienso que puedo cortar el ayuno.QUE PUEDO HACER ?
Hola, el pan de centeno integral, del Aldi es saludable?
Hola, sabrías recomendar un sitio web que vendan pan de trigo sarraceno bueno??
Hola, en la panadería me dicen q el pan 💯 de trigo sacrraceno sale duro, q hay q mechar con trigo. Cómo me hago el pan de trigo sacrraceno?
Podríais recomendar webs dónde vendan el pan de trigo sarraceno, por favor. Gracias. Me encantan vuestros consejos
@geaga72
3 ай бұрын
@TheGagalima en levadura madre lo venden, lo puedes encargar y congelarlo si no tienes nada ninguna cerca
@TheGagalima
3 ай бұрын
Muchas gracias
Podéis hablar de los tóxicos de los esmaltes deuñas y sus tóxicos!!!! Muchas gracias, bonicas.
Donde se consigue las tostas 100% de trigo sarraceno?
En mi panaderia me hacen un pan con centeno y malta con semillas , es aconsejable?
Hola chicas, yo estoy comprando un bollo de trigo integral 💯 %, pero es harina de trigo integral, tiene masa madre Pero ahora me surge la duda si lo estoy haciendo bien Voy a propósito al centro de A Coruña para comprarlo, también compro otra barra de trigo sarraceno y espelta Por favor decirme si lo estoy comprando bien O decidme que otros panes, porque en la tienda tienen de todo, creo que es una franquicia y me fío de lo que me dicen , pero ya dudo de todos los panes
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Que tipo de levadura recomiendas para hacer el pan, que marca y en supermercado comprarla, gracias
@ionelaprodan6210
2 ай бұрын
Lo mejor y recomendable,masa madre.
❤❤
Hola! Y el pan de harina de Teff? Tampoco tiene gluten
Como puedo hacer trigo sarraceno?
Ese pan de trigo sarraceno,cúal es? No lo conozco,o es casero?
Y el pan de Teff, dónde queda en el ranking?
El integrar es mas dificil de digerir o es un mito?
Chicas y las harinas de legumbres ?
Hola, y hay sustituto de psillium?. Es que no lo puedo comer
Hola chicas, la harina de avena no hace falta que sea integral no? Es que cada vez hay más paquetes de harina de avena con la etiqueta de integral.
Yo es que con la avena tengo muchas dudas, tiene gluten ? inflama o no inflama ? que lio
Donde se puede comprar pan de trigo sarraceno de buena calidad?
@natilucas7889
2 ай бұрын
Cuidado que llevan algo de trigo y gluten..
En casi ninguna panadería ni saben lo que venden, cuando preguntas de que cereal es o los porcentajes de integral se te quedan con una cara de que leche me estas contando?? “Pues pan y ya esta” dicen😢 7:30
@gemmavaya1310
3 ай бұрын
Claro, son dependientas.
Entonces las gallinas que se alimentan de maíz? Como afecta al huevo?
Y qué pensáis de la harina de coco? Es saludable?
@paquib.r.2484
3 ай бұрын
Yo la he buscado y no la encuentro
Buena información,por mí parte he probado casi todas clase de panes (de.almendras, semillas variadas, lino) no puedo con ninguno,el integral y centeno me sienta mal , he terminado por hacerme el pan de harina blanca con masa madre con sus respectivos descansos (24 h de fermentación en panadería no venden pan en condiciones aún que digan que es de fermentación.lenta publicidad engañosa lo digo con conocimiento de causa al menos en mi pueblo Gracias por la información
Entonces el arroz sin gluten es peor? pq yo compro un arroz sin gluten y GMO
Y los bollitos hechos con clara y almendras Serían buena opción?
@merzze801
3 ай бұрын
Vaya! Pregunté antes de terminar 😂
Pero si Sandra es celiaca por qué se comió el Brownie para desayunar?😮
El ayuno intermitente también tiene sus beneficios
Y el pan de teff?
¿marca tostas trigo sarraceno que habéis comentado? donde encontrarlas? Gracias CHICAS, q también os escuchamos chicos😝
Y la harina de teff marrón orgánico.¿
Donde se consigue la harina de almendras?
@arantxaencarnacionmelia6897
3 ай бұрын
Tiendas online, herboristerías , molido en tu casa....
Tengo una sobrina que es alérgica al trigo serraceno hasta que lo han encontrado
Dónde se puede comprar pan online de buena calidad?
@floretteduchessoix9163
2 ай бұрын
Estoy de viaje en Madrid y he descubierto Leon the baker panes antiinflamatorios.
Y el pan de cebada? Con el grano entero
Q tal la harina de avena?
@amparofernandez6938
3 ай бұрын
Lo an dicho esa si
He tomado pan sin gluten , pero es un poco pastoso , se puede congelar
Y el pan de calabaza?
Yo tomo pan sarraceno, integral, de avena, menos el pan blanco
Al final comer se convierte en un no saber que
Yo tgo problemas de estomago y el maiz me mata, no puedo tomarlo, me entran diarreas, inflacion, distension....
Antiguamente el pan de payes, redondo, hogaza, aguantaba toda la semana y no llevaba tanta porquerías como el de hoy en día.
Quien sea intolerante al huevo como yo, pues es como que no puedo cocinarlo.
@user-pq9kc4oi4q
3 ай бұрын
Eso es un problema que lo tienes que solucionar con un médico integral. Alergias, intolerancias, problemas digestivos, y más cosas, incluido la salud mental te ayudará un médico integral.
@marisafigueroa7693
3 ай бұрын
@@user-pq9kc4oi4q . A ver me hicieron las pruebas de 200 alimentos, sé cuales son, los evito y punto. No hay otra cosa .
@user-pq9kc4oi4q
3 ай бұрын
Bueno, solo quería ayudarte y no es algo que debas normalizar. Tómalo como quieras. Yo he padecido de muchos problemas digestivos y el médico clásico no sabía darme una solución más que darme medicamento tras medicamento. Deberías informarte el porqué de todos estos males. Un saludo.
@marisafigueroa7693
3 ай бұрын
@@user-pq9kc4oi4q . Yo te lo agradezco pero cuando digo que me hicieron esas pruebas etc y yo que soy anti pastillas y casi antimedicos pues es como qué... Una explicación rápida y amplia. Yo me alimentaba mucho a base de soja por ejemplo. Pues ahora no la puedo tomar, soy intolerante, qué pasa pues cuando tomas durante muchos años ese producto, alimento etc tú organismo se vuelve contra ese producto. De ahí que ahora mismo no debo comerlo. Afortunadamente ni me duele la cabeza, no muelas, ni corazón, ni nada de eso. No siento nada, solo hincho en caso de tomar algo que me hace daño y como mucho fiebre. Pero no tomo pastillas de ningún tipo, ni tengo azúcar, ni tengo colesterol, ni tengo hipertensión, ni tengo pastillas en casa, y ya cumplí 69 años.
Y como saber que es de masa madre? Te pueden decir que si y no serlo.
Que propiedades tiene el mijo ???
Mi marido va al pueblo d mis padres y el pan blanco le sienta bien y luego en la capital basura sera l harina?
Maria, interrumpe continuamente a Sandra y hablan las dos al mismo tiempo
Que dos morenas más guapas
Hola , muchas gracias por la información. Yo no puedo consumir Gluten ni lácteos. Los panes sin gluten contienen muchos almidones “ de papa, de arroz, de Yuca, almidones simples, hacen daño a las personas diabéticas y el hígado inflamado. ❤
sin mirar el video. tengo la respuesta. ningun pan es saludable. si no es echo con masa madre.