Un video super útil gracias por compartirlo 👍

Recién suscripta 👍 me fascinaron varias recetas y estos tips de gran ayuda .

@postresjm

3 жыл бұрын

Muchas gracias por suscribirte a mi canal te recomiendo comenzar con las galletas con chispas de chocolate estan buenisimas (saben mejor que las de subway) y sigue al pendiente de mas consejos y tips.

Hola buenas, le paso la servilleta con grasa hasta que no suelte más eso negro?

@postresjm

3 ай бұрын

Hola que tal!, no es necesario pasarla hasta que ya no suelte lo negro, solo con untar el molde como se ve en el video esta bien, lo negro es solo suciedad que tenían los moldes por ser nuevos así que es una combinación de un aceite que tienen desde fábrica con la suciedad de el manejo de los mismos, sin embargo, al ponerle manteca vegetal y posteriormente calentarlo ese aceite de fábrica de desprende del molde y ya con el último paso que es lavar el molde quedan perfectamente limpios. Saludos

Muchas gracias por el vídeo! Tengo una duda: para qué sirve este proceso de curado en un molde de aluminio?

@postresjm

3 жыл бұрын

Hola que tal primero que nada gracias por ver mis videos, y este curado sirve para que los moldes no suelten un sabor a metal en los postres, y para que los postres se despeguen con mayor facilidad.

@LuzDeLuna_999

3 жыл бұрын

@@postresjm Gracias!!!

@postresjm

3 жыл бұрын

@@LuzDeLuna_999Fue un placer!!

Hola hola acabo de descubrir tu video... Y me encantó... Disculpa yo no sabía q se curaban, y a penas compré un molde (chulisimo x cierto, según antiadherente) y lo usé x única vez a penas y el pastel se me pego... Fue x no curarlo?? Y aún puedo curarlo si solo lo usé una vez?? Bendiciones y cosas bellas en tu vida

@postresjm

Жыл бұрын

Gracias por ver mi video!, la curacion se utiliza para quitar las grasas industriales o químicos que los moldes suelen traer de fabrica, también se deben curar para que tu postre no absorba malos olores y sabores, si puedes curarlo aunque lo hayas utilizado 1 vez (toma en cuenta que el color interno de tu molde puede cambiar a un color amarillento, debido a la manteca quemada, pero es algo normal y no afecta su funcionamiento. Por otra parte la curacion no creara una capa anti adherente por lo que te recomiendo hornear con hojas de papel mantequilla o papel para hornear, lo puedes encontrar en presentación de rollo en los supermercados de prestigio.

Holaa, que buen vídeo, yo tengo un molde de acero, silicona y otro antiadherente, quisiera saber si se curan los tres o cual de ellos?🙏❤

@postresjm

2 жыл бұрын

Muchas gracias por ver mi video! El molde acero inoxidable, el de silicon y el antiadherente puedes curarlos para su primer uso y solamente en la primera vez los cubriras con aceite de cocina por todo el interior del molde, calientalos durante 15 minutos a 350 grados centigrados con eso quedarán curados para poder hornear.

Una pregunta que pasa si se cura con aceite funciona igual o no ?

@postresjm

2 жыл бұрын

algunas personas usan aceite, sin embargo, yo prefiero mas la manteca vegetal

Yo no cure mi asadera de aluminio,y las pizzas y empanadas me quedan flojas de piso,o sea medio crudas, será ese el motivo,muchas gracias,muy útil tu consejo,y bien explicado.

@postresjm

6 ай бұрын

Yo creo que más bien el problema es que tu horno calienta más en la parte superior que en la inferior, ¿haz intendo hornear en en el espacio de más abajo de tu horno? , también es posible que tu horno marque una temperatura interna diferente a la que marcan los termómetros, intenta meterle un poco más de grados cebtigrados la próxima vez, pero tienes que mantente al pendiente para evitar que se queme, me cuentas si te funcionó alguno de estos consejos. GRACIAS POR VER MIS VIDEOS.

@AnaPerez-uj7vy

6 ай бұрын

@@postresjm gracias por responderme tan rápido,te cuento,pasa que con otras asaderas ,inclusive de aluminio viejas,el piso queda bien,solo me pasa con estas que son nuevas,yo sólo las lavé bien con detergente y agua,y las usé,pero nunca me hacen bien piso,gracias,saludos.

@postresjm

6 ай бұрын

@@AnaPerez-uj7vy aún puedes hacerle el procedimiento a pesar de que ya la usaste, inténtalo y me dices si te mejoro el resultado. Otra cosa que puede estar influyendo es el grosor de tu asadera, si esta más gruesa que las otras que tienes podría estar influyendo para que no tenga una distribución pareja del calor.

@AnaPerez-uj7vy

6 ай бұрын

@@postresjm mil gracias!!!!!, haré el procedimiento y te cuento,saludos desde Uruguay.

Alguien sabe qué sucederá si no los curo?

@postresjm

Жыл бұрын

Los productos suelen venir con algunos químicos que utilizan para fabricarlos desde la fábrica, si no los curas esos químicos se adhieren a tus alimentos la primera vez que los usas, y puede cambiarte el sabor de tu comida, Demás de que algunas veces podría ser dañino para tu salud.

Yo lo deje en el horno y despues quedo como amarillo aunque lo enjuage no salio y pase un papel con aceite pars comprobar si estab limpio y sigue sucio..

@postresjm

2 жыл бұрын

Gracias por ver mi mensaje y por tu comentario, es Normal de echo en el video les puse una nota que el molde puede cambiar de color, pero así esta bien, el molde ya esta curado, lavalo con jabón líquido y una fibra, no se quitara lo amarillo pero le cortara la grasa restante, después de eso puede hornear sin preocupaciones y sobre todo que el molde ya no pasara el sabor a metal a tus pasteles.

@elizabethlagos8808

2 жыл бұрын

@@postresjm pero sigue saliendo de color negro aun pasandole muchas veces aceite para que quede limpio eso ya no haria mal?

@postresjm

2 жыл бұрын

@@elizabethlagos8808 el molde ya esta curado por lo que puedes lavarlo sin preocupación a quitarle el proceso que ya se le realizó al molde, si aún continua saliendo negro te sugiero lavarlo con jabón líquido y una fibra verde no de aluminio hasta que deje de salir negro, saludos

@giulianosaavedra349

10 ай бұрын

Me dijeron que no las lave que solamente les pase un trapo